新潟⇨三条へ

旅の途中で
Hi-STANDARDの
難波さんが営む
「なみ福」さんで
優しい煮干しラーメン🍜

今日は
2ヶ月ぶりの
三条ロケットピンクで
弾き語りだったよ✨

毎日旅をしながら
毎日ライブができて
夢みたいな人生(´˘`)

遠くから近くから
会いに来てくれて
ありがとう‼︎

明日は上越✌️ https://t.co/87JSLkrm1i November 11, 2025

埼玉県東松山市
煮干しらーめん　渡辺商店

今日は、渡辺商店さんに訪問しましたー♪
特製煮干しラーメンと、嫁さんは鶏だし
醤油ワンタン麺🍜です。
自家製麺は、かなりの太麺縮れでスープ
との相性も最高でした😃
いたずらに、にぼにぼして無いあっさりとしたラーメン。鶏だしの方も最高でした。 https://t.co/32ooQ2UilU November 11, 2025

煮干しラーメン(醤油)@南池袋
#そばーじゅ
#RAMENそばーじゅ
@ramen_sauvage

11月28日(金)🌥️
今日のランチは四度目の訪問となるそばーじゅへ❇️🍜🍥
今日は、最初から煮干しにしようと思い入店❇️
フレンチ出身店主の確かな技術と拘り、明るい対応で、また行きたいと思わせてくれる店です✨

待望の煮干し✨
綺麗に飾りつけられた一杯が登場✨濃いめだが、透明感のあるスープからは煮干しの風味がじんわりと広がります✨
えぐみは巧みに抑えられていて、煮干しの旨味を軸にしながら重さは少なく、ついついレンゲが進む上品な味わい✨他にはない初めての味わいでした❇️
煮干しを丸々ふんだんに使用していながら、均整のとれた見事なバランスでした❇️

麺は中細ストレートの全粒粉✨
口当たりはつるりと滑らかで、しっかりとしたコシと小麦の甘みもしっかり感じられます✨煮干しスープとの相性も抜群✨

具材は、まさかの〆鯖がオン✨単品でも食べたい味わいで美味✨
他、煮干しを活かしたトッピングは、流石はフレンチ出身と思わせる技術が活かされています✨
シイタケを入れた香りの変化もgood✨

スープ、麺、トッピングのバランスが良い身体に染み入る味わいの美味しい一杯でした✨

ラーメン好きはもちろん、素材と技術にこだわる食通にもぜひ訪れてほしい一軒です❇️ November 11, 2025

【インスタリール投稿】
［世界ラーメンナンバーワン決定戦！］
《NIBOSHIMANIA》
4:48
を投稿しました。
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#煮干し好きの桃源郷
https://t.co/DgAqvatNWO November 11, 2025

とりあえずアラームかけずに寝て、割と早くに目覚めたら買い足した煮干しラーメンを食べるということで…… November 11, 2025