極汁美麺umami
「地鶏塩」炭火焼チャーシュー+ごはん(大)
嬉しい嬉しいお久しぶりの営業再開😆名は体を表す地鶏の香りとumami溢れる極汁清湯スープにシルキーでしなやかな自家製美麺🍜TPの絶品炭火焼チャーシューもホンマ最高✨やじさんがつくるオンリーワンの極上ラーメン！😇ご馳走様でした😊 https://t.co/pTMahFejBu December 12, 2025

12/１(月)からコートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションにて、＃大阪産 を使った限定コース『UMAMI FUSION(ウマミ フュージョン)』スタート！倭国の保存食が持つ旨みや味わいに注目し、#なにわ黒牛 や #犬鳴ポーク 等の食材と組み合わせたお食事が楽しめます！詳細→https://t.co/EqkkqFMGGZ https://t.co/jP5Z3JW4vH December 12, 2025

おはようございます💫
⛄️冬の贈り物⛄️
実は『極UMAギフトセット』結構人気でスーパーさん百貨店さんでも展開頂いてるんですが1番はDMなどで頂く個別注文が多いんです😳
組合わせ自由で今年1番人気はこちらの3,400円。
全て『函館圏優良土産品推奨会（道南お土産グランプリ的なの）受賞商品』のセットなのでお墨付きお土産なのです❣️
『極UMAMI美人➕美人醤油➕
ひとくちいかめし➕
美人炊き込みご飯の素』
在庫と数量、熨斗有無などで納期が変わってしまいますがお気軽にコメントDMなどでご相談下さいませー😊 December 12, 2025

俺はUMAMI COLAが大好きです！！！🍓
そしてE-sports界隈にもっと広めたいのですが皆さんは飲む機会ありますか。

1人でも多くの方に手に取っていただき、飲んでみてほしい。知ってほしいです🥤💫

いつかは案件やアンバサダーとかもしてみたいですね。 https://t.co/ZgmmreKTMU December 12, 2025

スーパーマーケット #ベルク（Belc）（@belc_jp）様から

ベルク×コカ・コーラ共同企画 　に当選

倭国バーベキュー協会プロデュース 特製バーベキューセット BBQ SHOGUN UMAMI プレミアムボックス

を頂きました

ありがとうございました
頑張って使い切ります！

#まつたかの当選報告 https://t.co/ojiLnqh6K1 December 12, 2025

町あかり全作品タイトルを眺めているだけでニヤけてしまうあなたは、もう立派な“被害者”
ライブ当日は、そのクセになる
タイトルだけで心を持っていく町あかりの真骨頂、ぜひご堪能を！

あ・と・で・ね（週刊ビッグコミックスピリッツ『スローモーションをもう一度』イメージソング）
あたしオートクチュール
あなたシンパ 〜オタクより愛をこめて〜
あなたへ一直線
あなた普通のサラリーマンでしょ?
あのコは高画質
あの時助けていただいた…
ア、アイシャドウ
アッチャ～
あれもこれも天ぷら
いちめんのコスモス
いよ！大統領
いい加減気付けよ
いい子にしてたらこうなった
池じゃなかった！どんぐりころころ
医者に止められてます
犬のフンは飼い主が始末しましょう
宇宙をおよぐ！こいのぼり
うちの会社は会議が多い
ウッソみたい!
ウットリしちゃう
歌なんか歌ってる場合じゃない!
うちの会社は会議が多い
おかあさん虎の巻
お母さんが決めてくれた
お化粧室はWAR！
お悩み相談室
お願い！刑事さん
おしゃべりお月さん
おちゃらかしちゃう？！むすんでひらいて
おもんぱかるガンマン
オツムがお留守なのかな？
カラフルあげます
改札口で家のカギ
関係者以外立ち入り禁止
カランコロン日和
ここは東京駅
コテンパン
ごはんがおいしいナァ！
恋人にもうみえない
さっぱり橋
さっきも聞いたわその話
最高のセットリスト
しあわせまがい
しゅんかんゆわかしき
静岡の激しいミカン
自律神経乱れ節
地球出禁にしていいよ
地球のお背中流します
じゃんけんしちゃう桃太郎
涙袋に15分
下手くそなのは味がある
主婦はえらいよ！あめふり
自律神経乱れ節
すれっ枯らしのショーガール
素敵なご時世
素敵なフェリー2人旅
そういう風の吹きまわし
そういえば…もみじ
それ分かる!
たおやかだ～aki～（映画「女流闘牌伝 aki -アキ-」主題歌）
大きな主語
大好物だよ！春の小川
大丈夫よ
動画投稿御殿
とっぴんぱらりのぷー(子供編)
東京名物・人混み
どっちでもいいヨ
堂々めぐり
とんでもない!結構です!大丈夫です!
動物可愛いエレジー
テストの端っこ折ってる
テラバイトの情熱
な
ナンタラカンタラっていう人
寝ても眠い
乗り換えがチャンスです
のっぴきならない事情
ビビッドなおしゃべり
ピンポンがこわい
ぽんぽん
ポチはペットじゃありません
バーヨコハマ
ハートが疲れてる
ハイヒールが折れたわ
は！ction
花婿をかえして
ひょん!
ヒントがほしい
ふりやまなくって大変身！雪
褒められてのびる夏
僕の生まれは郡山
ぼくは有識者
ほら、やっぱり
前略、もぐらの穴から / A Mole in A Hole
ま
窓をあけてよ
メモリーズメゾン
もぐらたたきのような人
もぐらたたきのような人 2018
もぐらたたきのような人2018(Dance Mix)
物好きなキューピット
明日やるよ！一月一日
やさしい麦茶
夜は早く寝て
夜に起きるパトロン
よくある質問Q&A
横着姫
横浜のすずめ
ヨコハマジレンマ
宵っ張りのミンク
余ったお餅のおいしい食べ方
ラーメンは軽犯罪
六本木村～今夜はスイキョー！～
浪曲もぐ吉ものがたり
わ、分からない…通りゃんせ
わだち
わくわくインフルエンザ
Acharapa Paradise
Be Mosquitoes!
Bon-Bon-Bon Odori
Come Back To Me セロトニン
Dead In A Hundred Years
Good Udon & Soba
Ha!ction
Happy Sontaku
MINITSUMA
No Problem（お安い御用）
OMAKASE As You Like
One-Way Road
One-Way Road (for the world)
Pon Poko Pon! (英語ver.)
Pon Poko Pon! (倭国語ver.)
Thank You, Mr. Earth
Umami In My Life
YABOったい
Yokohama Dilemma
You've Saved Me Before
1000000kcalの年末
※の夏
〇〇〇 〇〇 December 12, 2025

📣完璧すぎました📣
🧑‍🍳とろとろ6分茹
　　　　　超半熟極UMA味玉🧑‍🍳
函館生まれの万能調味料
『極UMAMI美人』を使った
めっちゃんこ美味しい味玉のレシピ
を1分の動画にまとめました❣️
🐣ポイント🐣
✅殻がすんごい綺麗にむけるには○○入れる
✅音楽じっくり聴いてみると😳
是非是非お試し下さいませ💫 https://t.co/H5fzo2JRPS December 12, 2025

明日12/4(木)は、汐留 BLUE MOODにて、Umami Brassの初ライブがあります。

JAZZ、LATIN、POPS、そしてブラスセクションのサウンドをたっぷりお楽しみ頂ける内容です。

飛び入りボーカルコーナーも。

19:00 START 是非よろしくお願いいたします。 https://t.co/jFhlAKD0YW December 12, 2025

【まったり】パズルゲーム UMAMi【新人V】 https://t.co/HgA4lbJQmS
ひさびさに！しゃべってます！ December 12, 2025

おはようございます🐣
雪だぬん🫠
今日も6分茹で美人味玉は完璧でした🤤💞
🌟ゆで卵2個に極UMAMI美人大さじ1で完璧🌟
寒いし雪だし滑るので無理せずに参りましょう…
本日も宜しくお願い致します🤸‍♂️ https://t.co/N6xzxNudxj December 12, 2025

おはようございます🐈
昨夜はよいお酒でした🤤🍻
今日からはまた禁酒生活。
ルールを決めたんです。
今まで『毎日飲んで鏡月1.8ℓが2.3日でなくなる』生活から
『昨日みたいな日とイベント出店頑張った日だけ』に💪
ハクもそばで応援してくれてます。
いや…撫でてほしいだけだな🙄
本日問屋DAY🚛💨
美人ちゃんを41箱いろんな場所に配達です❣️
12月は一家に一本『極UMAMI美人』
宜しくお願い致します🫡 December 12, 2025

先日は(も)デブ活がはかどった😋
美味しい食べ物を「美味しい！」と感じられる、食べられる、体が受けつける事に感謝してると食べすぎてまうw

#デンマークチーズケーキ #りんごちゃん #ゴーフニャ #UMAMIリッチバーグのデミオムライス #スモアチョコレートラテ #オーツミルクに変更 https://t.co/qQglQTR2ih December 12, 2025

寒くなってきたので期間限定でやります❗️
「東京Xの豚カレーうどん」
生UMAMIを使用した優しい出汁と
無菌豚東京Xの脂のコクが深い味わいを体現してます！是非〆に😏
そして豊富なトッピングを可能にしました

①温泉卵
②発酵バター
③炙りチーズ
④ネギ増し
⑤辛々パウダー
⑥有明海苔
⑦小ライス

是非カスタムして召し上がってください👍
（画像は温泉卵のみのトッピングです！） December 12, 2025

todoroで月に1回第一火曜日にニュースレターを配信しています。今月は長め。ちょっと貼ってみますtodoroのウェブストアからメールアドレスを登録いただくとお届けします\('-')/

↓こんなやつ

こんにちは('-')/
todoroの平岡です。

いよいよ12月に入りました。

毎年思いますが、この時期になるとカレンダーのことが信じられない気持ちになりますね。笑
冬は寒いのが難儀しますが、美味しい魚が多くなってくるので魚好きとしては嬉しい限りです。食べるのが好きなのでニュースレターも食べ物の話題が多くなってしまいます。

そんな今月は魚の話。

魚嫌いの方はご容赦を。雑学として楽しんでいただけると嬉しいです。

たくさんの本を乱読するのでどの本に何が書いてあったのか定かでないのですが、今回の話で思い出した、とても面白かった本を最後にまとめて記載しておきます。

さて、魚というのは倭国という国と切っても切れない関係にあります。寿司というよりもSUSHIが世界的に有名な食べ物になっていることは言うまでもありませんが、同様に刺身も国外でも一般的に食べられるようになっています。刺身の前には膾(なます)という存在があったと言われます。

「羹(あつもの)に懲りて膾を吹く」(あつい食べ物で火傷をした経験から膾のような冷たいものをフーフー冷まして食べるような過ぎた用心のこと)なんていう諺もあります。膾というのは細く切った魚や野菜を酢で和えた料理で、とても古い歴史があります。冷蔵技術や物流インフラが整備される前は、生の魚を食べる際は酢で締めたり和えたりするのが一般的でした。

肉食が進む前の時代の倭国では魚が重要な動物性たんぱく源でした。たんぱく質というのは分解されてアミノ酸になることから、栄養として重要なだけでなく、極めて強い旨味をもちます。イノシン酸を含む鰹節や、グルタミン酸を含む昆布などは、どちらも海で取れるものであり、ともに出汁としても活用され、掛け合わせるとさらに旨味の相乗効果が起こります。旨味という概念も相当する英語が存在しないため、今やUMAMIも英語になっていますね。

諸説あるようですが言葉の歴史を繙きます。

魚というのは古来より「酒菜」と書きました。今でも惣菜という言葉がありますが、菜というのはおかずのことです。つまり魚と酒の相性が良いということは、それほどまでに古来から確立された概念であったといえます。現代においても酒や魚が奉納品として納められたり、祝い品や客人のおもてなしとして一般的に登場することからも、その感性が脈々と受け継がれていることがわかります。

科学的に見ても、ビタミンB群はアルコールにより消費が活性化されてしまうことから、アルコールを摂取する際には魚や豚肉などに多く含まれるビタミンBを取ることが良いとされていますね。

さらに、まな板という言葉も古来より「真菜板」と書き、真菜とは魚を示すと言われます。つまり最上のおかずが魚であることを示しています。

「海なし県」と言われる都道府県もありますが、全域にわたって海と接する細長い倭国列島が、いかに古来より海と深く関わってきたのかがよくわかる事例です。

また、「倭国人は農耕民族である」という表現がなされることがありますが、書籍によってはそれを否定します。理由として、倭国各地で魚介類の採取が極めて一般的に行われていたことから、いわば「海の狩猟民族」だったのではないか、という考えからです。

離島などの古民家を解体する際に、ふすまの裏に貼られた反故紙などから、地方の沿岸部で船を有する百姓が大名相手に財を成していたとする記録も出てきているようです。多くの人が近海に出て国内各地で貿易や漁を行っていたという証拠であり、自分が学生の頃に学んだ歴史とは違った側面が明らかになってきていると感じます。

なお、ここからは私見になりますが、焼き魚や煮魚の細かな骨を箸で選り分けながら食べ進める作業は、数秒後に訪れる幸せを想像しながらも面倒な作業に辛抱強く向き合う忍耐や、手先の器用さを鍛え、脳の活性化を促進してきたのではないでしょうか。脳に良いといわれるDHAが青魚に特によく含まれることと、大量に魚を消費してきた歴史と相まって、「手先が器用」と言われる倭国人像を形成するのに少なからず寄与したのではないかと考えています。

もうじき年末年始がやってきますが、お祝いの席の海産物を色んな視点で楽しんでみるのはいかがでしょうか。

少し気が早いですが、どうぞよい年をお迎えください。

参考書籍は下記の通りです。
・倭国の歴史をよみなおす(網野善彦 ちくま学芸文庫)
・土を喰う日々(水上勉 新潮文庫)
・成功する人は缶コーヒーを飲まない(姫野友美 講談社+α新書)

またニュースレターでお会いしましょう('-' )\m/ December 12, 2025

reraに「UMAMI COLA買ってこいや！」とか言われてパシられました。近くに売ってる場所あるのは助かりますな🥤 https://t.co/5I71MhZeDD December 12, 2025

町あかり全作品タイトルを眺めているだけでニヤけてしまうあなたは、もう立派な“被害者”
ライブ当日は、そのクセになる
タイトルだけで心を持っていく町あかりの真骨頂、ぜひご堪能を！

あ・と・で・ね（週刊ビッグコミックスピリッツ『スローモーションをもう一度』イメージソング）
あたしオートクチュール
あなたシンパ 〜オタクより愛をこめて〜
あなたへ一直線
あなた普通のサラリーマンでしょ?
あのコは高画質
あの時助けていただいた…
ア、アイシャドウ
アッチャ～
あれもこれも天ぷら
いちめんのコスモス
いよ！大統領
いい加減気付けよ
いい子にしてたらこうなった
池じゃなかった！どんぐりころころ
医者に止められてます
犬のフンは飼い主が始末しましょう
宇宙をおよぐ！こいのぼり
うちの会社は会議が多い
ウッソみたい!
ウットリしちゃう
歌なんか歌ってる場合じゃない!
うちの会社は会議が多い
おかあさん虎の巻
お母さんが決めてくれた
お化粧室はWAR！
お悩み相談室
お願い！刑事さん
おしゃべりお月さん
おちゃらかしちゃう？！むすんでひらいて
おもんぱかるガンマン
オツムがお留守なのかな？
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改札口で家のカギ
関係者以外立ち入り禁止
カランコロン日和
ここは東京駅
コテンパン
ごはんがおいしいナァ！
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さっぱり橋
さっきも聞いたわその話
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しあわせまがい
しゅんかんゆわかしき
静岡の激しいミカン
自律神経乱れ節
地球出禁にしていいよ
地球のお背中流します
じゃんけんしちゃう桃太郎
涙袋に15分
下手くそなのは味がある
主婦はえらいよ！あめふり
自律神経乱れ節
すれっ枯らしのショーガール
素敵なご時世
素敵なフェリー2人旅
そういう風の吹きまわし
そういえば…もみじ
それ分かる!
たおやかだ～aki～（映画「女流闘牌伝 aki -アキ-」主題歌）
大きな主語
大好物だよ！春の小川
大丈夫よ
動画投稿御殿
とっぴんぱらりのぷー(子供編)
東京名物・人混み
どっちでもいいヨ
堂々めぐり
とんでもない!結構です!大丈夫です!
動物可愛いエレジー
テストの端っこ折ってる
テラバイトの情熱
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ナンタラカンタラっていう人
寝ても眠い
乗り換えがチャンスです
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ビビッドなおしゃべり
ピンポンがこわい
ぽんぽん
ポチはペットじゃありません
バーヨコハマ
ハートが疲れてる
ハイヒールが折れたわ
は！ction
花婿をかえして
ひょん!
ヒントがほしい
ふりやまなくって大変身！雪
褒められてのびる夏
僕の生まれは郡山
ぼくは有識者
ほら、やっぱり
前略、もぐらの穴から / A Mole in A Hole
ま
窓をあけてよ
メモリーズメゾン
もぐらたたきのような人
もぐらたたきのような人 2018
もぐらたたきのような人2018(Dance Mix)
物好きなキューピット
明日やるよ！一月一日
やさしい麦茶
夜は早く寝て
夜に起きるパトロン
よくある質問Q&A
横着姫
横浜のすずめ
ヨコハマジレンマ
宵っ張りのミンク
余ったお餅のおいしい食べ方
ラーメンは軽犯罪
六本木村～今夜はスイキョー！～
浪曲もぐ吉ものがたり
わ、分からない…通りゃんせ
わだち
わくわくインフルエンザ
Acharapa Paradise
Be Mosquitoes!
Bon-Bon-Bon Odori
Come Back To Me セロトニン
Dead In A Hundred Years
Good Udon & Soba
Ha!ction
Happy Sontaku
MINITSUMA
No Problem（お安い御用）
OMAKASE As You Like
One-Way Road
One-Way Road (for the world)
Pon Poko Pon! (英語ver.)
Pon Poko Pon! (倭国語ver.)
Thank You, Mr. Earth
Umami In My Life
YABOったい
Yokohama Dilemma
You've Saved Me Before
1000000kcalの年末
※の夏
〇〇〇 〇〇 December 12, 2025

南極ポストさん(@nankyoku_post)の新刊と、ポストで新発売時にチェックしてたものたちを。
タグキーホルダー４種は、ほかは北極とか南極とかの商品名なのに、これだけUMAMI🤣🤣
確かに美味しい出汁は取れるよっ👌(笑)
#博物クリスマス収穫祭 https://t.co/7FvbuEko6R December 12, 2025

最近完成三件事：监控网站流量、管理外链、统一后台

折腾服务器这么久，终于找到了性价比最高的方案。

1. 部署 Plausible 和 Umami 监控流量
Google Analytics 被墙、隐私问题、数据不透明……烦透了。
现在自己部署两套开源分析工具，数据在自己手里，互相验证还能看得更清楚。

2. 搭建外链管理平台
做saas的都知道，各种外链一多就乱了。
自建一个管理后台，批量检测、统一管理，一下就清晰了。

3. 统一网站后台管理
运营多个项目，每个都要单独登后台太麻烦。
现在把核心管理功能整合到一起，数据一目了然，30 分钟就能部署完。

现在有黑五折扣，便宜到爆，有兴趣的可以入手了：
👉 https://t.co/505O5VPxna
用我的链接注册有额外优惠，适合折腾党和独立开发者。

PS：建议选第三个档位的套餐，不然后面不够用还得升级 December 12, 2025

@GuteguteL @BTS_twt umamiさん♡お疲れさまです( ᴗˬᴗ)"

無性にJungkookに逢いたいね🫶

I wanna see it In motion In 3D🩵

I'll do my best to support "#Jungkook_3D" sung by #jungkookisback of #BTS.(@BTS_twt)

Jungkookの素敵な歌声と共に♪
楽しい週末をすごしてね💜🐰💜 December 12, 2025

ｱﾗｲｲﾜﾈｰ
タコの唐揚げが…ただでさえ味の濃い地ダコのUMAMIがさらに凝縮され…うまい December 12, 2025