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花びら餅
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2025.11.24〜（48週）
:0% :0% （40代／男性）
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#菓子案内
そんでもって、栄まで来たら、いつものように錦にある #川口屋 さんへ。
夕方だから、何もないかなあと思いきや、大好きな #胡麻 いっぱいの #亥の子餅 と、道明寺を芯にした #柿あん のきんとん『#木守』が残っていた。嬉しや。
#花びら餅 は11/1から予約開始でもう満杯だそうで、残念。まあ、年明けの #新宿高島屋 で定期的に販売する生菓子には入れてくださるんで。
そのあと、#大黒屋本店 さんで休憩して作戦会議後、再び #名古屋高島屋 に行き、#本家留蔵 さんが催事なさっていると聞いて伺うと、#桂新堂 さんの工場見学にいらした #京都高島屋 のメンバーとバッタリ。東西から集合になり、面白い遭遇でした。 December 12, 2025
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あちらこちらで花びら餅の気配ですが、末富さんのものは大晦日に東京で販売があるそう。京都ゆえやはり餅製、新幹線で運ばれてきてあっという間に売れてしまうそう。
まだ京都の花びら餅はまだいただいたことがないので楽しみです。 https://t.co/BOGCWDiEWI December 12, 2025
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@nekonade1212 コメントありがとうございます。
実は、味噌餡とごぼうの組み合わせが個人的に苦手だったのですが、自分が美味しいと思える花びら餅を作りたいと思っております。 December 12, 2025
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年末年始の予定がようやく見えてきたので、ガレット・デ・ロワと花びら餅をお申し付け。
例年は推しのコンサートで遠征だけど、今年は自宅で過ごすことになりそうなのでのんびりお菓子を楽しもう。
ただ、ガレット・デ・ロワを12/31発送分にしたので、配送の方にちょっと申し訳ない😅
#執事の館 December 12, 2025
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@cocotare0514 みずっちたん🐳
🥔スープ🍲ほっこり(◍︎´꒳`◍︎)
温まりますね😶🌫️野菜いっぱいで
美味しそう🤤
あんこホイップは花びら餅の様で
素敵➰😋
4000万超えを叩き出した強者🐳たん
全てのスコア〜お見事です❕
花びら餅↓ https://t.co/R9L9O211nF December 12, 2025
@SumireTsumM すみれたん🧚♂️︎💕︎︎ありがとうです❣️🙏♡ スープに縮み小松菜なるものをたくさん入れますた✨ﾂﾑﾂﾑ🌺ちゃんはじめ上には上がでぶったまげです❣️笑😊花びら餅…薄らピンクでホント花びらね🎶上品な味わいなんでしょうねꉂ🤭 December 12, 2025
@hirunesensei 京都の逸品お取り寄せ通販「特選京都」 / [2026迎春] 京の花びら餅 食べくらべ【京菓子協同組合青年部】 https://t.co/TU67mr1t9K
もちろん👍👍👍
どうぞ〜
コロナ前後で此方を試してみたので、似たのあったら探してみると楽しいかも😋近年、都内の三越や高島屋の本店なら取り揃えてるもの🍡 December 12, 2025
@tky_kuma_emi えみちゃん🌼
知らないうちに
噛んじゃったんだろうなぁ､､､
明日には消えててほしいっ🐸✨
『花びら餅』の味噌あんかな？
わたしも好きー🧡 December 12, 2025
そんな私は和菓子が大好きで、季節ものや縁起物は絶対に食べつくしておきたいタイプです。
※年末年始は花びら餅を買いまわります。
今回は11月の縁起物「亥の子餅」について、私のおすすめ2店（一朶さん、両口屋是清さん）をご紹介させていただきました。
亥の子餅は具沢山派の私…一朶さんは去年のリピでしたが、両口屋是清さんは今回ラスイチゲットできたので嬉しかったです。 December 12, 2025
トレハロースなどの添加物はとらやなどの高級老舗和菓子屋では基本使わないですか？デパートにも出店している地方発の有名な和菓子屋で大福を買ったところ、作り立てでも無いのに餅の柔らかさが不自然で(餅と求肥の中間のような感じ)気になりました。成分を確認したところトレハロース、安定剤(加工デンプン)、酵素、乳化剤と書かれていました。なお、トレハロースは餅の老化を防ぐ効果があるようです。
補足
＞Chemical S いきなりブラックリストに私を入れてそのジャケットくらいダサいですよ。 食品添加物の会社にお勤めの様ですし、何かお仕事に不都合なことがあるんでしょうね。 例えばとらやの花びら餅は数時間で歯が折れる程は硬くなりません。 例えば昼に購入した場合、夕方には少々硬さを感じますがそれも餅の楽しみ方 求肥のように水飴を混ぜる等方法があるのでしょう。 まああなたのような貧乏舌の人には、トレハロースを用いた大福の違和感は到底理解できないんでしょうけどね（笑） 添加物の話題に飛びついて来たら面白いなと思いましたが、お疲れさまでした。
https://t.co/8nTcGQO3Va #知恵袋_ December 12, 2025
女将さんともお久しぶりな感でしたがお元気そうでこちらも元気に。
また、店内には「花びら餅」に使うこだわりのごぼうが届いた様子で今年は12/26〜27から作られるとのこと。山椒を使った味噌餡が絶品の菊家さんの「花びら餅」、昨冬最もいただいた花びら餅でした。
今冬もいただけるのが楽しみです。 https://t.co/PQYySWElb5 December 12, 2025
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