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ニシン蕎麦
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2025.12.08〜（50週）
:0% :0% （ 40代 ／ 男性 ）
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綿花には肥料としてニシンが最適だったらしい。
松前で獲れたニシンを北前船に積んで大阪で荷揚げ。泉州の綿花生産を支えたらしい。
｢こんなに美味い魚が肥料？｣と、ニシン蕎麦を食べつつ思う。 https://t.co/oL9NLveG42 December 12, 2025
7RP
写真をいじってたら
うんまそううまかった🏇
鰊蕎麦
京都に行った時嵐山で初めて食べて衝撃的に美味かった。
年越しそばも鰊蕎麦 https://t.co/5fAZXf100l December 12, 2025
6RP
退院して、阿佐ヶ谷「やの志ん」さんランチに
にしんそば、親子丼
季節もののニシン蕎麦は甘辛具合がちょうどよく、蕎麦も美味しく、親子丼も良い出汁が効いていて、卵とじ具合もめちゃめちゃ良くて、幸せな一時でした😂
和の美味しい物が食べたかったですが、間違いないお店でした😋 https://t.co/YMnIliG7z7 December 12, 2025
2RP
しかし、蕎麦というのは結局、余計なものを削ぎ落としていく削除の美学なのだな(対極にあるのがラーメンのマシマシの美学だね)。出汁だって昆布と鰹節と煮きった酒と醤油だけだし、なんなら上記の鰊蕎麦だって薬味の葱は不要である。これが行くところまでいくと「うちの蕎麦は塩で食ってくれ」になる。 December 12, 2025
@moto_tae 京都に住んでいた時、
ニシン蕎麦で有名な松葉で食べたあんかけゆりねうどんが
片栗粉入れてとろみつけすりおろした生姜がたっぷり入り体が温まったのを思い出しました😋
京都の冬って激寒なのです😭
https://t.co/aKZlHnzbl2 December 12, 2025
お店によってですが、メニューに載ってるところを何度かみたことはありましたが どんなものか わからず 頼む勇気がありませんでしたが 隣の若い女性が迷うことなく「ニシン蕎麦！」と頼まれていて そんなに美味しいのか？！とつい私も頼んでしまいました。めちゃくちゃ美味しかった 関東にはない出汁がさらに拍車をかけました！ December 12, 2025
@TKikRmAD7uXdiwn おはようございます😊
いつもありがとう
ございます🙏
年越し鰊蕎麦‼️
最高っすなぁ🙌‼️
もはや、今日食べたく
なっちょります🤤 December 12, 2025
@TKikRmAD7uXdiwn 鰊蕎麦美味しそうですね(*ﾟ∀ﾟ*)
ニシンだと漬物も美味しいですよ(*ﾟ∀ﾟ*)
https://t.co/whoQlI63Q5 December 12, 2025
昨日の夕飯。
・紀伊勝浦産鮪丼
・柚子林檎
・鰊蕎麦
#Twitter家庭料理部
#料理好きな人と繋がりたい
#信楽焼
#おうちごはん https://t.co/fiyaXEDtU2 December 12, 2025
@vaillant5 鰊蕎麦だと身欠きニシンなんでそこまで脂っこいことはないですけど、干してなかったら脂を感じますよね。鯖の脂もしつこいですもんね。しめ鯖は好きですけど🐟 December 12, 2025
やばば
フォロワーに蕎麦の話題出てて
ニシン蕎麦の話題振ったら
にしん蕎麦が食べたくなってきた‥
(＞人＜;)美味しいんだよね〜
あの丸々一本乗ってるニシン
あぁ‥にしん😋 December 12, 2025
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