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ぽん酢
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2025.12.10 09:00
:0% :0% （40代／男性）
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📢 和食さとからのお歳暮 ギフトキャンペーン明日まで‼️
和食さとからみなさまへのありがとうの気持ちを込めて。
『和食さとオリジナル調味料セット(醤油・ぽん酢)』を
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136RP
📢 和食さとからのお歳暮 ギフトキャンペーン✨
2025年の終わりが近づいてきました！
この一年間も、和食さとをご愛顧いただきありがとうございました🙇
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9RP
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もうすぐ年の瀬！
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6RP
#発酵・理気・麹酵素
柑橘ポリフェノールが調える
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〈麹〉あったら/•᷅•᷄\୭
香り爽やか🍋ゆず麹ポン酢
発酵のうま味×柑橘のめぐり力UP🌿
💬このタイミングで麹始める⁉️
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豆知識 🫘
麹は“倭国のプロバイオティクス”とも呼ばれ、発酵の力で消化吸収UP・腸活・美肌をサポート🌾
麹菌がつくる酵素（アミラーゼ・プロテアーゼ）は、糖やたんぱく質を分解し、胃腸の負担を軽減してくれます。
ゆずはビタミンCと香り成分リモネンが豊富で、気の巡り促進・ストレス緩和・血行改善に◎
さらに、鰹節と昆布の旨味成分（イノシン酸×グルタミン酸）は相乗効果で“旨味の倍増”を生み、少量で満足感UP。
薬膳では、麹は「健脾・和胃」、ゆず（柑橘）は「理気・化痰」、昆布は「軟堅・消腫」、鰹節は「補気・滋養」に分類。胃の重さ・巡りの停滞・季節の不調に寄り添う“巡り調律ダレ”です♪
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🔹麹：健脾・和胃
➜ 消化吸収を助け、胃腸機能を整える
🔹ゆず（柑橘）：理気・化痰
➜ 気の巡りを整え、ストレス緩和
🔹昆布：軟堅・消腫
➜ 余分な塩分排出、むくみ対策に
🔹鰹節：補気・滋養
➜ 体力回復・冷え対策・巡りUP
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どんな効果効能を期待できる？
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❶ めぐり改善＆デトックス
➜ 気の停滞による疲れ・重だるさに
❷ 腸活サポート＆消化力UP
➜ こってり料理も軽やかに
❸ 美肌＆免疫サポート
➜ 発酵パワーで内側から整う
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🛒 材 料（作りやすい分量）
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・醤油：200ml
・みりん：100ml（煮切り）
・米麹：40g
・ゆず果汁：100ml（約4個分）
・お好きな柑橘果汁：100mlでもOK
・鰹節：10g
・昆布：5g
・ゆずの皮：少量（刻む）
📌 Point
1️⃣ 米麹と鰹節をお茶パックに詰める
2️⃣ ゆずは皮を少しむき、細かく刻む
3️⃣ ゆずを絞って果汁を準備
4️⃣ 容器に醤油・煮切りみりん・果汁・皮・昆布・パックを入れる
5️⃣ 蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせたら完成
📌 保存期間
冷蔵庫：1ヶ月程度
（昆布・鰹節は翌日までに取り出すと雑味防止）
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 醤油を薄口 or 減塩タイプにして、塩分控えめの常備ダレに
➤ みりんを本みりんにすると添加物フリー
➤ 柑橘をゆず×すだち×レモンにすると疲労回復力UP
➤ 麹は発酵が進むほどまろやかに。使い切り発酵調味料として◎
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 釜玉うどん・湯豆腐にかけて
🔹 洋風 ➜ オリーブオイル少量＋で柑橘ドレッシングに
🔹 ピリ辛 ➜ すりおろし生姜・七味を足して温活ダレ
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：akari 様
https://t.co/LqOw9RfJ43 December 12, 2025
1RP
#しゃぶ菜
左右：ゆず豚骨＆すき焼き🍲
つけ汁(ぽん酢➕大根おろし)に
パクチーかけたら美味しくてビックリ* https://t.co/WaVNmhk1R0 December 12, 2025
1RP
圭くんおすすめ『玄海』へタナ友さん達と😆
奮発してランチコース
スープだけでも感動の美味しさ✨
最初スープと鶏肉・肉団子のみ
その後特製ポン酢、お野菜を入れて食べるスタイル
そして親子丼に感動✨
これでもか！な美味しい鶏肉と卵がどっさりとろとろ😋
旦那には内緒🤫のご褒美ランチでした https://t.co/wprkJJ3sbJ December 12, 2025
@ekumikoyo 美味しいヒレカツ食べたいなぁ～。笑
深谷ネギを使って「ネギ＆おろしポン酢かけヒレカツ」とか、鍋物もいいなぁ
もう、食べる事しか考えてない。💦
当たりますように🙏 December 12, 2025
@SakurayaHymnro 私のところは、細かったり、短いのに茎が屈強な大きさだったり🥦まちまちですね😭サイズ別に袋詰めしてます。細いのは細いのでポン酢とか味が染み込んで美味しいですし、太いのは歯ごたえあってベーコン巻きとかも良いし🥓 December 12, 2025
@ri__ri__2006 普段はポン酢なんやけど、昨日ポン酢無くなって、ごまだれやったけど、なんかめっちゃ美味しかったんよねぇ🥺ᩚ
だから悩むけど…
ゆず入りのポン酢が好きかなぁ🥹ᩚ December 12, 2025
Seriaのドールでちょっと遊びつつ酒缶に乗せたりしてるけど…w
今日のご飯（朝ごはん）ヨーグルトザバスジュニアプロテイン
豚バラを煮た時のスープをポン酢足して飲んでた。
むしろ嚥下飯かもしれん今日は。
結構多いんだよ嚥下弱ってる時に。
普通にチーズ後ろにあるけど栄養素あるから食べる https://t.co/odi9rf49X1 December 12, 2025
@chiba_nt_oukoku おはテンタン！どぶ漬けって、面白いネーミング😆
我が家の鳥料理の王者は水炊きです。ポン酢でさっぱりが良いです。
本日もよろしくお願いいたします。 December 12, 2025
今日は午前中所用で室蘭へ🚗
からあげくんさわやかレモン🍋美味しい😋
ゆずポン酢食べてみたかったけどなかった…
時期的なやつかなぁ https://t.co/DiOaFtGlgu December 12, 2025
@miyasukeboy ・(エナドリとお菓子とポン酢の)バランスが取れた食事！
・(お風呂で気絶して)質の良い睡眠！
・(外出する機会が徒歩３分のスーパーに買い物以外無い)適度な運動！
健康優良おぢの３ポイントなんだヮ☝️ December 12, 2025
おいしすぎて1人で全部食べてしまい、今、夫用に2回目を焼いています😋
これはポン酢よりめんつゆが合うと思う！ https://t.co/nJr0HOy9CX https://t.co/tDMumRF0J3 December 12, 2025
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