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カツオ
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2025.12.04 18:00
:0% :0% （30代／男性）
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もうすぐ名古屋も雪が降るかな..？
ファミリーの住んでるとこは
もう雪降った？？
あ、後プレゼント企画色々出してるから
たくさん応募してね💐
オススメは日向の地元
高知のカツオのタタキ🐟
美味しいよー☺️
#尾張の日向 #尾張のカリスマ #日向ファミリー https://t.co/gBTOFmws0U December 12, 2025
13RP
ゴーヤチャンプルは大好きすぎてめちゃくちゃ研究してる料理のひとつ
好きすぎて、ゴーヤチャンプルを食べ歩くために沖縄行ったりしたこともある
そこで学んだのは、
ゴーヤチャンプルには3種類ある
ということ
①家庭風と系
肉は豚バラ肉スライス使用
顆粒だし・塩コショー・醤油で味付け
ゴーヤは割と薄切り
豆腐は木綿豆腐
最後に生卵を絡めて火を入れるから一体感がある
②食堂系
肉はスパム使用
塩コショーメインの味付けで、鰹節は入れたり入れなかったり
ゴーヤは厚めスライス
豆腐は島豆腐or水切りした木綿
卵は炒り卵を使うためドライな仕上がり
③伝統系
肉は塩豚のスライス
鰹出汁、塩、極少量の醤油で味付け
ゴーヤさ厚めだが、カツオ出汁で煮蒸しにするのでやや柔らかめ
豆腐は島豆腐
卵は入れたり入れなかったり
という感じが僕の見解
こうやって系統立てるとゴーヤチャンプルに対して解像度が上がって、食べたい味を作りやすくなる
ちなみに写真のは①〜③の融合タイプ
↓↓
肉は塩豚スライス
塩コショー、顆粒だし、醤油で味付け
ゴーヤはやや厚めスライス
豆腐は島豆腐
卵は炒り卵でドライ仕上げる
色々めんどくさい講釈を垂れたけど、確実に言えるのは、ゴーヤチャンプルは炒め物界でもトップクラスで米に合う！
それはどのタイプのゴーヤチャンプルでも共通してる
米に合う上に、米の甘さを引き立てる味わいなのが凄い December 12, 2025
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寒いけど…汁無しです…
今夜
汁あるの食べたい方は
らーめん よっちゃんの
アンキモ味噌 おすすめです😊
千極煮干は
今夜はカツオの汁無し…
お待ちしております！ https://t.co/C8MeXxnSYB December 12, 2025
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@shiroren85 はやく2人ひっついてほしい〜🤣
もうすでにロス始まってる😭こんな楽しみにしてたドラマ久々だったもん🥲
サスペンダー、一話のカツオよりうざすぎた🤣ww December 12, 2025
お休みでやっと見た！今回も見どころ盛りだくさんでしたね！あゆめろの詐欺じゃんあれ！ちゃんと警察行ったのかな？まーあーいう事件は捕まらないこと多いけど。カツオもしんどかったねー自販機に挟まるしwあとあのキツーい後輩くんは顔のインパクトがすごいわな！#じゃああんたが作ってみろよ December 12, 2025
高知って魚が美味しいイメージですよね。カツオとか
もちろん美味しいんですけど
実は、肉も大分レベル高いんです
こちらは私のイチオシ！
土佐あかうし をすきやき！
脂少なめで食べやすく美味しい牛さん！ https://t.co/4x4P979GGo December 12, 2025
夕ご飯
お向かいさんのお土産の「ふくめし」
お味噌汁の具は自家栽培のカツオ菜とビーツの葉と根
🥔と🫑もB品の自家用下り品を使って簡単に
何年か振りに作った『柿の白和え』が美味しい〜〜（自画自賛🙇🏻♀️💦）
これ、わたし…じゃ無くて『わたしの母の味』なんだ〜妈妈〜( இ﹏இ )
#おうちごはん https://t.co/IjKw1c6vx2 December 12, 2025
昼
取引先の課長と昼にいつものカツオ🐟
お店で買うカツオのたたきとは別モノですね〜
の一言が聞きたくて、接待するのがちょっとした楽しみ
そのあと、取引先の30代の彼女から〜年内で退職します〜と電話
結婚、新居のリノベ、そして転職
自分も来年から環境を変える身世代は違っても......
同じ、次の一歩を踏み出す仲間だと思っているょ😌
ほんと色々あるよね
人の数だけ、色がある......
自分の色を嫌いにならずに
となりの色とまざり合いながら生きていけたらいい December 12, 2025
12月3日11時10分ランチ
12月2日より昼営業の
あしたの夏二郎岡山に連ちゃんで行って来た🚗
FFさんにも遭遇‼️
まずオーダー
汁なし大🍜
豚肉🍖
カツオ節🐟
玉ねぎ🧅さっぱりします😃
生タマゴ🥚
ウズラ🪺
マヨネーズ(カラシ)🍀
かな⁉️
コール(呪文)🪄
ニンニク🧄
野菜🥬
アブラ🍀
(全マシ)
昼営業になったので連チャンで行ってきました🚗
今回ももちろんマサさんが麺あげ🍜
今回は、昼営業2日目で肩の力が抜けていつもの笑顔のマサさんでした👍
昼営業初日は、スープも水島と違うし配置も勝手も違うしめっちゃ緊張してたと思う😃
もうマサさんは、あしたの夏二郎岡山の昼の顔ですね👍
そうそう話し変わって
FFさんに声をかけられて‼️
「前田さんですか⁉️」
なんとFFさんじゃないですか‼️
あまり話しもできませんでしたがFFさんポストで馴染み方に会えました😃
今度ラーメンの話しでもゆっくりしたいものです🍀
どこかのラーメン屋にほぼ毎日行ってますのでアイコンの写真を見てる人から時々声をかけられますし、
ラーメンや食券、建物を写真撮っている人に声をかけるとポストをよく見かける人だったりします😃
あっとまたまた失敗してしまいました😅
前田さんですか⁉️訊かれたら
はい勇者前田です🦸
ですよね🤣
世界は、みんなラーメン兄弟姉妹ですね🍜
マサさん渾身の一杯、女性スタッフ2人ありがとうございます😃
また近々行きます🍜
FFさんに感謝🍀
皆さんにとって笑顔一杯の1日なります様に😃 December 12, 2025
今朝のにゃんズ🐈️🐾
兄さん、寒すぎで食が進まず。でも焼きカツオは完食でした。
２号がタワーのハンモックを使ってくれました。嬉しい😃
今朝はけっこう寒かったらしく、１号が人目を気にせずラグに潜り込んできました。
〆は１号と兄さんのハート型陣形♥️ https://t.co/bwcXJQOsc8 December 12, 2025
@rkayama それがナンセンスだからでしょう。
最初からそういうものならば違和感を持つ切っ掛けすらない。
日常生活でも我々は姓ではなく個人を見て判断をしています。
サザエさん（フグ田）のお父さんは波平さん（磯野）だし弟はカツオという個人であって、苗字の違いで違和感をもつ人は極小でしょうからね。 December 12, 2025
A「ハス買ってきたからきんぴら作るの」
B「ハスは高いよね」
A「カツオ？カツオは高いよ〜」
B「ハス！」
A「カツオは美味しいさ〜」
B「ハス！」
A「あぁ…ハス…？」
母と母の友達の会話がイミフで草。
遺伝を感じる December 12, 2025
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