別の方のツイートで、農薬の危険性や規制と、かつお節のEU輸入禁止を並べて書かれていたので、かつお節屋として私見を述べたいと思います。

かつお節が、EUに於いて輸入規制があるのは、ベンツピレンという発がん性物質の規制の問題からですが、このには規制は大いに疑問があります。
まずこのベンツピレンを含むタール成分の部分は、苦みやえぐみがあり非常に匂いもきついので、削り加工をする前に、私たち事業者は洗ったり削ったりすることで、その部分を落として除去します。
また、ベンツピレンは不溶性のため、出汁を引いてもだしに溶け出ることは稀で、出たとしてもごくごく微量となります。
そのため、燻製したハムやベーコンやソーセージといった、油と親和性の高いベンツピレンが含まれているものを日常的に食しているEUが、これらを規制することは合理的なのかという疑問があります。

また
①国が発表しているベンツピレンの無毒性量(摂取しても問題がないと言える量)は210μg/kg/Day
②体重60㎏の人だと12600μg/Dayが全く問題なく摂取できる量
③皆さんが口にする、削り節の状態になっているものに含まれる、ベンツピレンの含有量は8.2～81μg/kgで、平均値は23μg/kg（サンプル数120点、ランダムサンプリングの結果）
という情報が農水省のデータにあり、体重60㎏の人が、有害になるベンゾピレンの量を摂取するには、1日に155～1555㎏を削り節で食べて摂取しないと、影響は出ないということになります。

更にいうと、EUはそれ以上に厳しい課題を水産物関係には設けており、『EU HACCP』の認証を受けた『船』『港』『市場』『倉庫』を経て、認証を受けた『工場』で作られたものでないと輸入してはいけないという規制があます。
令和６年時点で、倭国国内で『EU HACCP』の認証を受けている港は「塩釜」「気仙沼」「三崎」「焼津」「清水」「山川」「枕崎」のわずか7港のみで、非常に厳しいものです。
これは、EUが衛生管理に優れていて、そこに倭国が追い付いてないという事ではなく、そもそもの海産物に対しての考え方や扱い方、また基本的な衛生観念や衛生管理方法が異なるためです。

現在フランスでは、2016年に倭国の某生産者組合が有志でかつお節工場を建設して、現地生産を行っています。
現地の製品をフランスの料理人に送ってもらって試食しましたが、倭国とは製法が異なり、かつお節の肝となる燻製を行わないため、残念ながら味も香りも別物となっており、正直倭国の鰹節を知っている現地の方々からは余り評判が芳しくありません。

以上のことから、安易に「EUは鰹節を禁止している」から「倭国のものは危ない」というのではなく、背景や状況をご理解いただきたいと思います。

各国で、食文化等による種々の違いや、食品の安全やそれを取り巻く衛生環境などへの考え方、気候風土による環境の違いや生息している生物の違い、政治的な競争等様々な問題から、規制をしているという部分もありますので、どこかが規制しているからアブナイ、どこかがやっているから安全という事ではなく、広い視野と多角的な視点から、食の安全云々は見ていていただけたらと思います。 December 12, 2025

【注意】
兵庫県が募集する『牡蠣応援プロジェクト』は
牡蠣の生産者さんに義援金が回らないそうです。

牡蠣の生産者さんに！と思われる方は別の義援金を探してください

斎藤知事大好き！な方は
是非募金してあげてください https://t.co/cdAXjBHsX6 December 12, 2025

斎藤元彦はやはり牡蠣を食べたいだけで、牡蠣の生産者がどうなろうと知ったことではないようです。 https://t.co/R6x9q5nctL December 12, 2025

逆！！

あの知事がPRしてるなら買ってみよっかな～ってなるねん。

生産者さんも大喜びや‼️ https://t.co/xuXsTJ3qf4 December 12, 2025

@HeSLJHSqPr60283 補正予算(案)に盛り込まれた
「応援パッケージ」なる予算が1,300万円
資金繰りの緊急支援がたった100万円…😢😢

この中にも「観光誘致支援」300万円＋α
(9月補正予算等含め)盛り込まれている
直接的な支援を目指すなら
1,300万円すべて生産者支援に充てろよ
https://t.co/EQcN3W6kKQ https://t.co/MzQsM3BzM9 December 12, 2025

・実績馬は「有馬記念に出る気が全く無く」ても有馬記念のファン投票で上位に来る

・実績馬はリーディング上位の生産者や厩舎である事が多い

・ここで結束されたらファン投票順位ギリギリ（10位）の馬を弾き出すのは容易

これがやれてしまう仕組み自体を改正しないとまた今後も同じ事が起こりそう December 12, 2025

【注意】
兵庫県が募集する『牡蠣応援プロジェクト』は
牡蠣の生産者さんに義援金が回らないそうです。

牡蠣の生産者さんに！と思われる方は別の義援金を探してください

斎藤知事大好き！な方は
是非募金してあげてください https://t.co/dUq24DhGF3 https://t.co/UOaOzYiLbh December 12, 2025

別に燃えても構わんが
生産者は末端価格がいくらでも関係ないのよ、
JAや集荷業者がそれなりの値段で買ってくれたらね。
こちとら1俵9000円を生き抜いてきたんだよ。 December 12, 2025

旭市民の皆様
たかはしみちこ @Asahi_Michiko
ご存知でしょうか

#旭市
#たかはしみちこ

千葉県 旭市議会議員選挙
投開票日12月21日(日)

たかはしみちこ候補は、旭市で生まれ育った3人姉妹の次女。
代々続く農家の家系に生まれ、
家族の愛に包まれながら成長しました。

現在は家業である農作業を手伝いながら、
食品スーパーでも勤務。
農業の現場と生活者の目線、
その両方を知る等身大の働く女性です。

農業の衰退と向き合い、旭市の未来を守りたい
倭国全体で食料自給率が低下する中、
旭市でも農業の衰退が深刻化しています。

農家の廃業、後継者不足、物価高…。
地域の土台が揺らいでいます。

たかはしみちこ候補は、
生産者が安売り競争で疲弊していく姿、
若者が地域を離れ働き手がいなくなる現実、
輸入依存が続くことで
地域経済が回らなくなる構造を、
農家として肌で感じてきました。

「このままでは旭市の豊かな農業も、
未来を担う子どもたちの希望も失われてしまう。」

その危機感が、たかはしみちこ候補を
政治の世界へと突き動かしました。

日々の暮らしの中で、
子育てや結婚に不安を抱える人が増えています。

物価高、賃金の伸び悩み、地域経済の疲弊…。
たかはしみちこ候補自身も、
一度は世の中に諦めを感じたことがあると語ります。

しかし、
「このままではいけない」
「旭をもう一度元気にしたい」
その思いで、一歩を踏み出しました。

たかはしみちこ候補のめざす旭市
政治は、暮らしをつくる仕組みです。
たかはしみちこ候補は、地域のお金が循環し、
農業が再び魅力ある産業として
輝く旭市をめざします。

例えば、国産限定で使える
食料振興券の導入など、
国内生産者に直接お金が流れる
仕組みづくりを提案。
家計と地域経済の双方を支える政策です。

子どもも高齢者も、地域で汗を流す農家も、
誰もが安心して暮らせる旭へ。
たかはしみちこ候補は、小さな声を大切にし、
地域の課題に本気で向き合います。

旭の未来を共に
たかはしみちこ候補は語ります。
「明るい旭の未来を描く存在になりたい。
　皆さんの声を聞かせてください。
　旭市の未来は、地域に暮らす1人ひとりの
　想いから始まります。」

１２月１４日 選挙スタート【旭市議選】たかはしみちこ | 参政党 -sanseito- https://t.co/dw4exXGT2T

イラスト
みー @sanseitoufight
参政党応絵ん団 December 12, 2025

【明日は農林水産委員会で質疑】

明日、12/18は今年最後の農林水産委員会が開かれます。私も畜産関係の質疑を行います。

年末年始は冬休みで学校給食がなくなり、お正月は家庭で牛乳があまり飲まれず、年間でもっとも消費が落ち込む時期となります。

乳牛は毎日搾乳が必要なため生産調整が難しく、大量廃棄の危機が懸念されますので、政府の対策を質します。

また、令和5年6月14日の農林水産委員会で、私が乳製品の指定団体による乳製品の購買奨励について質問したところ、政府からは「乳製品の購買奨励の事例でございますが、ホクレンと九州がやっていると聞く」との答弁がありました。

この政府が把握している「乳製品の購買奨励の事例」を具体的に確認し、酪農の現場の生産者が買わされたりしてはいないかチェックします。

これからの季節、鳥インフルエンザの蔓延リスクが高まります。鳥インフルエンザが発生した際は、殺処分して埋却する決まりになっていますが、全国的に埋却地は足りているのか、農林水産大臣の見解を伺います。

2023年1月に宮崎県川南町で鳥インフルエンザが発生した際、他人の土地に埋却しトラブルになる事案が発生しました。その後の宮崎県の調査では、埋却地の事前確保が必要な家畜を飼育する農場が6613戸あったうち、約330戸が他人の土地を埋却地として県に報告していることがわかりました。

さらには埋却地を用意できていない農場も約140戸あることも判明しました。宮崎県は他人の土地を埋却地とする農家について、土地所有者から同意を得ているか、契約書を交わしているかを確認するのに3年ほどかかるとしていますが、その確認作業の進捗について確認します。

最後に、鳥インフルエンザの殺処分に携わった自治体職員が心身の不調を訴えています。寄せられた相談や訴えの内容には「発熱」「せき」「頭痛」「不眠」「食欲不振」「フラッシュバック」など、身体的・心理的状況を訴えるものが見られました。実務を担う職員の強いストレス、疲弊を防ぐために国として防疫体制を見直すなどの対策はないのか、農林水産大臣に質します。

質疑の様子は、衆議院インターネット審議中継で見ることができますので、見ていただけましたら幸いです。

#国民民主党 #長友しんじ #対決より解決 #鳥インフル #農林水産委員会 December 12, 2025

@blamefmd1994 プロジェクト云々より
12月補正予算(案)に盛り込まれた
「応援パッケージ」なるモノにも
「観光誘致支援」の方に重きを置いている

(２)ツアー造成には、既に９月補正予算等で
１億以上の予算が投入されているのに…
今、早急に必要なのは生産者支援‼️ https://t.co/7TrRwUXWal December 12, 2025

めっちゃ売れてるの知らんのか
？
知事が宣伝したら一気に売り切れるの知らんのか？
生産者が喜んでることをわからんのかな。

#さいとう知事ありがとう https://t.co/hzWqbJpvQC December 12, 2025

EUへの障壁の一つになっているものとして、ベンツピレン以外にも、カビ付けに使われる培養カビから発生するカビ毒への懸念があるとされています。

この鰹節に使用されているカビは、以前は自然に生えるのに任せていたのですが、昭和40年代に当時のにんべんの社長(先代社長)と焼津の鰹節生産者組合で、共同研究を行い、当時生産されていた本枯節のカビの中から
①カビ毒を生産せず
②蛋白質や脂質の分解を行い
③芳香を持つようになる
作用のある菌として2種の菌を選び出した。
それが
『Aspergillus glaucus』(アスペルギルス グローカス)
『Aspergillus repens』(アスペルギルス レペンス)
です。

この菌からはカビ毒が生産されず、かつお節にとって有益であり、これらの菌を付ける事によって安定生産が出来る(虫が寄ったり別のカビが生える前にカビを付けられる)ようになるので、生産者にとっても安定するという事から、現在は枯節を作る全国のかつお節生産者が使用しています。（一般者への販売はありません）

このカビ菌は安定的に培養されており、カビ毒の懸念は無いものとされておりますが、EUは『懸念』で輸入をNGとしています。
これは、あちらがチーズに白カビの菌を噴霧するのと何ら変わらないものなのですがね。

まあ、これもEUにとっての『懸念』なので、要因の一つとなっています。

これらが解決するには、まず国内の情勢が安定し、海外との火花散る状況が改善しない事には、EUへの申し入れ(というよりも、これは実はWHOの影響が大きいのですが)なども進める事は難しいのかなと思っております。
だから、本物の鰹節を知りたいという海外のシェフは倭国に来るしかなく、倭国の鰹節を知ると和食の奥深さに興味を持つ人が多いという事もあるのですけどね。

https://t.co/78OLpIYfRd December 12, 2025

【メディアが報じない本物の専門家の話】
元農林水産官僚、東京大学 鈴木宣弘教授

「避妊薬にもなっているコオロギをパウダーにして倭国人の食べるものにどんどん混ぜて売り始めている」

「アメリカでは本物の生産者と消費者が繋がれるネットワークを成功させた」
https://t.co/b4o1NLZUET December 12, 2025

牡蠣生産者の窮状を救うのと、西播磨地区の観光客誘致は全く別物

一緒くたにするほうがおかしい https://t.co/tUgobKeEi2 December 12, 2025

りんご🍎いただきました
岩手の江刺りんご　今年は買えず
実家の両親が魚津の加積りんごを送ってくれました。
どちらもと〜っても美味しいりんごです。

地震、異常気象、熊被害

農作物被害対策に苦慮されてる生産者さん沢山いらっしゃいます

ありがたく頂きます

おいしいな会　たのしいな会 https://t.co/peDt9oypdF December 12, 2025

@motohikosaitoH ⚠️注意⚠️
▼播磨灘の牡蠣応援プロジェクト(ふるさとひょうご寄附金)
で寄附をしても、牡蠣生産者の方々には届きません。

・・・牡蠣不漁に直面する西播磨地域へ観光客を誘致してどうするつもりなんやろ・・・？ December 12, 2025

差別とは思わなかったけど、コミュニケーションをぶっ飛ばして私を特定の国籍だと決めつけるケースは良くある。

先日ワインを買いに行ったら生産者が試飲コーナー出してた。私が販売の男性に「このワインだとどういうお料理とペアリングがおススメですか？」と聞いたら「アジア料理に最高だよ！北京ダックとか😉」と目配せしてきて『本物の北京ダック食べた事無く作り方も知らないんだろうな…その前に私は倭国人なんだが？』とモヤッた。

言わなかったけど会話ぶっ飛ばして中国人だと決めつけるのはやめてほしいな。 December 12, 2025

⚜️12/17(水)9:17ゴールドトレード攻略

前半戦はロング狙いです。
基本、要人発言が利下げに傾けばゴールド上。
米国10年債利回りのリアルタイム%と逆相関。

ゴールドはこれだけ抑えておくのみ。
タイミングは各市場の切り替わりとテクニカルで。

《📈dagram考察・テクニカル》
①オープンから全てのタイムフレームで買い優勢
②ファンダ諸々織り込み済み、ゴールドは地合い強し
②前半戦は押し目買い狙い(簡単)
③昨日は日足十字線
④4250付近はサポート強

《📊前営業日値幅》
12/16(火)高安値幅63.61ドル

《🚨速報・重要トピック》
①明日トランプが演説予定(倭国時間AM11:00)
②ロシア、クリスマス停戦拒否
③米雇用統計(11月分)は予想より好結果
④ただし平均時給と失業率が悪化
⑤12/18(木)米CPI 11月分発表

《🌏指標イベント》
◎16:00 英国 消費者物価指数(英CPI)、生産者物価指数(英PPI)、小売物価指数
◎18:00 ドイツ IFO景況指数
◎22:15 米国 ウォラーFRB理事発言
◎23:05 米国 ウィリアムズNY連銀総裁発言
◎24:30 米国 週間原油在庫
◎27:00 米国 20年債入札
◎翌6:45 豪州 第3四半期GDP

《🕐タイムフレーム優劣9:00》
月：強く買い優勢
週：強く買い優勢
日：強く買い優勢
4時間：強く買い優勢
2時間：買い優勢
1時間：強く買い優勢
30分：強く買い優勢

《⭐️重要レート》
★★4097〜4100
★4120
★★★★★4130〜4133
★★★★4160〜4165
★★4185〜4190
★4200
★★4220
★★★4245
★★★★★4250
★★★★4256
★★★4263
★4270〜4272
★★4290
★★★★4300
★★4312
★★★4337〜4340
★★★★★4350
★★★4357〜4362
★★★★★4379〜4382(史上最高値付近)
★★★4388〜4392
★★4395
★★★★4399〜4401

※全て個人の考察見解です。
コピートレードを推奨するものではありません。
トレードは自己責任でお願いします。 December 12, 2025

食べチョクから注文してました糸島産無農薬野菜選べる7品セットが届きました。🥰（ニンニク🧄、生姜、小ネギ、人参🥕、玉ねぎ🧅ニラ、ローズマリー）😊
ニンニクと生姜にローズマリーは冬のお料理に重宝します。生産者様に感謝しながらいただきます。🙏🍀💐🌈 https://t.co/HMWob61HL5 December 12, 2025