間も無く収穫の大豆(枝豆ではない)です。耕作放棄の農地の上で太陽光発電をする「ソーラーシェアリング」倭国随一の千葉県匝瑳(そうさ)市を視察しました。下で大豆や大麦を育て、大豆ミート、コーヒー、味噌、ビールなど6次産業化。上で得た発電収益が農業経営を安定化。千代田区は匝瑳市と協定を結び、こちらの再エネ電気が届いています。
近年、異例の暑さでは適度な日陰は大切ですね。またこの10年ほど風水害での被害もなかったとも伺いました。今後は、実証実験をしている国産の次世代型ソーラーセル(ペロブスカイト)、ゲームチェンジに期待。これは都市部における再エネ電源として有望です。 November 11, 2025

明らかに肉食をやめてから健康になった

魂も汚れるし、いろんな毒を投与された動物の肉だろうから食べないほうが良いね

どうしても肉っぽい食感のものを食べたいなら大豆ミートとか高野豆腐とか食べればOK🙆‍♀️ https://t.co/naszlmxnta November 11, 2025

🌺 はいさい〜🌴

今日の沖縄は昨日に続き🌀強風🌀😱💦
一昨日まではT-シャツ1枚が昨日からロンTになり、沖縄の冬がやってくる気配が…。といっても20℃🧐

今日ご紹介するのはDCTgarden OKINAWA 『LOVE ORGANICS ＆ BIRTHCAFE』で初の
『クリスマスオードブル』です🎄✨
もともとは「プラントベース（植物性食材）」でメニューを考えていたんですが🌿、やっぱりお肉もお魚も欲しいというリクエストにより、スモークサーモン🐟とやんばるチキン🐔も入っています〜！
そのほかは大豆ミートの名物「テンペハンバーグ」🫘ももちろん入っています！
なによりとってもヘルシーなので罪悪感ゼロ〜‼️😁☝️
3〜4人前となっていますので、ファミリー、友人とのパーティーにぴったり👍🥰

と言っている私はきっとボッチなので作る方に専念というクリスマスを迎えることとなります…😭😭😭

12月21日（金）からご予約を承ります！
ぜひのご購入を

うさがみそーれ😋💕

では今日も良い1日を〜☺️
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▼LOVE ORGANICS ＆ BIRTHCAFE クリスマスオードブル▼
販売価格：￥7,500（税込）＊3〜4人前
ご予約受付：11月21日（金）〜 12月18日（木）
商品お渡し：12月23日（火）、24日（水）、25日（木）
商品お渡し時間：12：00、18：00　＊23日は18:00のみ
お渡し場所：LOVE ORGANICS店頭

DCTgarden OKINAWA 「LOVE ORGANICS ＆ BIRTHCAFE」
〒904-0325 沖縄県中頭郡読谷村字瀬名波224-17
電話：098-923-3870
営業時間　10:00―19:00

＃okinawa #okinawatrip #loveorganics#organic
#birthcafe #dctgardenokinawa #organicsnuts #Xmas #familyparty #christmas
#yomitan #dctgardenshoppingmall #dreamscometrue #クリスマス #オードブル #クリスマスパーティー November 11, 2025

私にしては珍しく、週末はネパール料理🇳🇵を二軒。一軒目はカレー妖怪さんのお誘いで新高円寺のマサラダルバールで「本気ダルバート」なるものをいただく。この豪華さで2500円！どれも美味しかったが、大豆ミートが自家製で食感が面白く、味わい深かった。既存のものでは味わえない美味しさ。ご馳走様😋 https://t.co/IqxEXEciTL November 11, 2025

@harutoofficial5 でもその余った肉捨てる方が悲しい。姉が畜産家やってるから色々聞いてて。
将来的に地球にとって環境負荷高いから続かないだろうと。大豆ミートでいいと思うといってた。 November 11, 2025

文学フリマ後の打ち上げで「面白い言葉とそうでない言葉があり、面白い言葉はそれだけで面白い」というような話をした。たとえば大豆ミートは面白い言葉です。 https://t.co/8NyzXpIBL1 November 11, 2025

【新米５gが当たる！新商品発売キャンペーンのお知らせ】

大豆ミートを美味しく食べたいと、日々さまざまな調理を試しています。上手くいくこともあれば、正直「これはちょっとおかしいかも…」という結果に終わることもあります。そんな試行錯誤の中で生まれたのが、今日ご紹介する“大豆の松前漬け”です。

ある日、いつものように大豆ミートを戻していたのですが、どうやら戻し方を間違えてしまったようで…
「うわっ、固い！」と思わず声が出ました。ところが、ひと口食べてみると「あれ？この味、この食感…どこかで…」そう、それは松前漬けのイカのような感覚だったのです。

そこで、この“戻しに失敗した大豆ミート”で松前漬けを作ってみたところ、想像以上に美味しく仕上がりました。これはもう、失敗ではなく大豆が見せてくれた“嬉しい裏切り”だと感じました。

さらに、大豆ミートを使ったもうひとつの試作品――
「しっとりふりかけ」も、思いがけず好評に。乾燥系ではなく、ごはんにそっとなじむしっとりタイプ。大豆の存在感を主張しすぎず、それでいてクセになる味わいに仕上がっています。

そして、この
・大豆の松前漬け
・しっとりふりかけ
この2つを、新商品として発売することにいたしました。

さらに、農家でもある我が家では今年のお米の出来がとても良く、せっかくなら「新商品」と「新米」を一緒に楽しんでいただきたいと思い、お米とごはんの【裏切り】セットとして、ギフトボックスをご用意しました。

ここで、皆さまに新商品発売を記念したご案内です。

【新商品発売キャンペーン開催 】
本キャンペーン期間中に
「お米とごはんの【裏切り】セット」をご注文いただいた方の中から、抽選で3名の方に【新米5kg】をプレゼントいたします。
当選された方には、商品と一緒にお届けいたします。当選の発表は発送をもって代えさせていただきます。

大豆が見せてくれた、ちょっとおかしな、そして誇らしい進化。年末へと向かう忙しい季節の中、ごはんの時間に、驚きのほっこりネタをお届けいたします。
▼新商品発売キャンペーン：期間限定
▼詳細・ご注文はこちら👇
https://t.co/ILvifWS860 November 11, 2025

グルートがいるのでやはりこれを食べねばと…🍔
なんのバーガーか分からず買っちゃったんだけど、vegetarian dishって書いてあったから大豆ミートのコロッケだったのかな？
美味しかったんだけど厚みすごくて食べるの大変だった😂
#もそ旅HK2025 https://t.co/y87tUPH3uY November 11, 2025

間も無く収穫の大豆(枝豆ではない)です。耕作放棄の農地の上で太陽光発電をする「ソーラーシェアリング」倭国随一の千葉県匝瑳(そうさ)市を視察しました。下では大豆や大麦を育て、大豆ミート、コーヒー、味噌、ビールなど6次産業化。上で得た発電事業の収益が農業経営を安定化させているとのこと。千代田区は協定を結び、匝瑳市の再エネ電気が届いています。
近年、異例の暑さでは適度な日陰は大切ですね。またこの10年ほど風水害での被害もなかったとも伺いました。今後は、実証実験をしている国産の次世代型ソーラーセル(ペロブスカイト)、ゲームチェンジに期待。これは都市部における再エネ電源として有望です。 November 11, 2025

高齢者施設の食事って
施設とは別で
業者委託してるトコも多く
ウチもそうなのです
夜勤をすると夕食と朝食が
無料で付いてくるのだが
どーも僕はココの牛肉が苦手で
その事をウチの栄養士に話したら
何か肉に大豆ミートを使ってるそうで
あー、そうなんだと納得したが
文句言わずに食べてる高齢者達⋯ November 11, 2025

おはようございます。木曜のお弁当をポストしてなかったので今更ですが…
その日は風邪で発熱していたので仕事を休んで自宅で食べるはめになったというｗ

大豆ミートのキーマカレー、シュウマイ、きゅうりと豆のサラダ、茄子のポン酢炒め、ゆで卵　＃お弁当　＃お弁当記録 https://t.co/ZZaeUbUHcK November 11, 2025

寒い日に食べたくなるおでん🍢
大豆と玄米のベジフィレでおでんを作りました✨
だしの旨みをたっぷり吸いこんだベジフィレが、
やさしく体をあたためてくれます。
心までほっとする、たんぱく質たっぷりおでんの完成です🌿🌿🌿

#プラントベース #ベジフィレ #おでん #大豆ミート #冬ごはん #やさしい食卓 #からだにやさしい November 11, 2025

少しおつかれの水曜日
今週は土曜日も色々と忙しい💦

いま関わっている公私ともに、小高い山がいくつか立ちはだかっている🥲
そんな中
腹を決めたこと五件

とにかく自分で決断して進める

他責ではなく、自責の気持ちで挑む！

うーん、ほんに.....

うまくいかないことを束ねて整えてやるのが仕事だよね

こんな格言があったな

私たちの人生は、何が起こるかではなく、それにどう応じるかで決まる

そうなんだよね(しみじみ)

小さな山でも、大きな山でも
登ると決めたのは自分だからね

今日の疲れにもきちんと意味があり、心地よいと思えることを信じよう

おつかれさまでした！

おやつ
大豆ミートサラダ
黒ゴマのドレッシングが美味しい

よしっ
気合い入れて頑張るぞ

明日は産学の教授とランチ会食

https://t.co/hOjPsVKTnJ November 11, 2025

朝昼兼用ごはん。紅葉を最後まで楽しむために洞峰公園でピクニック。海苔卵焼き、ほうれん草の黒ごま和え、きんぴらごぼう、はやとうりの大豆ミート炒め、ぬか漬け、雑穀米、ちりめん山椒、みかん。 https://t.co/lZTLMus2aS November 11, 2025

夜￤大豆ミートおかぱ🐟ソースそばの実

今週もそばの実〜🍅も追加で2つ食べれてめっちゃ美味しかった🍅！先週よりおかぱ増やして脂質頑張った！ソースと乾燥野菜いっぱい、美味しかった！続けて🐟もいっぱい食べれて良かった！ #拒食症克服中 https://t.co/fEpBNmvYaF November 11, 2025

本来、大豆ミートなどというものを食すなど私のポリシーに反するのだ
だがしかしナスのボロネーゼが食べたかったから仕方ない… November 11, 2025

@NisezoChouchoph 機内食を検索したら、「大豆ミートとオクラの餡かけ」となっていました🫘
香港ー成田便は北米乗継の人が多いので、アメリカ人向けの機内食ですね😑 https://t.co/iVlrvB0B5F November 11, 2025

R☆おはよ(*´艸`*☆
ありがとうだっぜい♫

チンゲン菜って普段はひとつひとつ丁寧にもぎるんだけど（ほんとだよ！）、大量に浅漬けを作る時とかは「しゃらくせぇ！」ってなってこんな風にザックリ切り落としちゃうんだ(´>∀<｀)ゝ))

それを漬け込んでかぶりつくのも好きなんだけど、ちょっと思い立っちゃって·͜· ︎︎ᕷ

のぞむところだー！
麻婆風の大豆ミート味噌とか、八宝菜風の海老餡掛けとか、漬けて唐揚げっぽくしてみたりとか、試してみたいのたっくさんあるから食べるの手伝ってー⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ᕷ˖°

いつも、褒めてくれてありがとう！
本当に嬉しい(*´∀｀*) November 11, 2025

身体が優しいご飯を求めてた！！
初めて恵比寿のスミビオでランチ。ビーガンメニューメインだけど、お肉メニューもあり。
私は気になってた大豆ミートの回鍋肉に😋味付け中華だし、お肉じゃないのに満足度高い。
何より寝かせ玄米がマジでおいしかった。
📍SUMI-BIO https://t.co/hzPiASIBEA November 11, 2025

おひるはやよい軒の大豆ミートのしょうが焼きでした🥰🥰🥰
これもこれで美味しいですね☺️☺️☺️ https://t.co/lTM3RvzmgK November 11, 2025