#冬の脾胃を整える
かぶの化痰×発酵味噌“巡り強化”
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〈かぶ〉あったら/•᷅•᷄\୭
　 甘旨︎✦︎かぶの味噌ダレステーキ
冬のごちそう🥢ホクホク“滋養副菜”
　　💬 かぶは薬膳的な野菜 ⁉️
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豆知識 🫘
かぶは「春の七草」の一つ〈すずな〉として古くから薬膳・和漢で重宝される野菜。
白い根には消化酵素アミラーゼが豊富で、胃腸の負担を軽くし、食べ過ぎや胃もたれのリセットに最適。
葉には β-カロテン・ビタミンC・鉄分・カルシウム がしっかり含まれ、根より栄養価が高いほど🌿
味噌は発酵食として腸内環境を整え、肌や免疫にうれしい働き。バルサミコ酢を合わせることで、ポリフェノールの抗酸化力が加わり、美容・エイジングケアにも◎
薬膳的には、かぶは「化痰・消食・利水」、味噌は「補気」、ごまは「潤腸」、オリーブオイルは「補陰」
消化不良・むくみ・乾燥・疲労回復にまとまりよく働く組み合わせです。
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🔹かぶ：化痰・消食・利水
➜ 胃腸を整え、むくみ・滞りを流す
🔹味噌（発酵）：補気・健脾
➜ 体力UP、腸を整えて疲れにくい体に
🔹すりごま：潤腸・補血
➜ 乾燥肌・便秘ぎみのサポートにも
🔹オリーブオイル：補陰
➜ 体の潤いを保ち、巡りをサポート

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 胃腸を労わり、消化力UP
➜ 食べ過ぎ・もたれ感・疲れ胃に
❷ むくみケア＆代謝サポート
➜ 水分滞り・冷えが気になる時に
❸ 冬の乾燥対策＆美肌づくり
➜ 潤い不足・ざらつき肌に◎

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　🛒 材 料（2人分）
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・かぶ：3個
・オリーブオイル：大さじ2/3

（A）
・味噌：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ1
・バルサミコ酢：大さじ1
・すりごま：大さじ1

📌 Point
1️⃣ かぶは皮つきのままよく洗い、縦4等分に切る
2️⃣ 耐熱ボウルに（A）を入れ混ぜ、600W 1分チン→ すりごまを加えさらに混ぜてタレ完成
3️⃣ フライパンに油をひき、断面を下にして並べる。蓋をして弱めの中火で5分じっくり蒸し焼き
※葉があれば一緒に焼いて◎
4️⃣ 裏返してさらに5分焼く
お皿に②の味噌ダレを敷き、かぶをのせて完成

📌 保存期間
冷蔵：翌日まで（温め直しOK）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
（健康志向ver.）
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➤ 砂糖 → てんさい糖 or みりんに置き換えで低GIに
➤ 味噌 → 無添加・生味噌にすると発酵パワーUP
➤ 仕上げに白すりごま＋亜麻仁油少量でオメガ3補給

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 柚子皮・七味を添えて香り豊かに
🔹 洋風 ➜ パルメザン・黒胡椒でコク増し
🔹 甘辛 ➜ コチュジャン少量で韓国風に変身

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：きぬ｜晩酌レシピ 様
https://t.co/kPtv5oP40h December 12, 2025

🐥:🐰のパスタとカルビチム美味しい
🐰:🐥に食べにくる？
🐰:🐥のコチュジャンチゲ美味しい
🐰:🐥のニンニク切るの指切らないか心配だった

🐥:普段運転してる スイス運転しやすい
🐰:（ライダースジャケット似合ってますね）ありがとうございます
#BTSJJANNX December 12, 2025

抗酸化・良質脂質の美容強化
#補気潤養
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
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　〈アボカド〉あったら/•᷅•᷄\୭
とろ旨🥑アボカド×サーモン和え
簡単なのに栄養も極上“潤いごはん”
　💬 栄養爆弾💣組み合わせが神⁉️
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豆知識 🫘
アボカドは「森のバター」と呼ばれ、良質な脂質“オレイン酸”が豊富。
美肌作りに欠かせないビタミンE（若返りビタミン）、腸の働きを助ける食物繊維もたっぷり。
サーモンは良質なたんぱく質に加え、オメガ3脂肪酸（EPA・DHA）が豊富で、細胞膜の柔軟性UP・血流改善に貢献。
卵黄にはビタミンA・D・B群、コリンが含まれ、ホルモン・代謝・メンタルケアにも◎
薬膳的には、アボカドは「補気・補血」、サーモン（鮭）は「補気・活血」、卵黄は「養陰・補精」
疲れ、乾燥、巡り不足が気になる季節にピッタリの“潤い強化ごはん”です🌿
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🔹アボカド：補気・補血
➜ 潤い不足・肌の乾燥に
🔹サーモン（鮭）：補気・活血
➜ 血流改善・冷え・疲労回復
🔹卵黄：養陰・補精
➜ ホルモンバランス、生命力のサポート
🔹ごま：補腎・潤腸
➜ 便通ケア、アンチエイジングに◎

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 美肌・潤い強化＆アンチエイジング
➜ 乾燥肌・くすみ・肌荒れが気になる方に
❷ ホルモンバランス・疲労回復
➜ 倦怠感、ストレスケアにも◎
❸ 血流改善＆代謝サポート
➜ 巡り不足・冷えや重だるさの対策に

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🛒 材 料（2人分）
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・刺身用サーモン：100g（1cm角）
・アボカド：1個（1cm角）
・卵黄：2個
・白ごま・刻み海苔：お好みで

（★タレ）
・醤油：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・コチュジャン：小さじ1
・ニンニク：少々

📌 Point
1️⃣ ボウルに★を混ぜ、サーモンとアボカドを和える
2️⃣ 器に盛り、中央に卵黄をのせる
3️⃣ 白ごまを散らし、刻み海苔を添えて完成

📌 保存期間
当日中（刺身のため作り置き不可）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 醤油を“減塩醤油”に変更して負担軽減
➤ ごま油を“焙煎亜麻仁油 or 荏胡麻油”に変更するとオメガ3UP
➤ コチュジャンを少なめにして糖質コントロールOK

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ わさび＋めんつゆ少量で大人味に
🔹 洋風 ➜ レモン＋黒こしょうで爽やかカルパッチョ風
🔹 ピリ辛 ➜ ラー油 or 豆板醤で刺激UP

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：ryusei | 彼ウケおつまみレシピ 様
https://t.co/9rNfabzUJL December 12, 2025

🩷チゲ定食
❤️【ニラチヂミ付】チゲ定食
🧡辛旨チゲ定食
💛【ニラチヂミ付】辛旨チゲ定食

海鮮の旨みが凝縮されたスープに、信州味噌のコクとコチュジャンの辛さをプラス。
ピリッとした辛さの中に海鮮の旨みが広がります🌶️🦐

皆さんはどのメニューが好きですか🥰❔

#やよい軒 #今日によいもの December 12, 2025

ときおり無性に食べたくなる辛いナポリタン。コチュジャンを冷蔵庫の隅で固まらせることもなくなりました。 https://t.co/xT3rrXcHbO December 12, 2025

ラーメン鷹の目明大前店
キムカルまぜそば
(ニンニクカラアゲガリマヨコチュジャン)
カルビとキムチはうまいって。甘辛ダレに韓国海苔やコチュジャンなどで韓国焼肉の雰囲気が高まる。サンチュでキムカル麺を巻いて食べてみたり😋 https://t.co/YYtzbnDomP December 12, 2025

＃夕ごはん　＃生ハムユッケ
＃陸🥃
いたただきます🍻
陸コーラと生ハムユッケ丼👍️
生ハムに焼肉黄金のタレと
コチュジャンで😋最高〜です!
かぼちゃ🍎と
いい土曜の夜を🎶
＃Netflix　見ながら https://t.co/cwVNr1OaSd December 12, 2025

リュウジさん信じて良かった🥹
レシピどおりごま油とニンニクとコチュジャン入れたらめっちゃ美味しかったです。 https://t.co/Hp7oghm7M0 December 12, 2025

#なつめんそーれ

「なにたべたの」メールありがとうございます、お待ちしておりました

らーめん棗「特製白味噌ラーメン」「炙りチャーシュー丼」

なんとこちら、らーめん"なつめ"さんと言います
なにたべたのメールが来たら絶対に行こうと思っていました

一口すすると、白味噌の甘さとすりゴマの風味が口の中に広がり、トッピングのカイワレと白髪ネギのシャキシャキコンビが食感を楽しませてくれます
中央のコチュジャンをスープに溶かし込むとまた味が変わって嬉しい、我慢できずにチャーシュー丼も頼んじゃいました、こちらも美味しかった
店長さんの趣味かな、かかっている音楽が90年代J-pop中心で、五感全てで楽しませてくれるお店でした

俺流塩ラーメンは僕もまさにラフラフのイベントに行った日におせわになりました
冷やし塩ラーメン、めっちゃ美味しかったなぁ

ますます寒さが厳しくなる季節ですね、僕もお腹のお肉とともに震えてます
夏目さんも風邪などには十分お気をつけくださいね December 12, 2025

#DHAで巡りを整える
#代謝活性
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〈さば〉あったら/•᷅•᷄\୭
外カリ中フワ🐟油淋鯖
食欲そそるネギたれでご飯が進む
　　 💬 DHA・EPAって何⁉️
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豆知識 🫘
青魚の王様とも呼ばれる鯖（サバ）は、DHA・EPAを豊富に含み、脳機能サポート・血流改善・代謝調整に特化した“最強の魚”
ニンニク・生姜の辛味成分（アリシン・ジンゲロール）は、血行促進・免疫サポートに働き、疲れや冷えにアプローチします。
さらに、ネギの硫化アリルは消化液分泌を促し、鯖の脂を軽やかに。ライムのクエン酸が代謝の巡りをスムーズに整えます🌿
薬膳的には、鯖は「補気・活血」→ 気血を補い巡らせる働き。
ネギ・ニンニク・生姜は「発散・温中」→ 体を温め、寒さや停滞を外へ。
酢は「理気・解毒」→ 気の巡りを整え、油っぽさを中和。
消化・冷え・疲れのケアにピッタリな“巡り系おかず”です🎶
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🔹鯖：補気・活血
➜ 疲労回復、血流改善、頭の働きサポート
🔹ネギ：発散・温陽
➜ 冷え・風邪の初期・気の巡りUP
🔹ニンニク：温中・解毒
➜ 胃腸を温め、巡りを整える
🔹生姜：散寒・止嘔
➜ 冷え対策・代謝促進
🔹酢：理気・解毒
➜ 油のバランスを整え、消化を助ける

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 血流アップ＆代謝サポート
➜ 冷えが気になる・巡りが悪いと感じる時に
❷ 脳と心のエネルギー補給
➜ DHA・EPAで集中力・メンタルも安定へ
❸ 胃腸サポート＆疲労回復
➜ 酵素・辛味成分で消化にアプローチ

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🛒 材 料（約2〜3人分）
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(A)
・サバの切り身：2切
・塩・酒・カレー粉：少々
・米粉：適量（薄衣用）

(B) 油淋鯖たれ
・ネギ（白い部分）：1本分（みじん切り）
・ニンニク：1かけ（みじん切り）
・生姜：2かけ（みじん切り）
・醬油：大さじ3
・酢：大さじ1
・砂糖：大さじ2
・ライム：1/2個（搾る）
・ごま油：少々
・水：30〜40cc（濃さ調整用）

📌 Point
1️⃣ サバに塩・酒・カレー粉をふり、下味をつける
2️⃣ 米粉を薄くまぶし、中火で両面カリッと焼く
3️⃣ 〈B〉を混ぜて軽く温め、香りを立たせる
4️⃣ こんがり焼けたサバに、熱々の油淋だれをジュワッとかけて完成

📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（軽く温め直すと風味復活）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 揚げずに“焼く”ことで油をカット
➤ 米粉使用でヘルシー＆グルテンフリー
➤ 砂糖→きび糖 or はちみつに変更OK
➤ 酢→黒酢にすると“巡り”パワーUP

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 香味UP ➜ 花椒（四川山椒）をひとふり
🔹 さっぱり ➜ 大葉＋すりごまを添えて和風に
🔹 韓国風 ➜ コチュジャン少量で甘辛だれに

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：George ジョージ 様
https://t.co/fKR35QG8rW December 12, 2025

今日のおすすめは
地元企業 #キムチのあらい さんと
コラボしたメニュー🍽

ピリ辛コチュジャンソースは
最初はピリッと辛いけど
そのあと甘みが広がる絶品ソース✨️
チーズハンバーグとの相性💯

食べてみてね🤤

👇その他のメニューもチェック
https://t.co/NMeUWZIj8z

#パルパル #ぱくぱく大食堂 https://t.co/hinegbOXam December 12, 2025

ジミンがコチュジャンチゲをグクに作ってあげたんだって！！とてもおいしかったと！！

#BTSJJANNX #イゲマジャ2 https://t.co/X0QeddCOLL December 12, 2025

12月の土曜日のテーマは“とろ～りチーズ料理”。
今日は「#チーズタッカルビ」を紹介します。
倭国でも人気の韓国料理。
#コチュジャン ベースのピリ辛だれと #チーズ のうまみが合わさって、やみつきになるおいしさです♪
#CBC #３分クッキング #Kanako https://t.co/TJvkcrBlMd December 12, 2025

🐰これ言っていいのかな？
🐰ジミンさんがコチュジャンチゲを作ってくれたじゃないですか
🐰あれすごく美味しかったです

え、ジミニョンが作ったコチュジャンチゲが美味しかったって？？え、いつ作ったの？いつ食べたの？イゲマジャ？え？😇

#BTSJJANNX December 12, 2025

１2月の土曜日のテーマは“とろ～りチーズ料理”。
「#チーズタッカルビ」をご紹介！
倭国でも人気の韓国料理。
#コチュジャン ベースのピリ辛だれと #チーズ のうまみが合わさって、やみつきになるおいしさです♪
#CBC #３分クッキング #Kanako
#動画は →
https://t.co/IpDYDXRj4v December 12, 2025

味良自販機商品入替えました？
人気で、お手軽に食べられる「ばくだんおにぎり」入れました。
買ってその場で食べられる。
和風はだしの効いたご飯に天かす、青ネギが入ってます。
韓国風はゴマ油とコチュジャンの風味にタクアンとフライドオニオンがアクセント！
是非お試し下さい！
#自販機おにぎり https://t.co/Lkw0w22yIz December 12, 2025

今日の低糖質ランチは
「厚揚げと鶏ひき肉の麻婆風炒め」他！

甘みはパルスイートで❣️
コチュジャン・オイスターソース・おろしにんにく等使っています。
甘辛くて 食べ応えもあって美味しい😋💕

明日は 豚肉使用予定✨

#おうちごはん #ランチ https://t.co/AHJIMASBD1 December 12, 2025

備忘録
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🐰これ言っていいのかな？
ジミンさんの作ったコチュジャンチゲが美味しかった
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プライベートでジミンがご飯を作ってくれることがあるんですね🥹
ARMYが知らないグクミンの素顔💜

#BTSJJANNX
#AreYouSure2 https://t.co/YcGGJaPgcx December 12, 2025

#ピンナ食堂 #水キムチあらい さんの万能ナムルタレでからし菜サラダ、念願のコチュジャンやっぱり美味しいです。水キムチは写真撮る前に息子とペロッと食べてしまいました。スープも飲み干したうちの小6舌が肥えてる。いつか十三のお店にチゲ食べにいきたい！ https://t.co/krytDfMRi5 December 12, 2025

🐰料理は一度作って次にどうやったら更に美味しくなるのかを
　イメージするんです
🐥次はまた僕が…
🐰食べに来るって事ですか⁈
🐥いや、作ってあげようと…
🐰あっそうです(これ話していいのかな…
　コチュジャンチゲ、作ってくれたじゃないですか
　すごく美味しかった

うんうん…🐰🐥💕 https://t.co/yJtlfxC6eg December 12, 2025