📖「目黒蓮さん流すき焼き」レシピ🍲

ブックマークしてご活用下さい！

🛒材料：3～4人前

・牛肩ロース肉（薄切り）：400g
・ねぎ：2本
・九条ねぎ：1束
・生しいたけ：6枚
・しらたき：200g
・焼き豆腐：1丁
・牛脂（またはサラダ油）：適量
・卵：4個
・うどん：1玉

（A）
・キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ：大さじ1/2
・マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん：大さじ1/2
・ざらめ：大さじ1/2

（B）
・キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ：100ml
・マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん：100ml
・水：100ml
・ざらめ：大さじ3

📝手順

1．牛肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る。ねぎは5cm幅のぶつ切り、九条ねぎは斜め切り、しいたけは石づきを切る。しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

2．鍋を中火で熱し、牛脂（またはサラダ油）を溶かして鍋全体になじませる。

3．1/4量程度の牛肉をさっと焼き、（A）のしょうゆ、みりんを順に入れ、ざらめを加えて焼きからめる。好みで溶き卵をつけて食べる。

4．3の鍋に1の具材を入れ、（B）を加えて中火で煮、沸騰したら牛肉の残りを加えて煮る。味がしみ込むように焼き豆腐は途中上下を返す。全体に火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。

5．【〆をつくる】うどんを入れてひと煮立ちさせ、溶き卵適量（分量外）を回し入れて、とじる。

✨ポイント

・最初の肉は、しょうゆ・みりん・ざらめを絡めて焼きます。
・具材はねぎを多めに。ねぎをしっかり焼いて、とろっとさせるのがポイントです！
・最後はうどんを入れて卵で〆て、卵とじで食べます。

📖目黒さん流レシピ、インタビュー書き起こしや撮影エピについては👇
https://t.co/LwYRAeQYvc

🔗ブランドサイト
https://t.co/4zQwh1b6uk

#SnowMan
#目黒蓮
#キッコーマン
#キッコーマンすき焼き December 12, 2025

おはようございます😊

木曜日～！

今日ご紹介するのは、
はんぺんで作るお好み焼き🥢

ぶんぶんしたら焼くだけ！
パパっと作れちゃいます✨
お酒のおつまみにもおすすめの一品です🍻
ぜひお試しください🤗
本日も、ぶんぶん頑張りましょう～(و•o•)و！

--📝材料(2人分)--
★はんぺん　1枚
★キャベツ　50g
★水　100㏄
★白だし　大さじ1
★小麦粉　50g
★天かす　適量
★ピザ用チーズ　適量

豚ばらスライス肉　50g
サラダ油　適量

--🍳作り方--
①はんぺんは2㎝角、キャベツは3cm角、豚バラ肉は5cm幅に切っておく。
②★をぶんぶんチョッパーに入れ、ぶんぶんする。
③フライパンにサラダ油をひき、2をお好みの大きさい並べ、豚バラ肉をのせて焼く。
④焼き色がついたら裏返して蓋をし、中まで火が通ったら完成。
そのままでも美味しいですが、お好みでソースをかけて召し上がれ😋 December 12, 2025