恵比寿
「洋カツ屋 ドン・デ・ラ・ナチュレ」
広島 地御前産 牡蠣バター焼き

柔らかくてクリーミーな牡蠣は上品な味わいで絶品✨「旭」のお米を使用したライスや有機栽培の野菜のポタージュも最高で🎶幻水豚のボークジンジャーやポークカツなども美味しそうでした💡本日はご馳走さまでした🎵初訪🔰 https://t.co/54kJOI2EdL December 12, 2025

わたしの料理系の推しはずっと今井真実さんなんだけど、このポタージュはとくに気に入りすぎて5年くらいたびたび作ってる。野菜なのにエビみたいな味してリッチ。

素晴らしく美味しい野菜のポタージュ｜今井真実　MAMI IMAI /料理家 @mamiimai_gohan #私のイチオシ https://t.co/YdBRO4t2Td December 12, 2025

#レコルト の #自動調理ポット をお持ちの方、よければお試しあれ。
牛乳　300ml
タマネギ　1/4～1/2個
バター　10g
コンソメ　小さじ1くらい
むき甘栗　まずは80gくらいで試して

これでポタージュでぶん回すと、ビストロかよってくらいおいしい栗のポタージュが簡単に出来上がります。
お好みでシナモンや胡椒で味を整えて。
栗を増やせばねっとりこってりな仕上がりに。ハチミツを少し足すのもよき。 December 12, 2025

今日もご来店ありがとうございます‼️
15.16日は臨時休業とさせていただきます🙏🙏🙏

水曜日にお会いしましょう🙏🙏🙏
仙台牛A5ランク爆濃ポタージュ麺は水曜日で多分終了ですよ〜 https://t.co/xRzCnQVHP9 December 12, 2025

国立競技場のステージに立つユノを見れて感無量🙏途中アレンジあって掛け声あたふたしたけどビジュもセトリもサイコーでした！叫びすぎたあとのユノペンさん手作りあったかポタージュがおいしすぎた🥹
外で海外のカシちゃんが声かけてくれてユノうちわいただいた Thank U🩷
#UKNOW #ユンホ #ミューバン https://t.co/6IxCtloJkY December 12, 2025

今年買ってよかった調理家電ナンバーワンは絶対『レコルト　自動調理ポット』。材料いれてポチるだけでお店レベルのポタージュが出来る。「にんじんはさすがに...」と思ったけど全然飲める。むしろ毎日飲みたい。 https://t.co/VW2DS2osei December 12, 2025

ひよこにご飯をあげたんですけど両手いっぱいのふわふわとほんのりした温かさにとても癒されました🐥
ふわふわは不安感にとても効く
毛布とか猫の毛とか
あったかいスープも効く
さつまいものポタージュを初めて食べました🍠 December 12, 2025

今日の【おうちご飯】
•MOSのモス野菜🥬🍅✨
･ベーコンとポテトのポタージュ🥓🥔

最近､モス食べる機会があって嬉しい😆

予報通りのひんやり加減だけど
午後からも元気にいきましょ🤗 https://t.co/PVoc8q4OK2 December 12, 2025

【イチゴのソース】

昨日イチゴのポタージュを紹介しましたが、
ポタージュは馴染みないからソースがいいぜ！
という方はぜひこちらをお試しください。

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200g イチゴのポタージュ
5g アガー
10g グラニュー糖

アガー…だと…？
となった方もご安心を。
スーパーとかの製菓コーナーに意外と普通に住んでいる、寒天の親戚みたいな子です。
私はパールアガーを使用していますが、まあなんでも大丈夫。
使い方が分かれば結構便利なので、ぜひ買ってみてください。

まずアガーとグラニュー糖を混ぜ合わせておきます。
次にそれを、冷やしたイチゴのポタージュに加えてよく混ぜ、火にかけます。
混ぜながら加熱し、沸騰したら火を止めて急冷します。
アガーを溶かすにはゼラチンよりも高温にする必要があるので、必ず沸かしましょう。

冷やしたらこんな感じに固まります。
なんか冷凍したスイカみてえな見た目ですね。(季節感無視)

この固めたやつを、滑らかな状態になるまでミキサーにかけたらソースの完成です。

ミキサーが無ければフードプロセッサーやハンドブレンダーでもOKです。

アガーは無味無臭なので、こういった上品なソースの風味を損なわずに濃度が付けられるのでおすすめです。
離水もしにくく、口あたりも滑らかで激烈に良い感じです。

そのまま皿盛りデザートやケーキに使ってもいいですし、フレッシュのイチゴと和えてやると、激烈にイチゴ味の濃いスーパーイチゴ(屑命名)をお楽しみいただけたりします。

今回の技術は他のフルーツピュレでも応用ができますので、ぜひアガーを購入して試してみてください。

みんなもイチゴのソースを作って、皿にスプーンでシャッってやってかっこつけようぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025

お昼ご飯は軽めのコース。大根のポタージュが優しい味でよかったなあ。 https://t.co/3FmL6CxgJE December 12, 2025

このレシピ、みんなが絶賛してて、とても気になってる。
私、ポタージュって「カボチャのポタージュ」「人参のポタージュ」みたいに、1種類の野菜(＋玉ねぎ)でしか作ったことがないし、そういうものだと思い込んでた気がする🤔
こういう目から鱗な気づきがあるからTwitterは面白い。 https://t.co/RalF3TMB2m December 12, 2025

インスタで偶然流れてきた広告で知った、臼田坂の上に野菜が主役のフレンチレストラン。この界隈の生まれ育ちだし今のところに引っ越す前は臼田坂を下ったところに住んでいたので土地勘ありありだけど、商店街がなくなったそうで街灯もなく夜はなんとも暗く寂しい通りになっておった。
そんなロケーションにぽつりと明かりがともるLe Pétale。コース料理が主体ながら今回はアラカルトで。玉ねぎのあまさを活かした、ではなく、玉ねぎのあまさを味わう趣向のオニオングラタンスープにいきなり度肝を抜かれた。スープ好きの同行者はさらにカリフラワーのポタージュを頼んでいたが、このカリフラワーがなんと地元の馬込産。こちらもまさに「食べる」という表現がぴったり、野菜のうまみがぎゅっと濃縮されていてひとくちごとに滋味が染み渡る逸品。 December 12, 2025

#つけ麺一頂　秋葉原
・濃厚牡蠣ポタージュつけ麺

ブラックペッパーの効いた麺はそのままでも美味しいけど、濃厚なポタージュつけ汁
とも良く合う👍
オイル漬けの牡蠣も美味い🦪

2025ラーメンNo.103 https://t.co/tLWWH8CsWr December 12, 2025

#2025旅人のベスト飯
🇫🇷グリーンピースのポタージュ
🇹🇼麺線
🇱🇦ダックのラープ
🇭🇰パイナップルメロンパン
どれも美味しかったなー😀 https://t.co/pOSRmFMboW https://t.co/zxIxhaSlVn December 12, 2025

本日、ほしいものリストから

さつまいもの濃厚ポタージュ
12個セットと

タニタカフェミルクティー25本入を
受け取りました✨

ありがとうございます！😭

この時期は寒さが1番ツラいので

あったかいものを飲んで
ぽかぽかになろうと思います☕

いつもギフト、感謝です🍀
https://t.co/5JfEjepnyB December 12, 2025

今夜はこちらのポストを参考にさせて頂き、甘栗のポタージュを作ってみました。蜂蜜を少し加え、仕上げにシナモンと黒胡椒を振りました。家でこんなの出来るのか…という様なオサレなポタージュが出来ました😚美味しかったです！ありがとうございました✨✨
#Twitter家庭料理部 https://t.co/oNBOWUSmBn https://t.co/W6YWgN8DdM December 12, 2025

いがみそ（仮）＋長ネギ

10周年おめでとうございます！
通常の味噌が未食のため比較できないけど、こちらは食べやすいポタージュ系味噌。生姜と唐辛子がよく合うし、味噌玉で濃くしても◎。

🍜️メーター：241

#DebuStranding

(@ ハイパーファットン in 横浜市, 神奈川県)
https://t.co/sWVHS3B2n5 https://t.co/Rz0fzOXeD6 December 12, 2025

╭━━━━━━━━━━━━━━━╮
クリスマスに飲みたいのはどっち？
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🔁リポスト＝王道！とうもろこしのポタージュ🌽
♥️いいね＝クリスマスカラーのトマトクリームのポタージュ🍅

「どっちも飲みたい」人はコメント💬

寒い冬に心も体もあたたまる一杯を✨ https://t.co/lQgiwqhfxA December 12, 2025

本日は #ポークピカタ
卵の衣でやわらかくジューシーに

＼New！／
#オイルサーディンのトマトソースパスタ
オイルサーディンはオイル漬けの小魚で、骨まで丸ごと食べられます。食品から摂るカルシウムは吸収効率が◎！

#カリフラワーのポタージュ
#フレッシュサラダ
どちらも旬のカリフラワーを使用 https://t.co/HNaKfiPNtn https://t.co/T3hUOY3xer December 12, 2025

いろいろ野菜のあったかポタージュ
いろいろ野菜の旨みが素晴らしい
2杯目は岩見沢ビアカクテルから
メープルビール
黒ビールにメープルシロップですごく濃厚な甘味がすごい
メインは道産牛二種食べ比べ
ヒレとモモで、特にモモが美味すぎる
シャリアピンソースも美味い https://t.co/PZL2NZH6ly December 12, 2025