ごぼう1/2本を縦切りし、水に5分浸してアク抜きする。醤油大5、みりん大3、砂糖・酢各大1、鷹の爪を沸騰させ、1分茹で、一晩冷蔵庫で漬けると、ポリポリ美味しく仕上がります https://t.co/PgpNzdN4NR November 11, 2025

世界的にとうがらしの風味にもいろいろあって料理によって使い分けるのが当たり前だけど、倭国は鷹の爪に席巻されちゃったのもペペロンチーノが美味しくない理由としてあると思うんですよね。 https://t.co/wbTMTP08Ra November 11, 2025

*　
　#作ってみた
　@gegegeno_G 🍏の
　レシピでヾ(≧∇≦*)/

　大根、白だし、お酢、砂糖
　鷹の爪
　　　　＋
　　　 ゆず
　
　美味しく頂きました✌🏻

　今日も
　おつかれやまでした🍵☆*.+ﾟ

　𝚋𝚢𝙰𝚗𝚗𝚊🍎 https://t.co/9PlNZXFCSC November 11, 2025

おおぼし上田本店さんで
鬼辛背脂麻婆麺＋餃子＋ライス
頂きニャンฅ*･ω･*ฅ
前回食べた際はほぼほぼ辛くないと思いましたが、今日は辛いですｗ
ヨシキサマなら怒って帰っちゃうレベルですｗ
来来亭MAXENDの鷹の爪は全く辛くなく、この手はお飾りなんだよなぁ思いながら食べたらめちゃくちゃ辛いですｗしかーし激辛の向こうに甘み、旨味がしっかり感じられ旨杉本哲太DEATH!!
なぜだか味玉不可と丁寧に断られたけど（前回は可）味玉くぱぁぁぁぁんを闇の勢力が邪魔してるのかな?倉科かな? November 11, 2025

ペペロンチーノ美味しくないって人は、これだけ徹底したら劇的に味変わる。

・ニンニクは生(チューブは絶対NG)
・生のイタリアンパセリ(乾燥パセリはNG)
・美味しいオリーブオイル
・鷹の爪
・ゆで汁の塩1.5%

乾燥パセリとかニンニクチューブ使ってたらそりゃ美味しくないよ…食べたくないまである https://t.co/VSEijw376y November 11, 2025

昆布だしの代わりにほんだし入れたけど美味すぎて仰天....

にんにくチューブじゃなくて、ちゃんとにんにく使ったほうが美味しい！鷹の爪は辛いの好きな人は必須！！！！！ https://t.co/LIAzraIdu8 November 11, 2025

深夜の麻薬卵作り😉
玉ねぎと長ネギをみじん切りにして、すりおろしにんにくに味どうらくの里さんのめんつゆと砂糖、鷹の爪と７分間茹でた卵を入れちゃいました✨
明日が楽しみです😊
＃料理 https://t.co/vTHfifiBP3 November 11, 2025

今朝は久しぶりに
目覚ましで起きたww

…しかし
いきなり寒い😖🍃

昨夜のあんこう鍋ネタ

じつは下関漁港が
あんこう水揚量
倭国一なんだよー！

そして
今日の1麺はパスタ

オリーブオイルに
ニンニクたっぷり

鷹の爪、茄子、ピーマン

ケチャッピーと
粉チーズたっぷりで
最高👍。。。 https://t.co/sgGcdw5xAZ November 11, 2025

アニキの旨辛味噌最高！

11月22日(土)は㊗️12周年で
鷹の爪ラーメン【100円】😱😍
これは絶対行かないとでしょ！

#アニキ #ラーメン
#デカ盛り #大食い https://t.co/YXrQdoJsWI November 11, 2025

さて…本日11月15日(土)の焼干しそば

・マダイ、スズキ、ウマヅラハギ、ヒラメ、コチ、ホウボウ焼干しミックス　１００

本日の限定
・白流の担々麺　醤油
・白流の担々麺バードアイ　1２００円　1辛～３辛選べます
・焼干しもずく味噌
白流の油そば「鯛&ワサビ」

本日のフライ
・ゴマサバとコチの食べ比べ　5０００　1８枚

本日から担々麺の辛いバージョン始めます！
バードアイとはアフリカ原産の唐辛子。鷹の爪より辛くハバネロより控えめ。　1辛でも十分辛いのでお気を付け下さい！

お待ちしております～ November 11, 2025

砂糖、アジシオ、味の素、ほんだし、酢、鷹の爪でもみもみ。あれば柚子の皮なんて入れたりして(なかった)。朝から漬けといて夜食べます。かぶのやわらか〜い口当たりが好きです。 https://t.co/huLw8ky9GH November 11, 2025

今日の低糖質ランチは
「ベトナム バインセオ風」他！

クラシルを参考に❣️
豚ひき肉・もやし・ボイルエビ入り。
タレは ナンプラー・パルスイート・レモン汁・鷹の爪・おろしにんにく✨
初めて作りましたが、簡単 美味しいです😋♡

明日は 厚揚げ使用予定❣️

#おうちごはん #ランチ https://t.co/wjmSro5XS2 November 11, 2025

おはようございます🍜

昨日無性にラーメンが食べたくて
娘を誘ったんですが来てくれず
1人で鷹の爪の
味噌野菜を食べて来ました🤤

「こちらの席にどうぞ」と言ってくれた
店員さん、案内した本人が
ラーメンを持ってくる時に
僕の事をメチャクチャ探していた事に
衝撃を受けました🤩 https://t.co/cGHzm9wfo6 November 11, 2025

新体制THE NINJA、GRINDHOUSEにお忍び完了！
1.輪廻転生
2.SHU-RI-KEN
3.鷹の爪
4.別府温泉ぶらり旅
5.ハラワタニエクリ
ライブはやっぱり楽しいねー！というライブでした。
以上、新体制のTHE NINJAでした。
また会おう！
#THENINJA https://t.co/nT8Pen11cP November 11, 2025

プレミアムな金胡麻を売り始めたとお知らせが来てたので、なんでも料亭の味になる魔法の粉の買い出しに🚍️
#やまつ辻田
#堺鷹の爪　#七味唐辛子
https://t.co/9Zh4gHWQRX https://t.co/OUma2r2R5p November 11, 2025

グルタミン酸濃度が2.2%ならペペロンチーノで大きめ鷹の爪1g分使ったとして22mg
鷹の爪の旨味が全部溶け出してパスタの旨味に回るわけではないし、旨味を感じる閾値の濃度に全然足りてない
標準的なペペロンチーノで唐辛子が旨味に寄与することはほぼないはずだよ https://t.co/nubob63LYE November 11, 2025

@ne_3821 @WangChangHardy ニンニクもおかしいけどオリーブオイルも少ないと思うんだよな量によるけど
あとまさかとは思うけど鷹の爪とか倭国の唐辛子使ってんじゃねぇだろうな
カラブリア産を使うのが基本で辛いのが好きならバードアイでもいいかなって感じ November 11, 2025

おひるごはん～
鍋焼きうどん！！
おかずがいらないかわりに具だくさんにしました
辛味は、お父さんの畑の鷹の爪といただいた柚子の皮を干したやつで作った
自家製ゆず一味
あちあちおうどん、カリとろ天ぷらにしみしみお揚げ
ゆずの香りがいい感じ～
夕方から出掛けたいから晩酌用に何か作らなきゃ… https://t.co/og57klTIEs November 11, 2025

熱海の新店舗のスタッフさんの御祖父さまが、カレーライスを作って頂き...

プレゼントして頂き！ました！妻と2人、美味しい！美味しい！を連発！

輪切りの鷹の爪はマストらしく、付いて来ました。しかし、御歳64歳？

いやー、しかし、僕とあまり変わらない御歳なんですね。僕もジイジだけど。 https://t.co/xpizSC2zeM November 11, 2025

そもそも倭国の唐辛子（鷹の爪）と欧州（イタリアやスペインなど）や韓国などの唐辛子では明らかに旨味が違うように感じる。
それはニンニクに関しても同じで明らかに味が違うんだよね。 https://t.co/XXak8mkFLd November 11, 2025