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レーズン
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2025.12.04 15:00
:0% :0% （30代／男性）
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新宿西口でまさかのウイグル式ピラフ「ポロ」を食す。
『牛家兄弟』
看板的には蘭州牛肉麺のお店。
たまには食べてみるかと入店したのですが・・・

なかなか素敵な内装。
そしてメニューを見たら、お！
甘粛省蘭州だけでないシルクロード料理を扱っていたんです。
焼きナンにケバブにウイグルピラフ・・・
ウイグルピラフ！？
つまりは「ポロ」ってことですね。
「ピラフ」や「プラオ」「ポロフ」と語源を同じくし、「ビリヤニ」の源流と目される「ポロ」とこんなところで出会えるとは。
早速オーダーしてみましょう。

★ウイグル肉ピラフ（サラダ付）¥1580
米は倭国米、ニンジンと大粒レーズンが一緒に炊き込まれています。

その上には薄切りラム肉。
生の玉ねぎ、ピーマンが「サラダ」として添えられています。

味付けはシンプルな塩味。
見知った「ポロ」のレシピだと玉ねぎも米と一緒に炊き込むのですが、生で添えるスタイルも一般的なのでしょうか。
ちなみに「ポロ」の中国名は「抓飯（ジュアファン）」（新疆抓饭）。
ウイグル族は「ポロ」を手食する習慣があるため、抓む（つまむ）飯と呼ばれたわけです。
今流行りの「ビリヤニ」、その源流である「ポロ」も体験してみませんか？
#ビリヤニ December 12, 2025
2RP
🐾今日のモフモフクッキング🐾
『レーズン蒸しパンっぽい何か』
〜米粉と豆腐でヘルシー風〜
【材料】
絹豆腐 150g
米粉 75g
砂糖（きび砂糖） 20g（お好みで調整）
※ラカント代用可
レーズン 15g
ベーキングパウダー 4g
【作り方】
豆腐をなめらかになるまで混ぜる
粉関係を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
レーズン入れて軽く混ぜる
お茶碗サイズの容器にラップを敷き
生地を入れて、平らにする
500wレンジで4分くらい加熱
ひっくり返して取り出し冷ます
食べる
うまい
以上。
やってみてね🐱✨
※レーズン無しでももちろん🆗
もっちもちで美味しいです😋
個人的には普通の蒸しパンより好きです。
簡単にすぐ出来るのでよく作ります🐱 December 12, 2025
#KALDI
ホワイトチョコ前買ったから違うのとヨーグルトレーズンﾁｮｺﾚｰﾄ(｢🍫･ω･)｢🍫1枚100kgカロリーだから11枚入ってるから1日で食べ切っては('ω'乂)ﾀﾞﾒｰ https://t.co/xXId28khGn December 12, 2025
お茶のじかん
レーズン入り花巻
一緒に蒸籠で蒸したさつまいも🍠(あまり甘くなかった)
白桃烏龍極品🍑
外は寒いらしいけれど我が家のリビングは未だ暖房なしでポカポカ
でも気温が下がるこのあとお仕事！ https://t.co/ucOuGZjnj2 December 12, 2025
ヨーグルトなんかそこまで味変わらんだろと思ってましたがこの小岩井のヨーグルトは本当に美味しい。味違う!!!!!
割と何でも美味しく食べるしいい肉と安い肉の違いもほぼ分からんし新米と古米の違いも分からんけどこれは違った!!!!!
水切りなしで乾燥レーズン入れて1晩置いてレーズンプルプルで食べる https://t.co/2E5ag9VWVm December 12, 2025
@rmpg_nolimit もう東京⁈💦早かったね🚄
20年ぶりの遠征だったとは‼︎
のんちゃんを遠征させたTJBBすごい😆🙌
ぜひぜひ来年はランペでも大阪来てね😊
次はゆっくり色々とお話したい！
りくろーおじさん美味しいよ😋レーズンは嫌いだけど😣 December 12, 2025
🐾今日のモフモフクッキング🐾
『レーズン蒸しパンっぽい何か』
〜米粉と豆腐でヘルシー風〜
【材料】
絹豆腐 150g
米粉 75g
砂糖（きび砂糖） 20g（お好みで調整）
※ラカント代用可
レーズン 15g
ベーキングパウダー 4g
【作り方】
豆腐をなめらかになるまで混ぜる
粉関係を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
レーズン入れて軽く混ぜる
お茶碗サイズの容器にラップを敷き
生地を入れて、平らにする
500wレンジで4分くらい加熱
ひっくり返して取り出し冷ます
食べる
うまい
以上。
やってみてね🐱✨
※レーズン無しでももちろん🆗
もっちもちで美味しいです😋
個人的には普通の蒸しパンより好きです。
簡単にすぐ出来るのでよく作ります🐱
#おうちごはん #ダイエット December 12, 2025
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