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平壌冷麺
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2025.12.01〜（49週）
:0% :0% （30代／男性）
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韓国で暮らす北朝鮮からの脱北者が営む通称「脱北食堂」で北朝鮮の人民が食べている食事を実際に食べてきました。
インジョコギ（인조고기）という大豆ミートや豆腐でお米を包んだ料理。食糧難でタンパク質が取れないので大豆の搾りカスなどを固めて作った食材。上級人民みたいに平壌冷麺とか食べれない立場の人民の主食らしい。味はシンプルで美味しい。倭国人がわざわざ食べにきたと驚いて親切にしてくださった店主の北朝鮮出身の方と写真を撮りました。 December 12, 2025
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脱北者の方が営む「脱北食堂」で実際の北朝鮮の食事を体験されたんですね。
インジョコギの背景には、深刻な食糧事情やタンパク源不足といった現実があるだけに、シンプルながらもしみじみした味わいがあるのだと思います。
「上級層は平壌冷麺、庶民はインジョコギ」という格差の象徴でもあり、食文化からその国の社会が透けて見える気がしますね。
倭国からわざわざ食べに来たことに驚き、優しく接してくださった店主の方との交流も素敵です。
背景に重い歴史があるからこそ、こうして直接話を聞いたり、料理を味わったりする体験には大きな意味がありますね。 December 12, 2025
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8️⃣平壌冷麺 食道園🇰🇷
最後はひと味変えて平壌冷麺🇰🇷
ツルツルもちもちの麺とさっぱりだけどコクのあるスープが美味しくて僕も通ってます🙋♂️冷麺もいいけどビビン麺も捨てがたい！
芸能人のサインもたくさんある地元民に愛された名店です！ https://t.co/FijFoGxVtr December 12, 2025
【韓流】ソウルで人気の平壌冷麺、グルメ通が絶賛する奥深い味を追い求めて食べてみる(韓国TVドラマガイドONLINE)
https://t.co/rVT2EJmAXZ December 12, 2025
ここはぜひ行ってみたいですね❗😆
平壌冷麺さえまだ未体験な中、こちらは仁川の論峴洞[논현동]にあるそうです🙋🏻♂️
#韓国語 #勉強垢 #勉強垢さんと一緒に頑張りたい https://t.co/hGjaGKmVD5 December 12, 2025
お昼ら〜🎵
千葉にある脱北YOUの店
開店前から行列！
本場の平壌冷麺が食べれる😋
スープの作り方は秘密だそうです😚
#ソルヌン https://t.co/5GJNjhlp8i December 12, 2025
【韓流】ソウルで人気の平壌冷麺、グルメ通が絶賛する奥深い味を追い求めて食べてみる(韓国TVドラマガイドONLINE)
https://t.co/WYlPcvuGAC December 12, 2025
先月行った内モンゴルで延吉式朝鮮族冷麺の店(チェーン店らしき)で食べた冷麺は🇰🇷式とは違って美味かったな。平壌冷麺もあんな感じだろうか。 https://t.co/DeqAF7BOrK December 12, 2025
初めての韓国旅行。
老舗の昼めし、純豆腐チゲ、美味しかった。
冷麺は乙支麺屋の平壌冷麺を食べた。冷麺は朝鮮戦争時、南に渡った人たちが韓国の地で店を構えたのが、始まり。
因みに、キムチが赤くなったのは、豊臣秀吉の朝鮮出兵時に倭国から持ち込まれた唐辛子によるそうです。
冷麺はやっぱ北が◯ https://t.co/m2wf9dJ950 December 12, 2025
【韓流】ソウルで味の探求!Netflix『隣の国のグルメイト』で語られた平壌冷麺の繊細で奥深い味とは?(韓国TVドラマガイドONLINE)
https://t.co/CXuNnPsyo3 December 12, 2025
北の名店より“老舗”って知ってた？😳
韓国の冷麺とは麺も味も全然違う…！
行列できる맛집なので冷麺好きさんぜひ🍜
#平壌冷麺 #냉면 #맛집 #冷麺好き
#ポタマ韓国語教室 #韓国語勉強 #TOPIK
https://t.co/rSWJwLelwk
https://t.co/FIYWmg860Q https://t.co/VWgavh5I7Y December 12, 2025
年休で朝に通院、お昼は冷麺食べに千葉まで。脱北者が経営する正真正銘の平壌冷麺と強烈に辛いキムチ。久々に美味しいのに出会えた。 https://t.co/CRt8oWwtMB December 12, 2025
@OlgaJP7 @citron_703 はいぶ前の🍞、ふらっと退勤後に明日の🍞買って帰ろー
は、まだ未体験ゾーン………
あと、ランチに平壌冷麺立ち寄りってのもまだありました……
ひーんひーん😭
#マルチバース December 12, 2025
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