姑に出汁の取り方を教わる話 1/4
#漫画が読めるハッシュダグ https://t.co/zziv8Mbitu December 12, 2025

らぁ麺飛鶏
地鶏と魚貝のつけそば
大盛鶏増し豚増し
もうこの名前を見ただけでこれ絶対美味いやつ〜♪確定フラグ立ってるやん🤤
地鶏の旨味が凝縮したスープはいつもとは少し違う分厚いコクに包まれた優しい味わいに加えガーリックのアクセントが刻まれめちゃくちゃ美味いわ🤣
口あたり滑らかな啜り心地喉越し抜群の麺には魚と貝の旨味と風味が詰まったジュレがたっぷりと注がれておりこれだけでズルズル行けてしまうほど秀逸☺️
麺に絡んだジュレが少しづつスープに溶け込んで継続的に味変を楽しみながら最初と最後では全く別物のスープになり何だか凄く得した気分になってしまうな🤭
もちろん〆はKZ師匠譲りの出汁割りミニラーメン🍜
それにしてもこれほどバランスのいいスープを手を変え品を変え作り上げてしまうイケ麺店主の引き出しの多さと技術の高さにはただただ呆れて？しまうんだが🫣笑
これを食べてみた人で美味くなかった人がもしいたならば何が美味いか教えて欲しいくらいだわ😝
高い位置で調和したこの上ない至上の逸杯はやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 December 12, 2025

鶏出汁中華そば珀寛流@山梨甲斐市
来たよ〜🚗💨
白州蒸溜所から向かうはこちら💨
⭐︎鶏そば 醤油
信玄鶏の旨味溢れる
キリっと醤油が際立つスープ
はレンゲがとまらんおいしさ
小麦香る麺との相性も抜群で
むちゃうま♡
しっとり柔らかなチャーシューも👍
大満足な一杯ご馳走様でした😊 https://t.co/934HD228Kr December 12, 2025

雪ぐに@oideyo_yukiguni にて
〈限定〉
鰹出汁の味噌ラーメン　かんずり　生ワカメ

鰹節香る鶏豚鯖節等スープに追い挽肉と
焦がし玉葱を加えた☃️らしい限定🍜はモチモチ多加水手もみ中太麺や豚バラチャーシューかんずり生ワカメ等の具材も相まって
とっても美味しかったです
どうもご馳走様でした🥰 https://t.co/1XS8QJFqkL December 12, 2025

鶏出汁中華そば珀寛流
・鶏そば 塩950円
琥珀色に輝くスープは
信玄鶏の出汁感バツグンで
モチっとした細麺も合いますね
味の染みたゴボウ
トッピングの鶏チャーも
柔らかくて美味い！
途中、山椒で味変するとまた違った感じ
地元食材に拘った最高の一杯
めちゃくちゃ美味かった https://t.co/5p3g4CuMTn December 12, 2025

宇治の抹茶はさすがの美味しさだけど、玉露には本当にびっくりした😳もはやお茶じゃなくて出汁かというほど旨味の塊。水出しの一杯目はとくにすごかった。ワイングラスで提供されるのもさもありなん
三煎目くらいから渋みが出てきて普通のお茶みたいになってきたけど、ダシガラの茶葉を食べたらまだお漬物みたいな旨味があった。福岡の八女ではこれに酢醤油をかけて食べさせるけど宇治ではそんなことはやらないのかな… December 12, 2025

優樹くん誕生日おめでとう！

いつも面倒を見てくれてありがとね。
そして美味しい鍋を作ってくれてありがとう😊鳥出汁が最高でした。
そして笑顔をくれてありがとう。感謝の言葉しか出てこないよ笑

最高の誕生日にしてください!

#aoen #アオエン #輝
#1220_YUJU_DAY https://t.co/u4eA44F6hY December 12, 2025

秋葉原でワニ🐊が味わえる⁉️お店。
『Bar&Junk Mikaku』さん。

変わったメニューや、お酒を楽しめるMikakuさん。

なんとこちらでは
珍しいワニ肉の唐揚げ🐊やカンガルーのお肉🦘を味わう事が出来ます。

実は馬車道はMikakuさんのワニ、カンガルー料理は一通り味わったのですが、
その中でも特にオススメしたいのが
『ワニ肉雑炊』🐊🥣

以前は『ワニタン雑炊』と言う名前でした...！

こちらの料理、馬車道の秋葉原で好きなお料理の中でも上位に入ります！（お茶漬けや雑炊が好きなので🥰）

こちらの雑炊はお出汁の効いたシンプルな卵雑炊🥚✨
散らされた海苔やおネギも相まって
このシンプルさが本当に嬉しい...！

何故ならば、この雑炊がワニ肉にめちゃくちゃ合うからです！！
ワニ肉やワニタンはぷりぷりな弾力に濃厚なお肉の旨味を持ちますが、何故かさっぱりと食べられてしまう食材です...！

なので、雑炊の良さを生かしつつ、雑炊に足りないお肉の旨味を補完してくれる...！
とてもバランスのとれた最高の料理なのです！🐊✨

あまりに美味し過ぎて最後まで夢中で食べてしまいました...！

雑炊好きの皆さんにはぜひ食べて欲しい一品です✨
ごちそうさまでした😋 December 12, 2025

だれやめや@阿佐ヶ谷

『塩らぁ麺』『みやざき地頭鶏出汁湯豆腐』などなど

二日連チャンのだれやめやさん🍻
美味しくて楽しすぎる時間はあっという間🥰
少し早めのクリスマス&忘年会🎄🎉

ごちそうさまでした😊 https://t.co/J2L8y29BWX December 12, 2025

~渚のお夜食~
[出汁とほうれん草のスープ風パスタ]

俺、やばいもの作っちまったかもしれねぇ…

時間の半分くらいの段階で出汁に
旨味をたっぷり吸わせた和風パスタ
これ海苔にしたけど七味とかかけてもいいかもね…
すんごい美味しい…

#渚のれすトラん https://t.co/cam5OVZxCN December 12, 2025

麺屋 さくら井
東京都武蔵野市西久保2-21-3
三鷹駅
特上 昆布水つけ麺（醤油）2,100円
お出汁割（つけ麺専用）200円

平日10時45分で並びなしでした。

めちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！

#麺屋さくら井 https://t.co/GHQxOCJBYg December 12, 2025

西八王子駅前の中華そばあじさいへ。
自家製鶏ワンタン麺🍜に味玉TPを注文❗️
動物系を軸にされた醤油スープはカエシに節や煮干しを数種類使用し香味油もかなり拘ってて予想以上に厚みある出汁感❤️
硬めな細麺は風味も良くこのスープに負けてなくメチャクチャ美味しい😍👍
チャーシューが…残念です😅💦 https://t.co/sXip86nNRS December 12, 2025

静岡・焼津「ちきり清水商店」の
鯛もなか茶漬け🐟
めでたい鯛の形をしたもなかと、
出汁が香るのり味を同時に楽しめます✨
お年賀やご挨拶ギフトにも◎ https://t.co/aATFv6r5Wj December 12, 2025

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀@雑色
特製醤油

やはり優しくコクのある地鶏醤油には手揉み麺が相性抜群です🍜
太めの麺ならではのもちっと感や甘味に、じんわり広がる蜆出汁が一体となって五臓六腑に広がり心まで温まります☺️
今日も最高の一杯、ありがとうございます
#ラーメン好きな人と繋がりたい https://t.co/tEuthf3lMb December 12, 2025

麺 銀座おのでら 東銀座店
・特製ラーメン(醤油)
・追加トリュフ香る特製ワンタン
・焼鴨と燻豚チャーシュー丼

ミシュランで星を獲得している和食の名店「おのでら」監修のお店😊

鶏のうま味ある出汁に鶏油のコクと数種類の醤油がブレンドされた醤油ダレのスープ👏

香りもよく、醤油の風味やうま味が広がります✨✨✨

そして写真では分かりにくいですが、三つ葉の下にハーブバターがあり、バターを溶かすと洋
バターの香りとコクで全く別の洋風なスープになるので味の変化も楽しめます😊

麺は、コシのある中細ストレートで麺肌が滑らかでスープとの絡みがいいです👍

燻製された豚と、炙られた鴨のチャーシューは、それぞれ違った香りとうま味で美味しい✨✨
レンガのようなメンマの食感もいいアクセント👏
味玉の味付けも優しいです👍
追加のワンタンは、肉のうま味とトリュフの香りがギュッと詰まっていて、ワンタンだけでも美味しく食べられます😆

ご飯は、言う事無しですね👍
しっとり柔らかい豚と香ばしく炙られた鴨✨✨
ご飯にはコクのある醤油ダレがかかっていて、本当に美味しい👍 December 12, 2025

もう頭の写真しかないんですけど、富山市のスーパーで、朝どれの岩瀬産甘エビ１パック400円と激安だったので購入しました🦐✨殻をむいて麹漬けに🤤
頭は捨てずに炒めたあとにお出汁をとって、だし巻き卵に入れて朝食にお出ししました🥚✨
朝どれの甘エビは麹漬けにするのが勿体無いくらいプリップリで本当に美味しいです😳新鮮な魚介が安く手に入るのは富山県民の特権です🩷地元のプチ自慢でした(๑˃̵ᴗ˂̵)笑 December 12, 2025

阿佐ヶ谷の白河手打ち中華 アサガキタさん
鯛だし塩まぜそば（スープ・明太追い飯付）

最高に好みな麺で食すまぜそばは今回のも絶品でした😋にしても鯛のお出汁ってなんでこんなに美味しいんでしょうね⁉️🤔追い飯に至るまで隙がなさ過ぎた😂 https://t.co/I5OSUqWpND December 12, 2025

千代田区編ラストは、神田駅前にある1927年創業・尾張家さん。3代に渡って引き継がれる出汁が自慢の おでん屋さんです。

おでんが美味いのは勿論のこと、
・穴子の煮凝り
・からすみ
・本ししゃも
等のお酒が美味しくなるメニューが揃ってます。
お酒好きにぴったりのお店！
https://t.co/yg6VXqlMYR December 12, 2025

@haru_rewrite まるでネタバレ苦手な人が細部のきらめきを大切にしていないかのようですね…。
本当に好きなものは初見で“おどろき”を体験し、2回目以降で細部の“きらめき”を探すんですよ。
両方を体験できるのに一方しかしないのは勿体ない。
ひつまぶしにいきなり出汁ぶっかけるのと同じ。まずはそのまま食おうよ。 December 12, 2025

いつみ屋
らーめん（大盛り）🍜

今日はなつかしい味の中華そば💕
あっさり優しい煮干し出汁スープ😋
中太麺にシンプル具材
グルグルなると🍥がチャームポイント👍

本日も美味しくいただきました🥰
ごちそうさまでした🙏
#ラーメン
#いつみ屋
#府中
#府中本町 https://t.co/DrdMtG058p December 12, 2025