「多くの人が生の鶏肉を洗います。――しかし、それが危険な理由があります」
https://t.co/wg0ZiMIWV8
サルモネラなどをまき散らさないために鶏肉を洗わないように、とのこと

”「調理する前に生の鶏肉を絶対に洗ってはいけない」と、オーストラリア食品安全情報協議会の副会長ジュリアン・コックス氏は、今年11月のオーストラリア食品安全週間に向け警告している。
「これにより、キッチン全体に細菌が広がり、食中毒のリスクが高まる可能性があります。」

2019年に米国農務省（USDA）が行った調査によると、生の鶏肉を洗った参加者の26%が、その後再びシンクを使って野菜を洗った際に、サラダに細菌を移していたことが判明した

キッチンでサルモネラ菌や大腸菌から身を守るために、USDA は次のことを推奨しています。
・生の肉は洗わない
・生肉には専用のまな板を使用する
・生の肉に触れた後は、少なくとも20秒間石鹸で手を洗う
・食品用温度計を使用して、鶏肉が少なくとも 74 °C (165 °F) まで調理されていることを確認します。
このアドバイスは生の七面鳥にも当てはまります。どうぞ安全で健康的な感謝祭をお過ごしください。” November 11, 2025

モリンガでサルモネラ菌の集団感染か…アメリカはキュウリでもサルモネラ菌感染が相次いでいたし勿論あちらで生卵が食べられないのは常識。植物自体ではなく環境の問題だし一般的なモリンガティーはきちんと熱湯でいれて時間を置いてから飲むことでサルモネラリスクは下げられるよ。キュウリの方が怖い https://t.co/8kXKh25AMF November 11, 2025

アメリカ人の食生活から排除すべきものは、家禽類、特に七面鳥と鶏肉です。巧妙な広告キャンペーンによって、「肉のようで健康的」と人々は信じ込まされてきました。

抗生物質耐性の最大の原因、7〜8歳で女の子が月経を迎える最大の原因、女性が母親より10年も早く閉経する最大の原因――それはすべて、人間が動物由来のホルモンをますます多く摂取していることにあります。

今日、健康志向の自然食を好む若者たちが選ぶ動物性食品は、偶然にも鶏肉です。

実際には、鶏肉や七面鳥肉は「やや健康的な肉」との評判がありますが、真実はすべての肉類の中で最も健康に悪い食品です。

アメリカの黒人コミュニティでは、心血管疾患による死亡率が約21％高く、その原因はまさに食事にあります。

南部の食事、つまりソウルフードには、より多くのコレステロールや飽和脂肪が含まれており、鶏肉だけでなくフライドチキンも含まれています。この組み合わせは、心臓病、腎臓病、脳卒中、そして死亡のリスクを高めます。

乳がん組織を解剖した際、ほぼすべての検体からサルモネラ菌が検出されました。これは、おそらくオーガニック鶏肉の摂取に由来しています。

RAELselect　https://t.co/OLftGqpf3V November 11, 2025

@norikazu_0130 現代では国産の小麦粉と食品しか安心して口に出来ません。愛知だけでなく倭国全国の農レベルは海外との比較で一番高い。外国産食品は高毒性の農薬・低レベル衛生・サルモネラ菌汚染で品質管理全般が非常に低い為体内に蓄積すると病気になる為、食べません。倭国の農漁業の保護を宜しくお願いします。 November 11, 2025

サルモネラ菌は75℃以上1分以上の加熱で死滅するから、ちゃんと管理された製品は怖がる必要ないよね。
モリンガは与論島や石垣島、宮古島とかでも栽培してて加工食品も沢山作られてるけど特にトラブルは聞かないし、与論島のモリンガ蕎麦も何度も食べてるけど体調崩した事ないし美味しくて大好き https://t.co/e6itcjOcv0 November 11, 2025

〈チキンは悪魔👿〉

🗣 マイケル・クレイパー医師
「私がアメリカ人の食生活から排除すべきだと考える生鮮食品は、家禽、つまり七面鳥と鶏肉です。巧妙な広告キャンペーンが、人々に『ああ、肉みたいでこっちのほうが健康的だ』と信じ込ませてきました。」

🎦 抗生物質耐性が生まれている最大の理由、7歳や8歳で幼い女の子に月経が始まる最大の理由、女性が母親よりも10年も早く閉経する最大の理由は、人々が動物に由来するホルモンをますます多く摂取しているからです。そして、今日のヤッピーやヒッピー、自然派の食事をする人たちが選んでいる動物、それが鶏なのです。

🗣 マイケル・クレイパー医師
「実際、鶏肉や七面鳥の肉には『健康的な肉』という評判がありますが、本当は、あらゆる動物の肉の中で最も健康に良くない食品なのです。」

[誰がそんなこと想像しただろうか…]

🗣 キム・ウィリアムズ博士／元米国心臓病学会会長、現ラッシュ大学医療センター心臓病学部門部長
「この国の黒人コミュニティでは、心血管疾患による死亡率が約21パーセント高く、その大きな要因は食事です。南部の食事、彼らが言うところのソウルフードです。より多いコレステロール、より多い飽和脂肪、それは単なる鶏肉ではなくフライドチキンです。この組み合わせは心臓病、腎臓病、脳卒中、そして死に直結するのです。」

🎦 乳がん組織を調べたところ、ほぼすべての検体からサルモネラ菌が見つかりましたが、これはおそらく、あなたがオーガニックの鶏肉を食べたことに由来している可能性が高いのです。

(via Rael Maitreya)

https://t.co/EAeJF3uyAW November 11, 2025

ポスト拝見して…そうなんだよねと強く思った🤔

魚介が怖いのは水銀でなければ食中毒と一応アニサキスかな。信頼できるお店で新鮮なものを食べる、アニサキス対策なら一度冷凍しているものを食べる。

生卵は加熱しか対策はないけど、そもそも卵がサルモネラ汚染されて国内市場に出回ることはごく稀。 https://t.co/T4dfSaepm4 November 11, 2025

お腹痛すぎてしんどい…腹痛何度も起こされたから眠い…😫
昨日生牡蠣やら刺身を食べまくったからお腹がお怒りや😱
熱も身体の怠さとかはないから食中毒ではないと思う
過去のサルモネラ2回とノロ1回の経験から😇 November 11, 2025

@Mui_8814_ とりあえずわかることは、赤い器に卵を生で入れないということですね
サルモネラ菌が怖いので。。。
あと使い方はあってます
落ちるか落ちないかは運だと思ってます November 11, 2025

ベトナムでサルモネラ食中毒が発生
2つのベーカリーで食事をした300人以上が感染
バインミーが原因と考えられ、現在原材料の検査を行っている
(ベトナムでは2024年にもバインミーが原因で500人以上がサルモネラに感染しました。生野菜が含まれていると怖いですね。)
https://t.co/xDjdWMgMh0 https://t.co/l0nrYuBxid November 11, 2025

@saruyama_cho もしかしたら保存時やお手元に行くまでにサルモネラ菌に感染してたのかもしれませんね💦
加熱しても時間や温度が足りないと完全に死滅しない場合があります😰

食中毒本当辛いですよね…私ももううんざりです💦 November 11, 2025

@yabusi3 ありとあらゆる肉を斬り血と脂を吸った魔剣、生肉を調理したらカンピロバクターとかサルモネラとかE型肝炎ウイルスとかうじゃうじゃいそうだけど大丈夫なんかな November 11, 2025

ようやく、食中毒が落ち着いてきた

サルモネラ菌は怖い

卵には気をつけて November 11, 2025

■卵の保存法 卵の賞味期限はサルモネラ菌が増殖をはじめるまでの器官の目安＝生で食べられる期間。 平均気温28度の夏なら16日、平均気温10度の冬だと57日。 ドアポケットでの保存は冷蔵庫の開け閉めをする度に生じる振動、そして温度の上下も激しいのでオススメしない。 November 11, 2025

@13_FSI ﾋｯ、ｻﾙﾓﾈﾗ（トラウマ）
しんどいのはしんどいですが、正直サルモネラより大分ましですね…アレは死を覚悟しました( ◜◡◝ )
お気遣いありがとうございます！！ November 11, 2025

サルモネラ菌大丈夫？ November 11, 2025

@iikousui わたくしのおすすめ欄に最高インパクト責任者を流したのは、アナタですね。んよひさん
画像見て普通に「腸炎ビブリオ！？サルモネラ！？急性大腸炎！？野良の生肉生食人間〜🎶」と愚かな人間の不幸を見に行ったら、みんな最高インパクト責任者の話ししててガッカリしたんですよ……？ November 11, 2025

@sumasuroniki @laimuu60 @fuji_trill2 衛生的な問題は店にもよる.
ケバブ好きで週5で昼飯で食ってたけど，サルモネラ菌喰らって腹下すし血便は出るしでヤバかった.
完治に1ヶ月以上かかった.
同棲して同じ夕飯食ってた彼女は腹下してないし，原因は確実にケバブだった.
外国人は憎んじゃいないが，ケバブ屋は十分注意した方が良いのは事実. November 11, 2025

今年の誕生日は
サルモネラ菌感染報告からはじまりました。
今年2回目。また自覚症状無しやけん
保菌者って感じやろうなあ、、。
ずーんって気持ちが落ちとったけど
これも良い思い出や〜笑 November 11, 2025

腸チフスは、サルモネラ・チフィ菌によって引き起こされる全身性の細菌感染症で、主に汚染された水や食品の摂取によって感染します。主な症状には、高熱、頭痛、食欲不振、腹痛、倦怠感、便通異常（下痢または便秘）などがあります。重症化すると腸出血や腸穿孔を起こす危険があり、速やかな診断と治療が重要です。治療には抗生物質が用いられ、衛生環境の改善やワクチン接種が予防に有効とされています。腸チフスの症状 高熱 悪寒 食欲不振 胃（腹部）の痛み 「バラ疹」（通常、胸/腹部） 咳 筋肉痛 頭痛 吐き気、嘔吐 下痢または便秘.「旅行中の不衛生な食べ物や汚染された食品を避けましょう。」 November 11, 2025