今日はカプサイシン様の健康祈願ために撫でるとその部分か良くなる地蔵を擦り続けてめちゃめちゃヒョロッヒョロにしてきたぞ！
レーサーは前しか見ない！
ところでカプサイシン様って顔めっちゃ鏡みたいだけどメドゥーサがカプサイシン様を石にしようと思って目見たらメドゥーサが負けるんかな？ https://t.co/zm79vhTKjV December 12, 2025

12/13終日
12/14昼

「ニンニク薫る長谷川家の味噌ラーメン」

販売価格
100G〜200G 1150円
300Gまで対応⭕️
野菜マシマシ不可❌
その他コール通ります。

ラー油を使ってましたが
パクさんにカプサインパウダーを貰ったのでそちらで辛いの好きな方は調節⭕️

ライスあり🍚

対戦宜しくお願いします👊 https://t.co/tEIUwVop4O December 12, 2025

マンサフ。マンディともカプサとも違う。手前のスープはものすごく酸っぱい。乾燥ヨーグルトの何からしい。つまりミルキーな酸っぱいスープ。それを米にかけて肉を足して食べる。上のぴらぴらは飾りか。へなへなのパンのようだが。12ディナール1500円。米は何かの香りがついてる。米と肉はうまい。 https://t.co/NDEhM120vx December 12, 2025

ヤミーはマシュカプサプライズとスナッチーと、シンクロのうち1体くらいがURなのかなあ
最低10UR December 12, 2025

M次元ラッシュ配信お疲れ様でした！
ストーリークリア出来んかったわ〜
てことで土曜日もこの続きになります！

そしてDLC初色違いはカプサイジでした🌶
相変わらずアンシャちゃんは可愛いし、反社ちゃんはオモロいし、ユカリさんは...うん

明日は配信お休みして旅行に行ってくる✌️ https://t.co/6aIeEqNc9V https://t.co/RS4ctrDN24 December 12, 2025

#ShogiLive #第39期竜王戦１組ランキング戦 #森内高見 #86手
＞夕食はどちらもOasisのラムコフタ弁当。森内はカプサ（スパイス炊き込みご飯）、高見はコシャリ（トマトソース豆ご飯）で注文した。
がっぷり四つという感じか December 12, 2025

@ragi_cycle それはなかなか大変ですね～。そういえば、ラファはめっちゃパツパツにきつかったのを思い出しました。忘れてて買うところでした😅
ウェア以外ではカプサイシン入りのスポーツバルムのレッドも検討してみてください。 December 12, 2025

今回は、12月12日（金）に行った韓国料理ディプロマレッスンの様子をお届けします！

この日のテーマは 「お祝い料理」。誕生日や結婚、旧正月や旧盆のときなどに用意される料理を、4品実習しました。

■ カルビチム（갈비찜）

骨付きの牛カルビと野菜をやわらかく煮込んだ、韓国を代表するお祝い料理です。肉の良さを引き出すため、下処理から丁寧に行いました。またこの日は、韓国料理で欠かせないぎんなんの皮のむき方も初めてお伝えしました。

完成までにやや時間のかかる一品ですが、箸でほぐれるほどやわらかくなったカルビは、ひときわ美味しく感じられました。^^

■ 海鮮クジョルパン（해물구절판／ヘムルクジョルパン）

本来は牛肉を使うことが多いクジョルパンですが、今回はお肉料理が続く構成だったため、海鮮バージョンにアレンジしました。

えびやカニなどの海鮮を使い、彩りと軽やかさを意識。ミルジョンピョンというクレープ状の生地を丸く焼くのは、簡単そうで実は少しコツが必要ですが、みなさま上手に焼いていらっしゃいました。

最後は九つに仕切られた器に、色のバランスを考えて盛り付け。とても豪華な仕上がりになったと思います。

■ 豆腐膳（두부선／トゥブソン）

やさしい味わいが特徴の、豆腐を主役にした料理です。木綿豆腐をペースト状にし、鶏ひき肉と混ぜ合わせて成形。上には錦糸卵や半分に切った松の実、イワタケなどをのせて蒸し上げます。

トゥブソン自体がシンプルな味わいなので、芥子入りの酢醤油とともにいただくと、爽やかな辛さが加わり、メリハリのある味になります。

■ 白雪餅（백설기／ペクソルギ）

韓国の蒸し餅の基本といえば、ペクソルギ。名前の通り「白」は清らかさや始まりを象徴し、誕生日などお祝いの場に欠かせない餅です。

今回は基本に忠実なペクソルギを実習しました。せっかくなので蒸したてを召し上がっていただきましたが、素朴ながらも、噛むほどに米の甘みが広がる味わいです。

その他にご用意した料理は

・テナガダコと大根のスープ
・カプサアオノリと大根の酢の物
・干し鱈のしょうゆ和え
・きのこのエゴマナムル
・パンジキムチ

このパンジキムチは、先日のフードセラピーで名人のオ・スクチャ先生から学んだもの。先月に白キムチを実習したので、今回はどうしてもパンジキムチを召し上がっていただきたくて用意しました。

帰国後すぐに食べたときとは味が変わり、絶妙な発酵加減になっていました。

食事の後は、カルビチム、クジョルパン、ペクソルギについての講義で締めくくりました。

明日の月曜日は、2期のディプロマレッスンです。^^

#韓国料理 December 12, 2025