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あん肝
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2025.11.21 20:00
:0% :0% （30代／男性）
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秋津駅近くの麺丼Dining 夢者へ。
極上和風あん肝汁なし大盛りを太麺で注文❗️
醤油ダレとたっぷり乗ったあん肝ソースや削り節の香りが凄く良くテンション上がります( *´艸｀)💕
ガッツリと混ぜ合わせると手もみ感ある太麺のモチモチ食感にあん肝や削り節がこれでもかと絡み超メチャクチャ美味しい😍👍 https://t.co/5yfpcIw5Xf November 11, 2025
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JR錦糸町駅北口から徒歩１分倭国酒50種飲み放題のお店
LITTLESAKESQUAREです。
おかげさまで10周年を迎えます！！
節目の１０周年のイベントは
当店のお寿司をバージョンup！
ネタランクを上げて開催します。
生本マグロや生うに、鮮魚も良いものを仕入れる予定です。
（鮮魚の種類は直近になるまでわかりません）
ネタもちょっと大ぶりにカットしましょうかね・・
12月12日金曜〜12月21日日曜日
★寿司食べ放題＆倭国酒飲み放題 ５５００円
★痛風鍋で倭国酒飲み放題 ５０００円
★痛風鍋付き寿司食べ放題＆倭国酒飲み放題 ７０００円
寿司に使うお魚は富山県氷見・北海道函館・茨城県久慈・大分県佐賀関から直送のもの中心に季節の鮮魚含めて約２０種
痛風鍋は白だしベースです。
あん肝・白子・牡蠣でたっぷりとプリン体の接種をどうぞ！
（痛風鍋は人数分の提供です）
お惣菜はポテサラ・きんぴら・揚げ物など4～5種類と煮物・揚げ物数種（すべて日替わり）が食べ放題
倭国酒は各店店長厳選の約５０種！
全国の地酒、季節のお酒を心行くまでご堪能ください！
いつも通り「フードドリンク持ち込みＯＫ」
「途中外出買い出し自由」です
【飲み放題の飲みもの】
倭国酒約５０種、フルーツ酒数種類、やわらぎ水
氷・炭酸は無いので必要な方は持込・買い出しお願いします。
【日程】
12月12日金曜〜12月21日日曜日
平日
17：30～23：00（フード21:00酒22：00まで)
土日祝
昼の部12：00～17：00（フード15:00酒16：00まで)
夜の部18：00～23：00（フード21:00酒22：00まで)
※上記時間内であればご来店時刻はいつでもOKです。
※当日のキャンセル・人数減はキャンセル料を頂戴します。
（料金の５０％）
【錦糸町リトルサケスクエアの予約】
WEB
https://t.co/TSjwhaYkRO
電話
03-5809-7116 November 11, 2025
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海老丸らーめん @神保町
真鱈白子のみそらーめん
前菜は真鱈白子の醤油焼きとあん肝をりんごポン酢で和えたもの。どちらも全く臭みなく、とろけるような食感の上質なやつ！スープはマイルドなコクの濃厚味噌。白子を溶かすことで甘みとクリーミー感が一気に増す味変が贅沢感すごい。ご馳走様でした！ https://t.co/6cgoSQAlyi November 11, 2025
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麺.丼Dining夢者🦐
本日夜からの新作🍜
極上海老白湯とトリュフの芳醇塩そば
一瞬あん肝？と思うくらい赤い褐色を纏った海老白湯の初見えに
感動しました👏👏👏
濃厚な海老の旨味が塩に後押しされてスッキリ抜けることで味わいやすさが👍
トリュフ🍄🟫のツーンとした旨味も併せて👍 https://t.co/7mXGWQNp6P November 11, 2025
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神保町の「海老丸らーめん」さんに行ってまいりましたー！
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開店１時間前。
一番乗りで列の先頭に立った者が許される場所がある。
ダクトの前だ。
店内の「海老」の香りが蒸気と伴ってダクトを通じ外に吐き出される。
歩道一つの幅があれど、関係ない。
海老を海老たらしめている旨みから放たれるその香りが鼻腔に衝突し続ける。吸えど吸えど競い合うかのように目がけてくるのだ。
美味い。
鼻腔にも味蕾があるのではないかと錯覚する。
シャレている。
来店前にまずは鼻で楽しませてくれる。
とはいえ、今回は海老ではなく、真鯛白子とあん肝というとろける食材の共演！予習した通りに試験の問題が出るとは限らないのだ。
どれどれ、今回は「海老」丸らーめんで「鯛」と「アンコウ」を釣るとしよう。
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真鱈白子のみそらーめん 2400
あん肝リゾット 1000
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シャレている。
鼻で楽しんだ後は舌で楽しむ。
オードブルがあるラーメン屋なんてオシャレがすぎる。
目の前に届いた木のプレートの上には小さい白い器。
切り株の上で休んでいる小鳥のようだ。
器の中身は「いたがやいとトリュフのマッシュポテト」。
口にすると、小鳥のさえずりが中で踊っているようだ。その小さく可憐な味わいを逃すまじと、丁寧に慈しむように咀嚼する。
次はいよいよメインのラーメン。
これでもかと、白子が乗っている。
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シャレている。
鼻で楽しんだ後、舌で楽しみ、お次は目だ。
白子を着飾るかのように、緑、黄色、紫が鮮やかに彩っている。目に嬉しい。
白子を口に含むと、中でとろける。
しっかりした食感の麺と、しっかりした味噌の味の影に、なくなったはずの白子の強烈でクリーミーな旨みが余韻として絡みつく。
今日はズルズルという音は封印だ。
ソロソロと麺が厳かに入り込み、静かに咀嚼。旨みの余韻を楽しむ。
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シャレている
鼻で楽しめば、舌で楽しみ、目で楽しんだとならば、お次は耳だ。
締めの「あん肝リゾット」が届く。
ラーメンのスープを注ぐ。
ジュワ、ジュワワ。
熱っされた鉄板がスープを歓迎するかのような音をたてる。湧き上がるチーズの香り。気化熱で下降したであろう鉄板の熱とは逆に、上昇する食べることへの情熱…！
スープを適度に入れたころを見計らいやってきた店員の手には、チーズとチーズおろし器が。
チーズで化粧をしても隠しきれない、あん肝の存在感。
あん肝、味噌、チーズ、ブイヨン。
あん肝のとろける食感に、熱された溶けかけのチーズ、和の味噌と洋のブイヨンの融合。
すっかり、「海のフォアグラ」あん肝に虜の私は、フォアグラのほうこそ「陸のあん肝」と言われるべきだと密かに悪態をつく。
ここでとっておいた真鯛白子をラーメンスープからすくいだすと、あん肝と一緒に口の中へ。
クリーミーな旨みと重厚で複雑な旨みは、強い余韻を残しながらお互いに競い合うようにとろけていく。
ごちそうさま…。
あまりにとろけていて、シャレていないか不安になる。
シャレている。
口がとろけて、表情もとろける。
↓
顔の肉がとろける
↓
骨があらわになる
↓
しゃれこうべになる
↓
シャレている（あきれないで！）
あ、シャレているよりも、もしかしたらその味に「骨抜き」にされた…というほうが適切なのかもしれない。 November 11, 2025
海老丸らーめんさん@神保町
前回限定のまぜそばをもう一度食べようと思ったら限定変わってたwww
真鱈白子のみそらーめん 白子醤油焼き
白子はほどよく焼かれていて、醤油の香ばしさがあってうますぎた！
リゾットはあん肝！あん肝すきなのよね♪
寒い日にびったりな一杯でした！
#麺活2025 https://t.co/EQmxXp5xkm November 11, 2025
あん肝ソースの替え玉
そのままでも食べれるし、スープに絡めても良い。
変な店の奇を衒ったメニューなら頼まないが、ここの店のクオリティならイケると確信し食べてみた。
美味い。腹ペコで食べたかったな、と感じる濃厚ソース。
つけ麺を大盛りにするんじゃなかった。 https://t.co/tXClY0BqIC November 11, 2025
「海老丸ラーメン」さんに再訪いたしましたー！
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開店１時間前。
一番乗りで列の先頭に立った者が許される場所がある。
ダクトの前だ。
店内の「海老」の香りが蒸気と伴ってダクトを通じ外に吐き出される。
歩道一つの幅があれど、関係ない。
海老を海老たらしめている旨みから放たれるその香りが鼻腔に衝突し続ける。吸えど吸えど競い合うかのように目がけてくるのだ。
美味い。
鼻腔にも味蕾があるのではないかと錯覚する。
シャレている。
来店前にまずは鼻で楽しませてくれる。
とはいえ、今回は海老ではなく、真鯛白子とあん肝というとろける食材の共演！予習した通りに試験の問題が出るとは限らないのだ。
どれどれ、今回は「海老」丸ラーメンで「鯛」と「アンコウ」を釣るとしよう。
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真鱈白子のみそらーめん 2400
あん肝リゾット 1000
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シャレている。
鼻で楽しんだ後は舌で楽しむ。
オードブルがあるラーメン屋なんてオシャレがすぎる。
目の前に届いた木のプレートの上には小さい白い器。
切り株の上で休んでいる小鳥のようだ。
器の中身は「いたがやいとトリュフのマッシュポテト」。
口にすると、小鳥のさえずりが中で踊っているようだ。その小さく可憐な味わいを逃すまじと、丁寧に慈しむように咀嚼する。
次はいよいよメインのラーメン。
これでもかと、白子が乗っている。
𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼
シャレている。
鼻で楽しんだ後、舌で楽しみ、お次は目だ。
白子を着飾るかのように、緑、黄色、紫が鮮やかに彩っている。目に嬉しい。
白子を口に含むと、中でとろける。
しっかりした食感の麺と、しっかりした味噌の味の影に、なくなったはずの白子の強烈でクリーミーな旨みが余韻として絡みつく。
今日はズルズルという音は封印だ。
ソロソロと麺が厳かに入り込み、静かに咀嚼。旨みの余韻を楽しむ。
𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼
シャレている
鼻で楽しめば、舌で楽しみ、目で楽しんだとならば、お次は耳だ。
締めの「あん肝リゾット」が届く。
ラーメンのスープを注ぐ。
ジュワ、ジュワワ。
熱っされた鉄板がスープを歓迎するかのような音をたてる。湧き上がるチーズの香り。気化熱で下降したであろう鉄板の熱とは逆に、上昇する食べることへの情熱…！
スープを適度に入れたころを見計らいやってきた店員の手には、チーズとチーズおろし器が。
チーズで化粧をしても隠しきれない、あん肝の存在感。
あん肝、味噌、チーズ、ブイヨン。
あん肝のとろける食感に、熱された溶けかけのチーズ、和の味噌と洋のブイヨンの融合。
すっかり、「海のフォアグラ」あん肝に虜の私は、フォアグラのほうこそ「陸のあん肝」と言われるべきだと密かに悪態をつく。
ここでとっておいた真鯛白子をラーメンスープからすくいだすと、あん肝と一緒に口の中へ。
クリーミーな旨みと重厚で複雑な旨みは、強い余韻を残しながらお互いに競い合うようにとろけていく。
ごちそうさま…。
あまりにとろけていて、シャレていないか不安になる。
シャレているってどういうことかって？
口がとろけて、表情もとろける。
↓
顔の肉がとろける
↓
骨があらわになる
↓
しゃれこうべになる
↓
シャレている（あきれないで！）
あ、シャレているよりも、もしかしたらその味に「骨抜き」にされた…というほうが適切なのかもしれない。 November 11, 2025
ほら見てみなネコチ、親に帰ったら実家寄って来いって言われて寄ったら何故か玄関で手渡しされた微妙なサイズのあん肝だよ😇crazyだね🤣 https://t.co/QLuHv0wM2Y November 11, 2025
金曜日午前お疲れ様でした！
本日のランチは↓↓
『麺処彩和@栄（名古屋）』
・牡蠣煮干
・ピリ辛ネギチャー丼
本日限定の牡蠣煮干を🦪
牡蠣、白子、あん肝と..通風仕様🍜
素材の旨味あって美味しかった😋
午後も頑張りましょう！ https://t.co/i1OlmXPEz1 November 11, 2025
よさこい祭りの期間限定「よさこい丼❗🐟️」魚は秘伝のタレに漬け込んであります😃あん肝味噌汁付き税込2500円です😆👌❤️１１月２２日２３日の限定メニューになるので是非❗食べに来て下さいね～😋無くなり次第に終了になります🙇♂️ https://t.co/BqMMmewgDP November 11, 2025
トコロバちゃんの好きなあん肝に挑戦しようとしたけど勇気が出ず断念しました😭
ホタテは食べられた︎💕︎美味しかった❣️ https://t.co/kYNe1IUTl9 November 11, 2025
東京 九段下
九段下 中路
味玉白味噌ラーメン 1200円
葱チャーシュー丼 400円
ウメェ
白味噌ベースのスープにあん肝が練り込まれているとのことで、コク深くもったり美味ぇ
葱チャーシュー丼も胡椒が良い仕事してるし、ラーメンとの相性抜群
赤味噌も食べねば https://t.co/7ngHdOVloE November 11, 2025
あん肝食べるために！！いざはま寿司へ！！
あん肝の食レポ調べる→んぁぁあ苦手そう…
以前はウニに挑戦→苦手だった＝あん肝も似てる感じかもと思って悩んだ末断念
うええええーん😭！！！！！ November 11, 2025
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