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四川料理
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2025.11.21
:0% :0% （30代／男性）
四川料理に関するポスト数は前日に比べ65%減少しました。女性の比率は24%増加し、本日も30代男性の皆さんからのポストが最も多いです。本日話題になっているキーワードは「中国」です。
人気のポスト ※表示されているRP数は特定時点のものです
今日の晩ごはんは伝統的な四川料理でした。
伝統的な四川料理は、そもそも「おいしさ」を目的に生まれたものではなく、形式が本質より優先されます。
特徴は、大きすぎる皿、過剰な具材、そして実際に食べられる部分が意外と少ないこと。味付けも非常に濃いです。
こうした設計には、いくつか目的があります。
皿を大きくする理由は、招待する側が太っ腹で、客に対して気前よく振る舞っているように見せるため。
具材を多くする理由は、食べられる部分が全部なくなっても、皿の底が見えないようにするため。テーブルに空の皿が並ぶと、客が“食い意地が張っている”ように見えてしまうからです。
味を濃くする理由は、客に酒を飲ませやすくするため。酒の勢いがあれば、不躾な発言や利害関係の要求もしやすく、もし相手が怒っても「昨日は飲み過ぎて、つい余計なことを…」と弁解できます。
こうした伝統的四川料理の作り込みは、巧妙とも言えるし、虚飾とも言える。
いずれにせよ、これは中国社会の“日常”です。
#四川の食文化 November 11, 2025
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「インド中華」とはインドで発展したインド風中華料理である。我々が中華料理を倭国風にアレンジしたのと同じかんじ。倭国一のインド人コミュニティが形成されている西葛西のインド料理屋でインド中華を食ってきた。「ムンバイパレス」というお店のチキンシェズワンチャーハン。
シェズワンとは四川風という意味であるが実際の四川料理とは別物とのこと。我々の天津飯と同じようなもんやね。ビリヤニに使う長粒米のフワフワ感な食感で、四川風なので辛いが美味くて止まらなくなる。あとボリュームもすごい。インド中華の一端に触れたぜー。 November 11, 2025
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今日の一杯🍜
四川担々麺阿吽 in らーめん骨研究所 仙台ヨドバシで、汁無し担々麺を注文! 辛さ4、痺れ4を注文
前の職場が湯島近くでよく通ってたから、仙台で食べられるの嬉し🥰
この口の中が痺れる感じ、たまらん😋 花椒の香りと辛味のバランスが最高。ご飯必須のやつです!
ごちそうさまでした🙂↕️
📍四川担々麺阿吽 in らーめん骨研究所 仙台ヨドバシ
🍜汁無し担々麺（辛さ4・痺れ4）
#阿吽 #四川担々麺阿吽 #汁無し担々麺 #仙台ラーメン #仙台グルメ #ヨドバシ仙台 #らーめん骨研究所 #担々麺 #花椒 #激辛 #痺れ #四川料理 #宮城ラーメン #仙台ランチ #ラーメン巡り #ラーメン好きと繋がりたい
#ramen #sendairamen #japaneseramen #ramenlover #ramenstagram #sendaifood #japanesefood #tantanmen #mazesoba #spicyramen #sichuanpepper #yodobashi #miyagifood #sendailunch November 11, 2025
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【四川フェス大阪まであと2日】
おすすめの四川料理食べ比べをまとめました！😋
🔥麻婆豆腐3種類の食べ比べ
Chi-Fuのラム麻婆、朝陽の自家製豆板醤、芙蓉苑のガチ四川・・と三種三様！
🔥麻辣湯の食べ比べ
倭国でマーラータンをするため帰国、麻辣湯に人生をかけた無限麻辣湯とガチ火鍋屋がつくる本気の麻辣湯。
🔥鶏料理の食べ比べ
ミシュラン店のよだれ鶏、煮込んだ手羽先の四川風花椒豆板醤煮込み 、四川家庭料理を再現した巴郷風味鶏、芙蓉苑の唐辛子まみれの辣子鶏。
🔥進化系四川料理
センス溢れる若手シェフの進化系四川料理！森本の次世代エビチリとニシヤマの麻辣おでん。 November 11, 2025
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#四川熊猫旅
#四川料理
成都パンダ基地内の食堂で食べた牛肉刀削麵と担担麵。
刀削麺は刀で削った幅広麺です。スープは赤いけど、それほど辛くありません。担担麵は本来の姿の汁なし麺です。値段は20～30元だったと思います。
牛のうま味が効いたスープは好みです。 https://t.co/3wwExnzNcF November 11, 2025
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四川料理には「物无定位，适口者尊」という言い方があります。
つまり、料理には絶対的な型や固定概念はなく、美味しければこそ価値があるという考え方です。しかし残念ながら、料理の本質を深く理解しないまま、少し食べた経験だけで「この店は本格的だ」「ここは本格ではない」と軽々しく判断してしまう人も少なくありません。
私は、それが飲食業界の健全な発展にとって決して良いことだとは思いません。
本来の料理は 柔軟性・多様性・創造性 を尊ぶものであり、美味しさこそが評価の基準であるべき だと考えています。
そしてこの考え方は、和食にも通じるものがあるのではないでしょうか。 November 11, 2025
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#陳家私菜 創業30周年記念 第5弾🎊
イベントご招待キャンペーン!!
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ガチ中華好きさん、麻辣好きさんも必見!!
本格旨辛四川料理を味わえる🔥
リピーター続出の陳家私菜の食事イベント「ファンの集い」に
ペア1組2名様をご招待いたします！
🎁プレゼント内容
「ファンの集い」ペア参加権（1組2名様分）
📢応募方法
① @chinbanyu をフォロー
②この投稿を いいね＆リポスト
→ 抽選で当選者を決定いたします。
🗓️応募締切
11月23日(日) 23:59まで
🍻招待イベント詳細
開催日：12月27日(土)18時〜
場所：陳家私菜 銀座店
当選者の方へはDMでご連絡いたします。
たくさんのご応募、お待ちしております！ November 11, 2025
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果てしなきスカーレット、久しぶりに直球の細田守をぶつけに来たようだけど、オマツリがアレなのもあって相当人を選ぶっぽいな
前も言ったけど細田守作品、演出が細田守というだけで強いので、四川料理を食べるつもりで良いとこだけ食べに行くとするか November 11, 2025
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Oneさんと撮影帰りに大久保で中華食べてきたよ。イートインOKの本場四川グルメ🇨🇳
https://t.co/qoDAcyUe0s
#PR
#新大久保グルメ
#大久保ランチ
#四川料理
#食べ歩きグルメ
#中華まん
#ShinOkuboFood
#SpicyFoodLovers
#ChineseFoodie
#FoodieTokyo
#StreetFoodJapan https://t.co/PlGGN0kiUB November 11, 2025
@rqZQNbzOqJ17532 2022年のパシフィコ横浜のリモしる🍋🐶の時だったみたい🤔それでそのあとの🌼⚔はなけん×リモしる🍋🐶の時にみんなが聖地巡礼してたらしいよ😊(妹談)
四川料理かぁ...辛いイメージ😵💫
びんともちゃんは辛いの結構いける派？ November 11, 2025
@chenlei900109 (中国語がわからないので、倭国語で返信しますね！)
リーグ戦も明日が最後ですもんね。
私たちのチームはまだ去就の発表はないですが、成都がそのような事情であればとても気持ちが入る試合になると思いました。
四川料理も三國志も大好きなので、とても楽しめています！ November 11, 2025
●花華ランチ：1,680円
#ごちそうサンデー大阪編
オススメはセレクトランチメニューです──とのこと
さほど待たずにサーブされたのは作り置きしているから？
それもあってか麻婆豆腐がヌルい
せめて温めなおしてほしいもの
健康にはいいのかもしれんが
四川料理とはいうもののさほど山椒は利いていない
大丸サウスゲートビルの16階イチロクグルメ
大阪梅田『中国料理ロドス』
https://t.co/Tw6bg41KRi November 11, 2025
今日は夕方から工事部メンバーと水系の点検行ってたのだけれど、
夕食一緒に食べに行った先で笑かされまくったwwwwwwww
なんで四川系の担々麺食べに行っとんのに、
食べてる横で「実はね、四川料理苦手やねん🤣」いうのよwwwww
担々麺吹き出しそうになったわwww November 11, 2025
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