新潟⇨三条へ

旅の途中で
Hi-STANDARDの
難波さんが営む
「なみ福」さんで
優しい煮干しラーメン🍜

今日は
2ヶ月ぶりの
三条ロケットピンクで
弾き語りだったよ✨

毎日旅をしながら
毎日ライブができて
夢みたいな人生(´˘`)

遠くから近くから
会いに来てくれて
ありがとう‼︎

明日は上越✌️ https://t.co/87JSLkrm1i November 11, 2025

黒猫&ミケ おきゅおわです🥷🏻 ( ALT )
久々にハシゴしたけどとっても楽しかったー！！
やっぱり黒猫の衣装ほんとに好きだ、、かわいい🐈‍⬛またすぐお邪魔します💫
(写真は先日友達と食べた岡山の煮干しラーメン🍜)

明日 11/28 (金)は21-23でおります·͜· https://t.co/S2ECVXtTXB https://t.co/Xoa13RT1fh November 11, 2025

本日の𓌉𓇋 𝑙𝑢𝑛𝑐ℎ𓌉𓇋
初訪問の中華そば さかうちさん

🍜背脂煮干し中華そば大盛り
🥩炙りチャーシュー 🥚味玉
🍚ひき肉ご飯 小

あっさり系の優しいホッとする煮干しラーメン☺️
たっぷり背脂で炙りチャーシューが美味しかったです🥩🔥
ひき肉ご飯も優しいお味🎶
お腹いっぱいご馳走様でした🙏
ご一緒したSさんありがとうございますˊᵕˋ)੭✨️ November 11, 2025

煮干しラーメン(醤油)@南池袋
#そばーじゅ
#RAMENそばーじゅ
@ramen_sauvage

11月28日(金)🌥️
今日のランチは四度目の訪問となるそばーじゅへ❇️🍜🍥
今日は、最初から煮干しにしようと思い入店❇️
フレンチ出身店主の確かな技術と拘り、明るい対応で、また行きたいと思わせてくれる店です✨

待望の煮干し✨
綺麗に飾りつけられた一杯が登場✨濃いめだが、透明感のあるスープからは煮干しの風味がじんわりと広がります✨
えぐみは巧みに抑えられていて、煮干しの旨味を軸にしながら重さは少なく、ついついレンゲが進む上品な味わい✨他にはない初めての味わいでした❇️
煮干しを丸々ふんだんに使用していながら、均整のとれた見事なバランスでした❇️

麺は中細ストレートの全粒粉✨
口当たりはつるりと滑らかで、しっかりとしたコシと小麦の甘みもしっかり感じられます✨煮干しスープとの相性も抜群✨

具材は、まさかの〆鯖がオン✨単品でも食べたい味わいで美味✨
他、煮干しを活かしたトッピングは、流石はフレンチ出身と思わせる技術が活かされています✨
シイタケを入れた香りの変化もgood✨

スープ、麺、トッピングのバランスが良い身体に染み入る味わいの美味しい一杯でした✨

ラーメン好きはもちろん、素材と技術にこだわる食通にもぜひ訪れてほしい一軒です❇️ November 11, 2025