ぱ「ママママだっこ😭うどん食べる😭」
夫「素うどんでいいんだよね？作るわ」

夫「できたよ」
私「え？出汁は？」

＿人人人人人人人人人人＿
＞　茹でただけのうどん　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣ November 11, 2025

外食や惣菜
顆粒だしを使った料理を食べた後
やたら喉が乾いて水を飲みたくなる
あれは味が濃いからではない
顆粒だしや外食チェーンの味付けベースは
ほぼ共通
食塩・アミノ酸（化学調味料）
タンパク加水分解物
この3つが舌に出汁っぽい錯覚を起こす
本物の昆布・鰹・しいたけの旨味は
微弱で複雑、時間と手間が必要で
利益が出にくい
一方で工業的うま味は
・強い
・早い
・忘れられない
大量生産も再現も簡単
塩分と脂と化学的うま味を掛け合わせると
脳は依存性の快楽回路を作る
身体は過剰な刺激を中和しようとして
→ 喉が乾く
→ 水を飲む
→ むくむ
→ 消化が重くなる
→ 眠くなる
これが外食あとに体が重い理由。 November 11, 2025

2025-233🤗
【梅乃家】富津市
ラーメン

豚チャーシューの煮汁をお湯で割った竹岡式ラーメンの元祖🙌
醤油味が染みたチャーシュー最高💯💯😆豚の旨味が詰まった煮汁出汁に醤油の力強くパワフルなコクが中毒性を演出💯💯🤩
1954年創業の竹岡式ラーメンの元祖と言われる一杯で今日もFantastic day!☺️💞💫 https://t.co/E13Dj2DsxE November 11, 2025

#雪ぐに
いつも通り会社帰りに🤭
今日は20時15分着と余裕で到着✌️
外並び2人という想像出来ない混み❣️

「新麦を味わう煮干し出汁の味噌つけ麺」特大✋
ネギ、ひき肉、岩のり
まずはなんにもつけないで麺のみを食らう🤭
超もっちもちで小麦の匂いが最高🙌3分の1くらい食べてもうた😂
つけ汁は煮干しのいい香りがしてエグくないし割スープ無してほとんど飲んでもうた🤣
岩のりとネギがよく合うスープ‼️
今日も美味かった😋 November 11, 2025

宇都宮市 家系ラーメン たつ家

お得セット
(ラーメン+ライス並+黒烏龍茶)+大盛り
+海苔+生ほうれん草+チャーシュー増し

バチバチに効いた肉出汁に表層の鶏油が合わさったスープうますぎ。んで黒烏龍茶飲んでカロリーどっか行っちゃうしこりゃ最高だわ😊 https://t.co/jYmfgqm3PU November 11, 2025

無添加らーめん ドラサン
牛だしそば＋和牛ミニ丼

牛骨🍜が好きな人にオススメな無化調だけど牛出汁がガッツリ効いた飲み干せる1杯🍜✨
牛骨には必須なBPを頼むと巨大ミルで入れてくれます😂w
和牛丼は🐓を押すと🥚産みますw
和牛は柔らかくて自家製ソースと相性が良くうんまいです👍🏻💯 https://t.co/Rde0PzNYZK November 11, 2025

亀戸
DURAMENTEI

なんて読むの？
どゅらめんてい🤔
でゅらめんてい？
づゅらめんてい？ん、これは違うな

まぁそれはさておき、店主様は八雲出身との事で雲呑が必食かと思ったけど券売機左上、支那そば（白）で☝️😎
薄口醤油かな、いい！
出汁感とうまく馴染むナチュラルな醤油感😋
全粒粉入りと思われる麺は短めで吸引ストレスゼロ😊 November 11, 2025

まるはち屋

真鯛と和出汁の合わせそば
境港産真鯛/リョーマの実家製柚子/外江町産片口/鯵/平子二種/鰯節/鯖節/室鯵節/鰹節/カマス節

鮮魚を土台に煮干&節の和出汁☺️
真鯛の力強い出汁だけでも美味しいのに
贅沢に和出汁の掛け合わせ✨️
柔めで香りの強い麺と柚子の清涼感も良き🙆🏻‍♀️
ご馳走様でした🙏 https://t.co/dKNczKIG1X November 11, 2025

並ばずに入れました❣️✨普段は行列が絶えない氷見の超人気ラーメン店「貪瞋癡（とんじんち）」さん😊🍜
氷見の煮干しを使った黄金のお出汁は絶品で、麺を味わったあとに全部飲み干しました♨️具が別皿で添えてあり、麺やスープを食べ進めながら好みのタイミングで具材を加えていただきました🥰
今日はたまたま並ばずにスッとお店に入れたのですが、こういう連休の最終日や天気の悪い日は狙い目なのかもしれません☝️✨
お店では、ネットで有料のファストパスシステムも導入されたそうです。上手に活用して氷見の美味しいグルメや観光を楽しんでくださいね😆✨ November 11, 2025

悔しいけど名古屋より旨い
岐阜県多治見市そば三選
①みづ乃 中京圏最強の蕎麦屋。鼻腔までカラスミが広がるカラスミ蕎麦は唯一無二
②桔梗 挽きぐるみの田舎そばの香りの強さは多治見最強。お値段やさしめも嬉しい
③井ざわ 蕎麦の完成度も高いが副菜がハイレベル。出汁巻き玉子とかき揚げは必食 https://t.co/eoZzAC2Emb https://t.co/CmNBsTmi3j November 11, 2025

しじみ中華蕎麦イツ花＠小山市
中華そば一楽&七色の落書き イベント
Deep Sea 蛤出汁と鶏白湯の二層仕立ての中華蕎麦 昆布水の和え玉
一口目は貝出汁混ざると白湯の旨味が合わさり美味しかった、麺はモチモチで美味しかった
昆布水の和え玉をつけ麺風にして食べると旨味がマシマシの美味しさでした https://t.co/HyNS48m4cs November 11, 2025

@AAA_Jank_hit 出汁入れたカレーうどんに意外と海老天が美味しいという… November 11, 2025

@03OUtNes70mMmE9 蟹鍋にして、出汁のたっぷり出たつゆで雑炊が最高、
あーー当たらなくても蟹買って鍋しますわ November 11, 2025

今年の冬はお鍋をたくさん作ってみる予定。どんな具材や出汁が美味しいのか、色々試したい！ November 11, 2025

@nihonpatriot 熱々の豚汁うどんでも食べて、間違えてスープを溢したら出汁が染み込みますね🐽 November 11, 2025

@ynyn_ika うまくないわけがなかったです😭😭😭
めちゃくちゃ美味しすぎるまた食べたい
出汁茶漬けにも出来て天才でしかなかった November 11, 2025

@akishou ここガチで行って欲しい
湯豆腐の出汁で酒飲める November 11, 2025

↓「自分を、見ろ」⬅️ｷﾞｬｰｰｰｰｰﾝ😭！！！親方！最高特大アナザーストーリーが！！交わりたいってえちちにすとりっぷした翌日にてれてれなの、永遠に出汁取れる　こわい　そしてきっすの先が！！！やだもう！！どうしよう逃げられないやつ！！誤魔化されてくれない！！だいすき😭😭いけーー！！ November 11, 2025

#ヒナユメ #ヒナユメッセージ #ヒナユ麺
ほな早速✋
出先ラーメンをば

〜名古屋の麺屋優光〜

あさり、しじみ、牡蠣の貝出汁に京都醤油の優しい味
全粒粉使用のモチモチ麺
胡椒のアクセントが効いたレアチャーシュー
あまり見かけない穂先1本メンマ

どれも最高すぎて2日連チャンで行ったよねw https://t.co/KiJ6EFLdJV November 11, 2025

@felizMIDORI みどりさん
こんばんは🌟
いえいえ、こちらこそ、毎回新しい言葉をご紹介いただきありがとうございます。それがどんな筆文字になるのか、楽しみです。
鰹節はいい出汁にもなるし、それだけでご飯も頂けますし、おにぎりの具にもなる、など色々使えて便利な食材ですね😋 November 11, 2025