中華そば マルナカ
昆布チャーシュー麺

天気はよくなく
時間のない今日はこちらへ

今日も山盛りの切り昆布と
チャーシューがいい感じ😊

フライドオニオンを投入し
あっさりスープを完飲😁

社畜を忘れるひと時だね☺️
ごちそうさまでした🙇 https://t.co/k73oi5kaLi November 11, 2025

外食や惣菜
顆粒だしを使った料理を食べた後
やたら喉が乾いて水を飲みたくなる
あれは味が濃いからではない
顆粒だしや外食チェーンの味付けベースは
ほぼ共通
食塩・アミノ酸（化学調味料）
タンパク加水分解物
この3つが舌に出汁っぽい錯覚を起こす
本物の昆布・鰹・しいたけの旨味は
微弱で複雑、時間と手間が必要で
利益が出にくい
一方で工業的うま味は
・強い
・早い
・忘れられない
大量生産も再現も簡単
塩分と脂と化学的うま味を掛け合わせると
脳は依存性の快楽回路を作る
身体は過剰な刺激を中和しようとして
→ 喉が乾く
→ 水を飲む
→ むくむ
→ 消化が重くなる
→ 眠くなる
これが外食あとに体が重い理由。 November 11, 2025

※昨日の昼の分です🙇💦
●中華そば一楽さん🔴✖️
　しじみ中華蕎麦イツ花さん🦪✖️
　｢七色の落書き｣さん🫧
　3店舗コラボイベント
　　　　✨「deepsea」✨
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【合計：🍜518杯目】
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🐯🩳🦵：
・🍜1・2
　　　〜蛤出汁と鶏白湯の二層
　　　 仕立ての中華そば〜🍜✖️2杯　　　　 　
・🍜2.5　
　　　昆布水の和え玉
（トッピング）➕️牛マシ🥩
　　　　　　　➕️スペアリブ🍖　　 　
嫁様👩　:
・🍜1
　　　〜蛤出汁と鶏白湯の二層
　　　 仕立ての中華そば〜🍜　　　　 　
・🍜1.5　
　　　昆布水の和え玉
（トッピング）➕️スペアリブ
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・濃厚な鶏白湯、蛤出汁との
　ハーモニー、合わさる中太麺、
　チャーシューはローストビーフ
　直前に焼いてくれる舞茸、
　3店主さんの想いがこもった1杯
　そして、和え玉はキリッとした
　昆布水に香り、弾力良き細麺
　鴨肉、いくら、芽ネギ、レモン🍋
　啜るたびにギュンとくる余韻に
　たまらない絶対的な安心感、
　スペアリブはホロホロ柔らか
　めっちゃ
ジューシィィッ!!━(ﾟ∀ﾟ)👍━!!✨️♥
　旨すぎ、美味すぎ、最高すぎるっ!!
　思わず哀願2杯目、次は
　蛤の旨味先行、下から出てくる
　ぶ厚いチャーシューに滴る肉汁
　昆布水との相性も絶妙っ!!😎✨
　これこそが神コラボと
　言えましょう✨
　全てが完璧すぎて
　これ以上なき幸せ😭✨
　朝早くからお疲れ様でした✨🙇
　ごちそうさまでしたっ!!✨🙏 November 11, 2025

#胃粘膜を守り消化補助
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〈長芋〉あったら/•᷅•᷄\୭
ネバトロ🫶長芋スープ
　トロ〜リ旨み胃腸にやさしい一杯
　　 💬どんな栄養を摂取してる⁉️
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豆知識 🫘
長芋は“山のうなぎ”とも呼ばれ、スタミナ源として重宝されてきた食材。
特徴的なヌルヌル成分「ムチレージ」は、胃粘膜を守り、タンパク質の消化を助ける働きがあります。
さらに ビタミンB群・ビタミンC・カリウム もバランスよく含み、むくみ・疲労・免疫のケアに◎
なめこは「食物繊維（β-グルカン）」が豊富で、腸の巡りを整えるサポーター。
長ネギは薬膳では“気を巡らせる”名手で、冷えや風邪予防にも役立ちます。
薬膳的には、長芋は「補気・滋陰・健脾」なめこ（きのこ類）は「化痰・健脾」ネギは「発汗・解表」生姜は「温中散寒」と位置づけられ、胃腸が弱い日・疲れやすい日・寒い季節の体調管理にピッタリの組み合わせです🌿
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🔹長芋：補気・滋陰・健脾
➜ 気力を補い、乾燥を潤し、胃腸の働きを整える
🔹なめこ（きのこ類）：化痰・健脾
➜ 余分な湿をさばき、腸内バランスを整える
🔹長ネギ：発汗・解表
➜ 冷え・ひきはじめの不調に◎
🔹生姜：温中散寒
➜ 体を内側から温め、消化促進
🔹鰹節：補気・健脾
➜ 気の巡りUP、疲労回復に

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 胃腸サポート＆消化力UP
➜ 食欲不振・胃もたれが気になる時に
❷ 免疫ケア＆疲れにくい体へ
➜ 気の不足、だるさ対策に◎
❸ 冷え改善＆むくみケア
➜ めぐりを整えてぽかぽかに

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🛒 材 料（2〜3人分）
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・長芋：200g
・なめこ：1袋
・長ネギ：1本
・水：500ml
・醤油：大さじ1.5
・みりん：大さじ1
・生姜：10g（チューブなら約3cm）
・和風出汁の素：小さじ1
・鰹節：2g

📌 Point
1️⃣ 長芋は袋に入れて叩く or すりおろし、お好みのとろとろ具合に
2️⃣ 鍋に水・調味料を入れて煮立たせる
3️⃣ 長芋・なめこ・長ネギを加え、火が通るまで煮る
4️⃣ 器に盛り、生姜を少し追加しても◎

📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（温めてもとろみ復活）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 醤油を減らして“減塩＋昆布出汁”でよりカラダ思いに
➤ 長芋を半分すりおろし・半分角切りにすると食感リッチ
➤ なめこを舞茸に変えると免疫UPスープに変身

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 三つ葉を添えて香りUP
🔹 中華風 ➜ ごま油＆白胡椒で風味豊かに
🔹 美容系 ➜ 豆乳を少し足してまろやか美肌スープに

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：こっちスープ 様
https://t.co/GqQQxqlf3B November 11, 2025

昆布の香りと牡蠣🦪のミルキーさが
融合した、究極の一品🥰

「牡蠣の昆布じめ」

富山の昆布好きは倭国一？✨ https://t.co/sFNjz3Dzak November 11, 2025

面接官「好きなアーティストは誰ですか？」

就活生「AmBitiousです」

面接官「しゃけ〜？こんぶ〜？それとも〜？」

就活生「ツナマヨ…？」

面接官「底抜けの〜スマイル？」

就活生「お届け…？」

面接官「好きなアーティストは誰ですか？」

就活生「AmBitiousです」 November 11, 2025

お昼の営業にお越しいただきありがとうございました😊

夜営業、17時〜20時までとなります。

限定の昆布水まだ、提供出来ます！

宜しくお願い致します。 https://t.co/m2mTbngfPD https://t.co/2DFcTc3qil November 11, 2025

FM802 EVENING TAP、今夜も生放送！メッセージテーマは「私の好きなダシ」かつお・こんぶ・あごなどなど、倭国料理の基本はダシ！あなたが好きなのは何ダシ？ダシを使った得意料理や、おすすめの銘柄、ダシ失敗談など、ダシにまつわるメッセージ募集～ #802TAP https://t.co/iAygP1eb8v November 11, 2025

お昼
#西屋
限　竹岡式つけ麺特盛＋🥩

食べたくてまた来てしまった🤣
今日も西屋フリークが集まってたようで🤗
醤油の香り際立つ激旨スープに麺をくぐらせ啜る🤩
🥩は早いうちにスープにぶちこんで脂の旨味をスープに、そしてスープの温度で柔らかく😎
一味、👹🌶、昆布酢で味変して完食🙏 https://t.co/J7Rip1vrsL November 11, 2025

@shokojirotaro 広島菜食べたことないです
菜っ葉好きなので食べてみたいなぁ😋
フジッコ生姜昆布と白ごま🍙
#OnigiriAction https://t.co/UEepRRpfTi November 11, 2025

北千住煮干中華蕎麦 かれん
【限定】地鶏の手揉み中華蕎麦(塩)

卒業生の『麺や 晴心』高野店主が愛用する「長州黒かしわ」に「名古屋コーチン」、「はかた地どり」の地鶏と水だけで作った出汁と昆布等の乾物の旨味を入れた塩ダレがマリアージュしたスープは絶品😋

茹でる寸前に手揉みした麺も最高😆 https://t.co/6XRWDhwAJ4 November 11, 2025

本家 山賊鍋 田川本店

山賊おむすび⚔️🍙⚔️

たらこ、昆布、おかか
何十年も変わらない味✨

小学生の頃、釣りして🎣お腹ペコペコで500円握りしめて✊
食べに行ってたの思い出す🚲

皆さんにも是非味わって欲しいおにぎりです😋🫶🫰

#一品入魂画像集
#山賊鍋 https://t.co/lwIkzEEBUc November 11, 2025

#OnigiriAction　#羽生結弦

今日のおにぎりはおかか昆布を混ぜ込んで握りました
卵１個のミニオムレツはトリュフソルトで。昨日のキャロットラペとポテトサラダを１プレートに

おにぎりアクションも残り6日
子供たちの笑顔が増えたら嬉しいです🥰 https://t.co/UgggX3cSOD https://t.co/C6UGd1V44t November 11, 2025

@W1R5N5TGKSzBAWr https://t.co/Y3zmGd6oWX

ここの梅昆布お湯割りにすると
めちゃくちゃ美味しいので
北海道行ったら絶対買って下さい😋 November 11, 2025

@myknbuu みやこんぶさぁぁぁん！！！
ありがとう！ありがとう！｡ﾟﾟº(ﾟ´ω`ﾟ)ºﾟﾟ。
ついにこの日がきたぁぁぁあ

みやこんぶさん相変わらず素敵な作品だったぁ‼️おめでとう✨️ November 11, 2025

夕飯、昆布とカツオ出汁のキノコの炊き込みご飯と自家製塩麹の鯖焼きとお浸しと味噌汁にしようと思って色々仕込んでおいたけど、今ストレスMAXなのでバーガーキングのバーガーセットをテイクアウトしたくなってきた。 November 11, 2025

野沢菜昆布うまい
今、全宇宙で1番うまい November 11, 2025

@ryoganbare コンブリオで検索して観て😊 November 11, 2025

昨日湯豆腐食べたんです。
でも急だったし高い豆腐だったもんで、出汁も引かずほんとに温めた豆腐ってもんを食べたんです(めちゃくちゃ美味しい)
そしたら父親なんて言ったと思います？

｢昆布ぐらい引けばいいのに｣

ぶちのめすぞ November 11, 2025

明日11/26(水)のお弁当(予定)
昆布と豚肉の炊き込みご飯弁当
塩サバ弁当
唐揚げ弁当
とんかつ弁当
各¥700(税込)
明日は、昆布と豚肉の炊き込みご飯！！出汁の美味しい一品です<(_ _*)>
#てのま #居酒屋てのま #家庭料理 #八幡西区 November 11, 2025