外食や惣菜
顆粒だしを使った料理を食べた後
やたら喉が乾いて水を飲みたくなる
あれは味が濃いからではない
顆粒だしや外食チェーンの味付けベースは
ほぼ共通
食塩・アミノ酸（化学調味料）
タンパク加水分解物
この3つが舌に出汁っぽい錯覚を起こす
本物の昆布・鰹・しいたけの旨味は
微弱で複雑、時間と手間が必要で
利益が出にくい
一方で工業的うま味は
・強い
・早い
・忘れられない
大量生産も再現も簡単
塩分と脂と化学的うま味を掛け合わせると
脳は依存性の快楽回路を作る
身体は過剰な刺激を中和しようとして
→ 喉が乾く
→ 水を飲む
→ むくむ
→ 消化が重くなる
→ 眠くなる
これが外食あとに体が重い理由。 November 11, 2025

今日は、醤油ラーメンと餃子

醤油＞みりん＞鶏ガラ素＞昆布出汁＞ラード＞味の素＞ニンニク＞塩胡椒を豚バラ肉に絡めてレンチン後、熱湯と具材を入れる。餃子はニラ多めで。

甘めのスープと濃い味の豚バラ旨い😋
野菜たっぷり餃子もモチモチで最高✨️

#おうちごはん https://t.co/yOcZFFAvLj November 11, 2025

おはよーございます

今日は3人分を新人さんに教えるらしいけど、こんな過酷な配送教えてたら辞めるの秒だぜ？
初めはスパルタで教えて後から楽になる事なんかないんだから…頭悪いかよ😗
とりあえず分かりやすく教えてきますわ。

今日の🍙は[わかめ＋ゴマ昆布]です
行ってきます👋

#OnigiriAction https://t.co/rFgmNIOiUU November 11, 2025

11/25の🍱。ホットサンド（ヒレカツ）コールスロー、つくね、一口ヒレカツ2枚、パパイヤシリシリ。🍄‍🟫6種巨大椎茸細切りバジル粉末味噌汁。グラノーラリンゴバターヨーグルト。一日一飯につき納豆キムチオクラ根昆布胡桃卵かけご飯と豆乳の朝ごはん食べてgone。同窓会写真が届く。未だ不明の人有り。 https://t.co/wiFRvyC0lh November 11, 2025

塩昆布うまい。納豆ﾁｬｰﾊﾝに足したら全ての味が昆布味になったけど気にならない程度にうまい身体が喜んどる November 11, 2025

うなぎのお礼に、ずっと食べたがってた湯豆腐を昆布と鰹節からお出汁を取って作ったー November 11, 2025

𓇬 不二食品 様 𓇬
( @fujinokombucha )

混ぜご飯食べ比べキャンペーンにて
〘 混ぜご飯の素バラエティA 5種セット 〙
をいただきました🍚🥢🤍🤍

2025年8月にリニューアルした
˗ˏˋ ダシが決め手 ˎˊ˗ な
昆布屋さんが作る混ぜごはんの素🙂‍↕️✨

素材にもこだわりがたくさん詰まってて、
何より炊きたてご飯に混ぜるだけの
簡単調理なのが嬉しい😍❣️

早速ごぼう混ぜご飯を食べてみましたが
お出汁がしっかり効いてて
めっちゃ美味しいーーー！😳🧡
ちゃんとごぼうやお野菜の味わいも
感じられてあっとゆう間にペロリ⸜( ˶˙ᵕ˙˶ )⸝

他の味も美味しそうで残りも楽しみです♩
お気に入りになりそう🫶🏻✨

この度は素敵なご縁を
ありがとうございました💐🤍
. November 11, 2025

YOKOKURA STOREHOUSE @小山市
昆布水つけ麺塩 大 特製TP

久しぶりの塩つけ麺👌🏻
味わいの良い昆布水で頂く麺は安定の美味しさ😋
お肉は塩ダレと相性が良くスープを纏ってより風味が花開く様な印象ですね🩷
まろやかな味わいでメチャ美味しい

ご馳走様でした😊 https://t.co/KRKZ97SAus November 11, 2025

@mashiro_sekai_「フォロー✅」するのだ🐥
🎀異国なレトロ🎀
大ヒットコミック「恋まぐわい」（ #しおこんぶ ）原作OVA🎊
真夜中のメイドコスプレは互いに責めて責められてのくんづほぐれつ濃蜜H💖
⬇️お得な情報はリプ欄から⬇️ https://t.co/g8IvizXKjI November 11, 2025

晩ご飯。自分で作っておいて何ですが
こういうのがいいんだよの極致。岩下の新生姜2本分です。昆布はちょっといい品らしいです。とにかくご飯が美味しい💗 https://t.co/IHJB1EHOwO November 11, 2025

昆布だしとキャベツの甘み、鶏の脂が合いすぎてるしキャベツトロトロ鶏ももほろほろでマジでうめえ！
信じて良かった...ありがとうリュウジ... https://t.co/HCAgaWrgmi November 11, 2025

今日の夜勤🌠弁当🍱
高菜と昆布のご飯🍚、甘酢鶏団子、天ぷら、ゆで卵🥚、ブロッコリー🥦、プチトマト🍅😋

数日かけて全てのフォロワー様のアカウントを拝見しました。懐かしい方、お馴染みの方、最近投稿の無い方、皆さんそれぞれの日常が素敵で眩しいです✨️
今後とも宜しくお願いします🙏 https://t.co/n4bsXZFekg November 11, 2025

2025.11.24
#有田ラーメンフェス
（熊本市中央区花畑町）
Tokyo Style Noodle ほたて日和
#ほたて日和
◎◎ 極み帆立の昆布水つけ麺
〜Ver.熊本日和〜
13時半頃に2杯目
休憩して、行列が減ってきたほたて日和へ
粘り気のある昆布水、それだけでも美味しいけど、他の味変アイテムも全部美味しい😋最高👍 https://t.co/shvevIwhgD November 11, 2025

🎪大つけ麺博 秋の新作ラーメン祭

◻️煮干しつけ麺宮元
◼️淡麗煮干しつけ麺 昆布水version

毎日変わる煮干しつけ麺宮元が美味い🤩💯
今日はつけ汁が見た目から違う、銀鱗浮かぶ
秋刀魚煮干し強めな濃いスープ🤩💯
これに細麺が絡み美味い🤩💯
〆は昆布水で割り美味い🤩💯
📣本日最終日さあ新宿へ🎪🏃 https://t.co/uTCCfzJmUl November 11, 2025

最近食べれるようになったもの
シーザーサラダ
モツ煮の野菜(ニラ 多分キャベツ 多分白菜 ゴボウ もやし)
昆布
ハンバーガーのトマトとレタス November 11, 2025