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西京味噌
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2025.11.10〜（46週）
:0% :0% （40代／男性）
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菓子学校で同期だった錦小路の老舗和菓子屋の店主(数年前に閉業)に教わった豚肉の粕汁。彼の実家ではもっぱらこれだそうで大量の酒と西京味噌で仕立てる、今やうちの粕汁はもっぱらこれ。粕は〆張鶴。本来は九条ネギか芹をたっぷり散らすとこだけどないから小葱で。あとは村上で買った笹川流れの塩で作った塩麹納豆、茹でて冷凍しといたかきのもとで酢の物、友人の畑でとれたかぼちゃの煮付け、岩船産こしいぶきの新米。 November 11, 2025
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西京味噌の鶏鍋
あらかじめ鶏肉は焼き目をつけて焼いてからから鍋へ（染み出た肉汁も鍋にいれちゃいます）
セリ 長葱 シメジ 榎木 白菜 お揚げさん 鶏つくね 椎茸 鶏肉 大蒜
#料理記録
#料理好きな人と繋がりたい
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
#お腹ペコリン部
#自炊記録 https://t.co/bdVoJ6LHzQ November 11, 2025
33RP
おはようございます🐟
本日も10時よりオープン致します
お刺身盛り合わせや手巻き寿司用や海鮮丼用のご注文承ります🫡
まだ美味しいエルメスちりめんや瀬つきアジ開きも有りますよ
明日の朝ごはんにどうぞ
今から明石の浦サワラを自家製の西京味噌に漬け込みます https://t.co/aSzOQzsHHl November 11, 2025
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＼マルハンスクエア／
お客様が集う場所で在り続けるために
マルハン小山千駄塚店
令和7年11月14日【金】
9:00開店／8:30入場抽選
☑スロッターワールド来店取材
クロロ店長プロデュース取材
☑2025年第35回 全日遊連主催
全国パチンコ・パチスロファン感謝デー
11月14日［金］～11月16日［日］
素敵な賞品がその場で当たる！
各日4回抽選！9時、15時、19時、20時
☑オススメ機種
パチンコ：P沖縄海物語６/e東京喰種
スロット：Lからくりサーカス
11月8日［土］～11月16日［日］
ヤ魔ダのグルメジャーナルVol.36
─新八さんの今、銀ダラの西京焼き ─
白味噌の甘みと香ばしい焦げが、
銀ダラの脂にそっと寄り添う。
箸を入れた瞬間、ふわりとほどける身に、
西京味噌が染み渡り、
時間の旨味が静かに広がる。
★★★★ ★★★★
生姜と小鉢が濃厚さを程よく整え、
また一口欲しくなる。
シンプルなのに、圧倒的な満足感。
★★★★ ★★★★ ★★★★
静かにうまい
それが、西京焼きの魅力。 November 11, 2025
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味噌に選ばれし神や〜
いや、その通りです☺️
西京味噌と坦々麺食べて欲しいなー
【超濃厚】国道沿いで次々に車が吸い込まれる激デカラーメン店。超濃厚の味噌ラーメンがヤバすぎた。をすする らあめん みそ神【飯テロ】SUSURU ... https://t.co/27QE5yCJkR @YouTubeより November 11, 2025
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🍣鮨 銀座おのでら 新宿 なだ万店🍣
倭国料理の美しさを感じる
【選べる逸品料理】
脂がのった銀鱈を特製の西京味噌に2日間ねかせた
「銀鱈西京焼き」
天然の寒鰤をなだ万の割り下で焚いた
「鰤大根」
選べる逸品料理は他にも！
また別の投稿でご紹介します😊
あなたもお好きな逸品料理を選んで
唯一無二の鮨コース「選べるおまかせ」を
楽しんでくださいね！！
ご予約はこちら
https://t.co/MNvRSVKqZW
#なだ万 #銀座おのでら #鮨銀座おのでら新宿なだ万店 #鮨 #sushi November 11, 2025
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オヤジ❗️
パンガシウスを西京漬けにしようと
西京味噌を作ったのか😻
皮付きなら最強なんだけど🙀💦💦
あっ！
西京漬けって本場では言わない
シンプルに味噌漬けだってさ😻👍🏻 https://t.co/2f7e9nDljJ November 11, 2025
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前田珈琲 龍谷ミュージアムカフェ ☕
スペシャルブレンド「龍之介」☕
凄い名前🎵
祇園たに本監修 京都西京味噌を使ったオムハヤシハーフ🍛🐣
昨夜わためぇ参加したホロ桃鉄でも寄ったから何か関連したかったので丁度良かった✨
上機嫌でうまうま🎶🍽️🐏
#わた飯 https://t.co/ey0WHVyvsa November 11, 2025
居酒屋で炙り明太と熱燗で一杯やってたらお兄さんが、これ好きだと思うって裏メニューらしき西京味噌炙りたらこなるものを出してくれたんだけどｽﾝｹﾞ〜〜〜〜倭国酒に合って感動してた November 11, 2025
【おうちご飯：鰤の西京焼き】
魚の🐟西京焼き、好きなんですよね😋特に鱈とか淡白な白身魚は味がしっかりついて美味しいですよ☝️あと鰆とか、鮭なんかも良いです🙆🍚すすみます😋味噌ダレも西京味噌で作ってますよ💪 https://t.co/i2sryU0n72 November 11, 2025
六本木ヒルズ「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」
ミシュラン一つ星を連続して獲得するカウンターフレンチ。
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド2F
ランチタイム：全日12:00～L.O.14:30 16:00クローズ
キャッシュレス：六本木ヒルズ共通端末によるテーブル会計で、クレジットカード（タッチ可）・交通系IC・楽天Edy・QUICPay・iD・PayPay・楽天ペイ・d払い・メルペイ・au PAY・ゆうちょPay・Smart Code
一休レストラン・TableCheckでお一人様から予約可。
■ランチコース：サービス料10%加算
平日限定「MENU D」4,200円
アミューズ ブッシュ・選べる主菜1品・カフェ
「MENU C」6,500円
アミューズ ブッシュ・選べる前菜1品・選べる主菜1品・選べるデザート1品・カフェ＆ミニャルディーズ
「MENU B」10.000円
アミューズ ブッシュ・選べる前菜2品・選べる主菜1品・選べるデザート1品・カフェ＆ミニャルディーズ
「MENU A」13,800円
アミューズ ブッシュ・選べる前菜2品・選べる主菜2品・選べるデザート1品・カフェ＆ミニャルディーズ
HILLSポイントキャンペーン利用で、2020年ディナー以来の再訪。
一休レストランから「MENU D」を予約して来店。
アミューズ ブッシュは、ポークリエットをカリカリのバゲットにONした定番。
次に、併設のベーカリーで焼き上げるパンは、クラスト硬めでほのかに酸味のあるバゲット・むっちり食感のライ麦ブール・ふんわり甘いパヴェ（ミルクパン）の3種が供される。
相変わらずどれも美味しいが、おしぼりやバターが無いのは人によってはマイナスポイントとなるだろう。
選べる主菜は「黒鱈のキャラメリゼ 大根のムースリーヌと共に」をオーダー。
西京味噌でキャラメリゼした黒鱈のふんわりした身をほぐし、柑橘の風味を効かせたバターソースをたっぷり絡めて頂く。
大根のムースリーヌは黄柚子をまとわせ、和の要素をフレンチに上手く取り入れた一品。
食後のカフェは、コーヒー・紅茶・エスプレッソ・カフェラテ・カプチーノから選択。
ミニャルディーズは、マスカルポーネを効かせたレモンムースとラムレーズンケーキの2種が供された。
相変わらず一定のクオリティは叩き出しているが、特別感が薄れてきてドリンク高めでコスパも良くないので次は無いかと…。 November 11, 2025
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