#炭酸水浸透法
pH・気泡作用による筋繊維ほぐし
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
　　 　〈豚バラ〉あったら/•᷅•᷄\୭
驚くほどホロホロ︎✦︎柔らか煮豚
炭酸水でトロけるような口どけ
💬この一皿、どんな効能がある⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
豚肉は「ビタミンB1の宝庫」で、糖質代謝をサポートし疲労回復に役立つ食材。豚バラに含まれるコラーゲンは、肌のハリや粘膜の潤い維持にも◎
薬膳では豚肉は“補気・滋陰”に分類され、乾燥・疲れ・体力低下のケアにぴったりとされています。
さらに、今回のレシピの決め手となるのが「炭酸水」で煮る調理法。炭酸水は弱酸性のため、豚肉の筋繊維や結合組織にやさしく作用し、加熱しても硬くなりにくい状態に整えてくれます。含まれる二酸化炭素（CO₂）が肉の内部に入り込み、繊維のすき間をふわっと広げてくれるため、煮込み中の縮みも抑えられ、口の中でほどけるような“ホロホロ食感”に。
また、酸＋気泡のダブル作用で調味料が浸透しやすく、短時間でもしっかり味がしみ込むのも嬉しいポイント。加熱中に炭酸は抜けるため風味には影響せず、柔らかさだけを残す万能な下処理水です。
豚肉の滋陰作用と調和することで、疲れやすさ・乾燥・冷えに寄り添う、体に優しい一皿へと導いてくれます🎶
━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹豚肉：補気・滋陰
➜ 潤い補給、虚弱・乾燥・疲労に
🔹生姜：温中散寒
➜ 冷えを散らし、胃腸の働きを活性
🔹ニンニク：温陽・解毒
➜ 気血を巡らせ、体力UPにも◎
🔹炭酸水：消化促進
➜ 繊維をやわらげ、ふっくら仕上げ

-----------------------------
どんな効果効能を期待できる？
-----------------------------
❶ 疲労回復＆代謝サポート
➜ ビタミンB1＋アリシンの黄金タッグ
❷ 肌の潤いUP＆乾燥ケア
➜ コラーゲンでハリ・つやUP
❸ 冷え改善＆巡りUP
➜ 生姜＋ニンニクで温活にも◎

─────────
　🛒 材 料（2人分）
─────────
・豚バラブロック：500g
・炭酸水：500ml
(A)
・醤油・酒・みりん：各50ml
・砂糖：大さじ1
・ニンニクチューブ：1cm
・生姜チューブ：1cm
・ごま油：大さじ1
・ゆで卵：お好みで
・水菜：お好みで

📌 Point
1️⃣ 豚バラブロックはフォークで穴を開けて味しみUP
2️⃣ フライパンに油を熱し、全面に焼き色をつける
3️⃣ 余分な油を拭き取り、炭酸水を加え蓋をして弱めの中火で15分
4️⃣ 蓋を外しAを加え、弱めの中火でさらに15分（残り5分は弱火で煮絡める）

📌 保存期間
冷蔵：2〜3日（味がしみて翌日以降さらに美味）

-----------------------------
🌿カラダに嬉しいレシピへ
-----------------------------
➤ 甘味は砂糖→てんさい糖に変更で血糖値にやさしく
➤ みりんは本みりんを使うと余計な添加物なし
➤ 付け合わせに水菜・大根・豆苗など“消食”野菜をプラスして脂の重さを調和

─────────
お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
─────────
🔹 和風 ➜ 柚子皮を添えて香り豊かに
🔹 中華風 ➜ 八角を1片加えて本格角煮風
🔹 ピリ辛 ➜ 豆板醤を少し加えてコク深い辛味に

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：♪♪maron♪♪(青木ゆかり)様
https://t.co/GKOndIqb8y December 12, 2025

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
🌱 ㊗️豆苗30周年 🌱
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

2025年12月で
村上農園の豆苗は
発売30周年を迎えました！
長年のご愛顧ありがとうございます❤️

よかったら
#豆苗30周年おめでとうみょう で
お祝いコメントをいただけると
とっても嬉しいです！

これからもどうぞよろしくお願いします🌱 https://t.co/N2UaOqsJWb December 12, 2025

おはよーじ( ꇐ₃ꇐ )ノ

村上農園さん @murakamifarm から豆苗が沢山届いたので美味しくいただきました🤤

そしてそのまま捨てずに育てたらもう1回分育ちました🥳めっちゃお得でこんなん好きすぎる🤣

30周年おめでとうございます🥳今日も頑張るよーじ( ꇐ₃ꇐ )ノ

#豆苗30周年おめでとうみょう https://t.co/jHnZjZfIWV December 12, 2025

村上農園さん(@murakamifarm)から
発売30周年の豆苗を頂きました🌱ˊ˗

村上農園さんのレシピに水餃子をトッピングしてみました🥟💓
美味しい豆苗、ありがとうみょう🌱
#豆苗30周年おめでとうみょう https://t.co/ya6WvPzeES December 12, 2025

村上農園さん（@murakamifarm）から、たくさん豆苗をいただきました～🌱

豆苗ってあと一品欲しい時とか、モリモリ食べたい時とか、なんだか罪悪感なく食べれて、最高ですよね～！！

トラックたちも豆苗を背に、嬉しそうです～🚚🌟

＃豆苗30周年おめでとうみょう 🎊 https://t.co/E7SeNovy12 December 12, 2025

せいろ蒸しだからいいっしょってもやしと豆苗と豚肉食べすぎた
お腹楽になったらジム行ってくるよん💪🏻⋆͛ December 12, 2025

村上農園さん(@murakamifarm)の『豆苗』が12月で発売30周年を迎えるそうです👏

シャキシャキとした食感と再生栽培で2度美味しい『豆苗』シンプルに豚バラでクルクルするのが大好きです👍

実は豆苗にも食物繊維が含まれてるよ！　
( ´∀｀)⊃🍿🌱⊂(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ♪
#豆苗30周年おめでとうみょう🎊
たくさんの豆苗をありがとうございました！ December 12, 2025

おはサンコー☀️
今日2025.12.1は、豆苗発売30周年らしい🌱✨
と、いうわけで村上農園( @murakamifarm )さんから、大量の豆苗が届きましたっ！！！

サンコーのゲーミング冷蔵庫に入れてみるとなんだか強烈なビジュだった…笑
社員みんなで美味しくいただきました☺️
#豆苗30周年おめでとうみょう https://t.co/WuSiSLgLxT December 12, 2025

村上農園さん（@murakamifarm ）の豆苗が発売30周年を迎えるそうです👏

豆苗美味しいですよね！
そして、前向きにひたすら伸び続けようとする強さに勇気をもらえます😊

本当にありが豆苗ですね（皆さん手を叩いて爆笑）

#豆苗30周年おめでとうみょう https://t.co/vUstA1dXtD December 12, 2025

村上農園（@murakamifarm）さんから
豆苗をたくさんいただきました✨

「なべしゃぶ」で豆苗をしゃぶしゃぶ🥢
サッとしゃぶしゃぶするだけで楽しめるので、あっという間に完食😋

つけだれいらずの「なべしゃぶ」と相性抜群でした🥩

#豆苗30周年おめでとうみょう https://t.co/nCm9yBrIRF December 12, 2025

おはようございます🍛
朝からおいしいお鍋が通ります (((っ･ω･)っ🍲
#豆苗30周年おめでとうみょう https://t.co/09RQfdyQAp December 12, 2025

500W1分レンジで温めた豆苗を冷しゃぶにON！
醤油やごま油、にんにくチューブに白ごまなどを混ぜ混ぜしたタレをかけて……

お手軽なのに豆苗がシャキシャキでとーっても美味しかったです！😋
村上農園さん(@murakamifarm)の豆苗でお試しあれ✨

#豆苗30周年おめでとうみょう https://t.co/614kpzZygG https://t.co/ixKmDBOkSO December 12, 2025

買い物メモ
梨3
カルピス2
豆苗
#文鳥 https://t.co/AOiGHtoOD8 December 12, 2025

この12月で村上農園さんの豆苗は30周年🎉おめでとうございま～す！ﾄﾞﾝﾄﾞﾝﾊﾟﾌﾊﾟﾌ

ということで、先日たくさん豆苗をいただきました🌱
皆でシェアして、食べて、育てて したのでツリーにつなげますね🌱🌱

#豆苗30周年おめでとうみょう
@murakamifarm https://t.co/8UQe6Bv6w3 December 12, 2025

お昼にしましょ🌱
豆苗バターライス、ハマった…！！
食感もアップさせてくれておいしい〜〜🫶
#豆苗30周年おめでとうみょう https://t.co/OifN49WqTs December 12, 2025

おはくばく〜🍚

村上農園さん(@murakamifarm )より豆苗をいただきました🌱

豆苗の豚バラ巻きごはん何杯でもいけますよ！🍚
巻かないタイプも作ってみたのですが、材料一緒なのに巻いてる方が圧倒的に美味しかったです🤤
使っても2回目収穫できるのでコスパも🙆🌱

#豆苗30周年おめでとうみょう https://t.co/fuaHVsWCZq December 12, 2025

今夜はキムチチャーハン😊
美味しくいただきました。
豆苗と岩下の新生姜で最高です。
#おうちごはん
#岩下の紅生姜
近々冬将軍がくるみたいなので生姜や
にんにくでスタミナつけて真冬を迎えましょう✨ https://t.co/lGmfv7qLOh December 12, 2025

豆苗の肉巻きフライ、とっても美味しそうです...！
再生栽培まで楽しんでくれてありがとうみょうです🌱 https://t.co/OBxdGvOkCt December 12, 2025

＼#豆苗30周年おめでとうみょう／
村上農園さん(@murakamifarm)さんから、豆苗とおすすめレシピをいただいたので、アイリスの電子レンジで簡単クック🌱
たれはレシピのものと白だしベースの2種類作ったのですが、シャキッとした豆苗と豚肉の甘みがたれに絡んで最高でした🤤
https://t.co/aoYGZ1Lt4L https://t.co/qdSiatiEY5 December 12, 2025

／
村上農園さま(@murakamifarm )
#豆苗30周年おめでとうみょう 🎉
＼
豆苗のシャキシャキ感と焼ビーフンが
とっても合う～😊
ケンミンぼうやと一緒に
美味しくいただきました🍀🍴

使った豆苗はもちろん！
再生栽培するゾ～！😋

▼参考レシピ🍳
https://t.co/g0itNcmcwe https://t.co/onDA7wGD3g December 12, 2025