🇧🇪知っていますか？
ベルギーからやってきた、ちょっと意外で魅力的な料理、カルボナード。
①カルボナードは、牛肉と黒ビールでじっくり煮込む伝統的なシチューです。
もともとは煮込み料理ではなく、炭鉱夫たちが炭火の上で余った肉を焼いたことが始まりだと言われています。
その素朴で力強い調理法が charbon「炭」を意味する名前の由来になったそうです。
charbon → carbon → carbonnade
時の流れと共に炭火焼きからビールで煮込む料理へと変わり、素朴さが洗練された歴史あるひと皿になりました。

② 面白いことに、この塩味の料理にはスパイス入りのパンまたはスペキュロスにマスタードを塗ったものを入れることがよくあります。
それがビールの中で溶けて、とろみとほんのり甘いスパイシーな香りを与えてくれるんです。
ビールのほろ苦さと甘さが同居する、クセになる味。
フランドル地方に受け継がれてきた知恵なんですよ。

③そして、もうひとつの大切なポイント。
作ったその日に食べるより、翌日に温め直した方が断然おいしいとされています。
一晩ゆっくり寝かせることで味がまとまり、深みが増すからです。
時間がひとさじの魔法をかけてくれる、そんな料理です。 December 12, 2025

このあと⏰12:00-ランチ配信します！

テーマは"煮込み"だよー！
鍋とかお味噌とかでもOK！
ガブはおでん🍢おでんが食べたい！

🍔#ランチパーティーをしよう ！今日は＂煮物＂を食べるよ～（39回目）［#ぶいぱい/#アップランド/#コマチガブ］ https://t.co/8v6qw4EsCt @YouTubeより December 12, 2025

おはがーぶ！☀️.°

本日⏰12:00-ランチ配信します！
テーマは"煮込み"だよ！
なのでガブは、おでんを食べます🍢
今年の初おでん！

🍔#ランチパーティーをしよう ！今日は＂煮物＂を食べるよ～（39回目）［#ぶいぱい/#アップランド/#コマチガブ］ https://t.co/ZVTdl7gOKc @YouTubeより December 12, 2025

今日はひとりで、煮込みうどんをいただく。
具材は鶏もも、油揚げ、小松菜、しいたけ。お弁当に使ってるかまぼこも入れて贅沢に。
入れるだけなのに、簡単。染み渡るおいしさ。うま味がしみ出たスープは、うどんに合う。 https://t.co/bWd2nAe0ZL December 12, 2025

グーラッシュという
牛バラ肉の煮込み🥩
初めて食べた😋 https://t.co/okNUiGEKOs December 12, 2025

12/10（水）7:00〜8:00 田無駅
公明党の市議会議員さんがおられて
ご挨拶しました

最近のご飯は
・豚汁
・つみれ汁
・ポトフ

煮込み料理のローテーション✨
根菜類をたっぷり入れて🥕
ストーブで煮込んでおいて

みんな好きなときに食べるスタイルです😊

#参政党街頭演説
#いつもどこかで参政党 https://t.co/6kMMFRPuS9 December 12, 2025

お早うございます。
加賀屋もつ煮込み流石イチオシなだけある。凄い美味しかった。
美味しくない煮込みは無いのだろう。
本日も宜しくお願いします。 https://t.co/TWGI8V8mar December 12, 2025

味噌麺処 花道庵 野方本店
もりもり野菜味噌ラーメン🍜🥗
チャーシュー2枚 もやし大盛

久訪‼️
動物系の旨みたっぷり味噌スープに
クタ気味煮込み野菜がたっぷり🥗
コシのある太麺や柔らかい
豚バラチャーシューもとても美味い✨
炒めもやしは作り置きでヌルかったけど
卓上の生刻みニンニクが最高🧄😇 https://t.co/ESHGwRPDzk December 12, 2025

@Hanamaruki_PR
ハナマルキ様のCPで
#液体塩こうじ をいただきました🎉

鍋が美味しい季節なのでレモン鍋🍋とトマト鍋🍅に早速使ってみました🍲✨️
美味しく出来ました🤗

お肉を漬けたり煮込み料理に使ったり、これからも色々なお料理に使いたいです🎶 https://t.co/kzaIYwBCuy December 12, 2025

仕事でクタクタの平日でも…
15分で「ちゃんと煮込み」が完成します。

#鶏スペアリブ を黒酢で軽く煮るだけで
驚くほど味しみ＆ご飯泥棒の一皿に🍚

とろ〜り半熟卵がまた最高……！

『鶏スペアリブと半熟卵の黒酢煮込み』
寒い夜にぜひ。
https://t.co/0C7mH1sqEA https://t.co/Y5hOd9qIfe December 12, 2025

2025-305
スープ料理タマキハル

予約限定
『牛タンシチュー風ラーメン』
＋牛タンレアチャーシュー増し

牛タン14Kgが溶け込んだ濃厚スープ🥰
もっちりとした中太麺に絡みに絡んで旨〜い❣️
低温調理の魔術師が作る牛タン焼豚は
レアor煮込みどちらも最高やったー😍 https://t.co/nEbfkZY0U4 December 12, 2025

#おでん煮込み中
#おすすめVtuber
このあと21:00〜神故おでんちゃんのゲーム配信『ドラゴンクエストⅠ＆Ⅱ』✨✨
おでんちゃんがついにドラクエ初挑戦😆ドラクエに挑戦するおでんちゃんを応援しながら一緒に楽しむぞ〜😊
お時間ある方配信遊びに行ってみてね👍
https://t.co/7HvxXMKA4M December 12, 2025

ファボーレ店限定メニュー！『ファボーレ』内にオープンした『もつ煮込みうどん 糸庄』で『グリーンカレーもつ煮込みうどん』食べてみた。 https://t.co/7UtBlWuR0f December 12, 2025

お通しがもつ煮込みだった…
最高かよ https://t.co/bUPfRNtMRV December 12, 2025

晩ごはんできました🥰
今日もご飯食べれる🙏感謝🍀

煮込みハンバーグ
(トマトソースは生のトマトで作りました)🍅
スパゲティサラダ🍅
味噌汁(豆腐　揚げ　ワカメえのき)
漬け物
柿リンゴ🍊🍎
いただきます✨😌✨🙏
ありがとうございました🍃 https://t.co/LTVUmDATGL December 12, 2025

【埼スタ横丁出店情報！】
★北の国バル★
■ステーキ丼 1200円
■ジンギスカン丼 1000円
■タコライス 900円
■帯広豚丼 800円
■キングフランク120 600円
■牛すじトマト煮込み 800円
■ジンギスカン 900円

北海道から産地直送の鮮魚や牡蠣に銘柄牛、蝦夷鹿やキジなどのジビエも楽しめるバルです。 https://t.co/kZ2rthkGNp December 12, 2025

少女兵器「赤は血の色。黒は煙の色。ピンクははじける肉の色。」
男「…世界は色でいっぱいだ、学んでこ」
…
男「トマト煮込みにイカ墨パスタに桃だ！」
少女兵器「…」
…
5年後
少女兵器「赤も黒もうまい。ピンクは大体あまくてうまい。」
男「緑は？」
少女兵器「セロリピーマン！緑うまくない！」 December 12, 2025

本日12/10(水)はトレスカフェ様での営業です！

パソコンを買い替えました…！
世の中に遅れをとりながらですが、ますます進化していけるよう頑張ります！

手羽煮込みを煮込みながら作ったメニューです！
手羽とろとろでした！明日の夜にはもっと味がしみているはず🥰

18時からお待ちしております🫶 https://t.co/yLaNMZMIme December 12, 2025

あネッコさんから素敵なTシャツいただきました😆ありがとうございます🎵
さばみそ大喜び\🐸/💕私も着たい🥰
煮込みが足りてないとこなんかさばみそにピッタリですね🤭 https://t.co/HoE15a18MC December 12, 2025

【水曜m!x / Today's mix】
水曜はねじの2人が皆さんの人生を心豊かにする趣味を紹介するねじマニアックス🔩🤖

本日はせじもさんに、「豚モツ料理」について語っていただきました！
写真は先日せじもさんが作った「イタリア風豚モツ煮込み」！美味しそう！🐷

#mixafm #fmakita https://t.co/x2i6PyC3hJ December 12, 2025