ソウルフード トレンド
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2025.12.10 22:00
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テレビ埼玉・チバテレなどで毎週放送されている
情報番組『マチコミ』様（@machicomi_tvk）の
視聴者プレゼント企画、仙台・山形お土産セット
をいただきました☺️
実際に届いた箱を開けてみたら中には仙台と
山形の魅力がぎっしり✨ まず目を引いたのは
仙台の銘菓『仙台ずんだ饅頭』🍡
素朴な可愛らしいパッケージとずんだ餡の優しい
甘さのバランスが最高に美味しい🍵
山形のソウルフードと言われる太麺ラーメン🍜
寒い冬に体を芯から温めてくれそうなコシの
ある麺を家族と味わうのがとても楽しみです🥳
さくらんぼ風味の七味唐辛子🌶️という珍しい
スパイスも、ピリッとした中にさくらんぼの
風味が広がるというユニークな味を色々な料理で
試してみたいです🙆♀️◎
素敵な観光パンフレットや番組の情報が書かれた
紙が入っており、ただのプレゼントではなく
番組の温かい心遣いを感じました📺
MCの皆様や出演者の方々の軽快なトークや
地域に根差した情報にいつも元気をもらって
います☝️ 地元密着型の情報番組は本当に貴重で
これからも応援させていただきます📣
この素晴らしいお土産セットを囲んで家族や
友人と一緒に旅の話題や番組の話で
盛り上がりたいと思います✨️
素敵なセットをありがとうございました🙇♀️
#情報番組マチコミ December 12, 2025
12RP
おでんって普段たべるんですか？と金沢の人に聞いたら、昔は食べたけど観光客で行列ができてて値段もあがったしいまは食べないそうだ。
じゃあなにが金沢のソウルフードなんですか？と質問したらソウルフードのお店に連れてってくれた。 https://t.co/ePjmf6bGKn December 12, 2025
3RP
こちらはポーランドの定番
クリスマス菓子「マコヴィエツ」
切り口からあふれるけしの実は、ふわっと香る甘さ❤
マコヴィエツはポーランドのクリスマスが待ち遠しくなる味。一口食べるたびに、冬の物語が始まります！😉
#クリスマス
#スイーツ #ポーランド
#海外旅行 #ソウルフード https://t.co/U4Snqd61Pf December 12, 2025
2RP
群馬のソウルフード焼きまんじゅうを提供する「cafe 高崎じまん」（高崎市）。どのようにして、見た目もかわいいあざとすぎる焼きまんじゅうが誕生したのか！？気になる詳細は→https://t.co/oBDjccAZPmをチェック。#やりすぎぐんま #群馬グルメ #ぐんま広報 #tsulunosPLUS #焼きまんじゅう https://t.co/w8Vasgjj2f December 12, 2025
モグモグモグ〜 餃子と野菜炒め定食🥟！ 炭水化物抜きダイエット🏃！ 美味しい。
焼き餃子は今や倭国を代表する庶民のソウルフードですが、実はそのルーツは中国にあります。
餃子（餃子／jiǎozi）自体は古代中国に遡ります。
伝説では、後漢末～三国時代の名医・張仲景（張機）が、寒さで凍傷になった民の耳を治すために「寒耳湯」という薬膳スープを作ったのが始まりと言われます。
羊肉と薬草を刻んで小麦粉の皮で包み、耳の形に似せて茹でたものをスープで食べさせたのが原型とされ、これが「餃子」の語源の一つ（耳のような形＝角→餃）になりました。
当初は水餃子（茹でる）が主流で、唐の時代（7～10世紀）には既に宮廷料理としても登場しています。
倭国に餃子が本格的に入ってきたのは、第二次世界大戦直後です。
満州や中国大陸から引き揚げてきた倭国人たちが、現地で食べていた「鍋貼（グオティエ）」という焼き方を倭国に持ち帰りました。
鍋貼は中国華北地方の伝統的な調理法で、鉄板や鍋に餃子を並べて焼き、底をカリッとさせた後に水を差して蒸し焼きにするスタイルです。
特に宇都宮や浜松といった地域では、引揚者や在日華僑が多く、戦後の食糧難の中で安価で腹持ちが良く、しかも美味しい餃子が爆発的に広まりました。
1947年頃には宇都宮で最初の専門店が開業した記録があります。
中国の鍋貼が比較的大ぶりで厚皮なのに対し、倭国で定着した焼き餃子は
- 小ぶりで食べやすい
- 皮が薄くてパリッと焼き上がる
- 野菜（特にキャベツ）が多めでさっぱり
- ニンニクを効かせたパンチのある味
という独自のスタイルに進化しました。
これは戦後の物資不足の中で、肉を節約するために野菜を増やし、少ない油でも美味しく焼ける薄皮が好まれたためです。また、ビールやご飯との相性が抜群に良かったことも大ヒットの一因です。
- 宇都宮と浜松の「餃子戦争」
どちらが「餃子の町倭国一」かを長年争っています（総務省の家計調査で購入頻度1位を交互に取り合います）。現在は浜松が若干リード気味。
- 一人前は何個？
一般的な倭国の餃子屋では、1人前＝5～6個が標準。これが中国だと10個以上が普通で、初めて中国で餃子を頼んだ倭国人が驚く定番ネタです。
- 「焼き餃子専用」のタレ文化
中国では餃子のタレは基本的に醤油＋酢＋ラー油ですが、倭国では「餃子のタレ」として市販品がたくさんあり、酢コショウ派、ラー油派、レモン派など好みが分かれます。
- 世界記録
2015年に宇都宮で作られた「世界最大の焼き餃子」は直径約1メートル、重さ約150kg。食べるのに2日かかったとか。
- 冷凍餃子の革命
味の素の冷凍餃子（1980年代発売）は「水・油不要」で焼ける技術を開発し、倭国の家庭に焼き餃子を一気に普及させました。今や倭国の冷凍餃子は世界最高峰のクオリティと言われます。
つまり、焼き餃子は「中国4000年の歴史」と「倭国の戦後食文化」が奇跡的に融合した、倭国が生み出した最高のハイブリッド料理なのです。一度に何枚でも食べたくなる、あのパリパリ＆ジューシーの魔法は、まさに日中の文化交流の結晶と言えるでしょう。 December 12, 2025
#おすすめ郷土鍋
こんばんは🌛
山梨はほうとう鍋
平安時代から
食べられている
山梨県民のソウルフード！
寒いこの時期に
最適ですよ〜
火曜日
お疲れ様でした〜🥂
地震は
もう要らない
穏やかな
夜となって欲しいな〜🙏 https://t.co/IuZwSyaKzh https://t.co/QL5a71u4Ef December 12, 2025
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