AZUMANESOKO_（アズマネソウコ）／
林檎とタルト
ミルクのコクと林檎のフルーティーさの絶妙なバランス。ふわり香るシナモン。好き過ぎる。全粒粉クランブルは細かくてしっとり。
かぼちゃとカラメル
キャラメルガツン。人気の焦がしたキャラメルの派生だそうです。ザラッと少し残った南瓜の食感好き。 https://t.co/jv8UquXWNk December 12, 2025

請求書には0ドルの金額が記載されていた。
彼女はそれを見つめ、間違いに違いないと確信した。すると、合計額の下に書かれた言葉が心に染み込んできた：
「最低額：0ドル。推奨寄付額：12ドル。払える額を払うか、30分ボランティアしてください。」

本物の食事なしで4日間。ガソリンスタンドのクラッカーと恥辱に耐えた4日間。今、彼女は前に座っていた。パセリでソテーされたチキン、祖母の台所を思わせる香りのロースト野菜、そして本物の皿に盛られた温かいアップルクランブル。布のナプキンが添えられている。涙がこぼれた――ようやく和らいだ空腹からではなく、もっと古く、傷ついた何かから：尊厳から。

彼女はキッチンに向かい、皿洗いをさせてくれないかと尋ねた。30分後、彼女は気づいた。単に食事を与えられただけではない。見出されたのだ。

ここがJBJ Soul Kitchenだ。ジョン・ボン・ジョビと妻のドロシアが13年間運営してきたレストラン――慈善事業としてではなく、その概念を根本から再定義するものとして。

ほとんどの人はジョンといえば「Livin’ on a Prayer」を思い浮かべる。スタジアムや革ジャン姿の彼を。でも、2011年以来、彼とドロシアがコミュニティ・レストランを運営し、誰もが同じ美しい部屋で同じグルメ料理を、同じ敬意あるサービスで味わうことを知る人は少ない。ラベルはない。別々の列もない。恥辱もない。

その種は2006年、フィラデルフィアの通りでビデオ撮影中に植えられた。ジョンは橋の下でそこで暮らす人々と座っていた。一人の男が言った。「一番つらいのは空腹じゃない。誰も君を人間として見てくれなくなることだ。」その言葉は彼の心から離れなかった。

ジョンはニュージャージーで育ち、両親が一ドル一ドルをやりくりしながらも誇りを決して手放さない姿を見てきた。その記憶がフィラデルフィアで目撃した現実と衝突した。伝統的な慈善――小切手を書く、スープ・キッチンの列――は遠すぎ、尊厳を奪うものに感じられた。彼とドロシアは違うものを望んだ：人々の目を見つめること。

彼らのアイデアはシンプルで、多くの人には狂気の沙汰だった：プロのシェフ、オーガニックガーデン、新鮮な花、布のナプキンを備えた、払える額を払うレストラン。払えるなら推奨の12ドルを。誰かをカバーするために多めに払う。払えずなら30分の労働で。皆が一緒に座る。誰がいくら払ったかなんて誰も知らない。

批評家たちは乱用と失敗を予言した。支払い客はホームレスと一緒に食べたくないだろう。数字が崩壊する、と。

それでも彼らは2011年10月、ニュージャージー州レッドバンクに最初の店舗を開いた。

数字は皆を驚かせた。およそ60%の客が定価かそれ以上を支払い、25%が何かしら支払い、15%がボランティアした。余裕のある人々は、隣のテーブルの人をカバーするために余分に支払うのが常だった。レストランは信頼で繁栄した。

だが、より深い成功は物語の中にあった。

2012年、絶望的な男が訪れ、常連ボランティアになり、キッチンアシスタントとして雇われ、2015年にはスーシェフに。
2013年、家庭内暴力から逃れたホームレスの女性が到着し、食事のためにボランティアし、料理プログラムに入学、他店で雇われ、ビジネス学位を取得し、今は自分のケータリング会社を経営――利益の10%を寄付している。

ジョンとドロシアはこれを写真撮影のネタにしなかった。ジョンはボランティアと共に皿を洗い、テーブルを片付ける。客はエプロン姿の男がロックスターだと気づくと二度見する。ドロシアはスタッフを訓練し、メニューを計画し、「細部が敬意を伝える」と、本物の皿と新鮮な花にこだわる。

2020年、COVIDが世界を閉鎖した時、Soul Kitchenは命綱となった――テイクアウト食事、高齢者への配達、学校との提携。2020年から2021年にかけ、ほとんどのレストランが閉鎖する中、10万食以上の食事を提供した。

毎年クリスマスには、フルホリデーディナーを調理する。ジョンとドロシアは全サービスをこなす。ある年、ジョンは独居の老寡夫と20分座り、一人で食べさせなかった。カメラなし。報道なし。

今、3つの店舗が運営されている――レッドバンク、トムズリバー（2016年、ハリケーン・サンディ後開店）、ニューアーク（2020年、職業訓練プログラム付き）。このモデルは全国でほぼ20の類似プロジェクトに影響を与えた。ジョンとドロシアはすべての設計図を無料で公開する。「誰かがこれでより多くの人を尊厳を持って養えるなら、なぜ我々が独占するのか？」 December 12, 2025

AZUMANESOKO_（アズマネソウコ）／
林檎とタルト
ミルクのコクを感じながら林檎のフルーティーさも味わえます。全粒粉クランブルは細かくてほろほろ。林檎ジェラートで一番好き。
焦がしたキャラメル
濃いキャラメルだけどミルクのコクも。くどさゼロで最後まで飽きない。ミルクが美味しいですね。 https://t.co/unacxUOJsx December 12, 2025

もう一つパン焼きました✨
『抹茶とホワイトチョコのシュトーレン』
アーモンドとチョコチップと砂糖漬けミックスフルーツを混ぜた生地を、最初に取り分けたプレーン生地で巻いて焼いてます
アイシングで貼り付けたクランブル(クッキー生地)は食べる前に全量ボロボロ落ちました🤣美味しいよ🙌✨💕 https://t.co/uAu6ZrE0hq December 12, 2025

📢試煙会のお知らせ📢

StarlineとJentCigarの試煙会を開催します！
in 御茶ノ水WARP

出遅れましたが、まだ吸えていない方
是非ご参加頂ければ嬉しいです😊

「調整さん」でいけそうな日に◯してくれたら
投票数にもよりますが、多数決で日時確定します！

名前は「出欠を入力する」ボタンから、ご自分で追加してください。
公開されても大丈夫なお名前で！
X名だと私が分かりやすいですｗ

Starline
・パパイヤ
・ネクタリン
・オランジーナ
・レモンフィズ
・フリーキューバ
・アップルジュース
・ベルギーワッフル
・ベリーポップコーン
・ブルーベリークランブル
・ストロベリーミルフィーユ

Jent Cigar
・ナッツ
・ノンアロマ
・ラベンダー
・ホワイトワイン
・ラズベリーバジル
・ジンジャークッキー
・シングルモルトウイスキー

参加費は4000円前後を予定しております。

https://t.co/aWYvN7Nkvi December 12, 2025

行ってきました仙台市青葉区昭和町の
紅茶専門店 My Tearoom by Lily’s tea
(@lilys_tea_)さんへ☕

オープンしたばかりのお店。タイミングよく行くことが出来ました。
1階はテイクアウト＆立ち飲み、2階はイートインスペースやサロン＆コミュニティとしても運営出来ます。
スリランカ産・香料不使用の紅茶は、雑味がなく濃くて本当に美味しい☕

今回いただいた黄金レモンティーとアップルクランブルも最高でした🍎　SNSのご縁に感謝します。

仙台で紅茶飲むなら、Lily’s tea さんオススメです✨ December 12, 2025

美味しかった！
デザートはベリーのクランブルケーキ https://t.co/q4COQ0JQkI December 12, 2025

おはようございます☁
毎日寒いですね☃

年内最後のランチは煮込みハンバーグです🍴
・さつまいものサラダ
・ピーマンのツナ和え
・どんこの佃煮
・コーンポタージュ
1,500円(税込)

カフェメニューは
クランブルチーズケーキ　
アーモンドケーキです

残り2日もどうぞよろしくお願いします🤖 https://t.co/UmBdZg1eaz December 12, 2025

【コストコ】33品購入｜4万超え爆買い回 ココアクッキークランブルマフィン登場《12/12イッキ見せ》 https://t.co/xrMCflGr0V @YouTubeより #コストコ新商品 #CostcoJapan #コストコおすすめ #コストコ購入品 #コストコ爆買い #コストコ速報 December 12, 2025

今日は抹茶とホワイトチョコのシュトーレンのレッスンを受けてきました✨
クランブルクッキーをつけるのが難しかった😣
食べるのは楽しみ🎶
#abcクッキング https://t.co/dCJ60qTz0v December 12, 2025

喫茶のたり で
季節のブレンド｢灯る｣と 数量限定の焼きリンゴ

リンゴは、実際に長野いって出会ったやつらしく、店主さんもお気に入りだそうで、めーっちゃおいしかった！！！
バター感とバニラ香たっぷりのクランブルとも好相性✨
｢灯る｣ブレンドも良い感じ！ https://t.co/fUu0gfdiKe December 12, 2025

やっぱり美味しい‼︎🍎
(੭*ˊᵕˋ)੭ ♡♡

#アップルクランブルのフレンチトースト
#ミートソース
#cafetsumuri https://t.co/n3JJH3bbGK December 12, 2025

これ比較的簡単でおいしい。
りんごがシャキシャキだし、クランブルも最高？ https://t.co/hR8GylXrUM December 12, 2025

@nina_0320hj わわあ、ｸﾗﾝﾌﾞﾙ大好き！
柿の焼き菓子ってあんまりみない、
めちゃ気になる木🌲とっても美味しそう~🤤🤍
久しぶりにお菓子作りしたくなるね🎶 December 12, 2025

もうすぐ深夜3時です。
おめざではありません。
寝てないからね…

12時から犬のグズグズに付き合い、
雨の中、外に付き合い、
玄関内のウロウロに付き合い、
水を飲ませ、
煮干しを食べさせて、
玄関内のウロウロ…
やっと寝ました。

私は眠れない！
ブルーベリーのクランブルケーキ https://t.co/zcW1w5JJam December 12, 2025

@asakochan031 レモンカードクランブル🤤🤤🤤
聴いただけで美味しいやつーーー❤︎*.(๓´͈꒳`͈๓).*❤︎
無事宅配来たかなぁ？👀 December 12, 2025

ルヴァンさんにて茶沼のハイティー忘年会に参加してきました。
3段スタンドに鹿肉シェパーズパイにデカ盛りペンネボロネーゼに鹿肉ステーキ、そしてアップルクランブルと山盛りモリモリで大満足でした✨
クリスマスな親子も楽しそう🎄
#茶沼ハイティー忘年会 https://t.co/QMsebEBHbB December 12, 2025

typica 洋梨とチーズのパフェ

パフェの名前だけで「ぜったい好きなやつや」と予感させたパフェ。大正解でした。

チーズと黒胡椒クランブルとカルダモンパンナコッタを一緒に食べると塩味とハーブの香りと甘さで口の中が桃源郷に。

フレッシュ洋梨に和梨に洋梨コンポート
梨を浴びたい方ぜひ🍐 https://t.co/CiOwX9XAfo December 12, 2025

久々の月曜配信が楽しみです。
休日の生活リズムを崩すと平日にも影響するのでもう寝ます。早く寝れることほど日常生活で嬉しいことはない。いや他にも嬉しいことあるかもしれません。アップルクランブル食えるとか…

おやすみなさい！ December 12, 2025

好きな食べ物は　アップルクランブル、タルト・タタン、タルト・オ・シトロンダージリンティ、ロイヤルミルクティ、いかの塩辛　ですわ！！ December 12, 2025