チャミスル トレンド
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2025.11.24〜（48週）
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現在の韓国はキムジャン（김장）の時期にあたる。
「キムジャン」とは、これから1年間食べるキムチやカクトゥギ、トンチミなどを一度に大量に漬けて保存する行為であり、冬を迎えるための韓国伝統の生活文化である。
気温が下がり寒さが感じられる頃がキムチを漬けるのに適した時期であり、一般的には毎年11月下旬から12月中旬がキムジャン期とされる。南部沿岸地域では比較的温暖な気候のため、12月下旬までキムジャンを行うこともある。
韓国においてキムジャンは、単に食べ物を作る作業にとどまらず、家族や共同体が集まり労力を分かち合い、情を交わし、近隣を助け合うという文化的意味を持つ。
このキムジャン文化は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された。つまり、冬になると家族が集まりキムジャンを行うことが韓国の伝統である。
かつては漬けたキムチを甕（かめ）に入れて地中に埋め、自然発酵と保存を行った。しかし都市化が進むにつれて甕を埋める場所が不足し、その代替手段として長期的にキムチを新鮮に保管できる「キムチ冷蔵庫」が開発された。
キムチ冷蔵庫は1984年に金星社（現LG電子）が初めて発売し、1990年代半ばから本格的に普及した。
現在ではほぼすべての家庭でキムチ冷蔵庫が必須家電として使用されているが、これはキムチの発酵に最適な温度を自動的に維持するだけでなく、乳酸菌の状態まで管理し、米・野菜・肉・魚・ワイン・ビールなど各種食材を新鮮に保存できる多機能な専門調理家電へと発展したためである。
キムジャン期の代表的なご馳走には茹で豚（スユク）と生牡蠣が挙げられる。漬けたてのキムチに茹で豚と生牡蠣を添えて食べるのは、重労働であるキムジャン作業を終えた後に楽しむ長年の伝統であり、韓国の食文化として定着している。このとき、チャミスルやマッコリを一緒に飲むことも多い。
「重労働」という表現は家庭によって差はあるが、一般的に数百株もの白菜（キムチ）を漬け込む場合が多いためである。
キムジャン期には若い新婚夫婦も実家に戻り作業を手伝う。祖父母世代から新婚夫婦、小さな子どもまで皆が集まりキムチを漬け、完成したキムチを親戚同士で分け合うことが一般的である。
また、近隣同士でも自宅で漬けたキムチを茹で豚や生牡蠣と共にふるまう伝統があり、隣家がキムジャンを行うと、その家のキムチを味わうことができた。この組み合わせは、単なる食事以上の意味を持ち、家族や隣人との融和と分かち合いの象徴でもある。
子どもの頃は、漬けたキムチと茹で豚を隣家に届けると、その家の奥さんが生牡蠣やミカンを返礼としてくれることがよくあった。家庭ごとにキムチの味には個性があり、特に美味しいキムチを漬ける家は学校でも評判だった。
キムジャンの日はすなわち、茹で豚と生牡蠣を食べる日でもあった。
キムジャンのシーズンに韓国の家庭を訪れると、独特の光景を見ることができる。
リビングや台所は、家族全員が一堂に会し、忙しそうに動き回る姿であふれている。
床には白菜や大根、唐辛子粉、塩辛などのさまざまな材料が散らばり、食材を下ごしらえする子どもたち、手に手袋をはめて白菜を混ぜる新婚夫婦の笑い声、そして熟練の手つきで調味料を準備する祖父母の手さばきが一体となっている。
若者たちは重い桶を運び、キムチ冷蔵庫に入れるキムチを整理しながら互いに意見を交わす。
子どもたちはこうした大人の姿を見て育ち、やがて自分たちも子どもにこの伝統を教えるようになる。
最初はやや混乱しているように見えるが、すぐにこの光景が単なるキムチ作りの準備ではなく、家族と共同体が一緒に分かち合う特別な行事であることがわかる。それぞれが役割を果たしながら助け合い、励まし合う姿から、親しみと調和を感じ取ることができる。
このように、キムジャンの光景は韓国ならではの特別な文化である。 December 12, 2025
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プングム3rd
韓国料理が恋しくなり
大好きな新大久保のプングム3rd
に食べに来ましたぁ✨👏✨
勿論
チャミスル飲むでしょ？？😆
韓国料理🥘辛ラーメン🍜はじめ
大大大好きや😍🫶
#一品入魂画像集
#プングム
#韓国料理
#お酒好きな人と繋がりたい https://t.co/YFbd76rHUi December 12, 2025
12RP
可愛い可愛い可愛い。お顔が大好きすぎる😫💕
チャミスルと飲んでた、ドリンク真似して買ったんだけど本当に美味しいし1週間で-3kg痩せた....。
もっと痩せて早くこの顔で無双したい🥹🥹🥹 https://t.co/iDQGGMzrbX December 12, 2025
10RP
『現代短歌パスポート6 石になるための準備号』書肆侃侃房、2025年 #読了
大好きなこのシリーズを今回も堪能しました。15首連作のサイズ感でたくさん読めるから嬉しい。本もかわいい。
白菜を噛む 眼ではなく心臓が泣いている気がする 韮を噛む／田村穂隆「構想」
北に行く道は細くてそそくさとサブチャンネルでチャミスルを飲む／土岐友浩「タイムアタック」
ひとのかお覚えられない生きていれば何歳とかもう言われなくなった／左沢森「This Car Is Very You」
左右より萩の狭むるこの道の先はおのれを脱ぎてゆくべし／小原奈実「鷹の墓」
夏の世界の来賓としてやや固いプリンを食べる未来の夏よ／笹川諒「宇宙樹」 December 12, 2025
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肉美味すぎた特にユッケ
生の牛肉やばい耐えろお腹
久々にチャミスルもマッコリも飲んで最高
(いつも渡韓するとき大抵美容医療してダウンタイムで酒飲めない)
やはりご飯はみんなで食べるほうが美味しいね https://t.co/SlyvqqN1dH https://t.co/aprntzgXQo December 12, 2025
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チャミスルに赤蓋があるの初めて知ったし、何ならいつも見てるのがフレッシュで赤蓋の方がオリジナルなのも初めて知った https://t.co/MJUXm1c4Vn https://t.co/nl2LH1ES14 December 12, 2025
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家飲みでちょっと飲み過ぎた🍜+🍶(チャミスル)寒いし布団から離れたくない。
コンユさんはきっと健康的に過ごしてるだろうにﾜﾀｼときたら...😅
https://t.co/r3yduu5OxW
#今日も공유日和
想いはいつもそばに🍀
#공유 さんの1日が健やかでありますように☺️ #GongYoo #GONGYOO https://t.co/niZEopsVum December 12, 2025
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♡11/22♡
久しぶりお兄さん💟
元TOきた！！笑3、4ヶ月ぶりだったね、本当に毎日頑張っててえらいよ⸝⸝ʚ̴̶̷̆_ʚ̴̶̷̆⸝⸝✨️
1タイで絶対帰るマンだったのに結局2時間いたね嬉しい😌ふたりでチャミスル三本開けた！天才！相変わらずお酒強かったけど帰り道大丈夫でしたか？𖦹∽𖦹またTOになってね！！沢山ありがとう🤲´-
初めましてお兄さん👾
お散歩拾ってくれて大きい感謝です🫶うちには何回か来たことあるらしく、うちにスピリタスを置いて欲しいと言ってくれたのもお兄さんだったらしく🥺🥺すごすぎる🥺🥺しかもずっとスピリタスをきれいに飲んでてすごすぎた、あと色々すごい人すぎて、ここではちょっと言えないඉ ̫ ඉ
おっきいドリンクご馳走様でした❣️❣️ December 12, 2025
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『旅人の必需品』相手にインタビューしたものをアレンジしてフランス語に翻訳しカードにメモし、その復唱をさせる独自の教育方法を行うイザベル・ユペール。インタビューシーンや石碑を巡る会話は反復されズレをはらんでいく。二度登場する尹東柱の詩碑。チャミスルではなくマッコリが飲み交わされる https://t.co/rcPmxbwtiB December 12, 2025
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そしてまたまた韓国屋小池のフードを紹介！
「オジンオポックム」
韓国の定番家庭料理で、イカと野菜をコチュジャンベースの甘辛いタレで炒めたものです。お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなる一品！
オジンオポックムとチャミスル最高ですよ！🦑🇰🇷 https://t.co/8AOoWewZXs December 12, 2025
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バンテリンドームナゴヤの
チケット届きました😭🩷
チャミスルのタグのさらまで入ってた😭
JINRO様
ステキなキャンペーンありがとうございます🙇♀️
娘ちゃんの身長大丈夫か気になってたけど
見やすい席みたいで助かったー😭
楽しんできます😆🩷
#jinrojapan #チャミスル https://t.co/UddMwViXq9 December 12, 2025
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おはようございます😃
新宿・大久保エリアには、人気の定番店から本格的な味が楽しめるお店、コスパの良い食べ放題まで、様々な韓国料理店があります。
サムギョプサルが楽しめる人気店
・くるむ サンパ店: サムギョプサルが人気で、種類豊富な野菜に包んで食べるスタイルが楽しめます。
・ヨプの王豚塩焼 新大久保本店: 熟成肉のサムギョプサルが名物です。
・Shinna 新大久保本店: 国産豚のサムギョプサル食べ放題が魅力の隠れ家的なお店です。セルフバイキング形式で、ナムルや野菜も好きなだけ楽しめます。
食べ放題やコスパ重視のお店
・Ichunjipu Shinokubo Korean Restaurant: 食べ放題メニューが充実しており、サムギョプサルやチーズトッポギなど、様々な韓国料理を堪能できます。2000〜3000円台で楽しめるリーズナブルさも魅力です。
・Hangang pocha: 100種類の韓国料理食べ飲み放題コースが人気です。サムギョプサルやチーズタッカルビ、チゲなどが楽しめます。
・Pungumu 新大久保本店: 食べ放題やランチ定食が楽しめる賑やかなお店です。チーズタッカルビなども人気です。
本格的な味や一品料理にこだわるお店
・新大久保 soban 韓国創作料理: 韓国薬膳治癒料理の料理長が作る、本格的な韓国料理を提供しています。ランチはリーズナブルで、ディナーは和牛焼き肉やタッカンマリなどこだわりのメニューが楽しめます。
・ダルビッマル: 定番料理のほか、辛さが選べるボルケーノ鍋などユニークなメニューがあります。店内も写真映えするおしゃれな雰囲気です。
・肉の物語: 映えるメニューが豊富な店で、「ムジゲユッケビビンバ」や風呂桶マスカットチャミスルが名物です。
おしゃれな雰囲気のお店
・Pungum TAK店: カフェのようなおしゃれな内装で、女性に人気のプングム系列店です。ランチプレートやBBQチキン、創作韓国料理が楽しめます。
I AM SEOUL新大久保: アンティーク調のおしゃれな店内です。人気のミナリサムギョプサルや本格的な韓国料理、手頃な飲み放題も提供しています。
今日も明るく元気出して頑張りましょう✊
(注釈)
AIと私の見解も含めてポストしてますので、ご了承願います。 December 12, 2025
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錦糸町で発見！元K-POPトレーナーシェフが作る絶品韓国バル🇰🇷✨
お洒落な空間で食べる「熟成サムギョプサル」がたまらんです🤤
シェフは南青山の有名店出身という実力派。料理のクオリティがガチでした。
まずは、韓国おばんざいとチャミスルで乾杯！
個人的大ヒットは「生キムチ」！
これ、注文してからその場で和えるんです。
白菜のみずみずしさと、耳に響くほどのシャキシャキ食感が凄い…！
古漬けのような酸味がないから、サラダ感覚で無限に食べられます（笑）🥬
辛さもちょうど良くて、これだけで酒が進むやつ。
メインのサムギョプサルは、熟成肉ならではの脂身の甘さが最高🐷
噛むとジュワッと広がる肉汁を、3種類の薬味（塩・ごま油・辛味噌）で楽しみ尽くします。
ここに来たら絶対に飲んでほしいのが、専用の「サムギョプサルのためのレモンサワー」。
甘酸っぱい特製ソースが入っていて、豚の脂を驚くほどさっぱり流してくれるんです🍋
サンチュがおかわり自由なのも、野菜不足気味のサラリーマンにはありがたいw
他にも具材ゴロゴロで厚みのある海鮮チヂミは、熱々の「ハフハフ」状態で食べるのが至高。
締めには海鮮の出汁が出まくった純豆腐にご飯ドボンで、即席クッパの完成🔥
程よい辛さが身体に染みて、最後までスプーンが止まりませんでした。
雰囲気良いのでデートや女子会はもちろん、カウンターでしっぽりやるのもおすすめ！
ぜひ保存して行ってみて！👍
#東京グルメ #ゆちゃたそグルメ #東ぐる #東京グルメレポート #tokyo_gourmet_report
#NOWANA #錦糸町 #錦糸町グルメ #錦糸町居酒屋 #韓国料理屋 #錦糸町韓国料理 December 12, 2025
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22日のおきゅおわ😻
いとのお兄さん❣️チャミスル3本も飲んでて凄かった😍いつも酔ってるイメージだけどやっぱりお酒強い🎶私にも飲ませてくれてありがとうございました🤩
外で話しかけてくれたお兄さんとお姉さん❣️今度行く約束したのにカウンターに居てびっくりした😂仕事あるからあんまり飲めなか https://t.co/vutl8mMvj7 December 12, 2025
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︎︎ おしらせ- ̗̀ 📢💭
リスナーさんが面白い企画考えてくれたので
やってみようと思いますっ！
本日 21時半〜の枠で
100コインでチャミスル30ml飲む枠やります🍸
ちょん意外とお酒強いから
みんな頑張ってね( ≖ᴗ≖)ﾆﾔｯ December 12, 2025
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ご帰還ありがとうございました！！
エンジェルとチャミスル4本(手で隠れてる)ほんとにありがとうございます🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️
1年に1回しかないお誕生日一緒にお祝いできて嬉しいー！！！！
日曜からまた待ってます！
↓あとくんとあやくんの手 https://t.co/9u8UWL0W43 https://t.co/nWqNq70cr2 December 12, 2025
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Instagramでリール動画も投稿しています。
ぜひ保存して行ってみて！👍
#東京グルメ #ゆちゃたそグルメ #東ぐる #東京グルメレポート #tokyo_gourmet_report
#NOWANA #錦糸町 #錦糸町グルメ #錦糸町居酒屋 #韓国料理屋 #錦糸町韓国料理屋 #サムギョプサル #チャミスル
https://t.co/n5ps9tt0gx December 12, 2025
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