#菓子案内

#一宮 の #萩原 にございます #川村屋賀峯総本店 さんの生菓子『#祇園坊』。初冬に入りますと、干柿を模したお菓子が姿を見せます。この銘もまた有名な広島のブランド柿でもあります。確かに地味ではありますが、見逃してはなりません。#新宿高島屋 の #名古屋直行便 に登場した詰合せがとっても素敵であったのです。

先にご紹介した #松屋長春 さんでもそうでしたが、こちらもしっとりとした #こなし 生地には、#黒糖 を加えておりまして、その内側には #備中白小豆 のこしあんというとっても贅沢な取り合せ。黒糖の風味をしっかりと引き立てつつも、優しい白小豆のこしあんがうまく整えていくところが、とっても素晴らしいのです。 December 12, 2025

12月に入り🐅祇園坊が登場。
待っていました！大好きなお菓子✨
まるで白い粉をふいた干柿。あの林檎形同様に素敵に再現されています。
薄い求肥にこっくりとした飴餡。ほわんと柔らかで、表面はきな粉に見えるも和三盆糖がまぶされています。
さて、今季は何度いただけるか⁉︎
リピート♻️定番の一品 https://t.co/VHDxEAU1fS December 12, 2025

とらやさんのきんとん、いつも美味しくて大好きなのだけど、今月のこの松襲がなぜだかいつも以上に美味しくて、祇園坊共々またいただかねばと思っている。 https://t.co/6HFUNkQfUu December 12, 2025

今月の🐅、ウズラちゃんなどまだいただいていないお菓子もあるので、近日中に足を運びたい。
祇園坊＋この中からまたリピしたいお菓子もあるので。
そして今月後半からの生菓子、色目表もらったのだけどすごい！✨ https://t.co/mkHkhIQswV December 12, 2025

@Frankie_tokyo ウズラちゃんなどまだいただいていないお菓子もあるので、近日中に足を運びたい。
祇園坊＋この中からまたリピしたいお菓子もあるので。
そして今月後半からの生菓子、色目表もらったのだけどすごい December 12, 2025

いい天気の中、お茶へ。しまった、マフラー忘れてきた。着物は衿元が寒い。手袋はあるので、それでカバーしよう。さて、今日のお菓子はなんだろねーと言いたいが、先生から事前に伝えられている。とらや「祇園坊」。干し柿を模したとてもおいしいお菓子です。楽しみ。

https://t.co/7QbwEW78kW https://t.co/vW4kFlJ5Ho December 12, 2025

とらやさん　祇園坊をいただきました。祇園坊とは柿の品種の一種だそう。　しっとりしっかり甘い飴餡に、やわらか求肥。和三盆糖が、表面をびっしり覆い干し柿を模しています。　ヘタがニッキ味で味がしまるのが、素敵だな～　
#木漏れ日のお茶会 https://t.co/VJoMK56MLq December 12, 2025

虎屋の祇園坊が美味しかった、求肥すき December 12, 2025