わたしの料理系の推しはずっと今井真実さんなんだけど、このポタージュはとくに気に入りすぎて5年くらいたびたび作ってる。野菜なのにエビみたいな味してリッチ。

素晴らしく美味しい野菜のポタージュ｜今井真実　MAMI IMAI /料理家 @mamiimai_gohan #私のイチオシ https://t.co/YdBRO4t2Td December 12, 2025

恵比寿
「洋カツ屋 ドン・デ・ラ・ナチュレ」
広島 地御前産 牡蠣バター焼き

柔らかくてクリーミーな牡蠣は上品な味わいで絶品✨「旭」のお米を使用したライスや有機栽培の野菜のポタージュも最高で🎶幻水豚のボークジンジャーやポークカツなども美味しそうでした💡本日はご馳走さまでした🎵初訪🔰 https://t.co/54kJOI2EdL December 12, 2025

今井真実さんの野菜のポタージュのレシピを作ってみたんだけど美味しいのはもちろん、味の構築概念を強く刺激する素晴らしい一品。で彼のお母さんが風邪をひいてあまり食べられないというのを聞いたからこれを瓶に詰めて彼に持って行かせたんだけどお節介だろうがOBAは具合悪い人には汁を届けるのよ。 https://t.co/mNWXvNNirF December 12, 2025

このレシピ、みんなが絶賛してて、とても気になってる。
私、ポタージュって「カボチャのポタージュ」「人参のポタージュ」みたいに、1種類の野菜(＋玉ねぎ)でしか作ったことがないし、そういうものだと思い込んでた気がする🤔
こういう目から鱗な気づきがあるからTwitterは面白い。 https://t.co/RalF3TMB2m December 12, 2025

#補脾養陰・潤肺和胃
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
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　　〈かぶ〉あったら/•᷅•᷄\୭
白濁︎✦︎かぶの養陰ポタージュ
　 冷え季節❄️に保存して整える
　　💬今、内側の潤い足りてる⁉️
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豆知識🫘
かぶは古来より「冬の白薬」とも呼ばれ、消化を助けながら体を潤す根菜。
白い部分にはジアスターゼなどの消化酵素が含まれ、胃もたれや食後の重さを軽減します。さらに葉酸・ビタミンCも含み、免疫・粘膜ケアにも◎
じゃがいも（男爵）は自然なとろみを生み、胃腸をやさしく包む存在。
玉ねぎの硫化アリルは血流を促し、冷えによる滞りを巡らせます。
発酵調味料の塩麹は「気血を補い消化力を高める」性質、白味噌は腸を温めながら潤いを与えるため、薬膳的にも“補脾・養陰・潤燥”を同時に叶える一杯に。
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🔹かぶ：清熱・潤肺・消食
➜ 乾燥・喉ケア、胃腸サポート
🔹じゃがいも：健脾・益気
➜ 胃を守り、疲労感を和らげる
🔹玉ねぎ：温中・活血
➜ 冷え改善、巡りUP
🔹白味噌：補中・和胃
➜ 腸内環境を整え、吸収力を高める

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 胃腸を休めて内側から潤す
➜ 食べすぎ・乾燥が気になる時に
❷ 冷え＆血巡りサポート
➜ 手足の冷え・寒さ疲れ対策
❸ 肌・粘膜の保湿ケア
➜ 秋冬の乾燥トラブル予防に

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🛒 材 料（2～3人分）
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・かぶ（皮をむく）：200g
・男爵じゃがいも：1個（約100g）
・玉ねぎ：1/4個
・バター：15g
・オリーブオイル：小さじ1
・水：200ml
・牛乳：100ml
・生クリーム：50〜100ml
（好みで調整）
・塩麹：大さじ1
※代用：白だし大さじ1＋水小さじ1
・白味噌：大さじ2
・塩：少々
・仕上げ：パセリ、白こしょう

📌 Point
1️⃣ 鍋にバター＋オリーブオイルを入れ、玉ねぎ・かぶ・男爵を軽く炒める
2️⃣ 水を加え、柔らかくなるまで煮る
3️⃣ 火を止め、塩麹・白味噌を溶かし入れる
4️⃣ ブレンダーでなめらかにし、牛乳・生クリームを加えて温める
　※沸騰させないのがコツ

📌 保存期間
冷蔵庫：2日以内（再加熱は弱火で）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ バターを米油に変更 → 胃腸負担をさらに軽減
➤ 生クリームを豆乳に → 低脂質＆植物性でやさしく
➤ 白味噌を甘酒に一部置換 → 腸活＆発酵力UP

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 薬膳強化 ➜ 仕上げに白ごま・松の実
🔹 デトックス ➜ セロリ少量を一緒に煮込む
🔹 温活 ➜ 仕上げにおろし生姜をほんの少し

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：まあこ｜腸から整う発酵レシピ 様
https://t.co/6q68yrrjt6 December 12, 2025

「Toffy オートスープブレンダー〈セラミックコートタイプ〉」を発売しました。食べるスープやポタージュ、おかゆなどがスイッチひとつで作れます。https://t.co/Wv1fnKb0wz https://t.co/kBLCBRrPMm December 12, 2025

📍ラーメン家あかぎ@上新庄

特製鶏白湯しょうゆ
あじたまトリプル

🚶‍♂️阪急京都線上新庄駅から徒歩6分
🍜20時45分の訪店待ち15名着丼30分

大阪出張の夜は上新庄の名店「ラーメン家あかぎ」さんへ。

鶏白湯ポタージュ感を全力で受け止めた後、底から湧き上がる醤油の追体験に驚愕。

鶏白湯に合うように設計された麺は細麺。ニュルっとスープに絡みつく麺は、徐々に出汁を吸って重力を感じる時差式仕様。

味玉トリプルをカスタムし、数々の薄切りチャーシューの波に溺れて無事昇天。

大阪に来たら間違いなく啜りたい一杯。

超超美味しかったです。
ご馳走様でした‼️ December 12, 2025

🎄【クリスマスシーズンは、やっぱり鶏料理】

気づけば12月も、もう折り返し。
街はイルミネーションに包まれて、
いよいよクリスマスシーズンですね🍜😊

クリスマスといえば、
ローストチキンやスープなど、鶏料理が恋しくなる季節。

THANKの鶏ポタラーメンは、
鹿児島産の鶏と10種類の野菜をコトコト煮込んだ、“ぽてり”とやさしいポタージュスープ。

寒い日に食べると、
心も身体もじんわり温まって、
「はぁ…落ち着くなぁ」と思っていただける一杯です😊

クリスマス前の忙しい合間に。
お仕事帰りのご褒美に。
大切な人とのお食事の前後にも。

この季節ならではの
やさしい鶏ポタラーメンを、ぜひTHANKでお楽しみください🍜✨

🎁【お家で楽しむ、クリスマス鶏ポタ】
通販では「ぽてり」「鶏ポタンタン麺」「パンプキンヌードル」などをご用意しています。

ご自宅でのごちそう時間や、
お歳暮・冬の贈りものにもおすすめです🎁✨
👉 https://t.co/lyGTXlm3KA 🚚🍜

🏠【平日の営業時間 & アクセス】

🍜 大門店
11:00〜15:00 / 18:00〜22:00
🚉 都営大江戸線・浅草線 「大門駅」A3出口 徒歩2分
　 JR 「浜松町駅」徒歩7分
　 都営三田線 「芝公園駅」徒歩6分

🍜 お茶の水店
11:00〜15:00 / 18:00〜22:00
🚉 JR 「御茶ノ水駅」徒歩8分
　 東京メトロ 「神保町駅」徒歩6分
　 東京メトロ 「淡路町駅」徒歩5分
　 東京メトロ 「新御茶ノ水駅」徒歩4分
　 都営新宿線 「小川町駅」徒歩2分
　 JR 「神田駅」徒歩8分

🍜 蒲田店
11:00〜15:00 / 18:00〜22:00
🚉 JR・東急 「蒲田駅」東口 徒歩3分

🍜 鎌倉小町店
11:00〜16:00 / 17:00〜20:00
🚉 JR横須賀線・江ノ電 「鎌倉駅」東口 徒歩3分

#鶏ポタラーメン
#クリスマスごはん
#鶏料理の季節
#ぽてりスープ
#ほっこり時間
#ramen
#japanesefood
#kamakuraramen December 12, 2025

R07.12.16
四川坦坦麺家たけうち
焼ネギポタージュ坦坦麺大盛
（辛さ多め）
白飯（少なめ）

本日のランチはたけうちさん😋
12月限定のネギポタ！
長ネギ、生姜、ゴマが、入った体に優しい濃厚スープ💕
食べるたびにゴマとポタージュの香りが感じられて凄く美味しい😊
御馳走様でした(*ˊᵕˋ* ) https://t.co/M6DHoNwCJk December 12, 2025

第3インスタンス
○Ren_niisan
Agi10_あぎと
ミスポタージュ
イブイブ
ねむいよ

第4インスタンス
○moppu33
Ihara-san
社長酸-shachosan
kazu_asahi
いちのしん December 12, 2025

おはようございます。
今日の朝ごはん。
ピザトーストとじゃがいもポタージュなど。
次男が1番食べたのはクルトンでした。 https://t.co/PIhqNYbCHO December 12, 2025

国立競技場のステージに立つユノを見れて感無量🙏途中アレンジあって掛け声あたふたしたけどビジュもセトリもサイコーでした！叫びすぎたあとのユノペンさん手作りあったかポタージュがおいしすぎた🥹
外で海外のカシちゃんが声かけてくれてユノうちわいただいた Thank U🩷
#UKNOW #ユンホ #ミューバン https://t.co/6IxCtloJkY December 12, 2025

パンで朝ごはん

しかたらむかなさんのマロロン、レタス、ゆで卵、りんご、ローストポーク、人参ポタージュ。ダージリンファーストフラッシュと。
とてもとても久しぶりの3ftさんのパン。やっぱり唯一無二のぷるぷるもっちゅり食感で生地がどこまでも美味しい。通販されてることに気付いてよかった。 https://t.co/9UQtmlp8Wf December 12, 2025

今井真実さんの「素晴らしく美味しい野菜のポタージュ」はその名の通り素晴らしく美味しい。我が家でも定番です。
noteのレシピでばっちり作れますが、書籍『毎日のあたらしい料理』に掲載していますので、みなさんこの機会にぜひ〜！ このポタージュがお好きなら、ほかのレシピもおすすめしたいので！ https://t.co/hHrD3EKyRh December 12, 2025

長ネギのポタージュなるものを作りました。
めちゃ旨でおかわりしてしまいました✨️
長ネギ嫌いなので賭けでしたが、美味しくいただけてよかったです🤤
長ネギを大量消費したい方は是非！ https://t.co/sd7UIjaxAy December 12, 2025

昼餉。ミニマル料理から醤油チキンむね肉バージョンとにんじんとセロリのポタージュ。結局鶏肉の調理はこれが簡単でいちばん美味しいかもしれない、 https://t.co/TqdZRXWpZU December 12, 2025

本日11時〜18時、旭川市役所1階ロビーで販売会を開催！🧀🥛
​地場産フェアで「買い足りなかった」「行けなかった」方も、アクセス抜群の市役所へどうぞ！その場で注ぐ冬の甘くて濃厚な牛乳も🍼✨
​仲間のお米やポタージュもあります。商品なくなり次第終了！直売店も通常営業です。お待ちしてます！ https://t.co/GlXmJvjPhn December 12, 2025

餅つきの会で作った蒸かし芋でさつまいもポタージュ
じっくり蒸したお芋で作ったから すんごく甘くて美味しい😋

本日も良い按配で🍀 https://t.co/bSNKjNQjsu December 12, 2025

明日12月17日(水)
11:00〜21:00(L.o.20:30)
通常営業です🍥
当店1の濃厚スープ
🦪濃厚牡蠣そば🦪
注)牡蠣の身は乗りません‼️
牡蠣を裏漉ししたポタージュのようなスープに、平打麺を合わせた一杯です‼️
残ったスープをご飯にかけると最高です🤤
是非ご賞味下さい🙇 https://t.co/HrMu1dRiik December 12, 2025

今日は話題のこれつくろ！！！

素晴らしく美味しい野菜のポタージュ｜今井真実　MAMI IMAI /料理家 @mamiimai_gohan #私のイチオシ https://t.co/g2yGyRJjHI December 12, 2025