【公式】格之進様より
（@kakunofficial）

いい夫婦の日CPにて💍
門崎熟成肉カレーをいただきました🍛

カレー用に厳選した門崎熟成肉（黒毛和牛）を、なんと内容量の30%も使用した豪華なカレー🥹カレーの中に、絶品挽肉がゴロゴロ入ってて感激🥩
味はとても濃厚で、旨味がすごいんです😍
続く🔽 https://t.co/EsiSsGgGeB December 12, 2025

モグモグモグ〜　ポーターハウス🥩　熟成肉も肉肉しくて食べ応えがあります🍖　美味しい。
ベンジャミンステーキハウスは、2006年にニューヨークで創業した高級ステーキハウスだ。
ポーターハウスステーキは同店の看板メニューで、28日以上ドライエイジングした牛肉を900度以上の高温でブロイルし、ジューシーさと風味を最大化する。
創業者であるベンジャミン・プレルブカイとベンジャミン・シナナイは、ともにアルバニア移民で、伝説的なピーター・ルーガー・ステーキハウスの元従業員。
バスボーイからキャリアを積み、シェフのアルトゥーロ・マクラウドも同店出身。
家族経営で、ニューヨークとウェストチェスターに店舗を展開し、USDAプライムビーフを専門に扱う。

ポーターハウスステーキの歴史は19世紀初頭に遡る。
1814年頃、ニューヨークのマーティン・モリソンが経営する「ポーターハウス」（ポーター啤酒を出す酒場）で人気を博したのが起源とされる。
T字型の骨を挟んでフィレミニョンとニューヨークストリップの両方を楽しめる大判カットで、英国のビールハウス文化から名付けられた。
アメリカではボストンやケンブリッジのホテルも起源を主張するが、ニューヨークが発祥の地として定説。
ベンジャミンでは、厳選された牛のロイン部分を使い、完璧な火入れで外はカリッと中はレアに仕上げる。
このステーキは2人前以上が標準で、ワインとのペアリングが絶妙。
伝統的なアメリカンステーキ文化を体現し、移民の成功物語を象徴する一品だ。 December 12, 2025