今日は『豆腐の日』。

豆腐は薬膳的に
①胃腸の働きを整える
②乾燥を潤す
③余分な熱を冷ます
④デトックス
などの働きがあります。

空咳や黄色い痰が絡む咳、喘息、喉の渇き、便秘、むくみ、ほてり、のぼせ、皮膚の腫れや赤みに効果的。

寒くなって来たのでお味噌汁やお鍋、湯豆腐、麻婆豆腐など温まる調理法で美味しくいただきましょう！
#豆腐の日 December 12, 2025

#益気健脾・活血通絡
里芋とサバの巡り整えサラダ
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〈里芋〉あったら/•᷅•᷄\୭
滋養🤍鯖と里芋のサラダ
冷蔵で作り置きにも大活躍
　💬マヨ不要でつくってみよう⁉️
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豆知識 🫘
里芋は「ぬめり成分（ガラクタン・ムチレージ）」が豊富で、胃腸を守りながら消化を助ける“薬膳の名脇役”🌱
さらにカリウムが多く、むくみ・巡りの滞りケアにも◎
サバ缶はEPA・DHAの宝庫❣️脳・血管の健康維持、炎症を抑える働き、ホルモンバランスの乱れにも寄り添います。
梅干しは「クエン酸の酸味」で疲労回復、シソは気巡りを助ける香りの生薬。魚の旨味 × 里芋のまろやかさ × 梅の爽やかさで、心もカラダも軽く整う万能サラダに🎶
薬膳的には、里芋は「益気・健脾」、サバは「補気・活血」、梅は「生津・安神」、シソは「理気・散寒」特に、気の巡りの停滞・消化不良・むくみ・冷え が気になる時にピッタリの組み合わせです♪
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🔹里芋：益気・健脾
➜ 胃腸を整え、疲労を回復。粘膜を守るぬめり成分が◎
🔹サバ（青魚）：補気・活血
➜ 気血を養い、血流改善に。冷え性やくすみにも
🔹梅干し：生津・安神
➜ 唾液を促し、だるさ・気分の滞りをリセット
🔹シソ：理気・散寒
➜ 気の巡りを助け、胃の重だるさ・冷えの調整に

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 胃腸サポート＆疲労回復
➜ 里芋×梅×サバの最強トリオで“内側から元気”に
❷ むくみ・巡りケア
➜ カリウム＆EPAで滞りを流し体を軽く
❸ 気分スッキリ＆心身調整
➜ 梅とシソの香りがストレス巡りをリセット

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🛒 材 料（2〜3食分）
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・里芋：6個（約300g）
・サバ缶（水煮）：1個（約190g）
・梅干し：3個以上（お好みで）
・シソ：10枚
・炒りごま：適量
・ごま油：適量

※調整でマヨネーズ足しても🆗
：(お好みで)

📌 Point
1️⃣ 里芋は皮に一周切り込みを入れる
2️⃣ 耐熱皿に並べ、水大さじ1をかけ、ふんわりラップ
3️⃣ 600Wで6分チン（固ければ1分ずつ追加）
4️⃣ 熱いうちに皮をむく
5️⃣ シソを千切り、梅は種を外して叩く
6️⃣ 里芋・サバ・梅・シソをボウルで混ぜて完成♡
※ 里芋は“つぶし具合”で食感が変わります（滑らかもゴロゴロも◎）
※ サバ缶の汁はお味噌汁に入れると旨味UP

📌 保存期間
冷蔵：翌日まで（香りが馴染んでさらに美味）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ マヨネーズ → 米酢＋オリーブ油でヘルシー仕立て
➤ ごま油 → えごま油 or アマニ油でオメガ3を追加
➤ 塩分控えめにしたい時は“梅量”で調整OK

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ すりごま＋白だし数滴で優しい旨味
🔹 洋風 ➜ 粒マスタード＋ヨーグルトで爽やかコク
🔹 ピリ辛 ➜ 唐辛子・柚子胡椒で大人の刺激をプラス

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：nakami.recipe 様
https://t.co/JVEPkUeRSE December 12, 2025

【おにぎり薬膳】
米は元気を補います。
具材は身体に合わせて選ぶのがおススメ。

🍙潤い不足に梅
🍙冷えていたら鮭
🍙気血不足はおかか
🍙むくみちゃんは昆布
🍙ゾクゾク風邪にはゆかり
🍙エイジングケアには黒ゴマ
　 たっぷりまぶして補腎しよう

あったかお味噌汁を添えれば完璧☺ https://t.co/aDx00mQmJG December 12, 2025

#だるさ・冷え・お腹の張りに
補気×行気の巡り
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　〈ごぼう〉あったら/•᷅•᷄\୭
香ばし旨い︎✦︎甘辛鶏ごぼう
ご飯が進むのに胃にやさしい一品
　　💬どんな栄養を摂取してる⁉️
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豆知識 🫘
ごぼうは“食べる漢方”とも呼ばれ、腸を整える イヌリン（水溶性食物繊維） が豊富。腸内環境を改善し、便通サイクルを整え、むくみ・老廃物の排出を促進してくれます。皮に多い「クロロゲン酸」は抗酸化作用が高く、巡りと美容にも嬉しい成分🌿
鶏肉は「気」を補う力が強く、疲労回復・冷えケア・筋力維持に役立つたんぱく源。さらに、甘酢タレの“酢”は 活血・理気 とされ、消化を助け、滞った巡りをふわっとひらく役割があります。
薬膳的には、ごぼうは「通便・行気・解毒」鶏肉は「補気」醤油は「調中」滞りやすい日や、腸の動きを整えたい日に最適の“巡りごはん”です♪
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🔹ごぼう：通便・行気
➜ 腸を動かし、張り感・滞り・むくみ対策に
🔹鶏肉：補気
➜ だるさ・冷え・疲れの回復に
🔹酢：活血・理気
➜ 血と気の流れをスムーズに
🔹醤油：調中
➜ 胃腸を整え、味と巡りの調和

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 腸活サポート＆デトックス
➜ 便通の乱れ・お腹の張りが気になる方に
❷ 冷え対策＆疲労回復
➜ 気力不足・体が重い日に◎
❸ 血流アップ＆むくみケア
➜ めぐりを整え、身体を軽やかに

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🛒 材 料（2人分）
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・ごぼう：1本
・鶏もも肉：1枚
・片栗粉：適量
・サラダ油：適量

（A）
・砂糖：大さじ4
・酢：大さじ4
・醤油：大さじ4

📌 Point
1️⃣ ごぼうは洗って乱切り→水にさらす
2️⃣ 鶏肉は一口大に切る
3️⃣ ポリ袋に鶏肉・ごぼう・片栗粉を入れ“シャカシャカ”して全体にまぶす
4️⃣ フライパンに油を熱し、③をこんがり焼く
5️⃣ 火が通ったら（A）を加え、照りが出るまで炒め絡めて完成

📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（温め直し可）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 甘みは 甜菜糖・きび糖 に変更してGI値をやさしく
➤ 鶏もも→ 鶏むね・ささみ に変更で脂質カット
➤ 油は酸化に強い 米油 が◎
➤ 砂糖大4 → 大2＋ハチミツ小1 などでもコクUP

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ すりごま追加で香ばしさUP
🔹 中華風 ➜ しょうが・にんにくを加えてパンチ強化
🔹 ピリ辛 ➜ 一味・コチュジャンで大人味に

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：MOAI’s KITCHEN もあいかすみ 様
https://t.co/crPKn5UMV0 December 12, 2025

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　 𓀠健康は富࿐❀*
「豊隆（ほうりゅう）のツボ」
　 喉のつかえ・痰・気巡りの要所🌿
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#喉ケア　𝑪𝒉𝒆𝒄𝒌

✔︎︎︎︎ こんな人にオススメ☝️
⚫︎喉がつかえる/詰まった感じがする
⚫︎声が出しづらい、話すと疲れやすい
⚫︎痰がからんでスッキリしない
⚫︎喉がイガイガ・乾燥しやすい
⚫︎ストレスで呼吸が浅くなる
⚫︎胸やみぞおちの詰まり感が続く
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　 ☝️ 豊隆（ほうりゅう）とは⁉️
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・ふくらはぎ外側（胃経）にある代表的なツボ
・“痰湿”を取り除く要穴として知られる
・喉のつかえ、胸の圧迫感、痰トラブルに有効
・気の巡りを整え、呼吸を深めるポイント
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　　 🦵 刺激の仕方
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・膝の少し下、スネ外側の筋肉の盛り上がりを探す
・親指でゆっくり押し込む
・3〜5秒押して離す × 10〜15回
・“ズーン”と響く感覚が目安
・左右どちらも3〜5分ほど
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喉トラブルは「気・陰・痰」のサイン
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東洋医学では喉の不調は“気滞・陰虚・痰湿” のバランス乱れで起きるとされます。

🔸気滞タイプ（ストレス・詰まり）
➜ 喉がつかえる/声が出しにくい
推奨ツボ：列缺（れっけつ）

🔸陰虚タイプ（乾燥・熱）
➜ 喉が渇く・イガイガ
推奨ツボ：照海（しょうかい）

🔸痰湿タイプ（重だるさ・痰が多い）
➜ 痰でスッキリしない・のどに残る感じ
推奨ツボ：豊隆（ほうりゅう）※今回の主役☝️
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　　　 豆 知 識 🫘
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★ 豊隆は“痰湿の掃除穴”
老廃物・水の滞りを流し、喉の違和感を軽減。

★ 胃経は「喉」に深くつながる
胃腸が弱る → 痰が増える → 喉がつまる悪循環に。

★ 梅核気（喉の無形のつかえ）もケア
ストレスで気が詰まりやすい人に◎

★ 喉の不調は“脾・胃”のサイン
セルフケアで気・水の巡りを整えることが鍵。
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　　 薬膳的な効能まとめ 🌿
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🔹豊隆（胃経）
➜化痰清熱（痰を除き熱を冷ます）
➜ 寛胸理気（胸のつかえを開く）
➜ 通絡止痛（巡りを整え痛みを緩和）

🔹関連する体質改善
① 痰湿改善：重だるさ・喉の痰・むくみ
② 気滞緩和：ストレス喉・声の出しにくさ
③ 胃腸機能UP：痰ができにくい体へ
④ 陰虚ケア：乾燥喉・ヒリつきの緩和
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　　 🧘 日常のセルフケア
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✔︎ 深呼吸とセットで行うと効果UP
✔︎ お風呂上がりの温まった時間がベスト
✔︎ 白湯・生姜・ハチミツなどで喉を保湿
✔︎ ストレスを感じたら回数をプラス
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　 　 ⚠️ 注意・禁忌
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・押しすぎは筋肉の炎症・内出血の原因
・激しい痛み・腫れがある場合は中止
・慢性的な喉の違和感は専門家へ相談
・妊娠中は強い刺激を避ける

🌿 小さな一点が、呼吸の深さと声の出やすさを変えてくれます♪

🎥 Followしてご覧ください 🙌🏻
レシピ：よし先生【さいたま唯一の鍼灸×整体×漢方薬の先生】様
https://t.co/GNL6tD6iBs December 12, 2025

#ローストビーフ
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
〈牛フィレ肉〉あったら/•᷅•᷄\୭
失敗しない︎✦︎しっとりローストビーフ
　 炊飯器を使った低温調理
💬 このソースの作り方保存⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識🫘
牛肉は薬膳で「補気・補血」の代表格。
体力を底上げし、冷えや疲れやすさの改善に役立つとされます。
とくにフィレ肉は脂肪が少なく、たんぱく質の質も高いため、「消化に負担が少なく、回復食にも向く赤身肉」といわれています。
ニンニクは「温中散寒」で体をしっかり温め、巡りを良くし、免疫力UPにも◎
オレガノは西洋ハーブながら薬膳的に見ると「解表・抗菌」の性質があり、
肉料理の邪気を祓い、香りで胃腸をサポートします。
さらに、ポン酢＝「理気（気の巡り）」
卵黄＝「滋陰（潤い）」みりん＝「和胃（胃を和らげる）」と、調味料もバランスよく五臓に働きかけてくれる組み合わせです🌿
“気血を養い、疲労回復・冷えケア”にピッタリのごちそうです♪
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🔹牛肉（フィレ）：補気・補血
➜ 体力UP・貧血ケア・冷え改善に
🔹ニンニク：温中散寒
➜ 胃腸を温め、巡りUP
🔹オレガノ（ハーブ）：解表・抗菌
➜ 肉の重さを軽減し、消化サポート
🔹卵黄：滋陰・補血
➜ 潤い補給・疲労回復・肌ケア
🔹ポン酢：理気
➜ つかえ感を流し、さっぱり整える

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 気血を補い、疲労回復・冷え改善
➜ だるさ・立ちくらみにも◎
❷ 胃腸を温めて消化をサポート
➜ 肉料理でも重くならない
❸ 巡りUPでストレス・肩こりにも
➜ 気の滞りを整えて軽やかに

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🛒 材 料（2人分）
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(A)
・牛フィレ肉：300g
・塩：適量
・有塩バター：20g
・ニンニク：2〜3片
・オレガノ：小さじ1

〈ソース〉
・肉汁：適量
・みりん：大さじ2
・ポン酢：大さじ2
・醤油：大さじ1
・料理酒：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・卵黄：1個

📌 Point
1️⃣ フィレ肉に塩をふり、表面をこんがり焼く
2️⃣ フライパンでバター＋ニンニク＋オレガノを熱し、香り出し
3️⃣ 肉とソースをジップロックに入れて空気を抜く
4️⃣ 炊飯器にお湯1L＋水200mlを入れ、袋を入れて保温30分
5️⃣ 取り出して再度焼き色をつける
6️⃣ ソース材料を肉汁に加え軽く煮詰め、卵黄でとろみをつける

📌 保存期間
冷蔵：翌日まで（スライスして冷蔵OK）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ バターをオリーブオイルに変更で抗炎症UP
➤ 塩の代わりにハーブソルトでミネラル補給
➤ ソースの砂糖をてんさい糖や甘酒に変更して血糖値に優しく

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ わさび＋醤油麹でさっぱり滋味
🔹 洋風 ➜ 粒マスタード＋ハチミツで香り豊か
🔹 薬膳風 ➜ 生姜スライス＋黒酢で巡りUP

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：Hirochi🧑‍🍳ひろち 様
https://t.co/D1QxpwZLsZ December 12, 2025

#温補気血のハーブポルケッタ
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
〈豚肉〉あったら/•᷅•᷄\୭
ハーブ香る︎✦︎薬膳ポルケッタ
冬のめぐり・温めにピッタリ🎄
　 💬どんな栄養を摂取してる⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
ポルケッタはイタリアの伝統料理🇮🇹
豚肉をハーブで巻いて焼く “祝いのロースト” として親しまれてきました。
豚肉は東洋医学では「補気・補血・潤燥」の代表格。疲れやすい時・乾燥の季節にぴったりのお肉です。
さらに塩麹は、麹菌の酵素が たんぱく質を分解＝やわらかさUP＆うま味UP の一石二鳥調味料。胃腸負担も軽く、腸内環境ケアにも役立ちます。
パセリ・玉ねぎの香味野菜は、血流促進＆抗酸化作用の宝庫。冬の冷えやどんより感にアプローチします。
薬膳的には、豚肉は「補気・養血・潤燥」玉ねぎは「理気・活血」パセリは「祛風・利水」寒さで停滞しがちな “巡り” を整え、体を内側から温める組み合わせです🔥
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🔹豚肉：補気・潤燥
➜ 疲れ・乾燥・肌荒れに
🔹玉ねぎ：理気・活血
➜ むくみ・冷え・巡りの改善に
🔹パセリ：祛風・利水
➜ 老廃物ケア・代謝UP
🔹塩麹：健脾・調中
➜ 消化吸収をサポートし腸を整える

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 冷えケア＆巡りサポート
➜ 冬の不調、手足の冷えに◎
❷ 体力回復・アンチエイジング
➜ 抗酸化×補気で疲れにくい体へ
❸ 腸内環境サポート
➜ 塩麹の酵素が消化を助ける

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🛒 材 料（2人分）
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・豚肩ロースブロック：300〜400g
・塩麹：大さじ1.5
（※代用：塩＋砂糖各小さじ1／甘酒大さじ2）
・玉ねぎ（みじん切り）：1/4個
・パセリ：適量
・粉チーズ：大さじ2
・ブラックペッパー：適量
・オリーブオイル：大さじ1
・好きな根菜類（れんこん・人参・じゃがいも等）：適量

＜ソース＞
・塩麹：大さじ1
・マスタード：小さじ2
・オリーブオイル：大さじ1
・白ワインビネガー：大さじ1
※ない場合：レモン汁で代用OK

📌 Point
1️⃣ 豚肉を横に切り込み、平らに開く
2️⃣ 格子状に浅く切り込みを入れ、塩麹をよく揉み込む
3️⃣ 玉ねぎ・パセリ・粉チーズ・オリーブオイル・黒胡椒を混ぜてペーストに
4️⃣ 肉全体と切り込みの溝にもペーストを塗り込む
5️⃣ くるくる巻いてタコ糸で固定
　（簡単バージョン👇）
・端を1周巻いて結ぶ
・糸を返すように3cm間隔で輪っかを作る
・最初の糸と結んで固定（焼けば締まるからOK）
6️⃣ オーブンシートに根菜類を敷き軽く塩。その上に肉を置き、オリーブオイルを回しかける
7️⃣ 180°Cで30分焼き、庫内で15分休ませる
8️⃣ ソースを混ぜて作り、切り分けた肉にかける

📌 保存期間
冷蔵：2日
（スライスしておくと使いやすい）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 塩麹を甘酒＋塩に変更すると “やさしい発酵ポルケッタ” に
➤ 根菜をカブ・れんこんにすると消化◎で冬の胃腸にも優しい
➤ 粉チーズ → パルメザンに変更すると脂質控えめで香りUP

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 ハーブ強め ➜ ローズマリー・セージ追加で本格派
🔹 レモン香る爽やか味 ➜ 焼き上がりにレモン皮を削るだけ
🔹 ほっこり根菜ポルケッタ ➜ 里芋・ごぼうを敷いて旨みUP

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：ぽぽ｜看護師・発酵料理士アドバイザー 様
https://t.co/724bPBpziu December 12, 2025

12/12夜8時15分から、NHKのBSプレミアム4Kで「しあわせは食べて寝て待て」ドラマ再放送(毎週金曜 全9回)がはじまります。

せっかくなので原作もドラマ中は1巻を読み放題にします。あの薬膳なんだったっけ？と見返すもよし、穏やかなひとり時間のために読むもよし、ですので。
https://t.co/jQNa4LYi34 https://t.co/WxTxQkOWA4 December 12, 2025

#寒季の補気甘味
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
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　　〈さつまいも〉あったら/•᷅•᷄\୭
食べる松ぼっくり🎄
Xmasのお土産やおもてなしに💕
　　💬どんな栄養を摂取してる⁉️
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豆知識 🫘
さつまいもは「準完全食」とも呼ばれ、エネルギー・食物繊維・ビタミンCが一度に摂れる優秀食材。特に“レジスタントスターチ”は腸内で発酵し、短鎖脂肪酸をつくって腸のバリア機能を強化します。さらに、皮に多い アントシアニン、身の βカロテン は抗酸化力が高く、美肌＆免疫サポートに最適。
ココアに含まれるテオブロミンには血管拡張・リラックス作用、バターの脂質は脂溶性ビタミンの吸収を後押し。
薬膳では、さつまいもは「補気・健脾」ココアは血流を促す「活血」牛乳は「潤肺・滋陰」
乾燥が気になる冬の“補気×潤い”デザートにピッタリです🎶
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🔹さつまいも：補気・健脾
➜ 胃腸を養い、元気を補う。便通サポートも◎
🔹ココア：活血・温中
➜ 血行促進。冷えやストレス緩和に
🔹バター：補陰・潤燥
➜ 乾燥する季節に、ほどよい潤い補給
🔹牛乳：潤肺・滋陰
➜ 咳や乾燥ケア、イライラ緩和に

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ “補気”でエネルギーUP
➜ だるさ・疲れやすさの予防に
❷ “潤い×腸活”で美肌サポート
➜ 肌の乾燥・くすみにアプローチ
❸ 冷え改善＆Relux
➜ 血流を促し、夜のほっとタイムにも

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🛒 材 料（2～3人分）
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(A)
・さつまいも：200g
・バター：15g
・砂糖：20g
・ココアパウダー：大さじ1
・牛乳：大さじ1
・チョココーンフレーク：20g
・粉砂糖：適量（仕上げ）

📌 Point
1️⃣ さつまいもは皮をむき、一口大に切って水に浸す
2️⃣ 耐熱容器に入れ濡らしたペーパー＋ラップで600W7分
3️⃣ 熱いうちにつぶし、(A)を混ぜてラップで山型に成形
4️⃣ コーンフレークを1枚ずつ差し込んで松ぼっくり形に
5️⃣ 仕上げに粉砂糖。アラザン・ハーブで飾っても◎

📌 保存期間
冷蔵庫：2日以内（乾燥防止にラップ密着）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ バター→太白ごま油 or ギーに変更すると消化にやさしく
➤ 砂糖→きび砂糖・はちみつにすると血糖値の急上昇を緩やかに
➤ ココア→純ココアを選ぶとポリフェノール量UP

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 黒ごまを混ぜて香ばしさUP
🔹 洋風 ➜ クリームチーズを少量加えて濃厚に
🔹 冬の薬膳 ➜ シナモン or ジンジャーパウダーで温活

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：マカロニ【公式】macaroni 様
https://t.co/fELVjqOPHX December 12, 2025

#三菌調気粥
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
気血を巡らせ、脾胃を整える
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〈きのこ〉あったら/•᷅•᷄\୭
滋味ふかい︎✦︎3種きのこのリゾット
心と胃腸をほぐす“秋の整えごはん”
　　💬どんな栄養を摂取してる⁉️
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豆知識 🫘
きのこ類は “低カロリー×高栄養”の発酵前食材 と呼ばれるほど、腸内細菌のエサになりやすい食物繊維（β-グルカン）を豊富に含みます。
舞茸はとくにβ-グルカン量が多く、免疫活性をサポート。
エリンギは食物繊維とナイアシンが豊富で代謝UP、えのきは独自成分エノキタケリノール酸が内側からの巡りにアプローチ。
さらに玉ねぎの“硫化アリル”は、疲労回復ビタミンB1の吸収を高め、にんにくのアリシンと相乗でエネルギー代謝を後押し。オリーブオイルのオレイン酸は、腸の動きをなめらかにして満腹感もキープ◎
薬膳的にも、きのこ類は「気を補い、巡らせる」食材。デジタル疲れ・内臓疲労が溜まりやすい現代人にピッタリです。
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🔹舞茸：補気・健脾
➜ 胃腸を助け、疲れの回復をサポート
🔹エリンギ：化湿・理気
➜ 余分な湿をさばき、巡りを整える
🔹えのき：補益・通便
➜ 腸の動きを助け、溜め込み対策に◎
🔹玉ねぎ：行気・散寒
➜ 気の巡りUP、冷えやだるさの軽減
🔹ニンニク：温中・健胃
➜ 胃腸をポカポカ温め、消化も促す

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 胃腸のケア＆エネルギーチャージ
➜ 食欲が落ちる日・疲れが抜けない日にも◎
❷ 自律神経の整え・ストレス緩和
➜ 気の巡りを促し“ほっと落ち着く”体へ
❸ 腸活＆免疫サポート
➜ 便通・肌荒れ・季節の変わり目ケアに

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🛒 材 料（2人分）
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(A)
・舞茸：35g
・エリンギ：35g
・えのき：35g
・玉ねぎ：1/4個
・ニンニク：1片
・米：70g
・粉チーズ：15g
・塩：適量
・オリーブオイル：適量
・パセリ：適量
・ブラックペッパー：適量
・お湯：500mlほど

📌 Point
1️⃣ 舞茸とえのきは裂き、エリンギは乱切り。玉ねぎ・にんにくはみじん切りに。
2️⃣ オリーブオイルで玉ねぎ・にんにくを炒め、塩ひとつまみ→しんなりしたら米を加え、白っぽくなるまで炒める。
3️⃣ お湯200mlを加えて弱〜中火で煮る。水分が減ったら300ml追加し、硬さをみて＋50mlで調整。
4️⃣ 塩で味を整え、粉チーズ・オリーブオイルを加えて混ぜる。仕上げにパセリ＋黒胡椒。

📌 保存期間
冷蔵：翌日まで（温め直しOK）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 白米を“もち麦ブレンド”にして腸活UP
➤ 粉チーズを少なめにして脂質カット
➤ オリーブオイルを加熱用と仕上げ用に分けて、香りと抗酸化作用UP

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ だし粉＋小ねぎで旨みを底上げ
🔹 洋風 ➜ 白ワイン少量を加えて本格風に
🔹 濃厚 ➜ 豆乳を少し加えて“やさしいミルキー”仕立て

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：sui｜お家ご飯 様
https://t.co/XYsmTBBlkn December 12, 2025

#補陰益気・疏肝理気
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
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〈ブロッコリー〉あったら/•᷅•᷄\୭
ホタテとブロッコリーのうま塩炒め
免疫力UPにも嬉しい万能おかず💚
　　💬どんな栄養を摂取してる⁉️
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豆知識 🫘
ブロッコリーは「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養満点。ビタミンCはレモンの約2倍以上、さらにスルフォラファンという解毒成分が肝をサポートし、体の巡りを整えます🌿
ホタテは“海の気血源”ともいわれ、良質たんぱく質・タウリンが豊富。疲労回復・肝機能サポート・むくみ改善に役立ちます。
ニンニクのアリシンはホタテのビタミンB₁の吸収UP。代謝とスタミナ維持にピッタリ♪
薬膳的には、ブロッコリーは「気を巡らせる・解毒」、ホタテは「補陰・滋養」、にんにくは「温陽・散寒」
疲れ・冷え・巡りの滞りが気になる日にオススメな“整えおかず”です🎶
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🔹ブロッコリー：疏肝・解毒
➜ ストレス・巡りの滞りを流し、免疫UP
🔹ホタテ：補陰・益気
➜ 体力回復、ほてり改善、潤いチャージ
🔹ニンニク：温陽・散寒
➜ 体を温め、気血の巡りを促す
🔹ごま油：滋陰・補肝
➜ 肌・髪の乾燥ケア、肝の栄養補給に

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 疲労回復＆スタミナUP
➜ だるさ・やる気不足対策にぴったり
❷ 免疫サポート＆巡り改善
➜ 季節の変わり目・冷え対策にも◎
❸ 肌の潤い・デトックスケア
➜ 肌荒れ予防、むくみケアに効果的

─────────
🛒 材 料（2人分）
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(A)
・ホタテ：8〜10個（約200g）
・ブロッコリー：1/2株（約150g）
・ニンニク：1かけ
・ごま油：大さじ1
・塩：小さじ1/4
・こしょう：少々
・酒：大さじ1
・鶏ガラ（無添加推奨）：小さじ1/2
・黒胡椒：お好みで

📌 Point
1️⃣ ブロッコリーは小房に分け、さっと下茹で
2️⃣ ニンニクをみじん切りにし、ごま油で香り出し
3️⃣ ホタテに塩こしょうで下味→両面を焼く
4️⃣ ブロッコリーを加える
5️⃣ 酒＋鶏ガラを入れ、中火で手早く炒め合わせる
6️⃣ 黒胡椒をふって完成
※ ホタテは火を通しすぎないのがぷりぷり食感のコツ❣️

📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（再加熱OK）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 鶏ガラを「無添加だし粉」に変更でより自然派に
➤ 塩を減らし、レモンや黒胡椒で“減塩でも満足”に
➤ ごま油の一部をオリーブオイルに変えて軽やかに

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ しょうゆ少々＋かつお節で香ばしく
🔹 中華風 ➜ オイスターソースひとたらしでコクUP
🔹 ピリ辛 ➜ ラー油や豆板醤でスタミナ炒めに

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：おめいさん⌇𝕤𝕙𝕦𝕗𝕦 おうちごはん𓎩𓌉𓇋様
https://t.co/vSgwY6QUtI December 12, 2025

仙臺 自家製麺 こいけ屋

参鶏湯ビースト

ラーメンWalker読者限定麺
鶏の旨味しっかりの薬膳ラーメン美味しかった🥹🫶 https://t.co/GEG2JEsfW7 December 12, 2025

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野菜と麺の絶妙なバランス、
それを支えるスープの絡み方には
なつき君のこだわりを感じます。
＼
by. #FANTASTICS #佐藤大樹 さん

スープには厳選された15種の薬膳素材をじっくりと煮出し、深みのある旨味を抽出。
たっぷりの野菜と生み出す「満足感」をどうぞ🍜

#FANTASTICSらあめん花月嵐 https://t.co/LPYWwhFBxJ December 12, 2025

#補気健脾・巡りを整える
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
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〈じゃがいも〉あったら/•᷅•᷄\୭
サクほく香ばし🥔ウェーブポテト
お料理も華やかになる🌸
💬 冷凍保存してXmasに使える⁉️
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豆知識 🫘
じゃがいもは「畑のりんご」と呼ばれ、エネルギー源となる良質な炭水化物と、抗酸化作用の強いビタミンCが豊富。しかも加熱しても壊れにくい“でんぷん膜ビタミンC”で、美肌づくりにも◎
さらに、じゃがいもに含まれるカリウムはむくみを軽減し、筋肉の機能をサポート。食物繊維のレジスタントスターチは腸内環境を整え、血糖値の急上昇も穏やかにしてくれます。
バターの脂溶性ビタミン（A・E）や卵の良質たんぱく質と合わせることで、満足度と栄養価がさらにアップ⤴︎
薬膳的には、じゃがいもは「補気健脾」＝胃腸の働きを高め、気を補い、疲労回復の役割も◎
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🔹じゃがいも：補気・健脾
➜ 胃腸を整え、エネルギー不足・疲労に◎
🔹バター：潤肺・補益
➜ 乾燥を潤し、気力の不足を補う
🔹卵：補気・養血
➜ 体力回復、髪・肌の滋養に
🔹塩：調和・解毒
➜ 体内バランスを整え、巡りを助ける

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 疲労回復＆エネルギーチャージ
➜ だるさ・元気不足のサポートに
❷ むくみ改善＆巡りUP
➜ カリウムが身体を軽く整える
❸ 腸活サポート＆美肌ケア
➜ レジスタントスターチとビタミンCで腸と肌にWアプローチ

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🛒 材 料（2人分）
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・じゃがいも：400g（正味）
・バター：10g
・片栗粉：大さじ2
・溶き卵：1/2個分
・塩：小さじ1

📌 Point
1️⃣ じゃがいもを15分ほど茹で、裏ごしてなめらかに
2️⃣ バター・塩を加えて混ぜ、卵→片栗粉の順に加える
3️⃣ 絞り袋（口金11mm・9切花型）に入れ、シートへ絞り出す
4️⃣ シートごと160〜170℃の油へ。色づくまで揚げる
5️⃣ シートは途中で外し、カリッと仕上げる

📌 注意＆コツ
・固すぎる時はお湯を少量加えて調整
・柔らかすぎると形が崩れやすいので固め推奨
・絞り袋は2枚重ねると◎
・油温が低いと広がるので、しっかり高温に

📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（温め直し可）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ バターを無塩バター or ギーに変更してよりヘルシーに
➤ 揚げ油をオリーブオイル or こめ油にすると酸化しにくい
➤ 全卵にしてたんぱく質＆栄養価UP
➤ 塩を天然塩に変えるとミネラル補給に◎

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 青のり＋白だし塩で香り高く
🔹 洋風 ➜ 粉チーズ＋黒こしょうで濃厚に
🔹 スパイシー ➜ カレー塩やパプリカで大人の味に

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：Kaodeli 様
https://t.co/8j8Bx2GOqM December 12, 2025

香油まぜそば しろ@武蔵溝ノ口（神奈川県）
肉味噌まぜそば（並）990円（大盛り無料）

2025年5月オープン、見た目からも特徴的なまぜそばを提供するお店‼️
白いふんわりメレンゲ卵白は、卵黄のみよりも素材の一体感が生まれる仕組み！
特製の香味油は、19種類のスパイスと薬膳を使用しているそうです。
低加水の中細縮れ麺なので絡みも抜群！
ジャンク感がありつつも、無添加・発酵食品にもこだわり身体に優しいオリジナリティのあるまぜそば‼️
まぜそばの種類も豊富で、また行きたいお店！
バグうまっ‼️ December 12, 2025

#レアチーズケーキ
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
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〈ゼラチン〉あったら/•᷅•᷄\୭
ﾄﾛｹﾙ口どけ🍓苺のレアチーズ
Xmasケーキに💗腸にも優しい
💬 軽いケーキが好き人はコレ⁉️
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豆知識 🫘
ゼラチンの主成分は“コラーゲン”
肌・爪・髪の土台をつくり、関節や腸の粘膜を守るタンパク質です♪
ゼラチンは加熱で溶け、冷やすと固まる性質をもち、消化吸収されやすい「アミノ酸リッチ食材」特にグリシンは睡眠の質向上・肌の再生サイクルをサポートします😴🌙
クリームチーズは良質な脂質とカルシウムを含み、レモン汁のクエン酸が代謝サポート。
苺に豊富なビタミンCはコラーゲン生成に必要不可欠で、ゼラチンとの組み合わせは“美容吸収率”を上げてくれる黄金コンビです🍓
薬膳的には、ゼラチンは「補陰・補血」に分類。潤いと血を補い、乾燥・ほてり・疲れの改善に◎
苺は「生津・潤肺」作用で乾燥対策に、乳製品は「滋陰・潤燥」で肌や粘膜をしっとり整えます。
美肌・女性バランス・揺らぎケアにピッタリの潤いスイーツ🎶
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🔹ゼラチン：補陰・補血
➜ 乾燥を潤し、肌・粘膜の再生を助ける
🔹苺：生津・潤肺
➜ 水分を生み出し、喉・皮膚の潤いUP
🔹クリームチーズ：補虚・滋陰
➜ 体力・潤いチャージ、美肌維持に
🔹ヨーグルト：健脾・和胃
➜ 腸内環境を整え、巡りをサポート

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 美肌＆エイジングケア
➜ コラーゲン生成を支え、ハリ・弾力UP
❷ 腸ケア＆免疫サポート
➜ ヨーグルト＋ゼラチンで腸粘膜を保護
❸ 春のゆらぎ対策（乾燥・疲れ）
➜ 潤い補給＆クエン酸の代謝UPで軽やかに

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🛒 材 料
（15cm丸型1台分）
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【チーズ生地】
・クリームチーズ：170g
・砂糖：65g
・無糖ヨーグルト：100g
・レモン汁：小さじ1
・生クリーム：140g
・粉ゼラチン：5g
・水（ゼラチン用）：大さじ2

【ボトム】
・ビスケット：70g
・バター：30g

【デコレーション】
・いちご：1パック
・ホイップクリーム（生クリーム60g＋砂糖小さじ1）
・ココアペースト or チョコペン

📌 Point
1️⃣ ボトムはビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜて型に敷き詰める
2️⃣ いちごを対角線上に並べ、断面が綺麗に出るよう調整
3️⃣ クリームチーズ→砂糖→ヨーグルト→レモン→生クリームの順に混ぜる
4️⃣ ゼラチンはふやかしてレンジ20秒→生地少量と混ぜてから戻し入れる
5️⃣ 型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす
6️⃣ 温めた包丁で印の線に沿ってカット
7️⃣ ホイップ＆苺で飾って完成🍓

📌 保存期間
冷蔵庫：2日以内

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 砂糖を甜菜糖やきび砂糖に変更して血糖値ケア
➤ 生クリームの一部をヨーグルトに置き換え、軽い仕上がりに
➤ ビスケットを全粒粉クッキーにして食物繊維UP

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 キウイ版 ➜ 酵素×ビタミンCで美白サポート
🔹 ブルーベリー版 ➜ 目の疲れ＆抗酸化ケアに
🔹 はちみつレモン版 ➜ 春のデトックスを促す爽やか味

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：あおい〻失敗しないお菓子作り🍰 様
https://t.co/P2H7nv71em December 12, 2025

北海道 札幌　ピカンティ
野菜のススメ！＋ザンギ

選べるスープは薬膳、辛さは2.5のライス半分で。野菜美味！　元々基本野菜色々入っているのに加えたキャベツとブロッコリーが特に美味しいのでこれにして正解。それにしても最高気温−5℃の極寒の札幌でよくみんな外に並ぶなぁ(僕も含め)。 https://t.co/wZ5sUuWiEY December 12, 2025

【12月12日　漢字の日】
中医学を学ぶ時、漢字は必須。
一つの文字を見て、意味やイメージが膨らむ漢字って素敵ですよね。

人を良くすると書いて『食』
薬膳の『薬』は草を楽しむ！
今日も漢字を楽しみながら
中医学、薬膳、食養生っᐠ( ᐛ )ᐟ✨ https://t.co/HJITTlj1YA December 12, 2025

風が強くてとても寒いですね…

こんな日は身体の内側から温まるサムゲタンがおすすめ。

鶏と薬膳をじっくり煮込んだ韓国の滋養スープです。
とろとろの鶏の旨味が溶け込んだスープは絶品。

天然温泉と韓国料理でぽかぽかに🔥♨️
サムギョプサルもあるよ♨

お食事処は22：00まで営業中！ https://t.co/0G6bkbop86 December 12, 2025

【2025年の新語・流行語大賞ベスト30に選ばれた「薬膳」がテーマ】おいしいミステリー『メゾン美甘食堂』刊行＆人... https://t.co/yTdOQrmmND https://t.co/r3EBVQuAEt December 12, 2025