秋田県民がもっともたくさん食べる山菜と言われてるのが「ミズ」だよっ
きれいな水が流れる沢などにはえるミズは初夏から夏にかけて収穫され、アクがなく食べやすいのが特徴だよっ
薄皮をむいておひたしや油炒めにしたり、たたいてとろろみたいにするとおいしいよっ
https://t.co/GoPk7xd1Rr November 11, 2025

便秘で悩んでる人は

ほうれん草や小松菜、白菜、水菜、春菊、青梗菜、キャベツなど

『葉物野菜』を火を通して、いっぱい食べてみる。
お鍋やおひたし、炒め物などでたっぷり食べる。
お味噌汁にドバーっもおすすめです。

今が旬の食材も多いですからね。
便秘の人、ぜひ。 https://t.co/Za8SOvH7Qm November 11, 2025

こんばんは🌃
不意打ちタクちゃんです。
おひたしとタクちゃん別バージョン📷

by staff

#草川拓弥
#みなさん良い週末を
#いつもありがとうございます https://t.co/YYc22kcxus November 11, 2025

🌷ひるのいちまい🌷②
【花の名前】：イヌタデ (犬蓼)
【開花時期】：6-10月
【特徴・魅力】：イヌタデの魅力は、その美しい赤紫色の花穂と、子どもが「赤飯」に見立てて遊ぶことから名付けられた「アカマンマ」という愛称にあります。また、踏まれても立ち上がる丈夫さや、天ぷらやおひたしなど食用の魅力もあります。
【花言葉】：「あなたのお役に立ちたい」「あなたのために役立ちたい」

#花活 #TLを花でいっぱいにしよう #イヌタデ November 11, 2025

#お昼ごはん

赤海老のお刺身🦐
残りカシュー炒め
小松菜おひたし
なめこのお味噌汁　他

三連休初日、皆様元気にお過ごしでしょうか😊
今日も汗びっしょり踊ってきました❤️

寒くなりましたが、お刺身を安心して持ち帰れます💓
夏は怖くて🤣

#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/9iPMdTdMYW November 11, 2025

食欲の秋といえば！！！！
やっぱり倭国人なら誰もが大好きな倭国のエディブルフラワーこと菊ののおひたし！！！！こーんなにワサっとしてても、ゆがいたらこーんなにコンパクトになるし花食ってる感がすごい花。 https://t.co/5xPSuw6JLR November 11, 2025

かんのナチュラルファームさんから届いたビーツでボルシチと葉のおひたしを作りました。活力なべで牛スネ肉を5分加圧したあと野菜を入れて煮込み完成。トマトを入れる前からワインレッド色の煮汁に驚き❗️栄養価の高さを感じます✨明日こそサワークリーム忘れないで買ってこよ🤣
#天尊の塩
#精の煌 https://t.co/5bB0EDA6Gb November 11, 2025

#晩ごはん

麻婆豆腐
ほうれん草おひたし
さつまいもとナッツのクリームチーズサラダ🥗
キムチ納豆

健康診断でしたが、朝食抜きが辛かった😆

麻婆豆腐は、やや薄味にしました☺️
単なる気分です😆
寒くなったら激辛に戻します🩷

#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/S3HFG9CYXj November 11, 2025

【セリ】鍋料理が美味しい季節の到来。秋田県湯沢市三関地区の「三関（みつせき）せり」。江戸時代から栽培が始まったといわれ、「きりたんぽ鍋」に欠かせません。白く長く伸びた根が特徴。シャキシャキとした食感は根も同様で、丸ごと美味しく食べられます。おひたしや伝統料理の「せり焼き」などに。 https://t.co/lWfWRoiyqX November 11, 2025

#晩ごはん

鯖缶チゲ
ほうれん草おひたし
残りさつまいもサラダ🥗
もずく胡瓜🥒

早いもので11月も半ばですね😆
大掃除はやりたくないので、少しずつ小掃除を開始したいです💕
去年のレタスクラブに順番が書いてあるので参考にしよっと😃

#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/ypaWQDbBgk November 11, 2025

#晩ごはん

鶏肉のカシューナッツ炒め
小松菜おひたし
味染みぶり大根
キムチ納豆

カシュー炒めには、またしてもチョビの叡智❓が😂
　　　↑
（無理矢理とも言う）
ピーマンが無かったので、小松菜の茎で代用しました😊
２日目のぶり大根は最高💕

#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/EloSqddV8y November 11, 2025

ほうれん草って、「おひたし」か「ソテー」で献立がマンネリしがちですよね？

今回は「コレ食べたら完全にハマったわ」って家族が絶賛する、簡単でめっちゃウマい副菜レシピ3つを教えちゃいます！どのレシピも手間いらずなのに、ほうれん草のおいしさが最大限に引き出されて、本当に毎日でも食べられちゃうレベルですよ。 November 11, 2025

山盛りボロネーゼ🍝
#倭国自炊協会　JJR支部
大原千鶴さまのほうれん草おひたしも作りました🍄
なんか食べすぎてお腹周りがヤバイです🐷
来週は台所の工事もあるので大忙しですけどようやくジェジュンと会えそうです😂　よい夜をね🎶
#ジェジュン
Rhapsody https://t.co/zohSWDmNTl November 11, 2025

おはぶるる☀
寒くて足元ヒーター温いからその前から動きたくなるあさ🫡

照り焼き酢鶏
しめじ小松菜おひたし
アボカド塩ごま油和え
イツメンと🍅

ペコさん初めてのアボカド食べれるかな❔🥢

#のっけ弁
#おうちごはん
#お弁当作り楽しもう部
#中学生弁当
#お弁当日記
#料理記録
#お弁当記録 https://t.co/t1FKlH3FYt November 11, 2025

知らないと損することになって…

飲み終わった緑茶の茶がらはマジで使えます。

今回は、茶がらの再利用方法を伝えていきます！

【お掃除編】
実は、緑茶に含まれる「カテキン」には効果があります。
①細菌やカビに対する抗菌・殺菌効果
②アンモニア臭など対する消臭効果

⚠️よく市販の消臭スプレーの成分を見るとカテキンを含んだものが販売されてますね！

①電子レンジ庫内の消臭
茶がらを使った消臭のやり方です。

◎用意するもの
湿った茶がら…大さじ２杯
耐熱容器

◎やり方
①耐熱容器に湿った茶がらを入れます。

②電子レンジ500Wで1分温めます。

加熱直後は、緑茶の香りがしますが、その後電子レンジの中のニオイも消臭されます。

② シンクや蛇口の水垢を落とす

◎やり方
お茶の茶がらで、シンクや蛇口をこするだけで、水垢がきれいに落ちます。
茶がらをお茶パックに入れてからこすった下さい。
⚠️ ティーバッグタイプなら、そのまま使うことができます。

茶がらで水垢が落ちる主な理由は、
茶がらに含まれるタンニンなどの成分は酸性のため、アルカリ性の水垢を中和・分解してくれるため、水垢を落とすことができます。

③ 鏡のくもり止め

◎やり方
①茶がらをお茶パックに入れて、鏡をこすります。
②乾いたタオルなど濡れている箇所を拭き取ってください。

⚠️濡れたままだと、それが原因で水垢の原因になります。

ちなみに
茶がらが鏡の曇り止めになる理由は、
お茶に含まれるサポニンという成分が界面活性剤と同じような働きをするためです。

【食事編】
お茶を入れ終わった茶がら…
実は食べられます。
しかも、茶がらには水に溶けない成分、つまり不水溶性成分が残っています。
茶葉にはいろいろな成分が含まれていますが、液体のお茶として抽出できるのは、その20～30%です。
残り80～70%が不水溶性成分で、代表的なものに、不水溶性食物繊維、硬タンパク質、脂質、ビタミンE、クロロフィル、CoQ10、βカロテン、ミネラル分などがたくさんの栄養があります。

ということで、簡単にできる茶がらレシピを紹介します。

【お茶のおひたし】
◎用意するもの
茶がらの茶葉：適量
醤油：少々　

◎作り方
①茶がらをキッチンペーパーなどに包んで水分を軽く取ります。

② 茶葉を小皿に盛り、醤油を数滴たらして完成です。
⚠️ ポン酢やめんつゆ、かつお節などでも美味しいです。

茶がらには、血行を改善してくれるといわれているビタミンEが含まれていて、ほうれん草の25倍入っています。

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👉@jiro_3_ November 11, 2025

今日の晩ごはん🍚

餃子
肉だんごと春雨の中華スープ
ピーマンのおひたし
長芋短冊
サラダ
#おうちごはん

子どもたちとカラオケ行ってきたꕀ꙳🎤
自分の好きなことを子どもたちも好きで一緒に楽しめるの嬉しいなぁ☺️また行きたい🫰🏻 ̖́-

今日も1日お疲れ様でした🤍 https://t.co/majlPToayY November 11, 2025

買ってきた菊をおひたしに
パパイヤをサラダに
カブをお味噌汁にすることに成功しました！(虫無し https://t.co/dkX27IwtIs https://t.co/fl0Frldeq6 November 11, 2025

今日は家飯です☆
ラム肉とピーマンのパクチー🌿炒め‼️
これ最高でしたー😃
オクラおひたし、茶碗蒸し、わかめ味噌汁♨️
そして、
「銀杏の炊き込みご飯」
ヘヴン〜♪ https://t.co/WBkrvAPMGt November 11, 2025

今回のは畑で咲いてる花
#コヨメナ(#小嫁菜)です
薄紫の可愛い花です
これは食べれるんですよね
春に若葉を摘んで、おひたし、和え物、炒め物、汁の具なんかになります
味は春菊っぽいらしいです
私は花を見るだけで食べたことないですけど、チャレンジはしてみたいです
(*´ω｀*) https://t.co/lwN7V7yHBu November 11, 2025

#お昼ごはん

鶏じゃがカレー風味
フライドエッグサラダ🥗
ほうれん草おひたし　
なめこのお味噌汁　他

今日も楽しいレッスンでした❤️

メインはレタスクラブレシピ😊
醤油味にカレー粉が絶妙なお味なんです🥰

#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/kE6zyqwrAc November 11, 2025