【Cheese Tavern CASCINA】
@東京（恵比寿）

チーズの器で完成させるトリュフカルボナーラを食べられるお店。
全粒粉の麺をチーズにたっぷり絡める濃厚パスタで、心地よい弾力と全粒粉特有の香りもしっかり楽しめる一皿！
仕上げに香り高いトリュフを散りばめる贅沢パスタで、12月限定でトリュフが倍増されます！#PR December 12, 2025

見てください、このパスタの「もちっと」感。

たまごのコクやチーズの風味を強く感じる濃厚ソース。さらにベーコン、パルメザンチーズ、ブラックペッパーをトッピング。

ファミマ・ザ・カルボナーラぜひお試しあれ。

#ファミマのもちっとパスタ https://t.co/zMNmVMEMmJ https://t.co/3uVBwVRZbX December 12, 2025

#補気・補血作用で冬の不調を整える
#Xmasメニュー*↟⍋*↟

〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
　　 　〈米・卵〉あったら/•᷅•᷄\୭
濃厚︎✦︎カルボナーラリゾット
ワンパン🍳調理で忙しいママも⭕️
💬 子供も喜ぶカルボレシピ ⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
カルボナーラリゾットは、卵・チーズ・米の黄金バランスで「エネルギー・たんぱく質・脂質」をしっかり補給できる万能メニュー。
卵黄は“完全栄養食品”と言われ、レシチンが脂質代謝をサポート、ビオチンは肌・髪・爪の健康維持に役立ちます。
マッシュルームをはじめとするキノコ類は、β-グルカンによる免疫サポート、ビタミンDで骨強化にも◎
ベーコンのうま味成分（イノシン酸）とチーズのコクで、少量でも満足感が高く、食欲が落ちている時の栄養補給にも適した料理です。
薬膳的には、卵は「滋陰・補血」、米は「補気健脾」、キノコは「益気開胃」に分類。寒さでエネルギー不足・乾燥・やる気低下を感じやすい秋冬にぴったりの、気と血を養う“あたため補養ごはん”です♪
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🔹卵（卵黄）：滋陰・補血
➜ 血を養い、肌や髪の乾燥トラブルをケア
🔹米：補気・健脾
➜ 気を補い、胃腸を整えて疲労回復
🔹キノコ類：益気・開胃
➜ 消化を助け、免疫サポートにも
🔹ベーコン（豚肉）：補陰・潤燥
➜ 乾燥ケア＆体力回復に
🔹チーズ：補腎・補気
➜ 体の芯からエネルギー補給

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 疲労回復＆エネルギーチャージ
➜ 米と卵の“補気”コンビでスタミナUP
❷ 乾燥対策＆美肌サポート
➜ 卵黄・チーズの潤い成分が肌ツヤに◎
❸ 冷え改善＆内側からぽかぽか
➜ 温かいリゾットは胃腸を優しく温める

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🛒 材 料（2人分）
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(A)
・お米：1合
・玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
・マッシュルーム：4個
（お好きなきのこでOK）
・ベーコン：4枚（1cm幅）
・オリーブオイル：大さじ2
・刻みニンニク：1片分
・水：600ml
・コンソメ：小さじ2
・卵黄：4個
・ピザ用チーズ：25g〜好きなだけ
・パセリ・黒こしょう：お好みで

📌 Point
1️⃣ 玉ねぎ・きのこはみじん切り、ベーコンは1cm幅に
2️⃣ フライパンに油＋ニンニクを入れ、香りが立ったら具材を炒める
3️⃣ 米を加え、油をまとわせるように炒める
4️⃣ 温めたスープ（水＋コンソメ）を数回に分けて加え、混ぜながら煮る
5️⃣ 好みの固さになったら火を止め、卵黄2個＋チーズを混ぜる
6️⃣ 盛り付け後、卵黄をのせて胡椒・パセリをかけて完成

📌 保存期間
冷蔵：当日中（卵使用のため早めに食べきるのが安心）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ ベーコン→鶏むね・豆乳チーズでヘルシーに
➤ 白米→玄米・雑穀に置き換えて食物繊維UP
➤ 生クリーム不使用でも卵黄＋チーズで濃厚◎

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ だし＋醤油＋小松菜で“和カルボ”
🔹 洋風 ➜ 粗挽きブラックペッパー増しで濃厚に
🔹 ちょい辛 ➜ 黒胡椒×唐辛子で大人の味わい

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：やぎ 様
https://t.co/BhtiP2K6QH December 12, 2025

随分前の話になる。一人で買い物をしていたとある日曜の昼下がり、腹を空かせた私はファッションビルの最上階にあるダイニングカフェに入った。席に案内され、木製のクリップボードに挟まれた一枚のメニューの中から、カルボナーラにすぐさま照準を絞る。

とりあえず空腹を満たせれば、とだけ考えていた。しかし、メニューを眺めるうち、前菜の中に「えびとほうれん草のサラダ」を見つけたことで風向きが変わった。ランチセットでもないのにわざわざサラダを単品注文するのは私にとって少々贅沢な部類に入るが、何を隠そう、えびは私の大好物である。せっかく洒落た店に入ったのだ。毒を食らわば皿までじゃないが、パスタ食らわばサラダまで、サラダ食らわば白ワインまで。休日のランチを存分に楽しむ方向へと舵を切り、注文を済ませて心ときめかせながら待つこと数分。

まずは白ワイン、そのあとすぐに、えびとほうれん草のサラダが運ばれてきた。しかし、様子がおかしい。

えびの姿がない。一匹たりともない。

生のほうれん草だけが真夜中の原っぱの如く、皿の上で静かに重なり合っている。運ばれてきた時、店員は確かに言ったはずだ。「お待たせいたしました。えびとほうれん草のサラダでございます」と。

えびをのせ忘れた。普通に考えればそうなる。すぐに指摘すればいいことだが、私ときたら普段は図々しいくせに、こういうときだけ途端にビビりはじめるから情けない。一旦落ち着こうと、白ワインを一口飲む。実はこちらに否がありましたなんてことは、万が一にも避けたい。自分の認識に誤りがないか、今一度考えてから臨みたいところである。

まず疑問だったのは、「えびとほうれん草のサラダでございます」と言いながら置いたサラダにえびがのっていなかったら、店員もさすがに気づくのではないか、という点である。平然と置いたということは、これは店員にとって違和感のないサラダだった。つまり、えびがのっていないタイプの「ほうれん草のサラダ」が存在し、私は間違えてそちらを注文してしまった、という可能性はないだろうか。メニューを再度確認してみる。そのようなサラダは見当たらない。

メニューに写真がない点にも着目すべきであろう。写真がない以上、この店の「えびとほうれん草のサラダ」が、私の思う「えびとほうれん草のサラダ」と同じ姿形をしていると決めつけるのは、些か早計である。私はほうれん草をめくってみるべきだと考えた。えびはサラダの最前面に配置されるはずという考えは、えび好きの私によるえび贔屓の思い込みかもしれない。フォークでほうれん草をめくってみる。皿の底があるだけだ。

最後の可能性として、私はほうれん草にかかっているドレッシングに目をつけた。もしかすると、このドレッシングがえび味である可能性はないだろうか。すり潰したえびがふんだんに使用され、口に入れた瞬間えびの風味が広がる、そんな「えびとほうれん草のサラダ」もあるかもしれない。意を決して、一口食べてみる。普通のイタリアンドレッシングのように思える。もう一口、二口食べる。やはりえびの風味はない。
そうこうしているうちに、カルボナーラが運ばれてきた。

「以上でご注文はお揃いでしょうか？」

言うならもうここしかないというタイミングだが、私はそれを易々と逃した。すでに数口食べてしまったものをどうにかしろというのはいかがなものか、という新たな迷いが生じたためである。

去っていく店員の後ろ姿を名残惜しく見つめながら、私の脳内にある考えが浮かんだ。

これは「正直者にしか見えないえび」なのではないか。

いつも見栄を張ることばかり考えている私のような人間には見ることができない、透明のえび。そうだ、きっとそうに違いない。

数週間後、私は同じ店をもう一度訪れた。どうしても、確かめたかったのだ。

「お待たせいたしました。えびとほうれん草のサラダでございます」

店員が皿を置く。ほうれん草の上には大きめのえびが５匹、燦然と鎮座していた。

（エッセイ集『わざわざ書くほどのことだ』より、「正直者のえびサラダとココスのカリカリポテト」一部抜粋） December 12, 2025

わぁ🥹ジミンちゃんがカルボナーラを🍝上手だぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！！ジミンちゃんが作りましたぁぁぁぁ🙌🏻すごいんだぁぁぁぁぁぁぁぁ🥹🥹🥹♡美味しそう😆😆😆😆😆😆

https://t.co/h6fi6UEook December 12, 2025

251206 weverse 지민
21(9):41

ジンヒョンに電話で聞きながら材料を買って挑戦してみました😊

ジミンがお料理を😭
ジミンがパスタに挑戦て😭
これはカルボナーラかな？
美味しそうだね👏
趣味になるといいね😊 https://t.co/Y0V4axsf4H December 12, 2025

本日の1軒目

カルボナーラと白ワイン
美味しかった〜(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) https://t.co/s6BLvsOmAG December 12, 2025

ジンニョンに電話で聞いて作ったカルボナーラ？美味しそうで可愛いジミンちゃんとそれに秒で美味しそうコメントするジンくん尊い🥹

https://t.co/ntjdir0tux December 12, 2025

え、ジミンさんのカルボナーラ美味しそう…お腹減ってきちゃったじゃん…飯テロヒヨコめ… December 12, 2025

手作りカルボナーラとトマトキーマカレー食べながら雑談 https://t.co/tB3Gmts9qC @YouTubeより December 12, 2025

生ハムカルボナーラ🍝

マジで藤嶌シェフすごいわ
#かほりん降臨中 December 12, 2025

藤嶌シェフのカルボナーラ美味しそう✌️ｲｪｲ✌️
#かほりん降臨中
#藤嶌果歩 December 12, 2025

ボロネーゼとカルボナーラ、ペペロンチーノは、リピなしだなあ😅

サーモンは美味しかったのに😭 December 12, 2025

#のぎ鍋
なぎちゃん弓木ちゃん
2人のトーク楽しかったです🥹✨
カルボナーラリゾット🍲🧀
美味しそうで真似て作りたいな♬ https://t.co/HJuGOyBeJR December 12, 2025

鴨ローストと湯葉の豆乳カルボナーラおいしかった😋 https://t.co/IoI9zaWtWH December 12, 2025

@yubimarumura お疲れさま( ˙꒳​˙ )
睡眠大事👍
ローマ風のカルボナーラなんて初めて見る👀
私は今日うさまる展に行ってきたよ！ December 12, 2025

今日は夫がカルボナーラ作ってくれた✨
ほろよいをお供にいただきます☺️
#写真好きな人と繋がりたい
#晩御飯 https://t.co/tJsPuStnwV December 12, 2025

カルボナーラと大根とホタテのサラダもおいしかった🥺🍝🥗 December 12, 2025

@DANGO_pokepoke @urara3571 アールグレイの練乳アイス🍨
作ってない！美味しそうだよね😋

カルボナーラたまらん！
チーズナンとバターチキンカレー🍛は作った😘 December 12, 2025

どん兵衛カルボナーラを食べたが、爆弾飯すぎるな！
明太子とチーズが腹にたまってキッツイ！
うまかったけど２回目はない！！！ December 12, 2025