日曜日は忠臣蔵の討ち入りの日ですが、今の若者はほとんど知りません。
「打つの縁切るの縁にて義士は蕎麦」と忠臣蔵のドラマの縦糸は江戸っ子が愛した蕎麦が隠れキャラです。
腹切に蕎麦切り、仇討ちに蕎麦打ち、前日の蕎麦屋の2階に集まった話。
俵星玄蕃と平野十平次の「雪を蹴立てて、サクサクサクサクおう蕎麦屋かぁ～」の聞かせ所。
土曜日は昼間だけ営業をしています。 December 12, 2025

今日は楽しかったというか勉強になった。お店に入ってくるなり「オレは江戸っ子だからよ！」でくる御仁。江戸っ子は自分の事を宣言しねぇよ！本当にドリフのコントの「もしも、和んでいるお店にニセ江戸っ子気質が来たら」みたいな空気！爆笑しながらお店を出た！ December 12, 2025

まさに師走、昨日は早朝から真夜中近くまで駆け巡った。三崎港、目が覚めると愛犬と海岸線を遊ぶ。

まずは三崎口から東京、大井町へ、96才になった叔母の養老施設へご機嫌伺い。
ほとんど喋れなくなった江戸っ子の“衣子おばさん”だが映画“二丁鼓”の動画を見せると笑顔になり食欲がでてきたのか特上“うな重”を注文。史上最悪にまずい特上だったが彼女は美味そうにかぶりついた。

午後は大井町からタクシーを拾い代官山へ、このドライバー、“おもちゃ”の話に夢中になって危ない運転、あわゆく環6を曲がりそうなうところだった。

恒例のハリウッドランチマーケットのお餅つき会！向かいの代官山ヒルサイドテラスの広場につくとすでにほろ酔い気分の知人、友人たち。
白眉は輪島市、名舟町から5時間かけてやってきという“御陣乗太鼓”のパフォーマンス、動画ではみていたが間近でみる臨場感とグルーヴ感に圧倒された。

のってきたところで今年も友人たちと餅つき、杵で捏ねるほどに打つほどに手首が痛くなりギブアップ寸前、どうにか持ちこたえた。
もち米を蒸すヒト、杵を打つたびに素手でひっくり返す“返し手”のヒト、打つたびに杵を洗うヒト、年末には三崎湖の仕事場でも餅つきをやる予定なんで段取りしかと見届けたが難しそう。

黄昏時は沼田元氣とカフェで歓談、さらにサンフランシスコから来ている妻の親友で写真家の“渋谷ゆり”とも蔦屋書店で歓談。

帰りは品川駅から“イブニングウィング号”で三崎口へ。意外と知られていない￥300で全指定席の超特急。寒風吹きすさぶ三崎港へとんぼ返り、今年もほんもの冬がきた。

三崎港、風のない晴れた日は天国だが、強風吹きすさぶ日はアウト、仕事場で踊るしかない。 December 12, 2025

### 超深掘り編：お雑煮の起源・変遷・地域差の真実

#### 本当の起源は「弥生時代～古墳時代」にまで遡れる
- 考古学的に確認されている最古の「餅を煮て食べる料理」は、弥生時代後期～古墳時代の遺跡から出土した「餅を入れた土器」です。
- 『倭国書紀』（720年）には、元旦に「餅を煮て天皇に献上した記録があり、これが「煮餅（にもち）」と呼ばれていました。つまり少なくとも1300年以上前から「正月に餅を煮る」という行為は存在していたのです。

#### 「雑煮」という名前が誕生した決定的瞬間
- 「雑煮（ぞうに）」という言葉が初めて文献に登場するのは、室町時代応永年間（1394～1428年）の『尺素往来（せきそおうらい）』です。
- 当初は「雑（まじまじ）に煮る」＝「いろいろな具材を一緒に煮る」という意味でした。
- これは中国の「合菜（ハーツァイ）」という「具だくさんの煮込み料理」の影響を受けたと言われています。

#### 江戸時代に起きた「史上最大のお雑煮戦争」
江戸中期になると、こんな事件が実際に起きています。

【1767年（明和4年）「お雑煮論争」】
- 江戸っ子（角餅＋醤油すまし汁）と京都人（丸餅＋白味噌）が大ゲンカ。
- 本屋が「東西雑煮合（とうざいぞうにがっさい）」という本を出版し、両者のレシピを比較して煽った結果、江戸中で大論争に。
- 最終的に「どっちも正しい」と結論が出たが、これ以降「東西のお雑煮は別物」という意識」が決定的になった。

#### 現在確認されている「極端すぎる地域のお雑煮」ベスト5
1. 香川県小豆島
→ 餡子入り甘いお雑煮（餅に餡子を詰めて甘く煮る）
倭国で唯一「甘いお雑煮」が主流の地域

2. 島根県津和野
→ 鯛の頭＋丸餅＋豆腐＋こんにゃく＋ぜんまい
頭から尻尾まで鯛を丸ごと入れる「鯛雑煮」

3. 秋田県仙北市角館
→ 凍らせた汁に凍った餅を入れる「凍み雑煮（しみぞうに）」
マイナス20℃でも汁が凍らないよう塩を極端に効かせる

4. 奈良県吉野
→ きな粉をまぶした餅を入れた「きな粉雑煮」
汁は一切使わない「ドライ雑煮」

5. 鹿児島県奄美大島
→ 鶏肉＋餅＋たんかん（柑橘）＋黒糖
南国風甘酸っぱい雑煮

#### 現代でも続く「家庭内お雑煮戦争」の実態（2024～2025年調査）
- 結婚したカップルの約38％が「正月にどちらの実家の雑煮を食べるかで揉める（ゼクシィ調べ）
- 特に「関東×関西」のカップルは離婚危機レベルで喧嘩するケースが続出
- 解決策として登場したのが「半分ずつ器に盛る二色雑煮」→ これが今TikTokでバズってる

#### 最後に、本当の意味での「倭国一古いお雑煮」
京都・上賀茂神社の「賀茂別雷神社」では、今でも飛鳥時代（645年）から続く「お煮か」を正月に作っています。
- 丸餅＋小豆＋里芋のみ
- 味付けは塩のみ
- これが文献で確認できる「現存最古のレシピ」です

お雑煮はただの料理ではなく、1300年以上にわたる倭国の歴史・風土・家族の絆そのものなんですね。
だからこそ、どれが正しいとかじゃなくて「どれも正しい」んです。
……でもやっぱり香川の甘いお雑煮だけは許せない（冗談です）

もっと知りたい地域があれば、どこでも掘り下げますよ！ December 12, 2025

### 超深掘り編：お雑煮の起源・変遷・地域差の真実

#### 本当の起源は「弥生時代～古墳時代」にまで遡れる
- 考古学的に確認されている最古の「餅を煮て食べる料理」は、弥生時代後期～古墳時代の遺跡から出土した「餅を入れた土器」です。
- 『倭国書紀』（720年）には、元旦に「餅を煮て天皇に献上した記録があり、これが「煮餅（にもち）」と呼ばれていました。つまり少なくとも1300年以上前から「正月に餅を煮る」という行為は存在していたのです。

#### 「雑煮」という名前が誕生した決定的瞬間
- 「雑煮（ぞうに）」という言葉が初めて文献に登場するのは、室町時代応永年間（1394～1428年）の『尺素往来（せきそおうらい）』です。
- 当初は「雑（まじまじ）に煮る」＝「いろいろな具材を一緒に煮る」という意味でした。
- これは中国の「合菜（ハーツァイ）」という「具だくさんの煮込み料理」の影響を受けたと言われています。

#### 江戸時代に起きた「史上最大のお雑煮戦争」
江戸中期になると、こんな事件が実際に起きています。

【1767年（明和4年）「お雑煮論争」】
- 江戸っ子（角餅＋醤油すまし汁）と京都人（丸餅＋白味噌）が大ゲンカ。
- 本屋が「東西雑煮合（とうざいぞうにがっさい）」という本を出版し、両者のレシピを比較して煽った結果、江戸中で大論争に。
- 最終的に「どっちも正しい」と結論が出たが、これ以降「東西のお雑煮は別物」という意識」が決定的になった。

#### 現在確認されている「極端すぎる地域のお雑煮」ベスト5
1. 香川県小豆島
→ 餡子入り甘いお雑煮（餅に餡子を詰めて甘く煮る）
倭国で唯一「甘いお雑煮」が主流の地域

2. 島根県津和野
→ 鯛の頭＋丸餅＋豆腐＋こんにゃく＋ぜんまい
頭から尻尾まで鯛を丸ごと入れる「鯛雑煮」

3. 秋田県仙北市角館
→ 凍らせた汁に凍った餅を入れる「凍み雑煮（しみぞうに）」
マイナス20℃でも汁が凍らないよう塩を極端に効かせる

4. 奈良県吉野
→ きな粉をまぶした餅を入れた「きな粉雑煮」
汁は一切使わない「ドライ雑煮」

5. 鹿児島県奄美大島
→ 鶏肉＋餅＋たんかん（柑橘）＋黒糖
南国風甘酸っぱい雑煮

#### 現代でも続く「家庭内お雑煮戦争」の実態（2024～2025年調査）
- 結婚したカップルの約38％が「正月にどちらの実家の雑煮を食べるかで揉める（ゼクシィ調べ）
- 特に「関東×関西」のカップルは離婚危機レベルで喧嘩するケースが続出
- 解決策として登場したのが「半分ずつ器に盛る二色雑煮」→ これが今TikTokでバズってる

#### 最後に、本当の意味での「倭国一古いお雑煮」
京都・上賀茂神社の「賀茂別雷神社」では、今でも飛鳥時代（645年）から続く「お煮か」を正月に作っています。
- 丸餅＋小豆＋里芋のみ
- 味付けは塩のみ
- これが文献で確認できる「現存最古のレシピ」です

お雑煮はただの料理ではなく、1300年以上にわたる倭国の歴史・風土・家族の絆そのものなんですね。
だからこそ、どれが正しいとかじゃなくて「どれも正しい」んです。
……でもやっぱり香川の甘いお雑煮だけは許せない（冗談です）

もっと知りたい地域があれば、どこでも掘り下げますよ！ December 12, 2025

皆様お疲れ様です😺
毎度お馴染み神田江戸っ子寿司🍣に来ております🐶皆さんこのワインレッドの魚ご存知ですか❔
ちびき🐟という鯛の仲間なんですけど、こんな色初めてで大丈夫❔って思いましたが、最強に美味しい😺芳醇な白身で私にぴったりでした🐶まだまだ知らないこといっぱいです😺 https://t.co/kjwWEkgeih December 12, 2025

### 超深掘り編：お雑煮の起源・変遷・地域差の真実

#### 本当の起源は「弥生時代～古墳時代」にまで遡れる
- 考古学的に確認されている最古の「餅を煮て食べる料理」は、弥生時代後期～古墳時代の遺跡から出土した「餅を入れた土器」です。
- 『倭国書紀』（720年）には、元旦に「餅を煮て天皇に献上した記録があり、これが「煮餅（にもち）」と呼ばれていました。つまり少なくとも1300年以上前から「正月に餅を煮る」という行為は存在していたのです。

#### 「雑煮」という名前が誕生した決定的瞬間
- 「雑煮（ぞうに）」という言葉が初めて文献に登場するのは、室町時代応永年間（1394～1428年）の『尺素往来（せきそおうらい）』です。
- 当初は「雑（まじまじ）に煮る」＝「いろいろな具材を一緒に煮る」という意味でした。
- これは中国の「合菜（ハーツァイ）」という「具だくさんの煮込み料理」の影響を受けたと言われています。

#### 江戸時代に起きた「史上最大のお雑煮戦争」
江戸中期になると、こんな事件が実際に起きています。

【1767年（明和4年）「お雑煮論争」】
- 江戸っ子（角餅＋醤油すまし汁）と京都人（丸餅＋白味噌）が大ゲンカ。
- 本屋が「東西雑煮合（とうざいぞうにがっさい）」という本を出版し、両者のレシピを比較して煽った結果、江戸中で大論争に。
- 最終的に「どっちも正しい」と結論が出たが、これ以降「東西のお雑煮は別物」という意識」が決定的になった。

#### 現在確認されている「極端すぎる地域のお雑煮」ベスト5
1. 香川県小豆島
→ 餡子入り甘いお雑煮（餅に餡子を詰めて甘く煮る）
倭国で唯一「甘いお雑煮」が主流の地域

2. 島根県津和野
→ 鯛の頭＋丸餅＋豆腐＋こんにゃく＋ぜんまい
頭から尻尾まで鯛を丸ごと入れる「鯛雑煮」

3. 秋田県仙北市角館
→ 凍らせた汁に凍った餅を入れる「凍み雑煮（しみぞうに）」
マイナス20℃でも汁が凍らないよう塩を極端に効かせる

4. 奈良県吉野
→ きな粉をまぶした餅を入れた「きな粉雑煮」
汁は一切使わない「ドライ雑煮」

5. 鹿児島県奄美大島
→ 鶏肉＋餅＋たんかん（柑橘）＋黒糖
南国風甘酸っぱい雑煮

#### 現代でも続く「家庭内お雑煮戦争」の実態（2024～2025年調査）
- 結婚したカップルの約38％が「正月にどちらの実家の雑煮を食べるかで揉める（ゼクシィ調べ）
- 特に「関東×関西」のカップルは離婚危機レベルで喧嘩するケースが続出
- 解決策として登場したのが「半分ずつ器に盛る二色雑煮」→ これが今TikTokでバズってる

#### 最後に、本当の意味での「倭国一古いお雑煮」
京都・上賀茂神社の「賀茂別雷神社」では、今でも飛鳥時代（645年）から続く「お煮か」を正月に作っています。
- 丸餅＋小豆＋里芋のみ
- 味付けは塩のみ
- これが文献で確認できる「現存最古のレシピ」です

お雑煮はただの料理ではなく、1300年以上にわたる倭国の歴史・風土・家族の絆そのものなんですね。
だからこそ、どれが正しいとかじゃなくて「どれも正しい」んです。
……でもやっぱり香川の甘いお雑煮だけは許せない（冗談です）

もっと知りたい地域があれば、どこでも掘り下げますよ！ December 12, 2025

今日嬉しかったこと。
2020年から布教している江戸っ子ちゃんが、豊洲サンセットでようやく秋山黄色ライブ初参加。
その後、東京公演のみ参加3度目にして、｢遠征もすれば良かったなーー💦｣と嘆いていた。
きゃーきゃー🫶
もちろん、#魔法のもしも も一緒に行く⤴️
#秋山黄色
#鬼奏本能
#鬼奏本能_東京 December 12, 2025

### 超深掘り編：お雑煮の起源・変遷・地域差の真実

#### 本当の起源は「弥生時代～古墳時代」にまで遡れる
- 考古学的に確認されている最古の「餅を煮て食べる料理」は、弥生時代後期～古墳時代の遺跡から出土した「餅を入れた土器」です。
- 『倭国書紀』（720年）には、元旦に「餅を煮て天皇に献上した記録があり、これが「煮餅（にもち）」と呼ばれていました。つまり少なくとも1300年以上前から「正月に餅を煮る」という行為は存在していたのです。

#### 「雑煮」という名前が誕生した決定的瞬間
- 「雑煮（ぞうに）」という言葉が初めて文献に登場するのは、室町時代応永年間（1394～1428年）の『尺素往来（せきそおうらい）』です。
- 当初は「雑（まじまじ）に煮る」＝「いろいろな具材を一緒に煮る」という意味でした。
- これは中国の「合菜（ハーツァイ）」という「具だくさんの煮込み料理」の影響を受けたと言われています。

#### 江戸時代に起きた「史上最大のお雑煮戦争」
江戸中期になると、こんな事件が実際に起きています。

【1767年（明和4年）「お雑煮論争」】
- 江戸っ子（角餅＋醤油すまし汁）と京都人（丸餅＋白味噌）が大ゲンカ。
- 本屋が「東西雑煮合（とうざいぞうにがっさい）」という本を出版し、両者のレシピを比較して煽った結果、江戸中で大論争に。
- 最終的に「どっちも正しい」と結論が出たが、これ以降「東西のお雑煮は別物」という意識」が決定的になった。

#### 現在確認されている「極端すぎる地域のお雑煮」ベスト5
1. 香川県小豆島
→ 餡子入り甘いお雑煮（餅に餡子を詰めて甘く煮る）
倭国で唯一「甘いお雑煮」が主流の地域

2. 島根県津和野
→ 鯛の頭＋丸餅＋豆腐＋こんにゃく＋ぜんまい
頭から尻尾まで鯛を丸ごと入れる「鯛雑煮」

3. 秋田県仙北市角館
→ 凍らせた汁に凍った餅を入れる「凍み雑煮（しみぞうに）」
マイナス20℃でも汁が凍らないよう塩を極端に効かせる

4. 奈良県吉野
→ きな粉をまぶした餅を入れた「きな粉雑煮」
汁は一切使わない「ドライ雑煮」

5. 鹿児島県奄美大島
→ 鶏肉＋餅＋たんかん（柑橘）＋黒糖
南国風甘酸っぱい雑煮

#### 現代でも続く「家庭内お雑煮戦争」の実態（2024～2025年調査）
- 結婚したカップルの約38％が「正月にどちらの実家の雑煮を食べるかで揉める（ゼクシィ調べ）
- 特に「関東×関西」のカップルは離婚危機レベルで喧嘩するケースが続出
- 解決策として登場したのが「半分ずつ器に盛る二色雑煮」→ これが今TikTokでバズってる

#### 最後に、本当の意味での「倭国一古いお雑煮」
京都・上賀茂神社の「賀茂別雷神社」では、今でも飛鳥時代（645年）から続く「お煮か」を正月に作っています。
- 丸餅＋小豆＋里芋のみ
- 味付けは塩のみ
- これが文献で確認できる「現存最古のレシピ」です

お雑煮はただの料理ではなく、1300年以上にわたる倭国の歴史・風土・家族の絆そのものなんですね。
だからこそ、どれが正しいとかじゃなくて「どれも正しい」んです。
……でもやっぱり香川の甘いお雑煮だけは許せない（冗談です）

もっと知りたい地域があれば、どこでも掘り下げますよ！ December 12, 2025

#兵庫県

阪神・淡路大震災の時
故郷が酷いことになったと、東京から船で関西に入った父が見た光景。

色を失い灰色になった街で行列があった。
その先頭には餃子を売る人がいた。

「それ2パックちょうだい」
「はい、500円」
「500円？エライ安いな。あんた江戸っ子やな！」

そのやり取りを見た父が「兵庫は大丈夫」と思ったというエピソードが、私はすごく好きだ。

そうやって支え合い励まし合って、あの瓦礫の中から這い上がった兵庫県が、こんな卑劣な知事に壊されることを許してはいけない。

#斎藤知事でなければ失われなかった命がある December 12, 2025

@yosinotennin 吉良上野介を主役に。
江戸鍛冶橋で産まれた吉良義央(よしひさ)は後の高家筆頭の嫡男だけどチャキチャキの江戸っ子。

冒頭数話の「ヤング吉良上野介」ではこれぞ江戸っ子、とでも言うべきな粋でイナセな気持ちのいい話。

……そして老年になった義央に赤穂事件が降りかかりドラマも暗転してゆく。 December 12, 2025

麺屋歩夢さん@淵野辺

大つけ麺(味噌変更)、魚粉、ネギをNsAで

つけ麺にするとスープが濃厚❗️
江戸っ子が蕎麦食べるみたいに麺の先っちょを少し浸けるだけでも十分🍜
スープに浸りきって、くたったヤサイがこれまた旨いっ😋　

次回どうアレンジするのかを考えるのが楽しくてしょうがない https://t.co/9oVlwO6Bqs December 12, 2025

@moyashiseizoujo 江戸っ子の「伊達の薄着」を知ってから、
冬の女子高生との関連を見出して、

「女子高生は江戸っ子だ」

という私の持論が生まれました
北海道の江戸っ子は凄いです December 12, 2025

@Tetola1017 江戸っ子商人！

いいなー♡
楽しみまくってきてー‼️ December 12, 2025

今年の大河も明日で完走。2年連続戦国や幕末ではない大河だったけど、今年はかなり楽しめました。
江戸っ子のべらぼうな「粋」は素直に楽しめたし言葉遊びの的楽しむ文化はなかなか良かったなぁ😌 https://t.co/erT1QUlKq7 December 12, 2025

私と同い年の67歳

土屋アンナの母、眞弓さん死去　写真家が報告「アンナさんからお電話で」「江戸っ子でチャキッとして」「とてもお優しい方」ステージ4のがん公表　(まいどなニュース)
#Yahooニュース https://t.co/1dmMd8crCC December 12, 2025

@mamesan9630 マメさん！Don't worry 🙌
江戸っ子あるあるです
ピシャリと言ってくれて
むしろ爽快でしたよ✌️
女ってヤツは横並びが好き
めんどくせえ生き物ですね笑 December 12, 2025

@dancing_tsubaki 他に何があるのかな〜💖女の人なら簪とかだろうけど、男の人は？🤔
江戸っ子のおしゃれなどなどまとめた本があったら見たいな🤭 December 12, 2025

ご当地ｷｰﾎﾙﾀﾞｰ買ってそのまま入場🎶🎶
江戸っ子ｷﾀﾆﾃｨｰかわいい‼️ https://t.co/LOtfKNztrY December 12, 2025

#大河べらぼう
蔦屋は曾我祭に合わせ仮設店舗を構え、写楽の絵を披露
それは一目見てどの役者か分かる斬新な役者絵
写楽の正体を知りたがる江戸っ子の間で次第に源内説が広まり、その噂は江戸城内にも届く
治済の手下だった元大奥老女の大崎が発見され、松平定信は彼女に間者になることを求めた December 12, 2025