ラーメン鷹の目北千住店
キムカルまぜそば
大盛り
にんにく
辛揚げ
ガリマヨ
コチュジャン

先週の金曜日に訪問
調理場面を見てるとなかなか手間がかかっていて、この値段でいいの？って思うお得感ある一杯。
全体的に甘めな味わいだけと絶妙な味付けだね👍 https://t.co/AYTGRxF9w7 December 12, 2025

西早稲田、破壊的イノベーション
破壊的煮干し麻婆麺(ニンニク)
ハーフ追い飯

濃い味、強めの麻婆豆腐の中に確かに煮干しの味。煮干しと麻婆がケンカせずに合う！花椒の刺激もいい感じ。

豆板醤じゃなくてコチュジャンらしいけど全然問題なく、むしろ食べやすいのに異様に汗かくのはその力？ https://t.co/aAp59dvgiU December 12, 2025

今日の晩ごはん

◇チヂミ
◇カブのスープ
◇大根サラダ

昨日の葉付きにんじんは、玉ねぎ、干しエビと一緒にチヂミにしてみました。
チヂミって野菜の量や焼き方でけっこう食感が変わるので、いろんなレシピを試してきたのですが…
最近はこんな感じの配合に落ち着いています。
(でもまだまだ研究中😅)

【生地】
・水　100ml
・薄力粉　大さじ4
・片栗粉　大さじ3
・牛ダシダ or 貝だし
・塩　ひとつまみ

🔖牛ダシダか貝だしは必ず入れて、
塩は引き締め程度に。

🔖野菜は細めの千切りにして、生地より多めに。
多めの油でなるべく薄く“揚げ焼き”にして、表面をカリッと仕上げるようにしています。

【つけだれ】
・ポン酢　大さじ1
・コチュジャン　小さじ1
・はちみつ　ちょろっと　

みなさんはチヂミ、
自家製派ですか？ミックス粉派？
卵は入れる？？

おすすめのミックス粉やレシピ、コツなどあれば、教えてくださいね♪

水曜日、お仕事の方もお休みの方も、
今日もお疲れさまでした✨

#おうちごはん
#献立 December 12, 2025

新歌舞伎座公演
私は今日が初日でした！！
32歳ラストステージは倭国武道館、
33歳のスタートは新歌舞伎座の舞台
とてもありがたいことですね☺️🙏

昼夜間のお弁当は、
北新地の神威さんの焼肉弁当🍱
お肉の味付けが美味しくて、
コチュジャンで味変できるのも嬉しかったです🙌

#醉いどれ天使 #神威 https://t.co/1r71522kkd December 12, 2025

＼寿司✕牛タン！／
🐂期間限定・牛たんメニュー🐂

旨みが凝縮された牛たんを、様々な味わいでご用意しました 。
・ピリ辛が食欲をそそる「牛たん旨辛コチュジャン」税込390円
・さっぱりと楽しめる「牛たんレモン塩」税込390円
迷った方は、4種の味を一度に楽しめる「牛たんづくし」税込790円がおすすめ！

数量限定・売り切れ御免の特別メニューです ！
ぜひこの機会にご賞味ください。

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【期間限定：12月22日(月)まで】
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#にぎり長次郎 #chojiro December 12, 2025

にんにく、しょうが、コチュジャンと豆板醤も入れて余りもの鍋にした、うまい😊 December 12, 2025

@Jnori0118f_p KALマークのコチュジャン美味しいですよね♪ December 12, 2025