いつも驚きの組み合わせを教えてくれる今井真実さん @mamiimai_gohan さんの

「柿モッツァレラ春菊」

お塩とワインビネガーの代わりに、梅酢を使って作りました！これまた美味しい…。 https://t.co/Mp4lWLGBLa https://t.co/bf4SbI6TRH November 11, 2025

寒くなってきたのでお風呂やサウナが恋しい季節ですが、湯上がりの梅酢ソーダが本当に美味しい。

梅酢ミニボトルを持ち歩いて水や炭酸のペットボトルにそのままいれるだけ！

このミニボトルで500mlのペットボトルにだいたい3-5回分。

シャキッとととのう感じがします！ https://t.co/B3vEx2bAdr November 11, 2025

おはようです。

この時期は、冷凍ではなくて
茹でたてのシラスが食べられるから

毎日、しらすご飯。

ゴマと梅干か梅酢をかけて
混ぜ混ぜして食べるのが
お氣にいり😋 https://t.co/Dlmx7qoG5P November 11, 2025

今夜は
ナスとピーマンの豚肉炒め

大根の梅酢付け作ってみた🎵

ベーコンと小松菜炒め

梅干し作ったので何にしようか悩む(-.-;)

あとは具沢山のお味噌汁

#ひるおび November 11, 2025

@Baijuen_Umebosi 昔ながらの塩分20%くらいの塩と梅だけの昔ながらのしょっぱいのが良いです。

むしろそれで作った梅酢を販売してほしい。
醤油代わりにしたり、お湯にちょっと垂らしてお茶代わり、砂糖や蜂蜜を足して薄めてスポドリ等、利用法はアイデア次第。熱中症予防最強。
でもあんまり売ってないのです。 November 11, 2025

かわしま屋さんから「りんご酢」と「有機ミック酢」という6種類のにごり酢ブレンドが届いた。酢を摂取するのは日課になっていて、純米酢と梅酢がメインでしたが、まあ、色々あった方が楽しいかなという感じでお取り寄せしてみました。 November 11, 2025

ジモティで結構驚いたのが、普通に皆梅酒とか梅酢持って帰るどころか味の感想まで最後もらえるんですよねw

意外とイケるらしいから今度状態良かったら飲んでみようかな……？ November 11, 2025

今日は皆さんに飯テロする😎

うちの唐揚げ、大きくて美味しいんだよ😋
揚げたては皮がパリパリで身はジューシー

味付けは赤梅酢とショウガ、ニンニク、コショウ！衣は片栗粉と小麦粉半々。 https://t.co/iDj8GqylzI November 11, 2025

@laim_no_hige 梅酢を使うのね🤩
斬新‼️
絶対美味しいに決まってる😍💕 November 11, 2025

@Baijuen_Umebosi 白梅干は塩分が立って美味しいが、赤紫蘇を入れて梅酢に戻す梅漬けも美味しい。余った梅酢に塩漬けして干した新生姜を漬けると物凄く美味しい紅生姜も作れます。どっちが良いかではなく、市販品とは全別物なので是非試して欲しい。 November 11, 2025

@Baijuen_Umebosi 絶対しょっぱ酸っぱい奴がいいです。
今年は自分でも塩分20パーセントで作りましたが、最高に美味しかったです。
乾いているのと梅酢につけっぱなしで濡れ濡れのと二種類作り、両方とも楽しんでいます。 November 11, 2025

梅酢　大さじ1
サラダ油　80ml
塩　2つまみ
はちみつ　小さじ1/2
油を少し足しては混ぜて、とろみがついたら足しては混ぜて…15分くらいでできますかね🙂
梅ネーズ美味しいです。梅ボーイズさんの梅酢お持ちの方はぜひ。 November 11, 2025

昔ながらの梅干しは万能調味料。
調味梅干しがたくさん出回ってるが添加物をたくさん使って塩分控えめにしてある。保存料が入ってるから長持ちする。
体に良いのか悪いのか。
買うなら紫蘇漬け梅原材料には梅と塩
それか、梅、塩、赤しそのみ。

うちでは毎年作ってるけど梅干しを叩いて入れた唐揚げだったり、すし酢の代わりに梅酢プラス甜菜糖で作った酢飯と、余す事なく使ってる。 November 11, 2025

@takatakata66666 そうなんです！
梅酢を混ぜたエサを食べてるニワトリが産んだ卵なんですって。
たまごは手軽に食べれる栄養素なので、ちょっと良いたまごにしています。 November 11, 2025

@namatamago1018 たまごさんおはようございます☀ 先月初めに梅酢で紅生姜を漬けたんだけど食べれてるよ！酸っぱしょっぱだけど😂✌️ November 11, 2025

@laim_no_hige 梅酢唐揚げー！？😍
沢山食べられそうな✨ November 11, 2025