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料理で大事なのは食材を取り寄せるよりまず味を知ることだ、と沖縄料理屋の大将が言ってたな
まだ取り寄せが難しい時代に稲庭うどんを使って上手に沖縄そば風を作ってた November 11, 2025

うどん県の朝は早い。
朝６時からの営業もあり、普段なら惰眠を貪っている時間に２軒も回ることができる！
『さか枝』のかけうどん320円。
なんてつるつる、もちもちなこと😁
いりこを使っていて、鰹中心の沖縄そばとはやっぱりスープが違います。
優しいスープに癒される☺️ https://t.co/8aBjyabYOT November 11, 2025

今日は打ち合わせ室で沖縄そば食べて薬剤師国家試験勉強してたしてた。完璧 November 11, 2025