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コチュジャン
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2025.11.25
:0% :0% （40代／女性）
コチュジャンに関するポスト数は前日に比べ3%増加しました。男性の比率は6%増加し、前日に変わり40代女性の皆さんからのポストが最も多いです。本日話題になっているキーワードは「レシピ」です。
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#キャベジン胃の修復
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
〈キャベツ〉あったら/•᷅•᷄\୭
🥬豚バラキャベツのみそ煮込み
冬の養生ご飯🍚にピッタリ
💬 「キャベジン」って胃の救世主⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
キャベツは「ビタミンU（別名：キャベジン）」を含み、胃の粘膜をやさしく修復する働きで有名。さらにビタミンCや葉酸も豊富で、免疫力アップ・疲労回復にも◎
豚バラ肉には ビタミンB1 がたっぷり。糖質代謝を助け、だるさ・疲れにアプローチ。ニンニクと一緒に摂ると吸収率が高まり、スタミナ食としても活躍します。
辛味の赤唐辛子は「カプサイシン」で代謝を後押し🔥 冷えやすい季節にぬくもりを巡らせてくれる存在。
薬膳的には、キャベツは「和胃・補気」、豚肉は「補気・滋養」、ニラは「温陽・活血」、味噌は「健脾・調中」
冷えや疲労、胃腸の弱りが気になる日に最適な“あたため＋巡りレシピ”🌿
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🔹豚肉：補気・滋養
➜ 元気を補い、疲労回復をサポート
🔹キャベツ：和胃・補気
➜ 胃の働きを整え、消化力UP
🔹ニラ：温陽・活血
➜ 血流を促し、冷え・こわばりを改善
🔹ニンニク：温中・解毒
➜ 胃腸を温め、巡りを整える
🔹味噌：健脾・調中
➜ 胃腸を支え、気力と体力の土台づくりに
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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 胃腸ケア＆疲労回復
➜ 食べすぎ・だるさ・消化不良のサポートに
❷ 冷え改善＆巡りUP
➜ 身体を内側からぽかぽかに
❸ 免疫力サポート
➜ 冬の不調予防にも◎
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🛒 材 料（2人分）
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・豚バラ薄切り肉：180g
・キャベツ：1/4個（300g）
・ニラ：1/2束
・水：150ml
・みそ・みりん：各大さじ2
・醤油：大さじ1
・ごま油：小さじ1
・ニンニク（薄切り）：1かけ
・赤唐辛子（小口切り）：1/2本
・ごま：適量
📌 Point
1️⃣ 豚肉は5cm、キャベツはざく切り、ニラは4cmに切る
2️⃣ 鍋に水・みそ・みりん・醤油・にんにく・唐辛子を入れて中火で煮立てる（みそは溶かす）
3️⃣ 豚肉を入れてほぐし、キャベツを加えて混ぜる。蓋をして弱めの中火で10分煮る
4️⃣ ニラを加えてさっと煮て、ごまをふって完成
📌 保存期間
冷蔵：翌日まで（温め直しでさらに味がしみる🤍）
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 豚バラ→豚こまや赤身に変えるとヘルシーに
➤ みそを減塩タイプにして血圧ケアにも配慮
➤ ニンニクをすりおろしにすると消化力UP＆風味まろやか
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 生姜プラス ➜ 冷え性さんに嬉しいぽかぽか煮込み
🔹 コチュジャン追加 ➜ ご飯が進む韓国風アレンジ
🔹 きのこ投入 ➜ 食物繊維と旨みUPで腸活に◎
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：Mizuki 様
https://t.co/c5BJEoeJAH November 11, 2025
24RP
ピンナ食堂の通販部門
オープンまでもう少しだけお待ちください。
水キムチやキムチの素、無添加コチュジャンなどを販売します。 https://t.co/kKUeGivS3l November 11, 2025
16RP
#むくみケア
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〈きゅうり〉あったら/•᷅•᷄\୭
シャキッと🥒きゅうりのネギ和え
火を使わない常備菜にもなる一品
💬どんな栄養を摂取してる⁉️
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豆知識 🫘
きゅうりは95％以上が水分で、「天然の水分補給食材」とも言われ、からだの余分な熱を冷ます“清熱”食材。さらにカリウムを多く含み、むくみ対策にも◎
長ねぎは「発汗・発散」を助ける薬膳食材で、冷えや風邪のひき始めに活躍🌿
ごま油のごまは、ビタミンE・セサミンが豊富で抗酸化パワーを強化。
ニンニクのアリシンは疲労回復＆代謝UPに働き、しょうゆ・酢と合わせることで“旨み＋さっぱり”が同時に叶う万能ダレに。
薬膳的にも、きゅうりは「清熱・利水」、長ねぎは「発散・解表」、ごまは「補肝腎・潤腸」、ニンニクは「温中・補気」に分類。
火照り・むくみ・疲労・冷えのバランスを整えたい時にピッタリな“巡りおかず”です♪
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🔹きゅうり：清熱・利水
➜ 体の余分な熱を冷まし、むくみケアに
🔹長ねぎ：発散・解表
➜ 冷え・風邪の初期に◎
🔹ごま（ごま油）：補肝腎・潤腸
➜ 乾燥対策・アンチエイジング
🔹ニンニク：温中・補気
➜ 代謝UP、疲労回復を助ける
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どんな効果効能を期待できる？
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❶ むくみケア＆クールダウン
➜ カリウムと水分で“すっきり巡り”へ
❷ 消化促進＆疲労回復
➜ ニンニク×酢で元気チャージ
❸ 代謝UP＆美肌サポート
➜ ごまの抗酸化が内側から守る
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🛒 材 料（2〜3人分）
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(A)
・きゅうり：3本
・長ねぎ：1本
・塩（塩揉み用）：小さじ1/2
・鶏ガラ：小さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・酢：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・おろしニンニク：少々
・いりごま：適量
📌 Point
1️⃣ きゅうりを輪切りにして塩揉み→5分置き、水気をしっかり絞る
2️⃣ 長ねぎは斜め薄切りにし、調味料Aと和える
3️⃣ きゅうりを加えてざっくり混ぜたら完成
➜ 塩揉みで味がぼやけず“キュッ”と締まるよ
📌 保存期間
冷蔵庫：2日（味がなじんでさらに美味）
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 鶏ガラ→昆布茶 or 干し椎茸粉に変えて“無添加仕立て”に
➤ ごま油→亜麻仁油やえごま油でオメガ3補給
➤ いりごま増量で食物繊維＆抗酸化UP
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 韓国風 ➜ コチュジャン少々で甘辛おつまみ
🔹 中華風 ➜ ラー油＋花椒で痺れ香る大人味
🔹 洋風 ➜ 粗びき黒こしょう＆レモンで爽やかマリネ風
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：まっきー|食材２つラクうま野菜レシピ 様
https://t.co/IsVtrRsF1S November 11, 2025
10RP
本日もありがとうございました！
来週はKAT-TUNラストステージについてお届けします。
ゴールデンなバディとのお話はもう少しお待ちください。
(@moricalliope)
おかわりはコチュジャンをかけて召し上がれ↓
🎵コチュジャ〜ン🎵
https://t.co/wQhUePPDC5 #中島健人 #bayfm #radiko #京成電鉄 #エヌトワ #郷ひろみ November 11, 2025
6RP
一晩置いてから温め直して食べるとびっくりするくらい美味しいのですが、なかなか残しておけない。明太コチュジャンは豆もやしの混ぜご飯に乗せて食べるのも好きです。混ぜご飯のレシピは今度雑誌で紹介します。うつわは @kihonnoutsuwa コラボレーションの入れ子椀、つや白です。 https://t.co/TfHA6nK33O November 11, 2025
4RP
【口数が多い(🦦レビュー)店主・イソヒシェフのテンジャンチゲレシピ〜「Fame」を添えて〜】wｗwｗwｗwｗ
『💂♀️：土鍋に油を一周回し入れ､味噌を大さじ3､サムジャンを大さじ2､コチュジャンを小さじ1/2入れて加熱しながら炒めます｡
焦げ付きそうになったら水400mlを入れ､“Fame”を聴きながら水が沸くまで待ちます｡
玉ねぎ・豆腐・椎茸を適量入れ､材料が煮えるまで“Sticky Like”を聴きながら待ちます｡
青ネギと青唐辛子を加えます｡もっとピリ辛にしたい場合は唐辛子粉を大さじ1加えます。
上品に食べたいなら､“Somethings in the Water”を流しながら食べましょう。』 November 11, 2025
2RP
本日は自炊ランチ
豚バラ（規格外特価）
キャベツ
塩胡椒
酒
みりん
味噌
しょうゆ
コチュジャン
片栗粉
ニンニクチューブ
ごま
で豚バラキャベツ定食😄
旨い！ランチ通いが生きる食べて真似る料理です🍳 https://t.co/jjU8aJkDuX November 11, 2025
1RP
朝から作りました！
「回鍋肉風旨辛炒め」！
エバラの回鍋肉の素とコチュジャンを混ぜた独自のアレンジソースを使って炒めてみました！
#料理記録
#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/6rK26bGUbF November 11, 2025
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手作りチャプチェ。旦那の切望により作った物だ。私の癖は気が付くと料理を大量に作ってしまう事だ。今回も山盛りに作ってしまい半分は次回の食事に廻そうと思う。これはコチュジャンを入れた為か、ほんのり辛く美味しい。満足。#チャプチェ #おうちごはん https://t.co/yKPxVnfNnS November 11, 2025
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我が家の晩ごはん🍚
🔸牛ホルモンの塩にんにく炒め
🔸牛焼肉
🔸糸蒟蒻と小松菜の玉子中華スープ
#NFTお料理研究会
炒め物はさっとできるから嬉しい🔥
にんにくとコチュジャンを少し入れて✨ https://t.co/JZnPzXOIK4 November 11, 2025
1RP
今夜もHappy Cooking！
今日は、きのこたっぷりのプルコギを作りました😃
牛肉使ってます😋
舞茸、エリンギの他、にんじんも入れました。
味付けは醤油、砂糖、コチュジャンがメイン。
ニンニクとショウガで風味付け。
美味しいので何度も作ってます。
いただきます！ https://t.co/PUhM8irv34 November 11, 2025
今日はダウンタウンにあるアジアンスーパーへ買い出しに。前に教えてもらった辛ラーメンの美味しい食べ方にチャレンジ。コチュジャン・みりん・おろしニンニク・ごま油、ちょっと入れるだけで風味が変わって数段美味しくなったよ😋
https://t.co/hW4c08Uqpw https://t.co/QeHO5agbt1 November 11, 2025
蒟蒻の匂いは若干するので必ず洗って調理
最近は豆乳、すり胡麻、コチュジャン、鶏ガラスープ、ケチャップを混ぜて野菜とウインナー入れて7分チンで作る韓国風豆乳麺にハマりこればっかり作ってる
しんどい時は青の洞窟買って混ぜてチン November 11, 2025
【材料混ぜて、レンチン10分で完成✨】
クノールさんの海鮮チゲを使います
もっと辛くしたい時はコチュジャン
味濃いめにしたい時は鶏ガラで調整
チーズ増し増しも美味しいです♡ https://t.co/Rluj2B3QAN November 11, 2025
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