秋津駅近くの麺丼Dining 夢者へ。
極上和風あん肝汁なし大盛りを太麺で注文❗️
醤油ダレとたっぷり乗ったあん肝ソースや削り節の香りが凄く良くテンション上がります( *´艸｀)💕
ガッツリと混ぜ合わせると手もみ感ある太麺のモチモチ食感にあん肝や削り節がこれでもかと絡み超メチャクチャ美味しい😍👍 https://t.co/5yfpcIw5Xf November 11, 2025

本日メニュ
醤油らぁめん
塩らぁめん
醤油は手もみ麺終わり次第細麺に変わります

昼限定
味噌らーめん
辛味噌らーめん

限定
あん肝そば
全粒粉多めのざらパツ麺です

昼限定
会え玉。

夜限定

二郎系
汁なし二郎系
ニボ二郎系
味噌二郎系

本日もよろしくお願い致します
達成ありがとうございます😊 https://t.co/nzrjYJ5mHE November 11, 2025

【178 裏そば 痛風そば 桑ばら@池袋】
今年もこの裏そばがやって来た。牡蠣、鱈の白子、あん肝と名前の通り痛風の原因となるけど、止められない素晴らしい一杯。単体でもスペシャル級の食材だけどこれらが合わさると絶品。スープは、素材の旨みを堪能できるよう塩味は、ほとんど感じられない。 https://t.co/qolX7XtlC9 November 11, 2025

御前崎レストランたわら屋です。

本日もご来店頂き誠に
ありがとうございました。

11月23日日曜日
一期一会拉麺は

あん肝一番出汁
蟹味噌ソース

明日も何卒
宜しくお願い致します。

#朝ラーメン
#道の駅ラーメン https://t.co/vw8Rmm5zGS November 11, 2025

お昼ご来店いただきありがとうございました！
夜営業もよろしくお願い致します。
味噌らーめん系、会え玉はお昼のみです。
手揉み麺も終了しております。
あん肝ありますのでおススメです。

夜限定
二郎系

汁なし二郎系

ニボ二郎系

のみです。
味噌二郎系オペレーションの都合でできません。 November 11, 2025

神保町の「海老丸らーめん」さんに行ってまいりましたー！

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開店１時間前。
一番乗りで列の先頭に立った者が許される場所がある。

ダクトの前だ。

店内の「海老」の香りが蒸気と伴ってダクトを通じ外に吐き出される。
歩道一つの幅があれど、関係ない。
海老を海老たらしめている旨みから放たれるその香りが鼻腔に衝突し続ける。吸えど吸えど競い合うかのように目がけてくるのだ。

美味い。

鼻腔にも味蕾があるのではないかと錯覚する。

シャレている。

来店前にまずは鼻で楽しませてくれる。

とはいえ、今回は海老ではなく、真鯛白子とあん肝というとろける食材の共演！予習した通りに試験の問題が出るとは限らないのだ。

どれどれ、今回は「海老」丸らーめんで「鯛」と「アンコウ」を釣るとしよう。

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真鱈白子のみそらーめん　　　2400
あん肝リゾット　　　　　　　1000

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シャレている。

鼻で楽しんだ後は舌で楽しむ。

オードブルがあるラーメン屋なんてオシャレがすぎる。

目の前に届いた木のプレートの上には小さい白い器。
切り株の上で休んでいる小鳥のようだ。
器の中身は「いたがやいとトリュフのマッシュポテト」。

口にすると、小鳥のさえずりが中で踊っているようだ。その小さく可憐な味わいを逃すまじと、丁寧に慈しむように咀嚼する。

次はいよいよメインのラーメン。
これでもかと、白子が乗っている。

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シャレている。

鼻で楽しんだ後、舌で楽しみ、お次は目だ。

白子を着飾るかのように、緑、黄色、紫が鮮やかに彩っている。目に嬉しい。

白子を口に含むと、中でとろける。
しっかりした食感の麺と、しっかりした味噌の味の影に、なくなったはずの白子の強烈でクリーミーな旨みが余韻として絡みつく。
今日はズルズルという音は封印だ。
ソロソロと麺が厳かに入り込み、静かに咀嚼。旨みの余韻を楽しむ。

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シャレている

鼻で楽しめば、舌で楽しみ、目で楽しんだとならば、お次は耳だ。

締めの「あん肝リゾット」が届く。
ラーメンのスープを注ぐ。

ジュワ、ジュワワ。

熱っされた鉄板がスープを歓迎するかのような音をたてる。湧き上がるチーズの香り。気化熱で下降したであろう鉄板の熱とは逆に、上昇する食べることへの情熱…！

スープを適度に入れたころを見計らいやってきた店員の手には、チーズとチーズおろし器が。

チーズで化粧をしても隠しきれない、あん肝の存在感。

あん肝、味噌、チーズ、ブイヨン。

あん肝のとろける食感に、熱された溶けかけのチーズ、和の味噌と洋のブイヨンの融合。
すっかり、「海のフォアグラ」あん肝に虜の私は、フォアグラのほうこそ「陸のあん肝」と言われるべきだと密かに悪態をつく。

ここでとっておいた真鯛白子をラーメンスープからすくいだすと、あん肝と一緒に口の中へ。
クリーミーな旨みと重厚で複雑な旨みは、強い余韻を残しながらお互いに競い合うようにとろけていく。

ごちそうさま…。

あまりにとろけていて、シャレていないか不安になる。

シャレている。

口がとろけて、表情もとろける。
↓
顔の肉がとろける
↓
骨があらわになる
↓
しゃれこうべになる
↓
シャレている（あきれないで！）

あ、シャレているよりも、もしかしたらその味に「骨抜き」にされた…というほうが適切なのかもしれない。 November 11, 2025

麺処 青野

あん肝そば

あん肝が綺麗にスープに溶け込んで旨さ爆発💥
ざらパツの麺がまた合う✨
もみじおろしに柚子が乗っていて香りも良かった！！
スープを飲む手が止まらない‼️

めちゃくちゃ美味しかった
ごちそうさまでした🙏 https://t.co/DQqfmYCS4F November 11, 2025

🎪本日開催🎪

🦀尼崎かに道楽🦀

イベント期間中は１２時からオープンとなります✨️

メインのかにをもちろんの事、あんこう・あん肝・タラ・白子・牡蠣などの冬の海の幸をふんだんに使った寄せ鍋になります😆
もちろん豚肉や鶏肉もあるよ🐷
※食べ飽きない様に、寄せ鍋食材の組み合わせ内容は部毎に変わります‼️

尼崎店はケチケチせず、赤字になろうが腹一杯満足して頂くのが社風なので、早い者勝ちは無く、どうせ行っても残ってないんやろなどは思わせません😆笑
間違いなく腹パンで苦しくなるから、タイトな服装では来ないように‼️笑

※体重が増加しても、当店は一切の責任を負いかねます。

＃兵庫猥談バー
＃大阪猥談バー
＃神戸猥談バー
＃尼崎猥談バー November 11, 2025

【こだま札所】 2025.11.23
11月も記念日チャレンジでちょっぴり験担ぎを♪
あんこう鍋をゆずぽんで食べる感じですよね😎
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【記念日チャレンジ】
11月23日の記念日チャレンジは以下がオススメです。

■あんこうの日(難易度★★★★★)
例年11月23日には山口県下関漁港で下関さかな祭が開催されていることから記念日。
あんこうの可食部は７箇所あり「あんこうの七つ道具」と呼ばれており、11月23日の数字を全部足すと７になることも由来しているようです。
せっかくなのであんこう鍋や、あん肝、、食べたいですね。

■ゆず記念日 / いい風味の日(難易度★★★)
語呂合わせで「いい(11)風味(23)」ってことで記念日。
薬味でゆずを使ったり、ゆず胡椒、ゆずポンなどを使うのもいいかもですね。

■いいふみの日 / 筆「手書き文字」の日(難易度★★★)
語呂合わせで「いい(11)ふみ(23)」ってことで記念日。
手紙の日とともに筆の日、手書き文字の日も設定されているようです。
メールやチャットが便利な世の中ですが、手書きでお手紙というのもいいかもですね。

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※こだま札所に参加して縁起もんをポストしよう♪
※11月の大吉は247本でした。（11月22日終了時点）
※6月以降の晦日みくじは札所のお遍路さんが100人を超えたら実施予定です。 November 11, 2025

よさこい祭りの期間限定「よさこい丼❗🐟️」魚は秘伝のタレに漬け込んであります😃あん肝味噌汁付き税込2500円です😆👌❤️１１月２２日２３日の限定メニューになるので是非❗食べに来て下さいね～😋無くなり次第に終了になります🙇‍♂️ https://t.co/BqMMmewgDP November 11, 2025

麺処青野＠寄居
 
あん肝そば+味玉
 
あん肝だなんて言うから食べたくてついつい此方へ✨
トロミの有るスープを啜ると、口の中はもうあん肝の旨み全開😆、凄く旨い🤣
老眼の為、全粒粉の斑点は良く判らんが、スープの持上げが半端無く、絡みまくったざらパツ麺の美味しさは良く解る🥰
ご馳走様でした😊 https://t.co/X2WikkfPiG November 11, 2025

亀戸煮干中華蕎麦つきひがあん肝を久々にやってて、タイミングよくいけたので最高！の気持ちになってました。 https://t.co/MP8oOJKTV7 November 11, 2025

あん肝ポン酢に
たら白子ポン酢

ブラックニッカと
まぐろ解体ショー

戦友でもある仲間と
共にする土曜の昼は

楽しいだけのはずなのに
なんだかホンの少しだけ…

泣きそうになったりもする
歳取った証拠・・・かな😌 https://t.co/HsKc2p6Qtr November 11, 2025

ビカビカの白子とあん肝♥　

美味しく頂きます🙇

＃兵庫猥談バー
＃大阪猥談バー
＃神戸猥談バー
＃尼崎猥談バー https://t.co/gh3eAcUfSx November 11, 2025

西神田　海老丸らーめん

限定　真鱈白子のみそらーめん

アミューズはスパイシーコーンスープ
増しは白子とあん肝、ソースはリンゴぽん酢
これはシャルドネが良いき❣️
定番天使の海老アヒージョ🦐
麺は珍しいみそスープ🍜
正統派なみそなので自家製海老のラー油味変もお勧めです✌️
美味し＼(^^)／ https://t.co/mevKuqTWjG November 11, 2025

金曜日午前お疲れ様でした！
本日のランチは↓↓
『麺処彩和@栄（名古屋）』
・牡蠣煮干
・ピリ辛ネギチャー丼

本日限定の牡蠣煮干を🦪
牡蠣、白子、あん肝と..通風仕様🍜
素材の旨味あって美味しかった😋

午後も頑張りましょう！ https://t.co/i1OlmXPEz1 November 11, 2025

土曜日 口開けの向島 かどやさん。お連れがいたのでT4スタート。生タラフライ、玉子焼き、ナスの揚げ浸し、あん肝ポン酢、エイヒレ、シラウオの沖漬け他といつもは食べられない品数。どれも美味しくお腹いっぱいご馳走様でした。

#かどや
#向島 https://t.co/1gxPa45rkz November 11, 2025

@7gu_mo あん肝食べたい！！ November 11, 2025

@perao8810 あん肝好きなやつのあん肝をフグ肝と入れ替えてもバレないか、も併せてお願いします。 November 11, 2025

おはようございます
＃土曜日 の朝から #あん肝 を調理する ＃痛風 治りかけの人です
喉元過ぎれば熱さを忘れる、痛みも忘れた。
＃美味しい ものは ＃プリン体 で出来ているのです

器が良いでしょう #西隆行 さんの作品が好きです。
＃酒好き #おうちごはん https://t.co/gkgjqRb4e7 November 11, 2025