#なつめんそーれ

「なにたべたの」メールありがとうございます、お待ちしておりました

らーめん棗「特製白味噌ラーメン」「炙りチャーシュー丼」

なんとこちら、らーめん"なつめ"さんと言います
なにたべたのメールが来たら絶対に行こうと思っていました

一口すすると、白味噌の甘さとすりゴマの風味が口の中に広がり、トッピングのカイワレと白髪ネギのシャキシャキコンビが食感を楽しませてくれます
中央のコチュジャンをスープに溶かし込むとまた味が変わって嬉しい、我慢できずにチャーシュー丼も頼んじゃいました、こちらも美味しかった
店長さんの趣味かな、かかっている音楽が90年代J-pop中心で、五感全てで楽しませてくれるお店でした

俺流塩ラーメンは僕もまさにラフラフのイベントに行った日におせわになりました
冷やし塩ラーメン、めっちゃ美味しかったなぁ

ますます寒さが厳しくなる季節ですね、僕もお腹のお肉とともに震えてます
夏目さんも風邪などには十分お気をつけくださいね December 12, 2025

#DHAで巡りを整える
#代謝活性
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〈さば〉あったら/•᷅•᷄\୭
外カリ中フワ🐟油淋鯖
食欲そそるネギたれでご飯が進む
　　 💬 DHA・EPAって何⁉️
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豆知識 🫘
青魚の王様とも呼ばれる鯖（サバ）は、DHA・EPAを豊富に含み、脳機能サポート・血流改善・代謝調整に特化した“最強の魚”
ニンニク・生姜の辛味成分（アリシン・ジンゲロール）は、血行促進・免疫サポートに働き、疲れや冷えにアプローチします。
さらに、ネギの硫化アリルは消化液分泌を促し、鯖の脂を軽やかに。ライムのクエン酸が代謝の巡りをスムーズに整えます🌿
薬膳的には、鯖は「補気・活血」→ 気血を補い巡らせる働き。
ネギ・ニンニク・生姜は「発散・温中」→ 体を温め、寒さや停滞を外へ。
酢は「理気・解毒」→ 気の巡りを整え、油っぽさを中和。
消化・冷え・疲れのケアにピッタリな“巡り系おかず”です🎶
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🔹鯖：補気・活血
➜ 疲労回復、血流改善、頭の働きサポート
🔹ネギ：発散・温陽
➜ 冷え・風邪の初期・気の巡りUP
🔹ニンニク：温中・解毒
➜ 胃腸を温め、巡りを整える
🔹生姜：散寒・止嘔
➜ 冷え対策・代謝促進
🔹酢：理気・解毒
➜ 油のバランスを整え、消化を助ける

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 血流アップ＆代謝サポート
➜ 冷えが気になる・巡りが悪いと感じる時に
❷ 脳と心のエネルギー補給
➜ DHA・EPAで集中力・メンタルも安定へ
❸ 胃腸サポート＆疲労回復
➜ 酵素・辛味成分で消化にアプローチ

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🛒 材 料（約2〜3人分）
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(A)
・サバの切り身：2切
・塩・酒・カレー粉：少々
・米粉：適量（薄衣用）

(B) 油淋鯖たれ
・ネギ（白い部分）：1本分（みじん切り）
・ニンニク：1かけ（みじん切り）
・生姜：2かけ（みじん切り）
・醬油：大さじ3
・酢：大さじ1
・砂糖：大さじ2
・ライム：1/2個（搾る）
・ごま油：少々
・水：30〜40cc（濃さ調整用）

📌 Point
1️⃣ サバに塩・酒・カレー粉をふり、下味をつける
2️⃣ 米粉を薄くまぶし、中火で両面カリッと焼く
3️⃣ 〈B〉を混ぜて軽く温め、香りを立たせる
4️⃣ こんがり焼けたサバに、熱々の油淋だれをジュワッとかけて完成

📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（軽く温め直すと風味復活）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 揚げずに“焼く”ことで油をカット
➤ 米粉使用でヘルシー＆グルテンフリー
➤ 砂糖→きび糖 or はちみつに変更OK
➤ 酢→黒酢にすると“巡り”パワーUP

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 香味UP ➜ 花椒（四川山椒）をひとふり
🔹 さっぱり ➜ 大葉＋すりごまを添えて和風に
🔹 韓国風 ➜ コチュジャン少量で甘辛だれに

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：George ジョージ 様
https://t.co/fKR35QG8rW December 12, 2025

色でごはんを選ぶことがわりとあって、たとえば元気がほしいときは赤、癒されたいときは白、リフレッシュしたいときは緑…という感じで、自分の状態にあわせて色でレシピを決めることがあります。今回は黒いものを食べたいというところがスタートです。明太コチュジャンは差し色 https://t.co/vVcuWOhDMj December 12, 2025

【チャイナタウン】
ラーメン
tpにらなんばんsvコチュジャン
【2025.283】

Ramen stamp rally㊿
秋田名物スルーで此方choice
優しい×優しい一杯でした(笑)
#秋田市卸町
#チャイナタウン https://t.co/NVSy5Fjrxw December 12, 2025

こんなに減ってるのか。なんかコクが足らないなーって時にちょい足しすると、めっちゃうまくなる味噌が大好き。前から思ってるけど、味噌、容量多すぎて使いづらい。コチュジャンみたいにチューブ少量であったらいいのに。 https://t.co/LZaMfM0otf December 12, 2025

▶︎ #夜食 🍜
「味噌ラーメン」

先月食べた醤油ラーメンと同じセットのラーメン。前回スープにパンチ🥊が足りなかったので、味を足してみた。
スープにコチュジャンを溶いて入れ、食べる前に胡椒をかけた。
めっちゃうまくなった。😋

#ビールの友 #ラーメン
こんどは麺がダメだと気づいた😣 https://t.co/sev1OIVlLH https://t.co/HXKecotUym December 12, 2025

178話を書いています。

昨日、久しぶりにすき家に行きました。

期間限定の「にんにく赤だれ白髪ねぎ牛丼」というのがあったので、食べてみました。

コチュジャン味で辛くて美味しかったです。たぶん、生卵をトッピングしたらもっと美味しいと思いました。

週末、テイクアウトしてみますｗ December 12, 2025

【孤高｡のグルメ@北海道 Day44】
小がね(苫小牧市)キムチかつ丼1,150円
カツ丼なのにご飯とカツが別皿提供される事で有名。名物はキムチかつ丼なので迷わず注文。
写真と違いカツが全面的に沈んでたけど、ハヤシライスを辛くしたような初めての味わいと手作りコチュジャンの程よい辛さで美味でした。 https://t.co/Cp41PoTnIS December 12, 2025

@sweets_suki3 美味しそう🤤私は温かいご飯に韓国のりててコチュジャンとたまごかけて食べる🤤 December 12, 2025

最近あまりに韓国グルメブームがキてるので今日のお昼は手作りキンパでした、、、コチュジャンとラー油を混ぜたご飯にチーズを挟んで………………。いつか本場の韓国料理が食べたい〜〜海が邪魔 December 12, 2025

@haiz_ai 来週分のお弁当の材料調達

メモ🗒️
豚肉
ピーマン
チーズ
卵
豆乳
春雨(値段見て)
キノコ(安いの優先して)
コチュジャンチューブ
ニンニクチューブ

クッキングシート December 12, 2025

まいたけにあえるだけのソース？買ってみたらコチュジャンの旨辛ソースで神✨ December 12, 2025

晩ご飯。どうしても大根おろしが食べたい日で😘すりおろす手も軽やかでしたわ😁
スーパーで特売の豚肩ロース(焼肉の厚さ)。美味しそう…🤤
脂の多そうなとこは適度な脂好きなパパにあげて、私は赤身中心に。味付けは焼肉のタレとコチュジャンとチューブのにんにく(好きなだけ😁)喜んでくれて良かった✌️ https://t.co/FLikqbKnLs December 12, 2025

@mozuku_zqu かわいい！

よく見たらコチュジャンの人だ！ December 12, 2025

@yami_yami_mr こんな感じで美味しかったよ！
でも水500mlで希釈だから少し足らなくて結局水と味噌と調味料足しちゃった💦
味噌系ならエばラが美味しかった！ﾐつかんも美味しかった！🆗の特別提供品でﾓらんﾎﾞん置いてあって気になった🤭味噌系、おろし生姜とにんにく足したりｺﾁｭｼﾞｬﾝ出すのもおすすめ！ https://t.co/npV5oLQTUs December 12, 2025

トッポギさつまいも
コチュジャンの甘辛いのとさつまいもの甘さがいい感じ

買い物行く元気なくて
#あるものでなんとか
#おうちごはん
#お料理好きさんと繋がりたい https://t.co/GirmmJ0dsx December 12, 2025

@marukawa1914 お味噌汁は倭国人なので
もちろん大好きなのですが
私は他のメニューで結構お味噌を使います

今晩はキムチの素、コチュジャン、塩麹と白味噌🥰が味付けの鍋物
美味しくて3杯食べました

娘はピーマン🫑の味噌炒めが大好き
ピーマンは味噌炒めがベストだと主張

味噌を使ったディップも😊美味しいです December 12, 2025

ヒューヒュー、ゴーゴーと一晩中吹き荒れた風も朝には収まり、寒い一日になりました。
今夜は「豚汁」。
北陸と信州の味噌に、京都の白味噌を合わせ、隠し味にコチュジャンを少々。
ご飯にかけて「猫マンマ」にしても美味しいです。 https://t.co/YLstXejsxv December 12, 2025

モツ煮にコチュジャン入れて煮込んだらめちゃくちゃ美味しかった😍

モツ800gも買ったので明日もモツ煮だなぁ。

ちょっと休憩したら、また頑張ろう！
1日終わるの早いなぁ😮‍💨 December 12, 2025

夜のエサは
スンドゥブ、サラダ、カブゆず酢漬け

寒いので辛いを求むるなり

たいへん美味しう御坐いました

サラダ
レタス、鶏ハム、もずく、ごま油、ごま

ドゥブ
キムチ、にんにく、コチュジャン、ごま油、鶏がらスープ、白菜、ニラ、豆腐、エビ、あさり、ブロツコ

かぶ
酢、塩、カブ、ゆず皮 https://t.co/w9PooUPLIl December 12, 2025