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#鉄腕DASH 放送中⸝⸝꙳
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〖 グリル厄介 〗

またまた間宮さん大正解🙆
アメリカナマズの骨で出汁をとった
アメリカナマズの柳川鍋🍲

間宮「一番好きです」

まもなくTVer配信スタート👾
🔗 https://t.co/QdcbbeMxZw

城島茂 森本慎太郎・髙地優吾(SixTONES)
間宮祥太朗 加藤英明 https://t.co/Wh4ZXe8afN November 11, 2025

食べた感想を述べてなかったため追記すると、味はかなりの努力が感じられるんだけども如何せん食感がどうしようもなく、出汁っぽい味と相まって全て「各具材フレーバーがついた気合いの入ってないはんぺん」という感じです。 November 11, 2025

元祖一条流がんこ総本家(二代目)さん@ganso_ganko
淡麗煮干し 塩 味の濃さ 2

片口鰯、鯵、平子、梭子魚、小鯛と昆布の水出しの煮干し出汁は上品で煮干しの深い旨味が味わえ超旨い🤣昇天😇
プリプリな麺がやっぱり美味しい❤️
葱の甘味も素晴らしい🌈
立派な穂先メンマも最高💯
焼豚凄く美味しい😍 https://t.co/8pjjYDW917 November 11, 2025

ラーメン『雪ぐに』

「新麦を味わう煮干し出汁の
　味噌つけ麺」🐟

麺大盛り、わかめ、ウズラ
モモチャ、カタチャ、小ライス

✅全部ぅうめぇ〜〜🍜🐟🍚
✅美味過ぎ警戒アラート🚨発令
✅癒しの接客☺️❤️

雪ぐに皆々様
本日も最高の一杯と
暖かい接客を
ありがとうございました😊 https://t.co/GvyWRZyaRk https://t.co/qQ6wMJWGTf November 11, 2025

茅乃舎も美味しいんだろうけど、
いなり好きなら📍だしいなり海木も是非。

程よい甘さのお出汁たっぷり、舌触りなめらかでもちもちのいなりは一度食べたら他では満足できなくなるお味🥹🤍

福岡本店と倭国橋店の2店舗のみ。 https://t.co/dOOJZpEhb5 https://t.co/4y1WQLnacI November 11, 2025

長野市
麺屋どんく✨

太刀魚中華蕎麦🍜🟢

二択に迷いながらも醤油を🙆‍♀️
ステキなお出汁を上手にまとめてくれる醤油の素晴らしさ🤤💯💯
ラーメンとして完璧すぎる😍👌
炙り太刀魚もうめーーーー🥳
魚介先生今回もすげーーー👍🙇🙇
次は塩、そん次は濃いいやつ？？
はい、どんく沼まっしぐらです🤣🤣 https://t.co/E8a01paakJ November 11, 2025

仙台名物と言えば、せり鍋。名店『佗び助』が人気だけど、穴場の『ひとひら』も推せる。シャキシャキした食感がクセになって出汁も美味しく、コスパ良くてオススメ！ https://t.co/LDe78Buw64 https://t.co/ayryehvZyt November 11, 2025

中華そば しば田

『特製(地鶏)塩そば』

関東1杯目🍜

出汁感たっぷり香り良い動物スープ、太麺変更した自家製麺が美味しい✨

2口貰った醤油がめっちゃ美味しかった🥹
メニュー全種食べたし、次は2週目の醤油！

ご馳走様でした〜最高！！！ https://t.co/OZSH9xsdlY November 11, 2025

らぁ麺飛鶏
地鶏と金華豚のつけそば大盛
鶏増し豚増し
三連休初日目指すは清湯か白湯かつけそばか？
これだけでも悩むのになんとつけそばが2種類もあるじゃあ〜りませんか😎
定番の清つけに神出鬼没の濃つけまであるんだがこの日は清湯の気分なので清つけをチョイス😙
するといつもより色白なビジュアルが美しく映えるジュレに目を奪われる😳
ひと口飲んで見たらさっぱりしつつもコク深い旨味が染み渡りめちゃくちゃ美味い🤣
聞けばヒラメのアラから出汁をとったとの事でこれはマジでつけ汁要らずで完食してまう🫣笑
しかしそれを許さないのが地鶏と金華豚の旨味が凝縮したこのハイクオリティなつけ汁✨
中には香ばしくスモーキーなお肉が今日もゴロゴロ☺️
動物のまろやかな旨味と軽やかな醤油のキレが絶妙に重なり味わい深い🤤
麺が絡みとるヒラメ出汁ジュレが混ざり合う事でもう一段風味がブースト🔥
〆のスープ割りを頼んだらお茶目なイケ麺店主から有料とか言われちゃったから余程いい出汁で割ってくれたんだろうな😏
究極の出汁割りを利用して残しておいた麺を加えミニラーメンで締める匠の技はkz師匠から譲り受けたもの🤭
これがまた美味いのなんの😋
この至高の出汁ひとつでまるで別物に作り上げる長谷川マジックはやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 November 11, 2025

秋も深まり、都内の銀杏も色付いて来ました。
今年も『きのこそば．うどん700円』の販売を始めています。
椎茸、しめじ、なめこ、舞茸、えのき、色々な国産きのこと、鶏肉を自慢の出汁で煮込みました。
アクセントの柚子胡椒はフンドーキン製を使っています。
辛いのが苦手なお客様は、お知らせ下さい https://t.co/fntANcB97P November 11, 2025

子どもの話を上げたら「子どもを出汁に」「子どもの話ばっかでつまんない」、上げなければ「育児放棄」「遊んでる」。
とっても面白いね https://t.co/Po7zZyq5FX November 11, 2025

『麺屋どんく』さん@長野市
太刀魚中華蕎麦🍜+🥚🍺
ウルトラクリアな太刀魚出汁の極上塩スープ、程良い硬さのパッツン細ストレート麺✨
太刀魚の身は炙られて香ばしく柔らか👌
大変美味しく頂きました🙏
#中華蕎麦 #らーめん #ラーメン https://t.co/N7juhvlJ3z November 11, 2025

🍢【おっさんと牛スジと煮込み愛】
おはようさんやで〜☀️
昨日な布団と8時間もラブラブしてもうた。
普段はおっさん超ショートスリーパーやのに、身体がもう限界やでって言うてきたんやな。
疲れすぎて初めて気づく…それがおっさんの成長やと思うねん。
知らんけど。

ほんで昨日はな、急に牛スジが恋しくなって、気づいたらおでん煮込んどった。
具材はもちろん、好きなもんだけ。
大根、こんにゃく、ガンモ、はんぺん、卵、そして主役の牛スジ様。

…バレるかもしれんけど、牛スジ以外は全部安いやつや。
安いおっさんと安い具材。これが最高の組み合わせやと思うねん。

しかもな、煮込み方にもこだわりあるんや。
出汁はひたひた…いや、溢れんばかりに入れて、鍋の蓋を落とし蓋みたいにしてな。
※豚ちゃうで。蓋やで。
ほんで超弱火で、時間かけてじ〜っくり煮込むんや。
おっさんの人生みたいに、焦らずコトコト。
煮込むほどに味が染みて、心も染みるんや。

朝からもこのおでんで満たされて、今日もええ感じでスタートや
ほな、今日もよろしくやで〜！ November 11, 2025

#ラーメンWalkerキッチン
11/24(月・祝)11時〜1930LO

究極の淡麗コラボ
〜貝出汁と自家製麺の黄金比を堪能〜
#中華蕎麦時雨 × #宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀 いよいよ出店最終日！

🍜宍道湖しじみ赤だし中華蕎麦
🍜本枯れカツオの中華蕎麦
🍜いりこ蕎麦
🍜台湾ラーメン
🍚ローストビーフごはん
🍚ローストポークごはん

連日大好評の貴重なコラボメニュー！
絶品ラーメンを食べ逃しなく😋

出店最終日も19:30ラストオーダーまで営業予定💪
みなさまのご来店お待ちしております😊

#ところざわサクラタウン November 11, 2025

理事長の飯
【極太肉玉うどん】
あっさりいりこ出汁にガッツリ牛肉
コシの強い極太うどんでボリューム満点
盛々追い牛肉もスタンバイ！
おいしかったです😊
＃理事長軒 ＃うどん https://t.co/TPY2d4NA1w November 11, 2025

今日のお夕飯

｡ﾟ･ 𖥸──-ˋˏˎˊ-──𖥸 ｡ﾟ･

　　 ふきの お出汁煮
白菜 人参 大根の お漬け物

｡ﾟ･ 𖥸──-ˋˏˎˊ-──𖥸 ｡ﾟ･

弱火で優しく コトコトと煮た ふきが
とろける食感で たまりません (ฅ´ω`ฅ)♡

竹の子や 油揚げを 入れても
美味しそうね (ฅ•ω•ฅ)♡ November 11, 2025

今日のお昼✨

限定麺食べに行ったけど売り切れだったので😂
定番メニューから🤗

☆真鯛と金目鯛の出汁
味玉塩そば
豚飯 （自家製昆布山葵添え ）

も～何を食べてもやっぱり美味しい✨
幸せ♡
そして毎回気持ちの良い接客😃

#采ノ芽 #ラーメン https://t.co/HH5b5iH186 November 11, 2025

GINZA TON BOX@銀座

◾味玉醤油◾炊き込み飯

名店🍜トイ・ボックス監修
トイボの醤油ダレ使用の豚清湯
塩も気になるが😂☝

豚の出汁に背脂の甘み
醤油が力強い🏋‍♂奥深さとコク強💯
しなやか麺と啜れば口内至福🥹

🍚ご飯を豚チャで
巻いて食べたら旨さ倍増した🤭🩷
#TONBOX https://t.co/vdphGll8xh November 11, 2025

とらきち家光＠西神奈川
焼きロースチャーシュー麺＆お供たち
朝一ブッ濃いスープにKnock Out‼️🤯
出汁感強くてメチャクチャウマーイ💯
焼きロースはしっとり柔らか🥩これまた🐴杉😋
丸曽根さんの海苔⬛は外せません👍🐴
皆さんのホスピタリティ溢れる対応に大満足❤️
🐯今日も美味しくいただきました🐯 https://t.co/AgDr3RU2e9 November 11, 2025

まるはち屋
真鯛と和出汁の合わせそば

リョーマ君カラーがしっかり現れた大好きな和出汁系✨👍
真鯛の香りも風味もありあり鮮魚感をひしひし😆💕この力強さたまらんヤツ😚
節の重なりも凄い👍和出汁の奥行きが染み渡るー🤤
リョーマ家自家製柚子も名脇役🫶✨
めちゃうまでした😋💕 https://t.co/xGeZJyHXj6 November 11, 2025