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食文化
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2025.12.05 23:00
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［GOURMET NEWS!!］
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#自由民主先出し
📌科学的根拠で「鰻」を守る
規制強化案がワシントン条約会議で否決
ニホンウナギを含めた世界中に生息するウナギの国際取引の規制を強化する提案が11月24日からウズベキスタンで開かれたワシントン条約(CITES)第20回締約国会議(COP20)で審議され、わが国の主張が認められる形で否決されました。わが国は厳格な資源管理により「鰻」の資源と食文化を守っていきます。
わが国の主張認められる
同提案は欧州連合(EU)によるもので、すでに規制強化の対象となっているヨーロッパウナギに加え全てのウナギを「ワシントン条約附属書Ⅱ」の対象に加えるよう要望。資源減少によるウナギの絶滅危惧や、ヨーロッパウナギとニホンウナギの外形が似ていることから違法取引が懸念されること等を理由に挙げました。
しかしニホンウナギは平成24年から倭国、中国、台湾、26年以降は韓国を加えた4者で協力し厳格な資源管理を行っています。資源の保全と持続可能な利用が行われているため、十分な資源量が確保されており絶滅の危惧には直面していないことをわが国は主張しました。
またヨーロッパウナギとニホンウナギを見分けることも可能で、政府では、鈴木憲和農林水産大臣が在京57カ国の大使館関係者に説明会を開催する等さまざまな場面で科学的根拠に基づいた説明による働き掛けを行ってきました。
#ニュース #購読者募集中
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【八丈島視察記④くさやは食文化】
八丈島の名産といえば欠かせないのは「くさや」
昭和38年には46軒もありましたが現在6軒となったうちの一つ、製造に欠かせない乾燥機が破損された「長田商店」長田隆弘社長の元を訪ねました。
私がお邪魔する直前ちょうど最後の一つが近隣小学校の食育素材として提供したばかりということで、ご商売だけではなく子ども達を地域で日頃から支えてる活動が目に浮かぶようでした。激減した、くさや生産をなんとしても失ってはならないという強い使命感もヒシヒシと感じました。
機器の故障も去ることながら、10月中漁船も沖留めとなり原料となるムロあじ漁に出られなかったことも大きな打撃に。
繁盛期のお歳暮に販売出来ない痛手も去ることながら、今後の顧客離れに繋がらないか大きな痛手になるのではと懸念されてます。すでに都には伝えているとのことで、私も再興の暁には宣伝頑張りたます！
都には伝えた。
さらには八丈島最終処分場問題にも熱心に取り組まれておいでで、現在まだ不通になっているこの地域を憂慮されてました。
災害廃棄物の課題解消もそう遠く無い未来に迫っていますし、設置場所の問題も伺いましたことから注視して参ります。
くさやの食文化の灯が絶えぬよう長田商店様の1日も早い再開を願ってます🙏
🔻長田商店
https://t.co/WcL6Z3m7yz
🔻くさやなき冷蔵ケース😢を前に December 12, 2025
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【完結済】無能として家から追放されると決めた転生者の俺は、モフモフたちと一緒に第三の人生をエンジョイする
先人たちが成し遂げられなかった食文化の改革、そして被支配層の地位向上を目指す主人公。その結果は？
https://t.co/eVb1wPH3pV
#narou #narouN3938HM December 12, 2025
#aminoステップ の #世界の食文化を探す旅 で「タイPART2」を旅行中♪
世界の食材に触れられるウォークラリーで世界旅行気分♪
↓DLはこちら↓
https://t.co/nB4cNvGYBRは https://t.co/pkJrwzFANp December 12, 2025
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これ、何十万単位のツアーなのに
・青森の景勝地ガン無視で最後仏ヶ浦ちょこっと
・漁がダメなときの代替が前もって周到に用意されている感じじゃない
・座禅とかしたい人は京都奈良で行くでしょ、マグロ漁と食文化的歴史を博物館で予習させたり、下北の霊場(イタコの本場)のがいいんじゃないかな December 12, 2025
今のところトリッカルで一番好きなキャラストーリーはベルベット(妖精王国の3食ケーキという狂った食文化に耐えかねた教主が出奔した結果魔女の王国に空前の筋トレブームが訪れる話) December 12, 2025
@akuhu_ro ドンカッチョでしたっけ？
かわいい呼び方ですよねー
アクフロさんも、しっかりと淡水魚食文化を継承されてますね
素晴らしいと思います！
春になったら池のまるまるしたドンコも食べ放題です笑
ドンカッチョとの比較食レポ、楽しみにしてます！ December 12, 2025
@Kobito_Yo 🇨🇴と🇪🇨は食文化が似ていましたがペルーでいきなりガラッと変わりました。醤油を使ったり料理名も全く分からずこれから楽しみです！アルパカやクイも食べたいですし、特にセビーチェを…🤤 December 12, 2025
@TWexcellence_jp 台湾には行ったことありませんが、倭国にいながらも台湾のお菓子や食文化に触れ合えて親近感がわきますね。中でも小籠包やパイナップルは大好きで今後も購入して応援したいです。私が住んでる地域でも、ここ数年で台湾からの観光客が増えて嬉しいです。クリスマスは家族と手料理作って、映画観ます🎅🎄 December 12, 2025
@JunkieNe あっちの生魚は醤油を弾くほど脂がしっかりしてるほど良とされてた名残でタレ並の粘りが必要らしいぞ。うまい刺身醤油はまじでうまかったからな、ワサビもたっぷりつけて食べるのが良いぜ。まあ、慣れだよな、納豆に砂糖入れるとか、そういう食文化だよな。 December 12, 2025
大丈夫。鹿児島の醤油は激甘なのが特徴で、みんなが思ってる醤油ではないから倭国全体の醤油消費とは一切関係ない。
そして鹿児島県人は各家庭毎に「ここの醤油しか買わない」っていうご当地醤油メーカーがたくさんあって、醤油メーカー同士が共存しあってる食文化のせいでやたら銘柄が多いだけ。 https://t.co/fhC3onSdBr December 12, 2025
静岡県って東西で食文化とか方言とか全く違うんだよね。
西に住んでる私は真っ黒な静岡おでんは食べないし。自分の事を(うちっち、俺っち)なんて呼ばないし。静岡は静岡弁、浜松は遠州弁。県内なのに東西でHzが違うから住む場所によっては家電買い替え必要だったり(因みに西は60Hzで東は50Hz)ほぼ他県 December 12, 2025
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