夏はまったく口にする気が起きなかったチョコレート、冬の気配を感じた途端、いま無性にチョコ舌になっています。秋冬になったら行こうとあたためていた、カカオ&ボタニカルカクテル専門のバー・メメントモリ。
端正でピュアなチョコレートは、コーヒーと同じく、華やかで味わい深い嗜好品です。

バラの花びらのカクテルは、アマゾンカカオとローズ。マリーアントワネットが飲んだ(であろう)ショコラショーを再現したものだそうで、舌と鼻に広がるカカオの香りで満たされる、まさに飲むデザートです。
自分甘やかしご褒美として買うハイブラチョコもいいけれど、液体としていただくカカオ×アルコールには、立体的な別次元の魅力があります。

早い時間に売り切れるというパフェの秋は、無花果×ぶどうに、ソルベ・サブレ・グランブルなどのショコラ。
ハイビスカスやレモングラスの爽やかさがチョコの華やかさに寄り添って、多層的&食べやすい構成に仕上がっています。
濃厚さに頼らないところが、カカオを理解したお店でいただく醍醐味。

チョコレートって多角的。花であり果実であり珈琲でありタバコでありウイスキーであり、ときに精神安定剤。変えの効かない、不思議な立ち位置の食べ物です。うなぎみたい。

甘さでハックされるジャンキーなコンビニチョコも、アグレッシブな健康志向のハイカカオ(何が食べたかったんだっけ？という気持ちになる)も悪くないけど、
カカオに正面から取り組むプロからいただくチョコレートは、秋冬のチョコ脳を余すことなく満たしてくれます。

ちなみに、名物のカレーもおすすめです。

虎ノ門ヒルズという場所柄、夜はつややかなバーとして機能するのかもしれませんが、
16時から空いてるので早めの時間に大人のデザートタイムとしてもどうぞ。

メメントモリ・虎ノ門ヒルズ November 11, 2025

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夜用のが無くなったので、午前中買いに行って、使ったら、即肌荒れして、よーく見たら、メーカー違い買ってた( ꒪⌓꒪)
もうボタニカルな素材しか使えねぇ😭 November 11, 2025

#クラフトジン
も新しいのがでますよぉー！！

#新蒸留研究所no3

緑茶がボタニカルです！！

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