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大豆ミート
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2025.12.01〜（49週）
:0% :0% （40代／男性）
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韓国で暮らす北朝鮮からの脱北者が営む通称「脱北食堂」で北朝鮮の人民が食べている食事を実際に食べてきました。
インジョコギ（인조고기）という大豆ミートや豆腐でお米を包んだ料理。食糧難でタンパク質が取れないので大豆の搾りカスなどを固めて作った食材。上級人民みたいに平壌冷麺とか食べれない立場の人民の主食らしい。味はシンプルで美味しい。倭国人がわざわざ食べにきたと驚いて親切にしてくださった店主の北朝鮮出身の方と写真を撮りました。 December 12, 2025
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#抗酸化作用が強化
#リコピン吸収率が3〜4倍🆙
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〈トマト〉あったら/•᷅•᷄\୭
とろ〜り旨い🍅トマト炒め
栄養ぎゅっと濃厚おかず
💬加熱でリコピンup ⁉️
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豆知識 🫘
トマトは“赤い宝石”と呼ばれるほど抗酸化力が高く、リコピンは加熱で吸収率が3〜4倍にUP🔥
紫外線ダメージの軽減・老化予防・血流改善など、美容と健康を同時に支える万能野菜です。
牛豚ひき肉には、吸収の良いヘム鉄・ビタミンB12・アミノ酸が豊富で、疲労回復・貧血予防・代謝サポートに◎
チーズのカルシウム・たんぱく質が加わることで、骨・筋肉・ホルモンバランスのケアにもつながります。
薬膳的にみると、トマトは「清熱・生津」、ひき肉は「補気・補血」、チーズは「滋陰・補虚」ほてり・疲れ・乾燥・食欲低下を同時にケアする、バランスの整った“元気と潤いおかず”です🍅🌿
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🔹トマト：清熱・生津
➜ ほてりを冷まし、潤いを補う
🔹牛豚ひき肉：補気・補血
➜ 体力・血を補い、疲労回復に
🔹チーズ：滋陰・補虚
➜ 体内の潤い・ホルモンケアに
🔹オリーブオイル：活血・潤燥
➜ 血流改善・乾燥ケアに◎
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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 美肌・紫外線ケア
➜ リコピン×たんぱく質で肌の土台を強化
❷ 疲労回復＆代謝UP
➜ B群＋鉄でスタミナ不足の人に
❸ 血流改善＆むくみケア
➜ オイルとリコピンの相乗効果で巡りが整う
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🛒 材 料（2人分）
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・トマト：2個
・牛豚ひき肉：200g
・塩こしょう：少々
・チーズ：お好み
〈タレ〉
・ケチャップ：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・ウスターソース：大さじ1
〈その他〉
・オリーブオイル：適量
・パセリ：適量
📌 Point
1️⃣ トマトは1/8カットで形を残しつつ旨みUP
2️⃣ ひき肉に塩こしょうで下味をしっかり
3️⃣ タレは先に混ぜておくと味が決まりやすい
4️⃣ ひき肉を炒めて全体に火が通ったらトマト投入
5️⃣ タレを加え、軽く煮からめてしんなりするまで
6️⃣ チーズをのせて1分蒸らしてコクUP
7️⃣ パセリを散らして彩り鮮やかに
📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（加熱し直すとより濃厚に）
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ チーズをモッツァレラにして脂質控えめに
➤ ひき肉の一部を大豆ミートに変更でヘルシーUP
➤ オイルを米油やえごま油に変えてオメガ3強化
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ しょうゆ＋生姜を追加してさっぱり
🔹 洋風 ➜ バジル・オレガノでトマト煮風に
🔹 スパイシー ➜ カレー粉・チリで刺激的に
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：【酒とつまみと、まさ】様
https://t.co/k8repGgZew December 12, 2025
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韓国で暮らす北朝鮮からの脱北者が営む通称「脱北食堂」で北朝鮮の人民が食べている食事を食べに行った話… インジョコギという大豆ミートや豆腐でお米を包んだ料理 https://t.co/Tx29TLlTsg. December 12, 2025
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クリスマスはKFC風フライド大豆ミートにしませんか？ビールにもワインにもぴったりで最高にあと引く美味しさよ❤️😆👍
今の私の生きる楽しみ♥
ニワトリファイターアニメ化！！！！！このオープニング大好き😆
https://t.co/3cPepoft1X
10巻も菜高に熱かったぜ🐔 https://t.co/PsSnPWNUWA December 12, 2025
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おはようございます😊
今日は友達の美容室に
いつも友達には感謝✨✨
朝ご飯はこないだ業務スーパーで買った大豆ミートを使って炒飯
今日も楽しい1日を過ごそう
#朝ご飯 https://t.co/DQMcKNf3Kh December 12, 2025
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晩ごはん。今日は寒い！帰りが遅かったから簡単に鍋。担々豆乳ごまキムチ鍋。具は大豆ミート高菜きくらげ大根白菜人参。ひじき煮。 https://t.co/YU3QXwv7bf December 12, 2025
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お腹空いたので、リプは食べたらゆっくりみます☺✨お仕事1日おはなさまでした🌸🫡（おつかれさま）
ビーツのボロネーゼ（大豆ミート）
東京なばなとほうれん草のポン酢あえ
さんまの梅煮（さんまの缶詰を梅干しで煮ただけ）
にんじんと卵とパセリのハーブサラダ
ビーツとじゃがいものもっちもち焼き
全てお野菜が無農薬だし、幸せすぎて涙でそうなぐらいうまい..😭😭
#無農薬野菜 December 12, 2025
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夜￤大豆ミートおかぱ🥕すき焼きうどん🐟
小麦うどん！ズートピア見てたからにんじんフレと乾燥🥕入れた🐰すき焼きのタレ味にして魚とけずり粉でたんぱく質もちゃんと取れたよー美味しかった！ニックかっこよかったなーw #拒食症克服中 https://t.co/CMhGRC53sp December 12, 2025
@suina_emost
おはスイナ💖
昨日は最強寒波初霜❄️激寒😱で👶🐶のんびりバンド準備🎤おつスイナ❤️自分激務で疲労困憊😵夕飯やよい軒大豆ミートしょうが焼🍱健康ヲタ活🙆今日はいよいよバンドライブ🎤🎸🥁初センターステージでロクドル一周年盛り上げようね💪吉祥寺17時55分待ち合わせ❤️スイナ大好き🥰 December 12, 2025
6.廣達香 素食香鬆 海苔芝麻
台湾のスーパーで買ってきた大豆ミートのでんぶ！米にふりかけるとカリカリしてうまい。ほんとは肉でんぶが欲しかったけど倭国に持ち込み不可だったので大豆製のこれにしたけど、子供のご飯にかけるのに栄養プラスできて良い。デカい。
https://t.co/qOUGuh52Os https://t.co/Xkk9W2FiC3 December 12, 2025
6（再）.廣達香 素食香鬆 海苔芝麻
台湾で買った舐達磨みたいな名前の大豆ミートのでんぶ！米にかけるとカリカリしてうまい。ほんとは肉でんぶが欲しかったけど倭国に持ち込み不可だったので大豆製のこれにしたけど、子供のご飯にかけるのに栄養プラスできて良い。デカい。
https://t.co/qOUGuh52Os December 12, 2025
大豆ミートを試してみたい気持ちが強いです
でも鶏むね肉に満足しているし、あえて美味しくないものを同じカロリーで食べるのもなぁと
大豆ミートはカリウム多いのは利点でもあり欠点でもありますし。そもそも私血圧正常値ですしなぁ
色々考えるとうーん、手を出しづらい。
安いのは利点かな？ December 12, 2025
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