今年は秋刀魚が豊漁でしたね
秋の思い出の一皿をご紹介。

「ひと口で秋の恵みを感じる一皿」

【熊猫社中洋食キッチンSatoの料理】

▼コース料理の一皿
秋刀魚のサラダ仕立て

秋刀魚をローズマリーとオリーブオイルなどで
60分低温調理。
その上に、きゅうりとトマトをダイスカットして
オリーブオイルと白醤油で和えたものをトッピング。

茄子はコンフィオイルで軽くソテーして
下段に盛りつけ。

秋刀魚の骨は乾燥させ
オリーブオイルと米油を合わせたもので揚げ
骨せんべいに。

トマト、きゅうり、秋刀魚、茄子の
3層の味わいが絶妙に絡み合う
シンプルな一皿。

今年の秋刀魚があまりに美味しかったので
コース料理の前菜で作りました。

#料理好きな人と繋がりたい
#函館ディナー December 12, 2025

@arutom1031 我が家も同じもの愛用してます！美味しいですし、サラサラしていて使いやすい😃

⬇️こちらも愛用してます！お肉やお魚に振りかけてソテーするととても美味しいです😋 https://t.co/SyojhcbhAu December 12, 2025

いつもありがとうございます

12/10(水)の営業は休みです

香川~オリーブ牛
旨み濃厚 上質で美味しい脂身
粗塩をしてねかせ
さくらチップでスモーク
更にねかせベーコンの様に
ちゃんこ葱 こまつ菜 サクサク王子のソテーと楽しむ

燻製と野菜で創る
そしてワイン
西荻窪 みつ志 https://t.co/gA9U7YTnGn December 12, 2025

油断した
火を通せば大丈夫だと思って牡蠣のバターソテー作って食べてからトイレから抜け出せん December 12, 2025

@saramimoka 私は魚焼くところで焼いていて火が近いゆえ、
アルミに包んでいますが、
オーブントースターならそのまま耐熱の容器にぼんってのせてやいたらいいと思いますよー
むいて
フライパンでソテーにしてもおいしいですよー December 12, 2025

@swat777swat タグのインパクトに笑ってしまいました🤣
我が家はなんとなくチキンが恒例になってますが、シャケもいいですよね！グラタンにもシチューにもソテーにも出来ますし😋🐟✨️
ご応募ありがとうございます✨️ December 12, 2025

改めて思ったんだけどサイゼリヤ、ほうれん草のソテーとミラノ風ドリアで税込み５００円はバグだろｗｗｗｗ

あとオリーブオイルまじで美味しいよなー
料理の味付けにも合ってるから普通に飛ぶ December 12, 2025