📢 和食さとからのお歳暮 ギフトキャンペーン明日まで‼️

和食さとからみなさまへのありがとうの気持ちを込めて。

『和食さとオリジナル調味料セット(醤油・ぽん酢)』を
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ご応募は12/11(木)まで！！
みなさまぜひご応募ください🌟🌟

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▼応募規約はツリーから！ December 12, 2025

12月10日水曜日の晩酌🍺

鰻、鶏皮ポン酢、鶏肉と大根の煮物でかんぱ～い🍻

鶏肉と大根の煮物は明日食べようかと思って作ったけど、夕方毎年２人で忘年会する同級生に今年はいつにするか電話したら同じ物作ってることわかったから今日少し食べちゃいます😁

＃12月10日
＃水曜日
＃晩酌
＃家飲み
＃おうち居酒屋
＃Twitter晩酌部 December 12, 2025

📢 和食さとからのお歳暮 ギフトキャンペーン開催中✨

もうすぐ年の瀬！
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店炊き家系ラーメン以外興味が無くなってしまった漢のやっほ〜🍖

🇲🇽と🇦🇺の半額ステーキ2枚食べ比べ
米が欲しくなるけど我慢

タレはポン酢とおろしニンニクにレモンと白出汁倭国酒を少し加えて酒と酢を飛ばしたもの。

お客さんに貰った吟醸の甘い倭国酒を添えて。 https://t.co/wGikQD8wDu December 12, 2025

とろーりチーズがアクセント
鶏むね＆おさつのレンジ蒸し🍠

味付けは「ぽん酢」でお手軽に！
意外な組み合わせが美味しい一品です👍

#ナッシュ #nosh https://t.co/iIopMlC45A December 12, 2025

@washoku_sato_PR 『和食さとオリジナル調味料セット(醤油・ぽん酢)』で、水炊きを食べてみたいです😆😆😆 December 12, 2025

これ、本当にとってもそう！！！食べ始めてから私も明らかに調子がいい。

スライスした玉ねぎと和えてポン酢かけてマリネにしても美味しいし、
大根と一緒に煮てサバ大根にするのも美味しい。
お味噌と醤油と砂糖とみりんを混ぜたやつを回しかけて煮ると美味しい味噌煮になる🐟 https://t.co/FkzNIGIJ1u December 12, 2025

@HAKU_Tasomaru ドレッシングはガチで美味しくないので(油よギトギト感が…😢)かけるなら酢醤油かポン酢にしましょうね‼️‼️‼️‼️ December 12, 2025

@yz19881212 えっ？(笑)マヨなし派か
まあソースだけでもうまいかんな🤣たこ焼きは
塩もネギポン酢も醤油もうまい😋 December 12, 2025

📢 和食さとからのお歳暮 ギフトキャンペーン✨

2025年の終わりが近づいてきました！
この一年間も、和食さとをご愛顧いただきありがとうございました🙇

みなさまへのありがとうの気持ちを込めて、
『和食さとオリジナル調味料セット(醤油・ぽん酢)』を
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今晩はこれを頂きます

中国産の水餃子と韓国産のマッコリ✨

黒酢がないのでポン酢
マッコリは私の大好きなプリバイオ1000億で

#反日食堂 https://t.co/OWSSCQitEm December 12, 2025

しゃぶしゃぶ温野菜のこだわりポイント！

🌿 国産野菜のこだわり
全国の厳選農家から仕入れる野菜

🍖 お肉のこだわり
一枚一枚、店内でカット
しゃぶしゃぶに適した厚みでご提供

🍲 おだしのこだわり

ぽん酢ごまだれを付けなくても
しっかりした味があり美味しい！

#しゃぶしゃぶ温野菜 #温野菜 https://t.co/NvdXKMHUGO December 12, 2025

#補気補血の養生和え
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　　　〈納豆〉あったら/•᷅•᷄\୭
　 気血巡る🌿ほうれん納豆あえ
発酵の力×青菜の滋養でもう一品
　 💬どんな栄養を摂取してる⁉️
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豆知識 🫘
納豆は古くから“補気食”として重宝され、発酵によって吸収率がアップした植物性たんぱく質が魅力。納豆菌が腸内環境を整え、ビタミンK2は骨の健康にも関与。さらに、ほうれん草は「緑黄野菜の王様」と呼ばれ、鉄・葉酸・βカロテンが豊富。えのきに含まれるエノキタケリノール酸は、現代人に不足しがちな食物繊維とともに巡りをサポート。
薬膳的には、納豆＝「補気・健脾」ほうれん草＝「補血・潤燥」えのき＝「利湿・解毒」気（エネルギー）と血を補いながら、体の“湿”をさばき、疲労・だるさ・巡りの滞りにやさしく働きかけます🌿
━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹納豆：補気・健脾
➜ 胃腸を整え、疲れやすさを改善
🔹ほうれん草：補血・潤燥
➜ 乾燥・貧血・冷えにアプローチ
🔹えのき：利湿・解毒
➜ むくみ・だるさ・巡りUP
🔹ごま：潤燥・補腎
➜ 乾燥肌・髪のケアにも◎

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 疲労回復＆気力の底上げ
➜ 気だるさ・集中力低下に
❷ 腸内環境サポート
➜ 発酵食でスッキリ軽やかに
❸ 貧血予防＆巡り改善
➜ ほうれん草×ごま×納豆で補血力アップ

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🛒 材 料（作りやすい分量）
─────────
・ほうれん草：1束（200g）
・納豆：1パック
・えのき：1/2袋

(A)
・ぽん酢：大さじ1
・醤油：小さじ1
・ハチミツ：小さじ1
・すりごま：大さじ1
・ごま油：大さじ1

📌 Point
1️⃣ ほうれん草は根元をしっかり洗い、ラップで包む
2️⃣ えのきは半分に切り、耐熱容器に入れ軽く蓋をして、600Wで2分加熱
3️⃣ その間に＜A＞の調味料＋納豆＋すりごまを混ぜ和え衣を作る
4️⃣ 加熱したほうれん草は冷水にとり、水気をしぼり食べやすく切る
5️⃣ 水分をよくしぼったほうれん草・えのきを③に入れて和えたら完成

📌 保存期間
冷蔵庫：当日中（生野菜のため早めに）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
（健康志向ver）
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➤ 醤油を減塩タイプに変更
➤ ごま油→亜麻仁油 or エゴマ油でオメガ3強化
➤ ハチミツ→てんさい糖にしてGI値やさしく

─────────
お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
─────────
🔹 和風 ➜ ゆず皮・七味で香りUP
🔹 韓国風 ➜ キムチ少量で発酵×発酵
🔹 まろやか ➜ 温泉卵をのせて栄養強化

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：あや|心ほどける地味うま野菜レシピ 様
https://t.co/YySIyBYnW5 December 12, 2025

#発酵・理気・麹酵素
柑橘ポリフェノールが調える
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〈麹〉あったら/•᷅•᷄\୭
　 香り爽やか🍋ゆず麹ポン酢
発酵のうま味×柑橘のめぐり力UP🌿
　💬このタイミングで麹始める⁉️
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豆知識 🫘
麹は“倭国のプロバイオティクス”とも呼ばれ、発酵の力で消化吸収UP・腸活・美肌をサポート🌾
麹菌がつくる酵素（アミラーゼ・プロテアーゼ）は、糖やたんぱく質を分解し、胃腸の負担を軽減してくれます。
ゆずはビタミンCと香り成分リモネンが豊富で、気の巡り促進・ストレス緩和・血行改善に◎
さらに、鰹節と昆布の旨味成分（イノシン酸×グルタミン酸）は相乗効果で“旨味の倍増”を生み、少量で満足感UP。
薬膳では、麹は「健脾・和胃」、ゆず（柑橘）は「理気・化痰」、昆布は「軟堅・消腫」、鰹節は「補気・滋養」に分類。胃の重さ・巡りの停滞・季節の不調に寄り添う“巡り調律ダレ”です♪
━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹麹：健脾・和胃
➜ 消化吸収を助け、胃腸機能を整える
🔹ゆず（柑橘）：理気・化痰
➜ 気の巡りを整え、ストレス緩和
🔹昆布：軟堅・消腫
➜ 余分な塩分排出、むくみ対策に
🔹鰹節：補気・滋養
➜ 体力回復・冷え対策・巡りUP

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ めぐり改善＆デトックス
➜ 気の停滞による疲れ・重だるさに
❷ 腸活サポート＆消化力UP
➜ こってり料理も軽やかに
❸ 美肌＆免疫サポート
➜ 発酵パワーで内側から整う

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🛒 材 料（作りやすい分量）
─────────
・醤油：200ml
・みりん：100ml（煮切り）
・米麹：40g
・ゆず果汁：100ml（約4個分）
・お好きな柑橘果汁：100mlでもOK
・鰹節：10g
・昆布：5g
・ゆずの皮：少量（刻む）

📌 Point
1️⃣ 米麹と鰹節をお茶パックに詰める
2️⃣ ゆずは皮を少しむき、細かく刻む
3️⃣ ゆずを絞って果汁を準備
4️⃣ 容器に醤油・煮切りみりん・果汁・皮・昆布・パックを入れる
5️⃣ 蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせたら完成

📌 保存期間
冷蔵庫：1ヶ月程度
（昆布・鰹節は翌日までに取り出すと雑味防止）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 醤油を薄口 or 減塩タイプにして、塩分控えめの常備ダレに
➤ みりんを本みりんにすると添加物フリー
➤ 柑橘をゆず×すだち×レモンにすると疲労回復力UP
➤ 麹は発酵が進むほどまろやかに。使い切り発酵調味料として◎

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
─────────
🔹 和風 ➜ 釜玉うどん・湯豆腐にかけて
🔹 洋風 ➜ オリーブオイル少量＋で柑橘ドレッシングに
🔹 ピリ辛 ➜ すりおろし生姜・七味を足して温活ダレ

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：akari 様
https://t.co/LqOw9RfJ43 December 12, 2025

この日は「スシロー 浅草吾妻橋店」でランチだ。
メニューも一新されていると思い周りを見れば「国産とらふぐづくし」のミニポスターがあった。
この「国産とらふぐづくし」は前回食べて「すごいものがあるな」と思ったものだが1年振りに復活である。
何と云っても「とらふぐ」なのである。
今回の「国産とらふぐづくし」は三種類の寿司（「皮のポン酢ジュレ和え軍艦」、「ふぐの身」、「七味醤油炙り」）と「とらふぐアラの唐揚げ」で出来ているが、
小食なあたしには丁度いいのであって、そして味噌汁には「あおさと海苔の味噌汁」を合わせた。
まずは「皮のポン酢ジュレ和え軍艦」を食べてみる。
この「皮のポン酢ジュレ和え軍艦」は「柚子こしょうと大根おろし添え」と書かれていたが、
「ポン酢」が効いたコリコリ食感の上にその「柚子こしょう」がまたうまいのである（笑）。
そして「とらふぐアラの唐揚げ」には「レモン」と「ガーリックチップ」が付いていて、それを両方とも振り掛けて食べてみたら、いや、これがうまいのなんのって（笑）。
前回はなにもなかったのだが、1年振りのこれは「レモン」と「ガーリックチップ」が付いていている。
考えたなとおもわせるのだよ（笑）。 December 12, 2025

芦屋でお好み焼きと言えばやっぱりここ😃

①阪神打出の南、呉川町にある、来たろうなんだよなぁ…
②具がたっぷり入った野菜炒め、おろしポン酢でいただきます☺️
③イカネギ焼き、天かすの香ばしさが最高、サクッとした歯ざわりジュワ〜とした舌ざわり👍
④〆は鰹節がたっぷりかかった、豚焼きそば😋 https://t.co/m4G34ZvTKa December 12, 2025

鹿屋市新川の居酒屋みかん🍊あたしの大好きな物、全部が美味しいお店です。お刺身(撮り忘れました)、メヒカリの唐揚げ。白子ぽん酢。白子の唐揚げなどなど旬の物がオススのメニュー。女将の手作りデザートは母の味です。#忘年会 #居酒屋みかん https://t.co/ufDTycBUb3 December 12, 2025