ジャパンカップを観ながらおでん🍢を作りました！初めて出汁から作って美味でした！
配信で作り方教えてくれたリスナーさんありがとうございました！🍻
大量に作ったので食べにおいで🤤 https://t.co/OwTB3Vsnk3 November 11, 2025

麺栞みかさ さん🐈‍⬛

地鶏黄金潮そば専用TP
牡蠣の和え玉
韓国風マグロユッケ丼
地鶏・和風出汁・貝出汁のトリプルスーブは鶏から和出汁、貝出汁が最後に後追いで感じらる素晴らしい💕🥳
北海道小麦細麺はシルキィーで食感喉越します最高😍💕
牡蠣和え玉美味すぎ😍マジ皆に食べて欲しい😆👍🦪💕 https://t.co/7m63q8yyKg November 11, 2025

【らぁめん ご恩】@野方

特製ご恩らぁめん（塩）
半チャーハン

数年ぶりにご恩さんで塩を頂いてみた😋鶏の出汁が半端なく効いてる！鶏の甘味のスープは苦手なのだけど、此方はそのクドさは全く無く、上品で優しい✨
低加水の中細麺も他にない味わいなのよね🩷
炒飯は神味っ😆 https://t.co/E9BA5QcKh5 November 11, 2025

ラーメン『雪ぐに』

「新麦を味わう煮干し出汁の
味噌つけ麺」　大盛り

ネギ、生わかめ、ウズラ
モモチャ、小ライス

✅今日も素敵な接客に癒される✨
✅米も麺も絶品‼️うますぎ😋
✅幸せな日曜日のスタート✨

雪ぐに皆々様
本日も最高の一杯と
暖かい接客を
ありがとうございました😊 https://t.co/7UQGxPTsIZ November 11, 2025

鮮魚鶏出汁麺 沢むら @藤沢
ちらし麺 松¥1500
まぐろ飯¥450

マグロのすき身・とびこ・鶏団子・油揚げ・味玉に加え、松にするといくら・サーモン・ほたて・はまぐり・アボカドが追加。今回は更にマグロ丼からセルフでマグロも一部上乗せ。海の幸たちが酢麺で輝く唯一無二の美味しさ！ご馳走様でした！ https://t.co/SgXTOevThO November 11, 2025

中華そば弥惣吉 さん🐈‍⬛
栃木県下野市

昆布水鴨出汁つけ蕎麦鴨肉増し🦆

鴨出汁昆布水はほんのり甘みがあり出汁も効いていて美味い🥰💕🦆
全粒粉入りの麺は蕎麦を食べているかのよう😋💕
鴨肉は柔らかく臭みゼロ美味い(≧▽≦)💕
全体的に前より更に美味しくなってた😍👍
#弥惣吉 https://t.co/9qK2MBfCcQ November 11, 2025

｢中華ソバ藤むら｣さん
つけソバ　中　1.5玉　950円
時おり恋しくなるR&R麺
マグマ級にヤバ熱のペッパーつけ出汁が良き
ごちそうさまでした🎵
#ラーメン #ramen
静岡県浜松市中央区篠ケ瀬町

白い割烹着がまぶしい😊 https://t.co/cUgRJhqdTH November 11, 2025

らぁ麺 桃の屋@小田原市栄町
あっさり塩味玉らぁ麺🍜🥚
清湯スープの出汁は鶏主体で鶏油が強めに効いてて凄く美味しい🤩💕
あっさり過ぎてもいなくていい感じ😊
隅田さんごちそうさまでした😋✨✨✨ https://t.co/wbnuQn0XH0 November 11, 2025

豪快 @六会日大前
◾️半チャーシューメンマラーメン濃いめ

東池袋大勝軒の山岸さん最初のお弟子さんの一人のお店に定訪🍜
派手さは無いけど、和出汁のスープに老舗の厚みが感じられます。
メンマが美味しいとても良いお店です。
ニンニクを少し入れると美味いと聞いたのでやってみたら、最高でした😋 https://t.co/O6Z4u2KyKO November 11, 2025

YOKOKURA STOREHOUSE@思季彩館DEクラフトビールまつり

豚出汁の醤油味『黒』
豚の旨味と醤油のコクが自家製太麺のもちっと感と見事な調和🍜今日も旨し🤣🤣🤣👍

おつまみﾁｬｰｼｭｰ＆メンマ
メンマと昨日より味染み込んでて🍺が進む😋

ヨコスト今年最後？の限定も美味しかった🍜🥰 https://t.co/0nwqEHJdmK November 11, 2025

麺庭つむぎ @南林間
特製軍鶏そば(塩)¥1500

スープは塩分控えめの淡いようで鶏油や出汁のコク深い軍鶏の旨味を活かした上品な美味しさ！中細麺は啜りと歯切れ良さを兼ね備えるリッチな食感で、チャーシューはホロホロ豚バラと肉みっしりな豚肩ロースが2枚ずつでとても丁寧！ご馳走様でした！ https://t.co/NEW8wJYDjz November 11, 2025

YOKOKURA STOREHOUSE＠思季彩館DEクラフトビールまつり
AKM(餡かけ麺)黒⭐️おつまみチャーシュー&メンマ

今日は豚出汁の醤油味で肉と野菜の旨みが詰め込まれた餡は濃厚で昨日とは180度違う顔に😆外で食べるとちょうどいい熱さかも😁チャーシュー&メンマの味噌マヨネーズは絶品😋ごちそうさまでした😋 https://t.co/PVi4WHsKs8 November 11, 2025

昨日、戸畑区の防災訓練に初めて参加させて頂きました。

はじまりの地である、一枝の皆さんに、ごぼ天うどんを提供させて頂きましたが、皆さんから、「頑張って！」、「美味しかった！」、「出汁全部飲みました！」、「東京の店、すごいね！一枝から始まった店が、行列が出来るほどの店になるんやけ」等の有難いお言葉を頂き、改めて、 #資さんうどん を支えて頂いているお客さま、50年支えて頂いている北九州の皆さんの温かさに触れ、頑張らなきゃ！と思った1日でした。

皆さん、ありがとうございました。 November 11, 2025

重度のラーメン好きの中には、まるで人生の主食のように、ほとんどラーメンだけを食べ続けている方がいる。

けれど、倭国には四季と土地が育てた素晴らしい料理が無数にある。旨味の層も、香りのグラデーションも、食文化の奥行きも、まるで全国を旅するように味わえる。

だからこそ、どうかラーメンだけに閉じこもらず幅広い料理を巡ってほしい。

鮨の優雅、和食の余白の美しさ、洋食やエスニックの興奮と躍動。

そんな多様な体験の積み重ねが、味覚という衰えのない感性をゆっくりと広げてくれる。

そしてまたラーメンに還ってきたとき、きっと見える景色が変わっているはず。

旨味の輪郭、出汁の香り、麺のタッチ、その一つひとつが新たな意味をもって舌を駆け上り、これまで以上に豊かに楽しめるようになる。

ラーメンをより深く愛してほしいからこそ伝えたい。　

味覚を育てる旅へ、ぜひ一歩踏み出してほしい。

その経験は、必ずあなたのラーメンの未来を照らしてくれる。 November 11, 2025

本日の昼飯、昨日に引き続き
【 思季彩館DEクラフトビールまつり 】
に出店しているYOKOKURASTOREHOUSEに行ってきた
AKM(黒)豚出汁の醤油味

嗅覚の調子は良さそう
いい匂い😋熱々をいただく😋美味い

途中お酢とラー油で酸辣湯麺の味わい
〆はおむすびドボンで

ご馳走様でした
#ほんじつのこなもん https://t.co/3c8jok0VM8 November 11, 2025

#旬菜筑前
📍 大和市大和東
大山鶏の水炊2人前
大山鶏鶏軟骨摘みれ白菜葱椎茸三つ葉
良いお出汁が染み染みのお鍋健康に成りそうな予感しかして来ません美味
桜エビと生姜の炊き込み桜エビ生姜油揚げ三つ葉香りも良く桜エビも香ばしく生姜さっぱりとして美味しく頂けるご飯お勧めです
2人11000腹パン😆 https://t.co/OkKss0Gii0 November 11, 2025

📍らーめんくじら軒横浜本店@センター北

パーコ麺濃口醤油味
味玉子ダブル

🚶‍♂️横浜市営地下鉄ブルーラインセンター北駅から徒歩9分
🍜12時5分の訪店待ち無し着丼10分

センター北の名店「くじら軒」さんへ。麺屋武蔵、青葉と同じく、1996年にオープン。業界では「96年組」との呼び声高い老舗店。

豚に衣をつけて揚げる通称「パーコ」を麺に乗せた、パーコ麺が名物。

サクサク且つ衣は薄めに。カリッと揚げられたパーコがスープの旨味を吸い...オーソドックスなラーメンの概念を壊す斬新な感覚。

基本のスープは魚介、動物系が巧みにブレンドされたクラシカルな出汁。濃口醤油を合わせた艶やかな仕上がりに。ややパツの細麺と味玉ダブル＆パーコーを合わせて食らって昇天。

超美味しかったです。
ご馳走様でした‼️ November 11, 2025

本日も沢山のご来店本当にありがとうございます！

今日は全てのオーダーが「味噌鰹」と「出汁そば」2種どちらかでした！

美味しかったとのお声掛けも沢山の頂けて本当に嬉しかったです！

明日は定休日となっております！
火曜日からよろしくお願いします！

昨夜はバンドのレコーディングでした！ https://t.co/gETaPa4Fvh November 11, 2025

今日のお昼は！？😳

肉わかめうどんをいただきぽゅ〜🍜😋
肉は昨日から煮込み中の豚足の出汁を使って煮ました🐷👍✨
豚足もいい感じになって来た〜😋
てんてんと一緒に🩵

#チェキ飯 #てんてん100てんチェキ #1日1てん🩵 https://t.co/Ca8oZIDsdX https://t.co/9ofGqJkfq0 November 11, 2025

251130,思季彩館DEクラフトビールまつりinYOKOKURA STOREHOUSE[124]AKM[黒]
旦那と昼へ💁‍♀️豚出汁で旨みがあり甘めの醤油味の餡に麺が絡んで寒い中でも最後まで温かく食べられる🤤半分以上食べたら味変で酢を投入😆さっぱりとでも旨みが先程以上に分かり完飲完食🙏 https://t.co/2EeAzUqtE6 November 11, 2025