【中華蕎麦時雨 × 宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀】
特製宍道湖しじみ赤だし中華蕎麦
ラーメンWalkerキッチンにて時雨さんと琥珀さんによるコラボ✨
島根県宍道湖しじみをたっぷりと使用した出汁に赤だし味噌を合わせたスープはしっかりとしじみの存在感も感じめちゃくちゃ美味～い💕
時雨さんの自家製麺との相性も良く、具材の国産和牛ランプ、カナダ産大麦三元豚ロース、飛騨ジャンボなめこ等も最高💫⭐︎
体に染み渡るしじみのコハク酸エキスたっぷりのスープにつるつると喉越しの良い自家製麺✨
素晴らしい至高の名店の貴重なコラボ💕
めちゃくちゃ美味かったです♡
ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏｯ❣️ November 11, 2025

かけがえのない一杯vol.481

まきた(多治見市)
出汁そば 醤油

ズドンとストレートに鰹。屋久島産本枯節の香りと旨味を最前衛に醤油が優しく支えるTHE和なスープ。
美しく横たわる細麺はハリがあり、油分を感じないスープの中でダイレクトに小麦を感じることができ、チャーシューの香ばしさも映える。 https://t.co/1MdVCWfWbc November 11, 2025

2025年202杯目🪷
皆様いつもいいね！👍RP感謝です！🙇🏻
【店名】 #手打ち蓮
【お店X】 @AKI60400302
【検索用】 #麺DeLaSoul

【order】醤油ら〜麺+卵かけご飯

【comment】
月一のお楽しみ！─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ🪷
塩も美味しいが、醤油も美味！👍
醤油のコクと出汁の深みが増して最高！💯
手打ちの麺はモチモチさがたまらねぇー！！
チャーシューの味付け、焼き加減も絶妙です！🐷

TKGにはスープを少しかけて、良く混ぜすれば優勝確定🏆
大変美味しゅう頂きました！(*-ω人)
ご馳走様でした〜！ε=(´∀｀*) November 11, 2025

今日の☃️🏠昼ごはん
味噌ラーメン 雪ぐにさん

🍜新麦を味わう
煮干し出汁の味噌つけ麺(大)etc.
🍚ネギメンマ

☃️雪ぐにさんの🍜つけ麺初😆
🍝麺は春よ恋の新麦自家製細麺
🍜つけ汁に背脂と岩のり😋👍
🐟旨味が濃縮して最高～🙆✨

柴田さん🫶輝子さん
☃️藤田さん 梨恵さん 海くん
🍜ご馳走様でした🎵 https://t.co/kLV7p3fDZr November 11, 2025

📅 11月24日（月）｜和食の日 🍚 11（いい）24（にほんしょく）の語呂合わせ。 出汁の香りが、心まで優しくほどいていく季節ですね🍂

【近況】昨日から本格的にGemini使ってます🤖
かなり良い感じです。
ゆるっと本日もよろしくお願いします😊

#AIイラスト https://t.co/Ik9lSH4FSy November 11, 2025

麺響 万蕾@菊川
✔︎煮干貝出汁の味噌らーめん（限定）

味噌は味噌でも純すみ系等とは違う方向性。
サラッとしていながら最上の味噌汁のよう。
そこに溢れ出る貝出汁と生姜が最高◎
具材の玉葱、ニラ、ﾁｬｰｼｭｰも美味しい。
全世代に受け入れられる味噌ﾗｰﾒﾝです。
#菊川
#ラーメン https://t.co/1g7CQ1Rwp6 November 11, 2025

拉麺阿吽　@長野市
つけ麺 阿吽

14周年おめでとうございます🎉

古代スペルト小麦に
ゆめちからの細麺ともち姫の太麺✨

細麺はパツッと太麺は弾力モッチリ
どちらも風味良く旨い😋

鶏魚介に背脂のつけ汁も
出汁感あって旨〜い😆

阿吽さんの集大成堪能しました🤩

昨日一昨日の限定も食べたかった😂 https://t.co/SVCVHS2Bj5 November 11, 2025

無添加らーめん ドラサン
牛だしそば＋和牛ミニ丼

牛骨🍜が好きな人にオススメな無化調だけど牛出汁がガッツリ効いた飲み干せる1杯🍜✨
牛骨には必須なBPを頼むと巨大ミルで入れてくれます😂w
和牛丼は🐓を押すと🥚産みますw
和牛は柔らかくて自家製ソースと相性が良くうんまいです👍🏻💯 https://t.co/Rde0PzNYZK November 11, 2025

／
#鉄腕DASH 放送中⸝⸝꙳
＼

〖 グリル厄介 〗

またまた間宮さん大正解🙆
アメリカナマズの骨で出汁をとった
アメリカナマズの柳川鍋🍲

間宮「一番好きです」

まもなくTVer配信スタート👾
🔗 https://t.co/QdcbbeMxZw

城島茂 森本慎太郎・髙地優吾(SixTONES)
間宮祥太朗 加藤英明 https://t.co/Wh4ZXe8afN November 11, 2025

【ニューともちんラーメン】新橋
中華そば
訪麺🍜全てが盛り盛りな清湯soup！すっきり豊潤な動物系に肉出汁や葱の香味…溢れんばかりの抑揚ある味わいと🥩起因の余韻がじんわり浸透する珠玉の逸杯♪めッちゃウマ──ッ!
達磨製のチュルモチ中太麺&溢さぬよう備えたセルちん丼も最高🥰
超絶美味‼️🙏💥💯 https://t.co/LXs3M4pPrv November 11, 2025

龍神壮さんが手掛けるうどん店『龍之介🐉』手打ち麺と枕崎の本格お出汁が効いてて美味しかったぁ〜😍間渕さんの豪快な人柄からは想像もつかない繊細なお味（笑）
https://t.co/1dsXL9Q5yP https://t.co/dMPMVcmgKO November 11, 2025

上田市「信州潮風」で「特製貝出汁らぁ麺」塩+和え玉を注文🙋‍♂️
移店後、初です🙆‍♂️
スープは貝の旨みが大爆発‼️美味い🤩
コリコリのメンマ、トロけるチャーシューなど完璧🙆‍♂️
あっという間に完食🤫
和え玉も麺はパツパツ、刻みチャーシューなど入りボリューム満点🤩
超美味しかった🙏
#上田市 #信州潮風 https://t.co/uKOTjfT22j November 11, 2025

⭐️🌙🍜 25222「中華蕎麦福はら」さんの『カキの出汁ソバ』です。
牡蠣🦪があるとのことで訪問❣️牡蠣🦪旨味溢れるスープは最高美味しかった🤤モチプリな麺も超絶品💯😋
あっという間に完飲完食❣️ご馳走様でした😋
#ラーメン
#中華蕎麦福はら https://t.co/cUFrvsKXCK November 11, 2025

なにわ麺次郎 雅 さんの
羅臼昆布のだし塩そば🍜
今回は未食のまま冬になりそうだった、冷やしをw
動物系を一切使っていないビーガンメニューなのに、めっちゃ美味しいんよ☺️
良いお出汁出てるのよw
わいのこちらのお店のイチオシメニューですw
温かいのも選べるので是非w
#タクトラーメン部 https://t.co/fpThxQJypw November 11, 2025

昨日は帰り際、鶏肉と大根の照り煮を食べた。定食屋が近くに無いのでPandoraに寄ると日替わりメニューがあるのでありがたい。出汁がしみてて美味かった。 https://t.co/W7vywryIqT November 11, 2025

あいにょび～？
今日もあなたがそこに居てくれて私は嬉しいです☆

今日は和食の日
出汁や発酵食品が和食の要！
私は鰹節と味噌がないと人生辛いですね～(´・ω・｀)

お味噌汁好き～☆

みなさんが考える和食の要は何ですか？

今日もあなたが素敵な一日を過ごせますように～✨ https://t.co/EqF0BkEHB2 https://t.co/DDkTHIJs2u November 11, 2025

世界最高級の鰹節丼を京都で。

📍節道

今日は #鰹節の日 ！
こちらでいただけるのは高知土佐の最高級本枯節を使用したふわふわの鰹節丼。
口溶けがよく、しっかりとした旨みです🥺
卵黄を乗せて、お出汁をかけて…シンプルだからこそ本物の美味しさを存分に感じられますね🤔局員

#そうだ京都行こう https://t.co/bs3LKetgH1 November 11, 2025

中華そば しば田

『特製(地鶏)塩そば』

関東1杯目🍜

出汁感たっぷり香り良い動物スープ、太麺変更した自家製麺が美味しい✨

2口貰った醤油がめっちゃ美味しかった🥹
メニュー全種食べたし、次は2週目の醤油！

ご馳走様でした〜最高！！！ https://t.co/OZSH9xsdlY November 11, 2025

しじみ中華蕎麦イツ花
　　　　✖️
　　中華そば一楽
　　　　✖️
　　七色の落書き

Deep Sea 蛤出汁と鶏白湯の二層仕立ての中華蕎麦
昆布水の和え玉

蛤と鶏、そして途中から昆布水を合わせてうまかった
麺もあの方々がうったのでうまいよね
ご馳走様でした
#ラーメン　#コラボ　#小島夕佳　#限定 https://t.co/maroBc0K5S November 11, 2025

今日は郡山市、麺道高峰さん。赤みそラーメン。熱々動物系に香ばしい味噌󠄀、出汁感はちょい弱め、さらりとしたスープ。麺はもちもちな黄色い中太。白髪葱がかなり細かく切られており、カイワレと程良い清涼感。チャーは柔らかバラと薄めだが好みの味付けの肩ロース。温まりました〜美味しい😆
#福島 https://t.co/cnNUIAlbO2 November 11, 2025